Õpime kõike salmonella põhjustatud kõhuhädade kohta!

Pärast poest ostetud toidu või kodus valmistatud toidu söömist hakkab kõhus keerama, tunned end halvasti, oksendad, tunned end nõrgana... Kas oled kunagi midagi sellist kogenud? Me nimetame seda sageli "toidumürgituseks". Selle toidumürgituse peamine ja levinum põhjus on bakter Salmonella. Seega räägime täna sellest, mis see salmonella on, mis juhtub, kui see meie kehasse satub, ja kuidas end selle eest kaitsta.

Lihtsamalt öeldes, mis on salmonella?

Salmonella on teatud tüüpi bakter. Kui see bakter siseneb meie kehasse, nimetame seda meditsiiniliselt gastroenteriidiks – seisundiks, mis põhjustab mao probleeme , nagu kõhulahtisus , kõhukrambid ja oksendamine . Meie keeles nimetame seda aga otsesõnu salmonellamürgituseks. See on maailmas kõige levinum bakterite põhjustatud toidumürgituse tüüp. Kuid tuleb meeles pidada, et Salmonella baktereid on erinevat tüüpi. Mõned tüübid põhjustavad tõsiseid haigusi, näiteks tüüfust . Kuid salmonella, millest me täna räägime ja mis põhjustab tavalist toidumürgitust, on teistsugune.

Mis juhtub, kui salmonella satub kehasse?

Kujutage ette, et sööte toitu, mis sisaldab salmonellabaktereid. See bakter satub meie maosse. Tavaliselt hävitavad meie maohape ja immuunsüsteem need mikroobid . Aga mõnikord, kui piisavalt baktereid pääseb neist kaitsemehhanismidest läbi ja meie soolde, algab probleem just sealt. See bakter siseneb meie soolte sisemust vooderdavatesse rakkudesse ja hakkab neid hävitama. Kui see juhtub, muutub meie kehal väga raskeks vett ja toitaineid soolestikust omastada.

• Miks mul kõhuvalu on? Just siis, kui sooled on sellisel viisil kahjustatud, tekibki kõhuvalu ja oksendamistunne.
• Miks tekib kõhulahtisus? Kõhulahtisus on lisavesi, mida keha ei suuda omastada. Tegelikult on see keha katse mikroobe välja ajada.

Kellel on suurem risk selle haigusega nakatuda?

Salmonelloosi võib saada igaüks. Kuid mõnel inimesel on suurem tõenäosus haigestuda ja mõnel inimesel võib haigus tõsisemaks minna. Jagame selle riski kahte kategooriasse.

Millised on salmonelloosi sümptomid?

Sümptomid võivad ilmneda mõne tunni kuni kahe kuni kolme päeva jooksul pärast Salmonella bakterite sisenemist organismi. Need sümptomid esinevad peamiselt meie maos ja sooltes.

• Kõhulahtisus: see on peamine sümptom. Mõnikord võib väljaheites olla veidi verd.
• Palavik: Kui keha läheb liiga kuumaks, võib tekkida palavik.
• Kõhukrambid ja valu: Valu võib tunduda nagu teie kõht veereks ümber või keeraks.
• Iiveldus ja oksendamine: Võib esineda oksendamist ja püsivat iiveldust.
• Peavalu: Mõnedel inimestel esineb ka peavalu.

Kas kõik hakkavad oksendama?

Ei. Mitte kõik, kes salmonellaga nakatuvad, ei oksenda. Kõige levinumad sümptomid on kõhulahtisus ja palavik. Oksendamine on lihtsalt üks sümptom, mida mõned inimesed kogevad.

Milline näeb välja väljaheide, kui teil on salmonella?

Tavaliselt on väljaheide vedel ja sageli väljutatav. See tähendab, et see on vesine. Mõnikord , kui näete väljaheites veidi verd, on see asi, mille pärast muretseda. Sellisel juhul pöörduge kindlasti arsti poole.

Kuidas see salmonella meie kehasse satub?

