Tänapäeval on paljudel inimestel probleemiks kõrge kolesteroolitase. Eriti LDL (madala tihedusega lipoproteiin), mida tuntakse ka kui "halba kolesterooli". Kui tore oleks siis, kui saaksime seda ravimite võtmise ja tervisliku toitumise abil kontrolli all hoida? Täna räägime väga lihtsast ja tervislikust toidust, mida on kasutatud juba meie vanavanemate aegadest. See on kaer. Kaer ei ole ainult hommikusöök, see võib vähendada halva kolesterooli taset, ilma et see mõjutaks hea kolesterooli taset.
Kuidas kaer kolesterooli alandab?
Selle taga peituv teadus on üsna lihtne. Lihtsamalt öeldes on kaer rikas lahustuva kiudaine tüübi poolest. Kuigi ekspertidel on selle toimimise kohta erinevad arvamused, on peamine idee järgmine.
Kujutage ette, et kui sööte kaerahelbeid, siis see kiudaine seguneb teie soolestikus veega ja muutub paksuks tarretiselaadseks aineks. Nagu käsn. See paks tarretis "kleebub" teie soolestikus kolesterooli ja sapphapete külge. Kui see niimoodi kleepub, lakkab keha seda kolesterooli omastamast. Seega, selle asemel, et koguneda teie vereringesse, eritub see jääkainetena. Väga lihtne ja väga tõhus meetod, eks?
Kas selle loo kohta on teaduslikke tõendeid?
Jah, absoluutselt. See pole lihtsalt kuulujutt. Kaera söömine on tõestatult kolesterooli alandav nii palju, et 1997. aastal kiitis USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) selle ametlikult heaks tervisealase väitena. See tähendab, et kaeratoodetel on seaduslikult lubatud reklaamida oma südametervislikke omadusi.
Lisaks on mõned uuringud näidanud, et kaer koos teiste kolesterooli alandavate toitudega võib kolesteroolitaset märkimisväärselt mõjutada. Ühes suuremas uuringus anti kõrge kolesteroolitasemega täiskasvanutele kolesterooli alandavate ravimite asemel kolesterooli alandavat dieeti, näiteks kaera. Tulemused olid üsna üllatavad. Dieet alandas kolesteroolitaset sama hästi kui kolesterooli alandavad ravimid.
Kuid see ei tähenda, et peaksite oma kolesterooliravimite võtmise lõpetama. Ärge kunagi lõpetage nende võtmist ilma arstiga nõu pidamata. See lihtsalt näitab, kui võimas tervislik toitumine võib olla.
Olgu, kuidas siis kaera oma toidusedelisse lisada?
See pole nii keeruline, kui arvata võiks. Kaerahelbeid on väga lihtne oma toidusedelisse lisada. Võite proovida erinevaid viise.
| Meetod | Lihtne kirjeldus |
|---|---|
| Hommikusöögiks | Valmista kaerahelbeputru nagu tavaliselt ja söö seda. Maitse ja toiteväärtuse parandamiseks võid lisada midagi sellist nagu banaan, mõned india pähklid või kõrvitsaseemned. |
| Külma teraviljana | Kui sulle kuum puder ei meeldi, võid süüa külma kaerakliidest piimaga valmistatud helbeid. |
| Lisamine teistele roogadele | Jahvata (sega) kaer korralikult läbi ja säilita. Lisa suppidele, läätse- ja köögiviljasuppidele supp-suppidele supp-supp-supp-suppi ... |
| Küpsetiste jaoks | Kui teed kodus kooke, muffineid või pannkooke, asenda üks kolmandik leivajahust kaerajahuga. See parandab nii maitset kui ka kvaliteeti. |
Hoiatus: mitte kõik kaerahelbed pole head!
Seda tasub ka meeles pidada. Kõik poes müüdavad "kaerahelbed" sildiga pakid ei ole head. Näiteks mõned "kaeraküpsised" või "müslibatoonid" sisaldavad väga vähe kaera. Selle asemel on need täis suhkrut ja õli. Seega lugege midagi ostes hoolikalt etiketti . Vaadake lahustuva kiudaine ja suhkru hulka. Parim on osta tavalisi kaerahelbeid ilma lisatud magusainete või suhkruta ja valmistada neid kodus.
Kui palju kaera peaks päevas sööma?
Keskmiselt peaks täiskasvanu tarbima vähemalt 25 grammi kiudaineid päevas. Kuid paljud inimesed tarbivad vaid 15 grammi. Seega peame kõik olema kiudainerikka toidu suhtes tähelepanelikud.
Uuringute kohaselt on kolesterooli märkimisväärse alandamise efekti saavutamiseks vaja umbes 3 grammi lahustuvat kiudaineid, mida leidub 1,5 tassis keedetud kaerahelbeid (umbes ¾ tassi kuivatatud kaerahelbeid). Kui see tundub ühe portsjoni kohta palju, ärge muretsege.
See tähendab, et sa ei pea kaerahelbeid sööma ainult hommikusöögiks. Praktilisem on lisada natuke kaerahelbeid ka teistele päeva toidukordadele.
Kui teil on muresid oma kolesteroolitaseme või toitumise muutmise pärast, on kõige parem rääkida oma perearstiga . Tema oskab teile anda teile parimat nõu.
Kodune sõnum
- Kaer on lahustuva kiudainerikkas toit, mis aitab alandada halva kolesterooli (LDL) taset.
- See kiudaine takistab kolesterooli imendumist organismi soolestikus ja aitab seda jääkainetena väljutada.
- Umbes 1,5 tassi keedetud kaerahelbeid päevas süües saab märkimisväärseid tulemusi.
- Kaera saab hõlpsalt oma toidusedelisse lisada, lisades seda pudrule, teraviljadele, suppidele ja küpsetistele.
- Lugege hoolikalt poest ostetud kaeratoodete silte ja vältige neid, milles on palju suhkrut ja õli.
- Pöörduge alati arsti poole , et rääkida oma kolesteroolitasemest või toitumisharjumuste muutustest.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar