Cuando vamos a una tienda o a un restaurante, tenemos muchas opciones para elegir agua potable, ¿verdad? Agua del grifo, agua embotellada... ¿Has oído hablar del agua destilada? Algunos dicen que es la más pura. ¿Qué hay de cierto en esto? ¿Tiene algún beneficio beberla? ¿O es una desventaja? Analicemos esto en detalle y de forma sencilla hoy.
¿Qué es esta agua destilada?
En pocas palabras, el agua destilada es agua que se obtiene hirviendo agua, recogiendo el vapor resultante y luego enfriándola hasta que vuelva a su estado líquido. A este proceso lo llamamos destilación.
Piensa en esto: el agua que consumimos habitualmente, ya sea del grifo, de manantial o embotellada, puede contener muchas sustancias invisibles a simple vista. Por ejemplo, puede contener cantidades ínfimas de minerales, bacterias y pesticidas. Sin embargo, estas sustancias suelen estar en niveles seguros que no son perjudiciales para la salud.
Pero al destilarla, se eliminan casi todas las impurezas disueltas en el agua. Más del 99,9% de los minerales se eliminan en este proceso. Por eso algunos la llaman "el agua más pura".
Vamos a entender la diferencia entre los distintos tipos de agua.
Si comprendemos claramente los diferentes tipos de agua que bebemos, entenderemos mejor qué es el agua destilada.
| Tipo de agua | Explicación sencilla |
|---|---|
| agua del grifo | Esta es el agua que sale de nuestros grifos en casa. Generalmente se trata con cloro para eliminar los gérmenes, se filtra para eliminar las impurezas y se le añade flúor para prevenir la caries dental. |
| agua filtrada | Se trata de agua del grifo purificada mediante un filtro. El filtro elimina el cloro, las bacterias y algunos productos químicos, mejorando así el sabor y la calidad del agua. |
| Agua purificada | Esta agua está prácticamente libre de microorganismos y productos químicos. Se obtiene mediante métodos especiales como la destilación y la ósmosis inversa. |
| Agua destilada | Este también es un tipo de agua purificada. Sin embargo, se obtiene hirviendo agua, añadiendo vapor y luego volviéndola a convertir en líquido. Esto elimina las sales, los minerales y toda la materia orgánica. |
¿Es realmente seguro beber agua destilada? ¿A qué sabe?
Sí, el agua destilada es completamente segura para beber. Pero puede que tenga un sabor un poco extraño, como un plato sin sazonar, con un toque amargo.
La razón es que todos los minerales importantes para el organismo, como el calcio, el sodio y el magnesio, que le dan al agua del grifo su sabor característico, se eliminan durante la destilación. Al final, solo quedan hidrógeno y oxígeno; es decir, moléculas de H₂O puras.
¿Para qué se utiliza esta agua?
El agua destilada es fundamental cuando se requiere una pureza extrema.
Usos médicos e industriales
- Equipos médicos y cirugías: Esta agua se utiliza para limpiar objetos como instrumentos quirúrgicos en los hospitales para prevenir infecciones y contaminación.
- Para pacientes con problemas renales: Las máquinas de diálisis renal utilizan agua muy pura. Esto no interfiere con el proceso de filtración de los productos de desecho de la sangre.
- Pruebas de laboratorio: Se utiliza agua destilada para garantizar que los resultados de las pruebas de laboratorio no se vean afectados.
- Cosméticos: Si la crema hidratante, el desodorante o el champú que utilizas incluye la palabra "agua" entre sus ingredientes, probablemente se trate de agua destilada.
- Para vehículos: Dado que el agua destilada no contiene minerales, no corroe las partes metálicas de los motores. También es ideal para baterías.
Útil en situaciones domésticas
- Para preparar la fórmula infantil: Si el sistema inmunitario de su bebé es débil, puede usar agua destilada para preparar la fórmula infantil según las indicaciones de su médico. De lo contrario, bastará con agua hervida.
- Para máquinas CPAP:Si utiliza una máquina CPAP para la apnea del sueño, puede prolongar su vida útil añadiendo agua destilada a su humidificador.
- Limpieza nasal (Neti Pot): El agua destilada es muy segura para el 'Neti Pot' que se utiliza para limpiar la nariz en casos de sinusitis.
- Planchado: Añadir agua destilada a la plancha puede evitar que los poros de la misma se obstruyan debido a las sales presentes en el agua.
¿Existe algún riesgo al usar agua destilada?
Esta es la parte más importante. El agua destilada no contiene electrolitos ni otros minerales, como el potasio, que son esenciales para el organismo.
Piénsalo: cuando sudamos, no solo perdemos agua, sino también sales (electrolitos). Al beber agua corriente, algunas de esas sales regresan a nuestro organismo. Pero el agua destilada no contiene esas sustancias.
Por lo tanto, si durante mucho tiempo solo bebes agua destilada como única fuente de agua potable, sin consumir ningún otro tipo de agua , podrías estar faltándote de estos micronutrientes que el cuerpo necesita.
Algunos estudios han demostrado que beber agua con bajo contenido de calcio y magnesio puede estar relacionado con fatiga, calambres musculares, debilidad y enfermedades cardíacas . También se dice que el agua mineral hidrata mejor el cuerpo que el agua destilada.
¿Cómo hacer agua destilada en casa?
Aunque se trata de una tarea que requiere mucho tiempo, se puede realizar en casa si se desea.
1. Coge un recipiente grande y llénalo hasta la mitad con agua.
2. Ahora, coloca un vaso en la parte interior de la tapa del frasco, de manera que quede apoyado sobre la boca. Cuando el frasco esté cerrado, este vaso debe quedar por encima del nivel del agua.
3. Hierva bien el agua durante unos 20 minutos.
4. El vapor que se forma al hervir el agua asciende, choca contra la tapa fría del recipiente, se condensa en gotas de agua y se acumula en la taza. El agua que se acumula en la taza es agua destilada.
Mensaje para llevar a casa
- El agua destilada es el tipo de agua más pura, libre de minerales, que se obtiene al condensar el vapor del agua hervida hasta convertirlo en líquido.
- Es seguro beberla, pero no tiene sabor porque se le han eliminado todos los sabores y los minerales nutritivos.
- Esto es ideal para artículos que requieren una limpieza extrema, como equipos médicos, máquinas CPAP y baterías de automóviles.
- No se recomienda consumir agua destilada como única fuente de agua potable durante mucho tiempo, ya que puede causar problemas de salud al agotar las reservas de minerales esenciales del organismo.
- Si necesita utilizar agua destilada debido a una condición de salud, hable con su médico al respecto y obtenga el asesoramiento adecuado.
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