Salmonella bakterid elavad tavaliselt inimeste ja loomade soolestikus. Seega võivad need bakterid sattuda meie toitu ja jooki ning asjadesse, mida me puudutame, mitmel viisil. Salmonella leviku peamised viisid on:

• Alaküpsetatud toidud: alaküpsetatud liha, linnuliha, mereandide ja eriti toores või alaküpsetatud munade söömine.
• Idudega koormatud puu- ja köögiviljad: puu- ja köögiviljad, mida süüakse pesemata.
• Räpane vesi ja piim: Räpase vee joomine, pastöriseerimata piima või juustu söömine.
• Toidu valmistamine ilma kätepesuta: käte ebapiisav pesemine toidu valmistamise või söömise ajal.
• Loomadelt: Seda bakterit võib leida loomade karusnahast, sulgedest, nahast, soomustest ja väljaheidetest. Kui me puudutame neid loomi ilma käsi pesemata ja seejärel paneme käed suhu, võivad bakterid kergesti meie kehasse sattuda. See võib levida igalt loomalt majas, näiteks koertelt, kassidelt, kanadelt ja kilpkonnadelt.
• Nakatunud inimeselt: Kui salmonelloosiga inimene läheb tualetti ja valmistab toitu ilma käsi korralikult pesemata või kui me puudutame midagi, mida nemad puudutasid, võime ka ise nakatuda.

Kuidas arst seda tuvastab?

Kui teil esinevad ülalmainitud sümptomid ja need ei parane mõne päeva pärast, on kõige parem pöörduda arsti poole. Arst küsib teilt teie sümptomite kohta ja uurib teid. Diagnoosi kinnitamiseks teeb ta tavaliselt mitu testi.

• Roojaproovi analüüs:See on peamine test. Teil palutakse panna väike kogus väljaheiteid spetsiaalsesse anumasse. Labor testib seda proovi Salmonella bakterite olemasolu suhtes.
• Vereproov: Mõnikord, eriti raske haiguse korral, võetakse vereproov, et näha, kas bakter on verre levinud.
• Muud proovid: Väga harva võidakse testida ka kehal oleva haava uriiniproovi või mäda.

Kuidas seda ravitakse? Kuidas saab seda kodus hallata?

Suurim küsimus, mis paljudel inimestel on, on see, kas nad vajavad selleks ravimeid. Kui haigus on raske või kui te kuulute ühte eespool nimetatud riskirühma, võib arst otsustada teile antibiootikume määrata. Näiteks võidakse teile anda ravimeid nagu tsiprofloksatsiin, tseftriaksoon või asitromütsiin.

Kõige olulisemad asjad, millega kodus hakkama saada

Selle haiguse puhul on kõige olulisem tähelepanu pöörata dehüdratsiooni ehk vedelikupeetuse vältimisele. Kõhulahtisus ja oksendamine põhjustavad organismi suures koguses vedelikukaotust. See võib olla ohtlik. Seetõttu...

• Joo nii palju vedelikke kui võimalik: joo sageli väikestes kogustes vett, puljongit, putru, suppe, apelsinimahla ja puuviljamahla (lisatud vähese veega).
• Puhkus: Keha puhkamine aitab kiiremini paraneda.
• Kõhulahtisusevastased ravimid: Täiskasvanud võivad ajutiselt kasutada käsimüügis olevaid kõhulahtisusevastaseid ravimeid, näiteks loperamiidi, kuid ärge kunagi andke neid ravimeid väikelastele ilma eelnevalt arstiga konsulteerimata.

Milliseid tüsistusi see võib põhjustada?

Kuigi salmonelloos taandub tavaliselt mõne päeva jooksul, võib see mõnikord põhjustada tüsistusi, eriti ravimata jätmise korral või riskirühmadesse kuuluvatel inimestel.

