Kas diabeeti põdev inimene võib puuvilju süüa? (Diabeet) Uurime välja, mida see täpselt tähendab!

Kui inimestele öeldakse, et neil on diabeet, kardavad nad esimese asjana puuviljade söömist. Paljud inimesed lõpetavad puuviljade söömise sootuks, mõeldes: „Oh, puuvili on magus, see tõstab veresuhkrut.“ Mõnikord kuuleme isegi sõpru ja sugulasi ütlemas: „Oh... kas sul pole suhkrut? Sa ei tohiks puuvilju süüa.“ Aga kas see peab tõesti nii olema? Kas puuvili on diabeedi vaenlane? Täna räägime sellest, kas puuvili on diabeetikule sõber või vaenlane.

Mis tegelikult juhtub meie veresuhkruga, kui me puuvilju sööme?

Lihtsamalt öeldes tuleneb puuviljade magusus looduslikust suhkrust nimega fruktoos . Kui me sööme puuvilju, muudab meie keha selle fruktoosi glükoosiks . Seda seetõttu, et meie keha rakud saavad energia saamiseks kasutada ainult glükoosi. Kui see glükoos verre satub, tõuseb veresuhkru tase.

„Seega pole puuviljade söömine hea,“ võite mõelda. Aga oodake hetk. Ja siin on oluline asi. Puuvili sisaldab lisaks suhkrule ka väga olulist asja, mida nimetatakse kiudaineteks . See kiudaine toimib nagu käsn. See tähendab, et kiirust, millega suhkur puuviljadest verre lisandub , kontrollib suuresti see kiudaine, mis juhtubki.

Kujutage ette, et kui joote magusat jooki, tõstab selles sisalduv suhkur kiiresti ja katkematult, minutite jooksul, veresuhkru taset koheselt. Kuid puuvilja söömisel imendub suhkur verre aeglaselt tänu selles sisalduvatele kiudainetele. Seetõttu ei tõuse veresuhkru tase kohe. See on suurim erinevus puuviljade ja kunstlikult magustatud toitude vahel.

Puuviljade söömise eelised diabeediga inimesele

Puuvili on supertoit, mis on täis vitamiine, mineraale ja fütokemikaale, mis on meie kehale väga kasulikud. Siin on mõned puuviljade söömise eelised diabeetikule.

• Vähendab südamehaiguste riski: Diabeediga inimestel on kaks korda suurem tõenäosus saada südameatakk või insult kui teistel. Puuviljades sisalduvad toitained aitavad seda riski vähendada, kaitstes veresooni ning kontrollides kolesterooli ja vererõhku.
• Aitab kontrollida veresuhkrut ja kaalu:Tänu kiudainetele, millest me varem rääkisime, tekitab puuviljade söömine täiskõhutunde. Seetõttu on lihtsam kontrollida ebavajalikku söömist ja säilitada tervislik kehakaal. Mõned uuringud on leidnud, et mustikate, õunte ja pirnide söömine vähemalt viis päeva nädalas võib vähendada II tüüpi diabeedi (II tüüpi diabeet) tekkeriski umbes 23%.
• Parandab üldist tervist: puuviljades sisalduv kiudaine aitab seedimist ja aitab vältida kõhukinnisust. Kuna puuviljad koosnevad enamasti veest, aitavad need kehal piisavalt hüdreeritud püsida.

Kui palju puuvilju siis süüa saab?

Tavaliselt loetakse, et üks portsjon puuvilja sisaldab 15 grammi süsivesikuid. See kogus on aga puuviljati erinev.

Kujutage ette, kui soovite tarbida 15 grammi süsivesikuid, siis siin on, kui palju peaksite sööma:

• Pool keskmise suurusega õuna
• Pool banaani
• 1 tass murakaid või vaarikaid
• 1 1/4 tassi maasikaid
• 1 tass tükeldatud arbuusi
• 2 supilusikatäit rosinaid

Kas teadsid? Pool õuna sisaldab sama palju süsivesikuid kui kaks supilusikatäit rosinaid. Seega on oluline olla teadlik sellest, kui palju sa sööd.

Mis on glükeemiline indeks?

Siinkohal peame teadma veel midagi olulist. See on glükeemiline indeks (GI) . Lihtsamalt öeldes mõõdab see, kui kiiresti meie veresuhkru tase pärast teatud toidu söömist tõuseb.

• Madala GI-ga toidud: need toidud põhjustavad söömisel veresuhkru taseme järkjärgulist tõusu (GI väärtus 55 või vähem).
• Kõrge GI-ga toidud: need põhjustavad söömisel veresuhkru taseme kiiret tõusu (GI väärtus 70 või kõrgem).

Diabeediga inimesel on kõige parem valida madala GI-väärtusega toidud.

Parimad ja ettevaatlikumad puuviljad diabeedi korral

Allolevast tabelist näete, millised puuviljad sobivad kõige paremini diabeetikutele (madal GI) ja milliste puhul peaksite olema veidi ettevaatlik (kõrge GI).

5 viisi, kuidas puuvilju tervislikult süüa ilma liiga palju suhkrut lisamata

Olgu, kuidas me siis seda puuvilja oma toidusedelisse lisame? Siin on mõned lihtsad näpunäited.

1. Kontrolli kogust: Ole eriti ettevaatlik kuivatatud puuviljade söömisel. Nagu me varem nägime, sisaldab kaks supilusikatäit rosinaid sama palju suhkrut kui pool õuna. Seega ära arva, et "natuke on okei süüa".

2. Vali värskeid puuvilju: Söö võimaluse korral värskeid või külmutatud puuvilju. Väldi suhkrusiirupis konserveeritud puuvilju ja moose, kuna need sisaldavad palju lisatud suhkrut.

3. Söö terve puuvili mahla asemel: Puuviljamahla valmistamisel eemaldatakse puuvilja kõige väärtuslikum osa – kiudained. Alles jääb vaid suhkruvesi. Seetõttu põhjustab puuviljamahla joomine veresuhkru järsu tõusu. Seepärast söö puuvili alati tervena.

4. Söö kogu päeva jooksul: Selle asemel, et süüa hommikusöögiks korraga kaks portsjonit puuvilju, on veresuhkru taset lihtsam kontrollida, kui süüa üks hommikul ja teine ​​lõuna- või õhtusöögiks.

5.Sööge valgu või rasvaga: Selle asemel, et süüa ainult puuvilju, sobitage need millegi valgu- või tervisliku rasvarikkaga. Näiteks võite süüa viilu õuna vähese maapähklivõiga või tassi suhkrutamata jogurtit peotäie marjadega. See aeglustab suhkru vereringesse imendumise kiirust ja aitab teil kauem täiskõhutunnet tunda.