Mis on valk? Uurime välja, mis see täpselt on.

Kas olete kunagi mõelnud, mis valk on? Mõnikord räägivad meile arstid, me näeme seda telereklaamides ja see on isegi toidul, mida me ostame... Aga kas te täpselt mõistate, mida see valk meie kehaga teeb ja miks see nii oluline on? Ärge muretsege, täna räägime sellest valgust lihtsal viisil, millest te aru saate. Täpselt nagu te räägiksite oma parima sõbra või pereliikmega, pingevabalt.

Mis täpselt on valk?

Lihtsamalt öeldes on valk väga oluline toitaine, mis ehitab, hooldab ja parandab meie keha. Kujutage ette, et ehitame ilusat maja. See maja vajab telliseid, eks? Täpselt nii, valk on nagu tellised, millest meie keha ehitatakse. Me nimetame neid telliseid aminohapeteks. Need aminohapped moodustavad koos valgu.

"See pole nagu see salvrätik, millega nina nuuskatakse! Me räägime teie keha kõige olulisematest osadest, mis koosnevad rakkudest ja on teie kehale hädavajalikud."

Sinu lihased , siseorganid nagu süda, kopsud ja neerud ning immuunsüsteem (süsteem, mis kaitseb sind haiguste eest) koosnevad kõik peamiselt valkudest. Kas sa mõistad, kui väärtuslik valk meie kehale on?

Millised on valgu eelised meie kehale?

Valgu kasulikkus meie kehale on lõputu. Vaatame mõnda kõige olulisemat neist.

1. Hädavajalik keha kasvuks ja taastumiseks!

• Lapseea arenguks: Valk on oluline, et väikelapse keha kasvaks suureks, pikaks ja terveks. See on nagu vesi taimele.
• Noores eas: valk on sel ajal väga oluline, sest väikelaste keha kasvab kiiresti.
• Ehita ja tugevda lihaseid: Olenemata sellest, kas sa treenid või mitte, aitab valk su lihastel kasvada ja neid tugevana hoida.
• Haavade ravimine: Kujuta ette, et lõikad käe või nikastasid jala. Valk aitab haavade rakke taastada ja kiiremini paraneda.
• Raseduse ajal ja imetavatele emadele: Valk on väga oluline lapse kasvuks emaüsas ja ema tervise jaoks. Sama kehtib ka imetamise ajal.

2. Aitab kaitsta haiguste eest (immuunsus)!

Kui haigusi põhjustavad mikroobid (näiteks bakterid ja viirused) sisenevad meie kehasse, on meie kehal nende vastu võitlemiseks armee. Selle armee kõige olulisemad sõdurid on antikehad . Need antikehad on valmistatud valkudest.

"Kujutage ette, et teil on külmetus. Kiiremini taastuda aitavad antikehad, mis on valmistatud nendest valkudest ja võitlevad mikroobidega."

See tähendab, et kui me saame piisavalt valku, muutub meie immuunsüsteem tugevamaks, meil on väiksem tõenäosus haigestuda ja kui me haigestume, aitab see meil kiiremini taastuda.

3. See aitab kaasa ka oluliste protsesside kontrollimisele kehas!

Kui palju nähtamatuid asju meie kehas toimub? Toidu seedimine, energia tootmine, mitmesuguste hormoonide tootmine... Ensüümid aitavad paljudes neis asjades kaasa. Paljud ensüümid on samuti valgud. Samuti koosnevad mõned hormoonid, näiteks insuliin, mis kontrollib paljusid olulisi funktsioone meie kehas, samuti valkudest.

Lihtsamalt öeldes on need "väikesed ülemused", kes juhivad keha funktsioone.

4. See aitab sul ka jõudu anda!

Tegelikult saab meie keha energiat peamiselt süsivesikutest (tärklis) ja rasvadest (õli). Kui aga neist kahest ei piisa, saab meie keha energia tootmiseks kasutada ka valku. See pole aga valgu peamine ülesanne.

5. See aitab ka asju kehas kaasas kanda ja hoiustada!

Kas sa tead, miks su veri on punane? Selle põhjuseks on hemoglobiin. See hemoglobiin on samuti teatud tüüpi valk. See kannab hapnikku kopsudest kõigisse teistesse keha rakkudesse. Valk aitab ka teatud toitaineid kehas säilitada ja säilitada.