• Dehüdratsioon: See on kõige levinum ja ohtlikum tüsistus. Kui vee ja soolade hulk kehas väheneb ohtlikult, võib see olla isegi eluohtlik.
• Bakteremia: Bakterid võivad soolestikust vereringesse sattuda ja levida kogu kehas. See võib viia ohtliku seisundini, mida nimetatakse sepsiseks.
• Reaktiivne artriit:Pärast infektsiooni taandumist võivad mõnedel inimestel immuunsüsteemi reaktsioonina tekkida sellised sümptomid nagu liigesevalu ja punased silmad.
• Luuinfektsioon (osteomüeliit): see on väga haruldane, kuid sirprakulise aneemiaga inimestel on selle esinemise oht.

Salmonella surmarisk on väga väike, kuid mitte täiesti välistatud. Seetõttu on oluline olla sümptomitest teadlik.

Kõige olulisem osa: kuidas kaitsta end salmonella eest?

Selle haiguse eest kaitsmine pole tegelikult nii keeruline. Piisab sellest, kui olla iga päev natuke ettevaatlik mõnes asjas.

Toidu valmistamisel tehke kindlasti neid asju

1. Peske käsi sageli: Peske käsi alati seebi ja veega enne toidu valmistamist, enne söömist, pärast tualeti kasutamist ning pärast toore liha ja kala käitlemist. 2. Eraldage toores liha ja küpsetatud toit: Ärge kasutage toore liha või linnuliha lõikamiseks lõikelaudu, nuge ega muid riistu. Peske ja puhastage need pärast kasutamist hoolikalt. Ärge asetage küpsetatud toitu koos toore lihaga taldrikule. 3. Küpsetage toitu põhjalikult: Küpsetage liha, kala, linnuliha ja mune, kuni need on seest täielikult küpsenud. Kui need on endiselt roosad, ei ole need korralikult küpsenud. 4. Peske puu- ja köögivilju põhjalikult: Peske puu- ja köögivilju enne söömist või küpsetamist põhjalikult voolava vee all. 5. Hoidke toitu õigel temperatuuril: Pange küpsetatud toit kiiresti külmkappi. Ärge jätke seda liiga kauaks külmkappi. 6. Kasutage ainult pastöriseeritud piimatooteid: Kontrollige, kas poest ostetud piim, jogurt ja juust on pastöriseeritud.

Mõelge sellele loomadega suheldes.

1. Peske käsi pärast loomade käitlemist: Peske käsi hoolikalt seebi ja veega pärast lemmikloomade, sealhulgas teie enda lemmikloomade käitlemist ning pärast nende toidukausside ja puuride puhastamist. 2. Ärge suudlege loomi: Vältige loomade suudlemist suule või näole. 3. Ärge pidage loomi köögis: Ärge hoidke loomi, eriti kilpkonni ja sisalikke, köögis ega kohtades, kus toitu valmistatakse. 4. Olge ettevaatlik nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestega: Kui teil on nõrgenenud immuunsüsteem või kui teil on kodus alla 5-aastane laps või üle 65-aastane inimene, vältige kõrge riskiga loomade (kilpkonnad, kanad) puudutamist.

Millal peaksite arsti poole pöörduma?

Sümptomid peaksid tavaliselt mõne päeva jooksul taanduma. Kui teil aga tekib mõni järgmistest sümptomitest, pöörduge viivitamatult arsti poole või minge erakorralise meditsiini osakonda .

• Tõsine kõhulahtisus: kui kõhulahtisus kestab kauem kui 3 päeva.
• Veri väljaheites.
• Tõsine palavik: kui teil on palavik üle 39 °C (102 °F).
• Sagedane oksendamine: kui oksendate nii palju, et te ei suuda midagi alla neelata.
• Raske dehüdratsiooni sümptomid:
• Väga madal uriinierituse sagedus ja kogus.
• Tumekollane/oranž uriin.
• Suukuivus ja keel.
• Pearinglus seistes.

Salmonella, Salmonella singali keeles, toidumürgitus, kõhuvalu, kõhulahtisus, oksendamine, toidumürgitus Sri Lankal, gastroenteriit singali keeles