Spetsiaalne neile, kes armastavad kala süüa: säga hämmastavad tervisele kasulikud omadused

Meie kodudes on haruldane süüa einet ilma kalakarrita, kas pole? Lisaks merekaladele nagu tora, para ja kelavallo on meie õhtusöögilaual regulaarselt ka küla tiikides ja ojades püütud kalad nimega magura, lullu ja walayo. Aga kas teate, kui palju väärtuslikke toitaineid peitub selles kalas nimega magura, mis meie arvates on väga levinud? Täna räägime selle maitsva ja kergesti leitava kala tervisele kasulikest omadustest.

Mis jama see on?

Lihtsamalt öeldes on oder kalaliik, kes on meie riigi mageveekogudes, st järvedes, tiikides ja ojades, levinud. Oderit on väga lihtne ära tunda habemetaoliste osade (nn oder) järgi, mis asuvad mõlemal pool suu.

Paljud inimesed ütlevad, et makrelli maitse on veidi nõrgem kui teistel kaladel, mis tähendab, et sellel pole tugevat lõhna ega maitset. Kuid see on ühes mõttes eelis. Seetõttu sobib makrell igasuguse puljongi või karri sisse. Keeda seda tšilliga, keeda piimaga, prae seda – see on maitsev olenemata sellest, kuidas sa seda valmistad.

Mis kasu on mangode söömisest?

Nagu paljud teised kalad, on ka makrell väärtuslike toitainete poolest rikas toit. Selle madal hind ja maitsev maitse muudavad selle suurepäraseks asendajaks kallile lihale, näiteks kanale ja sealihale.

Muud kala söömise levinud eelised

Üldiselt on kala suurepärane valgu ja oomega-3-rasvhapete allikas. Arstid soovitavad tasakaalustatud toitumise tagamiseks kala süüa vähemalt kaks korda nädalas.

Mõned uuringud on näidanud, et oomega-3-rasvhapped võivad aidata vähendada depressiooni ja muude vananemisega kaasnevate vaimse tervise probleemide sümptomeid. Kui sulle ei meeldi kala süüa, võid oomega-3-rasvhapete saamiseks võtta kalaõli toidulisandeid. Aga kui sa seda teed, on oluline valida puhastatud toode, mis on vaba ebavajalikest kemikaalidest.

Kas magurot on tõesti ohutu süüa?

Kala on sageli väga tervislik toit. Siiski on mõned erijuhud, kus tuleb olla veidi ettevaatlik. Näiteks võivad mõned kalaliigid sisaldada raskemetalli nimega elavhõbe.

Rasedad naised peaksid selle suhtes eriti ettevaatlikud olema , kuna kõrge elavhõbedasisaldus võib mõjutada sündimata lapse arengut. Seega, kui teil on selle kohta kahtlusi, on kõige parem rääkida oma arstiga ja küsida nõu . Enamasti kaaluvad toitainete, näiteks oomega-3, eelised elavhõbeda riskid kaugelt üles.

Kas on parem püüda järvekala või kasvanduses kasvatatud kala?

See on küsimus, mis paljudel inimestel tekib. Poes käies on mõnel kalal silt „kasvanduses kasvatatud“, teisel aga „loodusest püütud“ või „jõest püütud“. Mis vahe neil on?

• Kasvanduses kasvatatud kala: neid kalu kasvatatakse suurtes akvaariumites kontrollitud keskkonnas.
• Loodusest püütud kalad: need kalad püütakse nende looduslikest elupaikadest, nagu järved, jõed ja ojad.

Üllataval kombel võib kasvandustes peetavate kalade kehas mõnikord olla kõrgem kemikaalide tase kui looduslikus keskkonnas elavatel kaladel. Kasutatavate kasvatusmeetodite tõttu on nad ka haigustele vastuvõtlikumad.

Teisest küljest võib järvede/jõgede kalade oomega-3 sisaldus olla veidi madalam kui kasvanduste kaladel. Kemikaalide pärast muretsedes valivad paljud inimesed aga loodusest püütud kala. Need on aga tavaliselt veidi kallimad.

Kuidas valida head kala ja seda maitsvalt valmistada

Olgu, nüüd teate makrelli omadusi. Kuidas valida poest värsket ja head kala?

• Kala värvus peaks jääma ühtlaseks .
• See peaks puudutusega tunduma kindel . Kui see tundub pehme, on see vana.
• Ei tohiks olla tugevat, halba lõhna. Värskel kalal on väga õrn aroom.

Makrelli on väga lihtne valmistada. Osta saab filee ilma kontideta. Või osta steike. Seega valmista koju kaasa võetud makrellist vürtsikas puljong või keeda seda piimas ja söö seda kookospähkli samboli ja punase riisiga! Või võid seda fritüürida vähese kurkumi ja soolaga. See on kala, mida saab oma toidusedelisse lisada mitmel moel.