¿Puede una persona con diabetes comer fruta? (Diabetes) ¡Veamos qué significa esto exactamente!

Cuando a las personas les diagnostican diabetes, lo primero que temen es comer fruta. Muchas dejan de comerla por completo, pensando: «¡Ay, la fruta es dulce, me subirá el azúcar en sangre!». A veces incluso oímos a amigos y familiares decir: «¿No tienes azúcar? No deberías comer fruta». Pero, ¿tiene que ser así? ¿Es la fruta el enemigo de la diabetes? Hoy hablaremos de si la fruta es aliada o enemiga para quienes padecen diabetes.

¿Qué ocurre realmente con nuestro nivel de azúcar en sangre cuando comemos fruta?

En pocas palabras, el dulzor de la fruta proviene de un azúcar natural llamado fructosa . Cuando comemos fruta, nuestro cuerpo convierte esta fructosa en glucosa . Esto se debe a que las células de nuestro cuerpo solo pueden usar glucosa como fuente de energía. Cuando esta glucosa entra en la sangre, los niveles de azúcar en sangre aumentan.

"Entonces, comer fruta no es bueno", podrías pensar. Pero espera un momento. Aquí está lo importante. La fruta contiene no solo azúcar, sino también algo muy importante llamado fibra . Esta fibra actúa como una esponja. Es decir, la velocidad a la que el azúcar de la fruta se incorpora a la sangre está controlada en gran medida por esta fibra, lo cual sucede.

Imagina que bebes una bebida azucarada: el azúcar que contiene se absorbe rápidamente y sin interrupción, elevando tu nivel de glucosa en sangre en cuestión de minutos. En cambio, cuando comes fruta, el azúcar se absorbe lentamente en la sangre gracias a su fibra. Por lo tanto, el nivel de glucosa en sangre no aumenta de inmediato. Esta es la principal diferencia entre la fruta y los alimentos endulzados artificialmente.

Beneficios de comer fruta para una persona con diabetes

La fruta es un superalimento repleto de vitaminas, minerales y fitoquímicos muy beneficiosos para nuestro organismo. A continuación, se presentan algunos de los beneficios de consumir fruta para las personas con diabetes.

• Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas: Las personas con diabetes tienen el doble de probabilidades de sufrir un infarto o un derrame cerebral que otras personas. Los nutrientes de las frutas ayudan a reducir este riesgo al proteger los vasos sanguíneos y controlar el colesterol y la presión arterial.
• Ayuda a controlar el azúcar en sangre y el peso:Gracias a la fibra que mencionamos anteriormente, comer fruta produce sensación de saciedad. Por lo tanto, es más fácil controlar la ingesta de alimentos innecesarios y mantener un peso corporal saludable. Algunos estudios han demostrado que consumir frutas como arándanos, manzanas y peras al menos cinco días a la semana puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en aproximadamente un 23 %.
• Mejora la salud en general: La fibra de las frutas facilita la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, como las frutas están compuestas principalmente de agua, ayudan a mantener el cuerpo hidratado.

¿Cuánta fruta puedes comer?

Generalmente, una porción de fruta se considera que contiene 15 gramos de carbohidratos. Sin embargo, esta cantidad varía según la fruta.

Imagina que quieres consumir 15 gramos de carbohidratos, esto es lo que deberías comer:

• La mitad de una manzana de tamaño mediano.
• Medio plátano
• 1 taza de moras o frambuesas
• 1 1/4 tazas de fresas
• 1 taza de sandía cortada en cubos
• 2 cucharadas de pasas

¿Sabías que media manzana tiene la misma cantidad de carbohidratos que dos cucharadas de pasas? Por eso es importante controlar la cantidad que comes.

¿Qué es el índice glucémico?

Aquí necesitamos saber algo más importante: el índice glucémico (IG) . En pocas palabras, mide la rapidez con la que aumentan nuestros niveles de azúcar en sangre después de comer un alimento determinado.

• Alimentos con bajo índice glucémico: Estos alimentos provocan un aumento gradual de los niveles de azúcar en sangre cuando se consumen (índice glucémico de 55 o menos).
• Alimentos con un índice glucémico alto: Estos provocan un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre al ser ingeridos (índice glucémico de 70 o superior).

Para una persona con diabetes, lo mejor es elegir alimentos con un índice glucémico bajo.

Las mejores y más recomendables frutas para la diabetes

En la tabla que aparece a continuación, puedes ver qué frutas son las mejores para las personas con diabetes (índice glucémico bajo) y cuáles requieren un poco de precaución (índice glucémico alto).

5 maneras de comer fruta de forma saludable sin añadir demasiado azúcar.

Bien, ¿cómo podemos incorporar esta fruta a nuestra dieta? Aquí tienes algunos consejos sencillos.

1. Controla la cantidad: Ten mucho cuidado al comer frutas secas, sobre todo. Como vimos antes, dos cucharadas de pasas contienen la misma cantidad de azúcar que media manzana. Así que no pienses que "no pasa nada por comer un poquito".

2. Elige frutas frescas: Consume frutas frescas o congeladas siempre que sea posible. Evita las frutas enlatadas y las mermeladas en almíbar, ya que contienen mucha azúcar añadida.

3. Come la fruta entera en lugar de jugo: Al elaborar jugo de fruta, se elimina la parte más valiosa: la fibra. Lo único que queda es agua azucarada. Por lo tanto, beber jugo de fruta provoca un aumento repentino del azúcar en la sangre. Así que, siempre come la fruta entera.

4. Come a lo largo del día: En lugar de comer dos porciones de fruta a la vez en el desayuno, es más fácil controlar los niveles de azúcar en la sangre comiendo una por la mañana y la otra en el almuerzo o la cena.

5.Acompaña la fruta con proteínas o grasas: en lugar de comerla sola, combínala con algo rico en proteínas o grasas saludables. Por ejemplo, puedes comer una rodaja de manzana con un poco de mantequilla de cacahuete, o un yogur natural sin azúcar con un puñado de frutos rojos. Esto ralentizará la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo y te ayudará a sentirte saciado por más tiempo.