6. Rohkem eeliseid...

• Aitab säilitada vedeliku tasakaalu kehas .
• Valku on vaja , et hoida juuksed ilusad, nahk terve ja küüned tugevad .

Nüüd sa ilmselt mõistad, kui väärtuslik valk meie kehale on!

Millised toidud sisaldavad valku?

Olgu, nüüd me teame, kui oluline valk on. Millistest toitudest me seda väärtuslikku valku saame?

Me saame valku peamiselt kahest toidutüübist:

• Loomsed valgud: need pärinevad loomadelt.
• Kala (peaaegu igat liiki)
• Liha (kana, veiseliha, kits, sealiha)
• Munad (eriti munavalged)
• Piim ja piimatooted (jogurt, lõsspiim, juust, paneer)

• Taimne valk: See pärineb puudelt ja taimedelt.
• Läätsed (meie toidusedeli asendamatu osa!)
• Kikerherned, rohelised oad, herned, sojaoad
• Oad (toored oad, kuivatatud oad)
• Pähklid (maapähklid, india pähklid, mandlid, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned)
• Mõned teraviljad (nt kinoa)
• Mõned köögiviljad ja rohelised sisaldavad ka valku (nt spinat, brokkoli).

Oluline on see, et loomsed valgud sisaldavad tavaliselt kõiki aminohappeid, mida meie keha vajab. Seepärast nimetame neid "täisväärtuslikeks valkudeks". Taimsetest valkudest võib mõnikord puududa üks või kaks ("mittetäielikud valgud"). Aga ärge muretsege! Kui lisate oma toidusedelisse päeva jooksul erinevat tüüpi taimseid valke (näiteks süües läätsi riisiga), saate kõik vajalikud aminohapped kätte.

Seetõttu on tark lisada oma toidusedelisse mitmekesiseid valgurikkaid toite, mitte süüa sama tüüpi toite .

Kui palju valku me päevas vajame?

See on küsimus, mida paljud inimesed esitavad. Kuid ühest vastust, näiteks „Mitu grammi peaks igaüks sööma“, on raske anda, sest päevas vajalik valgukogus sõltub mitmest tegurist:

• Teie vanus: Väikesed lapsed, kasvavad lapsed ja noored täiskasvanud vajavad suhteliselt rohkem valku kui täiskasvanud.
• Teie sugu ja keha suurus: Üldiselt võivad mehed ja suurema kehaehitusega inimesed vajada veidi rohkem.
• Kui aktiivne sa oled: Kui sa treenid sageli või teed sporti, vajad lihaste taastamiseks ja kasvatamiseks rohkem valku.
• Teie tervis: Kui olete rase, toidate last rinnaga, taastute haigusest või teil on teatud terviseprobleem, näiteks neeruhaigus, võib teie valguvajadus erineda.

Kõige tähtsam on tasakaalustatud toitumine. Kui sööd mitmekesiseid toite (köögivilju, puuvilju, teravilja, valgurikkaid toite) tasakaalustatult, saad tavaliselt kätte vajaliku valgukoguse.

>

Kui teil on selles osas kahtlusi, on kõige parem küsida arstilt või registreeritud toitumisspetsialistilt, kui palju valku teile sobib.

Mis juhtub, kui sa ei saa piisavalt valku?

Kui meie keha ei saa vajalikku kogust valku, võib tekkida mitmesuguseid probleeme. Siiski on parem mitte eeldada, et see on tingitud valgu puudusest, kuna need sümptomid esinevad. Võib olla ka teisi põhjuseid.

• Pidevalt elutu ja väsinud tunne.
• Haavade paranemise aeglustumine.
• Sagedane haigestumine (nõrga immuunsuse tõttu).
• Juuste väljalangemine, kuiv nahk, haprad küüned.
• Lihasnõrkus, lihasmassi vähenemine aja jooksul.
• Laste kasv on pidurdunud, nende pikkus on vähenenud ja nende kehad ei arene korralikult. See mõjutab väikelapsi palju.
• Ülesöömine, eriti magusate puhul (võib olla tingitud keha vajadusest valgu järele).

