Ikas dezagun aminoazidoei buruz modu sinplean. Zergatik behar ditu zure gorputzak?

Ziurrenik entzun izango dituzu 'Aminoazidoak', ezta? Agian janariaz hitz egiten dugunean, edo ariketa fisikoa egiten duten pertsonen artean. Zer dira zehazki hauek? Zergatik dira hain garrantzitsuak gure gorputzentzat? Ondo da, hitz egingo dugu honi buruz gaur, ulertzeko moduko modu erraz batean.

Zer dira aminoazidoak? Uler dezagun modu sinplean.

Imajinatu, gure sinhala alfabetoak letrak ditu. Hitzak letra hauek banan-banan konbinatuz osatzen ditugu, ezta? Horrelakoak dira aminoazidoak. Aminoazidoak proteinak osatzen dituzten zati txikiak dira, adreiluak bezala. Aminoazido hauek banan-banan elkartzen dira eta kate luzeak eratzen dituzte proteinak osatzeko. Milaka proteina mota desberdin daude gure gorputzean, eta bakoitzak funtzio espezifiko bat du. Proteina bakoitzak aminoazidoen sekuentzia berezia du. Sekuentzia horrek proteina horren forma eta gure gorputzaren barruan betetzen duen funtzioa zehazten du.

Laburbilduz, aminoazidoak letrak badira, proteinak letra horiekin osatutako hitzak dira. Hitzak esaldiak osatzeko elkartzen diren bezala, proteinak gure gorputzeko hainbat gauza eraikitzen laguntzeko elkartzen dira, hala nola ehunak eta hormonak.

Ba al dago aminoazido motarik? Ikus dezagun!

Gure gorputzek 20 aminoazido mota inguru behar dituzte behar bezala funtzionatzeko. Hogei mota hauek banan-banan konbinatzen dira gure gorputzeko proteinak osatzeko. Ez al da harrigarria?

Hala ere, aminoazido hauetatik, gure gorputzak ezin ditu sortu 9 mota daude, hau da, janaritik lortu behar ditugu. Hauek dira 'Aminoazido Esentzialak' deitzen ditugunak. Beste 11 motak gure gorputzak sor ditzake, beraz, 'Aminoazido Ez-Esentzialak' deitzen dira.

Aminoazido esentzialak - Hauek janaritik lortu behar dira!

9 aminoazido esentzial hauek jaten eta edaten ditugun elikagaietatik lortu behar ditugu. Gure gorputzak ezin baititu ekoiztu. Ikus dezagun zer diren eta zer zerbitzu eskaintzen dioten gure gorputzei.

• Histidina: Honek histamina sortzen laguntzen du, gure garunean dagoen substantzia kimiko bat, gure funtzio immunologikorako , digestiorako, lo egiteko eta sexu-funtziorako garrantzitsua dena.
• Isoleuzina: Giharren metabolismoan eta sistema immunologikoan parte hartzen du. Hemoglobina sortzen ere laguntzen du, odolera oxigenoa eramaten duena, eta gorputzaren energia erregulatzen duena.
• Leuzina: Leuzinak gure gorputzei proteinak sortzen eta hazkuntza-hormonak sortzen laguntzen die. Ez hori bakarrik, gihar-ehunen hazkuntzan, konponketan, zaurien sendatzean eta odoleko azukre-mailan ere laguntzen du.Hau ere garrantzitsua da kontrolerako. Imajinatu, gimnasioan ariketa fisikoa egiten duen norbait bazara, leuzina hau asko laguntzen dizula zure muskuluak eraikitzen eta indartsuago bihurtzen.
• Lisina: Lisinak zeregin garrantzitsua du hormonen eta energiaren ekoizpenean. Kaltzioaren xurgapenerako ere ezinbestekoa da, eta hori garrantzitsua da hezurrentzat, eta gure sistema immunologikoaren funtzionamendu osasuntsurako.
• Metionina: Metioninak gure gorputzeko ehunen hazkuntzan, metabolismoan (janaria energia bihurtzeko prozesuan) eta desintoxikazioan laguntzen du. Gainera, gorputzak zinka eta selenioa bezalako mineral ezinbestekoak xurgatzen laguntzen du.
• Fenilalanina: Garunean mezulari kimiko garrantzitsuak sortzeko beharrezkoa da, hala nola dopamina (zoriontasun eta gogobetetasun sentimenduekin lotuta), epinefrina (larrialdietan aktibatzen den hormona) eta norepinefrina (arretarekin eta jarduerarekin lotuta). Beste aminoazido batzuk sortzeko ere garrantzitsua da.
• Treonina: Treonina ezinbestekoa da kolageno (larruazalari indarra eta elastikotasuna ematen diona) eta elastina (larruazala luzagarri egiten duena) proteinentzat. Proteina hauek egitura ematen diote gure larruazalari eta ehun konektiboei. Gainera, odol-koaguluak sortzen laguntzen dute lesioak jasaten ditugunean, odoljarioa geldiarazten lagunduz. Treonina ere garrantzitsua da gantz metabolismoarentzat eta sistema immunologikoarentzat.
• Triptofanoa: Honek gure gorputzeko nitrogeno-oreka mantentzen laguntzen du. Gainera, serotonina izeneko garuneko substantzia kimiko bat sortzen laguntzen du. Serotoninak gure aldartea, gosea eta loa kontrolatzen ditu. Batzuetan, platano bat jateak edo esne pixka bat edateak ondo sentiarazi eta logura sentiarazi gaitzake, eta hori triptofano honengatik izan daiteke.
• Balina: Balinak giharren hazkuntzan, ehunen konponketan eta energia ekoizpenean laguntzen du. Aminoazido oso garrantzitsua da ariketa fisikoa egiten dutenentzat ere.

Aminoazido ez-esentzialak - Gure gorputzak sortu ditzakeenak!

Aurretik aipatu dugun bezala, beste 11 aminoazidoak gure gorputzak sintetizatu ditzake. Horrek esan nahi du ez ditugula gure dietan bilatu beharrik, baina dieta orekatu baten bidez modu naturalean lor ditzakegula. Adibide gisa, alanina, arginina eta asparagina daude.

Baldintzapeko aminoazidoak - une jakin batzuetan bakarrik beharrezkoak direnak

Beste aminoazido talde berezi bat dago, 'baldintzapeko aminoazidoak' deiturikoa. Hauek, oro har, ez-esentzialen kategorian sartzen dira, hau da, gorputzak egin ditzake.Baina gaixorik edo estres handiaren pean gaudenean, hauek ezinbestekoak bihurtzen dira. Horrek esan nahi du une horietan gorputzak ezin izango duela beharrezko kantitatea ekoiztu, eta orduan janaritik gehiago lortu behar dugula. Arginina, Zisteina eta Glutamina talde honetakoak dira.

Zein da aminoazidoen egitura? Ikas dezagun pixka bat horri buruz.

Hau istorio zientifiko samarra da, baina hitz gutxitan esanda, aminoazido bakoitzak oinarrizko egitura bat du. Beste hainbat talde ditu karbono atomo zentral bati lotuta. Baina aminoazido bakoitza besteengandik desberdintzen da 'R talde' izeneko zati batengatik. R talde horrek zehazten du aminoazido horren izaera kimikoa. Ondoren, aminoazido hauek elkarri lotzen zaizkio 'peptido loturak' izeneko zerbaiten bidez. Horrela sortzen dira proteinak. Ondoren, proteina hauek hiru dimentsioko forma espezifikoetan tolesten dira. Forma hauek dira proteinen funtzioa zehazten dutenak.

"Gogoratu besterik ez, aminoazidoak elkartzen direla proteinak osatzeko, aleak elkartzen diren bezala lepoko bat osatzeko."

