Kellele ei meeldiks poes näha kauneid punaseid läikivaid kirsse? Need kirsid, mida me kõik armastame süüa, pole lihtsalt maitsev suupiste. Nende väikeste viljade sees on palju väärtuslikke saladusi teie tervisele. Seega räägime täna nende maitsvate kirsside hämmastavast kasust meie kehale.
Vaatame kõigepealt, mis kirss see on?
Lihtsamalt öeldes on kirsid väikesed viljad, mille sees on kõva luu . Neid on saadaval mitmesugustes värvides ja maitsetes. Kuid need võib jagada kahte põhitüüpi: magusad kirsid ja hapud/hapud kirsid.
- Magusad kirsid: Need on mahlasemad ja vähem hapud. Sellist sorti me tavaliselt poest ostame.
- Hapukirsid: Nagu nimigi ütleb, on neil väga hapu maitse. Neid kasutatakse sageli kookide, moosi ja pirukate valmistamiseks.
Kirsipuud kasvavad üldiselt hästi parasvöötmes, seega koristatakse kirsse maailma eri paigus erinevatel aastaaegadel. Olenemata sellest, kus nad kasvavad või kuidas neid süüakse, on kirsid maitsev ja toitev lisa teie tasakaalustatud toitumisele.
Kas on olemas kirsside sorte?
Jah, teid võib üllatada, kui saate teada, et kirsse on üle 900 liigi! Kuid me näeme ja sööme regulaarselt vaid mõnda neist. Vaatame, mis need on.
| Kirsi tüüp | Kirjeldus |
|---|---|
| Bing | Need on kõige populaarsemad magusad kirsid. Nad on tumepunase värvusega ja magusa maitsega, mis on segatud kerge hapukusega. Neid on lihtsalt maitsev süüa. |
| Rainier | See kirsisort, mis on kuldkollase ja punase segu, on väga maitsev. Siiski pole see kuigi levinud, kuna seda on veidi keeruline kasvatada. |
| Must kirss | Seda tume musta koorega magusat kirssi kasutatakse laialdaselt pirukate, tarretiste ja jookide valmistamiseks. |
| Maraschino kirss | Mäletate neid tumepunaseid siirupiseid kirsse jäätise ja kookide peal? Just need. Aga need on tehtud suhkru ja kunstlike värvainetega säilitamiseks, seega on suhkrusisaldus väga kõrge. |
| Kuivatatud kirsid | Need valmistatakse värskete kirsside kuivatamise teel ja neid saab pikka aega säilitada. Nii maitse kui ka toiteväärtus on intensiivistunud. Neid on suurepärane lisada kookidele, jogurtile ja salatitele. |
Mis kasu on kirsside söömisest meie kehale?
Värsked kirsid on supervili, mis on täis vitamiine ja mineraale. Nende hulgas on eriti oluline C-vitamiin . C-vitamiin ehk askorbiinhape aitab meie kehal rauda omastada, toota kollageeni, mis hoiab meie naha tervena, ja kaitseb rakke kahjustuste eest.
Lisaks sellele on palju muid eeliseid.
Leevendus lihasvalust pärast treeningut
Kui sa treenid regulaarselt, siis tead ilmselt, kui tüütu on järgmisel päeval lihasvalu tunda. Uuringud on näidanud, et mõne hapukirsi söömine või nende mahla joomine iga päev võib seda valu vähendada. See kehtib eriti pärast intensiivseid treeninguid, näiteks maratone.
Aitab kaitsta vähi eest
Krooniline põletik meie kehas võib viia vähirakkude moodustumiseni ja kasvuni. Kirsides leiduvad võimsad antioksüdandid võivad seda põletikku vähendada.
Mõned uuringud näitavad ka, et fütokemikaalid, näiteks kirsides leiduvad polüfenoolid, võivad omada võimet kontrollida vähirakkude kasvu. Selle kinnitamiseks on aga vaja täiendavaid uuringuid.
Terve südame heaks
Kirsid on südame parimad sõbrad, sest need on rikkad polüfenoolsete antioksüdantide poolest. Need kaitsevad meie südamerakke kahjustuste eest. Suures uuringus on leitud, et inimestel, kes söövad polüfenooliderikkaid toite, näiteks kirsse, on väiksem risk haigestuda südamehaigustesse.
Kirsid on rikkad ka mineraali kaaliumi poolest, mis on oluline vererõhu kontrollimiseks ja terve südamefunktsiooni säilitamiseks.
Millised on kirsside toiteväärtused?
Värsked kirsid on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest. Näiteks 100 grammi maguskirsse sisaldab umbes 10,4 milligrammi C-vitamiini. See on umbes 14% C-vitamiinist, mida me päevas vajame.
Lisaks on kirsid ka heaks allikaks:
- Vitamiin B6
- Kaalium
- Magneesium
- Kiudained
Vaatame, kui palju toiteväärtust annab tass (umbes 150 grammi) kivideta maguskirsse.
| Toitainete sektsioon | Suurus |
|---|---|
| Kalorid | 97 |
| Valk | 2 grammi |
| Rasv | Alla 1 grammi |
| Süsivesikud | 25 grammi |
| Kiudained | 3 grammi |
| Suhkur | 20 grammi |
Kirsside söömisel olge nende asjade suhtes ettevaatlik
Kirsside söömisel on kõige olulisem meeles pidada, et enne söömist tuleb need korralikult pesta , kuna kasvatamise ajal kasutatud pestitsiidid võivad koorele jääda.
Teine asi on kirsiseemned. Kirsiseemned sisaldavad loomulikult väga väikest kogust mürgist kemikaali tsüaniidi. Aga ärge kartke.Kirsikivi allaneelamine ilma seda märkamata ei tekita mingit kahju. Kahju tekitamiseks peaksite sööma suures koguses hästi purustatud kirsikivi . Seetõttu on kõige parem kivi eemaldada ja kirsside söömisel ära visata. Ärge kunagi närige ega sööge purustatud kirsikivi. Kui teil on selle kohta mingeid kahtlusi või muresid, on kõige parem rääkida oma arstiga.
Kirsside nautimiseks on mitu võimalust.
Heade kirsside valimisel eelista neid, millel on heleroheline vars ja kindel, tume vili. Mida tumedam vili, seda maitsvam see on.
Lisaks kirsside söömisele saate neid oma toidusedelisse lisada ka mitmel muul maitsval viisil.
- Proovige jogurtile koos kaerahelveste või granolaga lisada kirsitükke.
- Valmista maitsev smuuti, lisades külmutatud kirsse, banaane, jogurtit ja veidi piima.
- Lisa kuivatatud kirsse valmistatavale salatile või matkaköögiviljade segule.
- Muffinite tegemisel proovige mustikad kirssidega asendada. Küpsiste tegemisel asendage ploomid kuivatatud kirssidega.
- Samuti saate valmistada uut tüüpi sambolit, hakkides kirsse sibula ja tomatitega.
Kodune sõnum
- Kirsid pole lihtsalt maitsev puuvili, vaid ka toitev toit, mis on täis väärtuslikke toitaineid nagu C-vitamiin ja kaalium.
- Kirsid aitavad vähendada lihasvalu pärast treeningut, säilitada südame tervist ja kaitsta teatud haiguste eest.
- Pese kirsse enne söömist alati hoolikalt. Ära muretse, kui sa kogemata seemne alla neelad, aga ära seemneid näri.
- Kirsse saab nautida värskelt, kuivatatult või lisada mitmesugustele roogadele. Kui teil on oma tervise pärast muresid, pidage alati nõu oma arstiga.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar