¿Qué es la dieta macrobiótica? Hablemos de ella de forma sencilla.

Seguramente oyes hablar de nuevas dietas todo el tiempo, ¿verdad? Algunas son para bajar de peso, otras para prevenir enfermedades. Hoy vamos a hablar de algo un poco diferente, más una filosofía de vida que una simple dieta. Se trata de la dieta macrobiótica. Aunque el nombre pueda sonar un poco complicado, el concepto es muy sencillo. No es solo algo para bajar de peso . El objetivo es lograr un equilibrio en tu vida. Esto implica no solo la alimentación , sino también el bienestar mental, la forma de pensar, el ejercicio y combinar todo esto para mostrarte el camino hacia una vida sana y plena. Veamos qué es realmente y qué beneficios aporta a nuestra salud.

¿Qué es esta filosofía macrobiótica?

En pocas palabras, la macrobiótica se basa en la filosofía asiática del yin y el yang. Concibe todo como dos fuerzas opuestas, y el verdadero bienestar se alcanza cuando ambas están en equilibrio. Este método también busca lograr ese equilibrio a través de la dieta y el estilo de vida. A quienes siguen este método se les anima a:

• Come a la hora adecuada.
• Mastica bien los alimentos al menos 50 veces antes de comer. Esto ayuda a que se digieran correctamente y a que el cuerpo absorba los nutrientes adecuadamente.
• Escucha a tu cuerpo. Come cuando tengas hambre y deja de comer cuando estés casi lleno.
• Mantente siempre activo, lo que significa hacer ejercicio con regularidad.
• Mantén una actitud mental positiva.

Algunas personas creen que esta dieta puede prevenir o incluso tratar enfermedades como el cáncer. Sin embargo, organizaciones como la Sociedad Americana contra el Cáncer afirman que aún no existe evidencia científica sólida al respecto. No obstante, coinciden en que una dieta basada en plantas, cereales integrales, baja en grasas y rica en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. La macrobiótica es un ejemplo de este tipo de dieta.

¿Qué se puede comer y qué no se puede comer según este método?

Si te gusta comer cereales, verduras y sopas, esto no te supondrá ningún problema. La clave está en los alimentos naturales, es decir, orgánicos, cultivados sin químicos y de producción local. Veamos qué puedes y qué no puedes comer.

¿Es fácil de mantener? ¿Cuánto esfuerzo requiere?

Para ser honesto, estoRequiere mucho esfuerzo y dedicación . No es algo que puedas comprar y llevarte de la tienda.

Jardinería y compras

En este método, los alimentos se preparan a menudo al vapor, al horno o a la parrilla. Se desaconseja freír. Algunos seguidores más acérrimos incluso prescinden de la cocina eléctrica y utilizan únicamente ollas de materiales naturales como arcilla y vidrio. Pero no es necesario llegar a ese extremo. El mayor reto reside en encontrar alimentos cultivados localmente y libres de químicos, y en tener el tiempo necesario para preparar todo en casa desde cero. Los alimentos envasados ​​y procesados ​​no tienen cabida aquí.

Estilo de vida

Masticar la comida 50 veces y dar gracias antes de comer forman parte de esta filosofía. Aunque al principio pueda parecer extraño, se trata de comer con atención plena y apreciar lo que comemos. También se recomienda comer dos o tres veces al día y parar antes de sentirse completamente lleno.

¿Cuál es mi opinión como médico?

Si estás pensando en adoptar una dieta más saludable, la macrobiótica no es una mala opción, ya que se centra en alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías.

¿Esto funciona de verdad?

Como mencioné antes, la investigación médica ha demostrado que una dieta rica en verduras, frutas y cereales integrales reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Por lo tanto, esta dieta ofrece muchos beneficios para la salud. Si tu objetivo es bajar de peso , también puede ayudarte. Pero no caigas en una trampa: la de los carbohidratos. Cuando muchas personas dejan de comer carne y pescado, tienden a consumir más carbohidratos con almidón, como arroz, pan y papas. Si esto sucede, puedes aumentar tu ingesta calórica y subir de peso. Así que, en lugar de carne, incorpora más verduras a tu dieta.

¿Es esto beneficioso para ciertas afecciones médicas?

Si padeces diabetes, hipertensión, colesterol alto o enfermedades cardíacas, una dieta rica en verduras y pescado es una excelente opción. Esto puede ayudar a reducir el colesterol. Cualquier dieta que te ayude a bajar de peso también es beneficiosa para quienes padecen estas afecciones. Dado que este método limita los alimentos con alto contenido de azúcar y grasa, también es recomendable para personas con diabetes mellitus . Sin embargo, antes de cambiar a cualquier dieta, especialmente si tienes alguna condición médica, asegúrate de consultar con tu médico y obtener su consejo.

Finalmente...

Cualquier dieta rica en verduras, baja en azúcar y grasas, y con fuentes de proteína magra como el pescado, es beneficiosa en muchos sentidos. Sin embargo, adaptarse a este nuevo estilo de vida y filosofía requiere tiempo. Si logras mantenerlo e incorporar una variedad de alimentos nutritivos, estarás en el buen camino hacia una mejor salud. Además, dado que este método elimina por completo los lácteos, no olvides incluir alternativas vegetales como la leche de soja y la leche de almendras, que están enriquecidas con calcio y vitamina D. Recuerda también que el ejercicio es fundamental en este estilo de vida macrobiótico. Macrobiótica, dieta, alimentación saludable, nutrición, pérdida de peso, vida sana, yin-yang