Zer egiten diote aminoazidoek gure gorputzei? Haien garrantzia

Badakigu orain gure gorputzek aminoazidoak erabiltzen dituztela proteinak eraikitzeko. Beraz, proteina bakoitzaren funtzioa aminoazido mota bakoitzaren eta konbinatzen diren moduaren araberakoa da. Hori dela eta, aminoazidoek gure gorputzeko funtzio garrantzitsu askotan parte hartzen dute. Ikus ditzagun zeintzuk diren nagusiak:

• Digestioan laguntzen du: Hauek gorputzak jaten ditugun elikagaiak behar bezala digeritzen eta mantenugaiak xurgatzen laguntzen diote.
• Gorputzeko ehunen hazkuntzan eta konponketan laguntzen du: Imajinatu lesio txiki bat duzula. Hauek ezinbestekoak dira lesio hori sendatzeko, baita gure gorputzeko muskuluak eta azala bezalako gauzak hazteko eta mantentzeko ere. Ariketa egin ondoren, muskuluak minduta dituzu, ezta? Une horretan, aminoazido hauek dira konpontzen dituztenak.
• Hormonak eta garuneko substantzia kimikoak (neurotransmisoreak) sortzen ditu: Hauek beharrezkoak dira gure gorputzeko funtzio asko kontrolatzen dituzten hormonak sortzeko, baita gure aldartea, loa eta arreta bezalako gauzak kontrolatzen dituzten garuneko substantzia kimikoak ere.
• Energia ematen du: Batzuetan, gure gorputzak ez badu nahikoa energia karbohidratoetatik eta gantzetatik, aminoazidoak ere erabiltzen dira energia iturri gisa.
• Azal, ile eta azazkalen osasuntsu mantentzen laguntzen du: Hauek gure azalaren distirari, ilearen indarrari eta azazkalen osasunari laguntzen diote.
• Muskuluak eraikitzen ditu: Aminoazidoak ezinbestekoak dira muskuluak eraikitzeko, batez ere ariketa fisikoa egiten dutenentzat.
• Sistema immunologikoa indartzen du: Gure sistema immunologikoa sendoa izan behar da gaixotasunetatik babesteko. Elikagai hauek horretan ere laguntzen dute.
• Digestio-aparatu normal bat mantentzen du: Hauek ere garrantzitsuak dira gure hesteen osasunerako.

Zenbat aminoazido behar ditugu egunean?

Ez dago otordu guztietan aminoazidoak dituzten elikagaiak jan behar direnik dioen araurik. Baina garrantzitsua da horien oreka mantentzea egun osoan zehar. Gomendatutako Eguneko Kopuru bat (EKE) dago, egunean zenbat aminoazido esentzial behar duzun zehazteko. Adibidez, hona hemen gorputz-pisuko kilogramo bakoitzeko (2,2 libera):

• Histidina: 14 miligramo
• Isoleuzina: 19 miligramo
• Leuzina: 42 miligramo
• Lisina: 38 miligramo
• Metionina: 19 miligramo
• Fenilalanina: 33 miligramo
• Treonina: 20 miligramo
• Triptofanoa: 5 miligramo
• Balina: 24 miligramo

Baina janari miligramo hauek jaten badituzu, arazo handia da. Laburbilduz, dieta orekatu eta nutritiboa egiten baduzu, behar dituzun aminoazido kopurua lortuko duzu modu naturalean. Beraz, ez pentsatu gehiegi oreka hauetan. Jan ondo, jan barietate bat, besterik ez.

Zein elikagaik dituzte aminoazidoak? Ikus dezagun zer jan beharko zenukeen.

Aminoazido esentzialak hainbat elikagaitan aurkitzen dira. Aminoazidoen iturririk onenak animalia-proteinak dira. Horrek esan nahi du behi-haragia, oilaskoa, arraina eta arrautzak bezalako gauzak. Hauek erraz xurgatzen eta erabiltzen ditu gure gorputzak.

Proteina osoak - Izen mota guztiak dituzte!

Aipatu ditugun 9 aminoazido esentzial guztiak dituzten elikagaiei "proteina osoak" deitzen diegu. Hauek jaten ditugunean, 9 mota guztiak lortzen ditugu. Adibideak hauek dira:

• Behi-haragia
• Oilaskoa eta beste hegazti-haragi batzuk
• Arraina
• Arrautzak
• Esnea eta esnekiak (jogurta, gazta bezalakoak)
• Soja ( soja-haragia, tofua bezala)
• Kinoa
• Alforfón

Proteina osatugabeak - Hainbat proteina elkarrekin hartu behar dituzu.

Badira elikagai batzuk aminoazido esentzial gutxi batzuk baino ez dituztenak, ez guztiak. Hauei 'proteina osatugabeak' deitzen zaie. Adibideak:

• Fruitu lehorrak (anakardoak, kakahueteak, almendrak bezala)
• Zerealak (haziak - kalabaza haziak, ekilore haziak bezala)
• Lekaleak, hala nola babarrunak, ilarrak, babarrun berdeak, dilistak
• Zereal batzuk (ogi integrala, oloa, adibidez)

Barazkijalea edo beganoa bazara, hau da, haragirik, arrainik, arrautzarik edo esnekirik jaten ez baduzu, proteina osatugabe horietako batzuk jan beharko dituzu egun batean. Orduan bakarrik lortuko dituzu 9 aminoazido esentzial guztiak. Adibidez, dilistak arrozarekin edo kakahuete-gurina ogiarekin janez egin dezakezu hori. Beraz, ez dago beldurrik izan beharrik, zure otorduak planifikatzen dituzun bitartean.

Ona al da aminoazidoen osagarriak hartzea?

Dieta osasuntsu eta orekatua jarraitzen baduzu, zure gorputzak behar dituen aminoazido esentzial guztiak jasoko ditu. Beraz, ez dago osagarririk hartzeko beharrik. Batzuek aminoazido osagarriak hartzen dituzte hobeto lo egiten laguntzeko, aldartea hobetzeko edo ariketa fisikoaren errendimendua hobetzeko. Hala ere, osagarri hauek ez dituzte AEBetako Elikagai eta Sendagaien Administrazioak (FDA) bezalako agentziek onartu.

" Garrantzitsuena da zure medikuarekin hitz egin behar duzula edozein osagarri hartzen hasi aurretik, aminoazido osagarriak barne. "

Mediku batek bakarrik esan diezazuke benetan horrelako zerbait behar duzun, edo albo-ondoriorik eragin diezazukeen. Ez xahutu zure dirua eta ez egin zure gorputzarentzat kaltegarria den zerbait.

Beraz, gogoratu beharreko azken gauzak (etxera eramateko mezua)

Ondo da, aminoazidoei buruz asko hitz egin dugu gaur, ezta? Espero dut orain ondo ulertu dituzula. Laburbilduz, hona hemen gogoratu beharreko puntu nagusiak:

• Aminoazidoak proteinen oinarrizko eraikuntza-blokeak dira, hitzak osatzeko elkartzen diren letrak bezala.
• Gure gorputzek 20 aminoazido mota inguru behar dituzte. Horietatik 9 'funtsezkoak' dira, hau da, janaritik lortu behar dira. Beste 11ak gure gorputzak sortzen ditu.
• Aminoazidoek funtzio garrantzitsu asko betetzen dituzte gure gorputzean: ehunak eraiki eta konpontzea, hormonak sortzea, energia ematea eta immunitatea indartzea.
• Garrantzitsuena dieta orekatua jatea da. Horrela, behar dituzun aminoazido guztiak lortuko dituzu. Sartu 'proteina osoak', hala nola behikia, oilaskoa, arraina, arrautzak eta esnekiak, baita 'proteina osatugabeak' ere, hala nola fruitu lehorrak, babarrunak eta dilistak.
• Ziurtatu medikuarekin kontsultatzen duzula osagarriak hartu aurretik.

Beraz, pentsatu zure dietaz eta ziurtatu aminoazido izeneko mantenugai baliotsu hauen kopuru egokia jasotzen ari zarela. Galderarik edo zalantzarik baduzu, hobe da mediku edo nutrizionista batengana jotzea aholku eske. Osasuntsu egoteko, oso garrantzitsua da jaten dugunarekin kontuz ibiltzea!

` Aminoazidoak, proteinak, aminoazido esentzialak, nutrizioa, elikadura osasungarria, gorputzaren hazkuntza, immunitatea