Kui teil esinevad need sümptomid, on mõistlik pöörduda nõu saamiseks arsti poole.

Kas see on probleem, kui sööd liiga palju valku?

Tavaliselt ei põhjusta tasakaalustatud toitumisest saadav igapäevane valgukogus organismile olulist kahju. Meie keha on väga tark, tarbides vajaliku koguse ja eemaldades ülejäänu.

Liiga suure valgu (eriti valgulisanditest) tarbimine pika aja jooksul võib aga mõnedele inimestele probleeme tekitada:

• Liigne koormus neerudele: kui teil on juba neeruhaigus, võib liiga suure valgu tarbimine neerudele täiendavat koormust avaldada.
• Dehüdratsioon: Kuna liigse valgu seedimiseks on vaja vett, võib ebapiisava vee joomine põhjustada dehüdratsiooni.
• Mõned toitainete tasakaalutused: kui võtate ühte asja liiga palju, võib see teiste asjade tasakaalu rikkuda.

"Seega pidage meeles, et "mida rohkem, seda parem" ei kehti kõige kohta. Tasakaal on võtmetähtsusega. "

>

Kui te võtate valgu toidulisandeid, on oluline sellest arsti või toitumisspetsialistiga rääkida, et teada saada, kas te neid vajate ja kui palju on sobiv.

Vaatame mõnda näidet igapäevaelust?

Selle valgu loo edasiseks selgitamiseks vaatame mõningaid näiteid meid ümbritsevate inimeste elust.

• Õde Nimali: Kujuta ette, et õde Nimali valmistub sünnitama. Nii tema kui ka tema kõhus olev laps vajavad palju valku. See valk aitab lapse kehal areneda, hoiab õde Nimali keha tugevana ja aitab tal pärast sünnitust kiiremini taastuda. Muna, kalatükk ja läätsehautis, mida ta sööb, aitavad kõik seda vajadust rahuldada.

• Saman Malli: Saman Malli on kooli kriketimeeskonnas. Ta käib igal õhtul trennis, jookseb ja hüppab. Seega on tema lihased veidi väsinud. Valk aitab palju neid lihaseid parandada ja tugevdada. Sellele aitavad kaasa paar hernest, mida ta sööb, klaas piima ja tükk kana.

• Onu Piyadasa: Onu Piyadasa pidi läbima väikese operatsiooni. Nüüd on ta kodus ja puhkab. Tema keha on veidi nõrk. Valgurikkad toidud (näiteks supid, pehmeks keedetud kala, munad) on tema kiireks taastumiseks, jõu kogumiseks ja haavade kiireks paranemiseks väga olulised.

Näed? Valk on nagu sõber, kes aitab meid peaaegu igal hetkel meie elus.

Kõige olulisemad asjad, mida peame meeles pidama (kokkuvõte)

Noh, me rääkisime täna palju valgust, eks? Tõenäoliselt on raske kõike meeles pidada. Aga siin on mõned asjad, mida meeles pidada:

• Valk on toitaine, millel on väga oluline roll meie keha ehitamisel, parandamisel ja haiguste eest kaitsmisel.
• Valku saame mitmesugustest toitudest, sealhulgas munadest, kalast, lihast, piimatoodetest, läätsedest, kikerhernestest, rohelistest ubadest, sojast ja pähklitest. Olulised on nii loomsed kui ka taimsed valgud.
• Iga inimese vajadus valgu järele on erinev. See sõltub sellistest asjadest nagu vanus, aktiivsuse tase ja tervislik seisund.
• Kõige tähtsam on tasakaalustatud toitumine. Ärge sööge sama tüüpi toitu, vaid sööge mitmekesist toitu.
• Kui teil on küsimusi või kahtlusi oma valguvajaduse või toitumise kohta, ärge kartke pöörduda arsti või toitumisspetsialisti poole.

Seega loodan, et leidsite täna vastused paljudele oma küsimustele valgu kohta. Terve ja õnnelikuna püsimiseks on väga oluline olla teadlik sellest, mida me sööme ja joome. Ilusat päeva!

Valk , toitumine, tervis, lihased, kasv, immuunsus, toit, aminohapped, Sri Lanka