12 sukaldaritza sekretu kolesterola jaisten laguntzen dutenak (kolesterola jaisteko sukaldaritza aholkuak)

Kolesterola arazo bat da jende askorentzat. Batez ere odoleko kolesterol "txarra", hau da, LDL kolesterola (LDL kolesterola) . Baina ba al zenekien egoera hau neurri handi batean kontrola dezakezula eguneroko otorduak prestatzeko moduan aldaketa txikiak eginez? Gaur, 12 aholku sinple hauei buruz hitz egingo dugu, zure bihotzarentzat onuragarriak izan daitezkeenak, goxo jaten duzun bitartean. Oso errazak dira zure eguneroko bizitzan gehitzeko.

1. Arroz zuriaren eta ogiaren ordez, erabili zereal integralak.

Aldatu beharko genuke egunero jaten dugun arroz zuria eta ogi zuria? Arroza prestatzerakoan, aukeratu arroz integrala edo arroz gorri gordina bezalako zerbait. Ogia jaten baduzu, aukeratu kurakkan ogiarekin edo atta irinaz egindako ogia. Elikagai honek zuntz disolbagarri mota bat dauka. Hauek asko laguntzen dute kolesterola jaisten. Oloa eta garagarra ere elikagai onak dira, zuntzetan aberatsak. Zein ona izango litzateke gosaltzeko olo-irina egitea?

2. Gurina eta margarinaren ordez bihotzerako osasungarriak diren olioak

Utzi dezagun alde batera gurin, margarina edo olio asko erabiltzeko ohitura sukaldatzerakoan. Barazkiak frijitzerakoan, oliba olioa edo kanola olioa bezalako zerbait erabil dezakezu. Baina gogoratu, olio onak izan arren, oso gutxi erabili behar duzula. Koilaratxo batekin edo birekin lana egiten baduzu, nahikoa da. Koko olioa erabiltzen baduzu, ahalik eta gehien murriztu frijitze sakona.

3. Haragia jaten baduzu, aukeratu gantz gutxiko haragi-mozketak.

Haragia jaten baduzu, kontuz ibili dendan haragia erostean. Aukeratu gantz gutxien duten haragi mozketak . Behia erosten baduzu, solomoa eta haragi biribila bezalako mozketak onak dira, eta txerria erosten baduzu, solomoa bezalako mozketak onak dira. Oilaskoarentzat, bularra da onena. Haragia egosi aurretik, moztu ikusgai dagoen gantz zuria . Aldaketa txiki honek asko murriztu dezake zure gorputzean sartzen den gantz kopurua.

Ohitura onak eta txarrak - besterik gabe

Ikusi ohar hau hitz egin berri dugunaren azalpen gehiago lortzeko.

4. Sukaldatzeko modua aldatzen saiatu beharko genuke?

Frijitzea da kolesterol altua izatearen arrazoi nagusia. Beraz, alda ditzagun gure sukaldaritza metodoak apur bat.

• Labean: Saiatu arraina eta oilaskoa bezalako gauzak labean egiten.
• Parrilla: Haragia parrillan egiten duzunean, barruko koipea urtu eta tantaka erortzen da. Hori bikaina da.
• Lurruna: Barazkiak eta arraina bezalako gauzak lurrunetan prestatzea da prestatzeko modurik osasungarriena.
• Errea: Barazkiak eta haragia bezalako gauzak labean erretzeak goxo-goxoak egiten ditu olio gehigarririk behar izan gabe.

5. Kendu azala oilaskoari.

Gauza oso sinplea da hau.Oilaskoa prestatu aurretik, ziurtatu azala guztiz kentzen duzula. Oilaskoaren gantz gehiena azalak dauka. Haragia azalik gabe prestatuta lehor geratuko dela uste baduzu, busti ardo pixka bat, limoi zukua edo baratxuri eta jengibre saltsa bat.

6. Kendu olioa saldatik.

Haragi-curry bat edo esne-oinarritutako saltsa bat egin ondoren, utzi su motelean denbora batez. Gainean olio-geruza bat ikusiko duzu flotatzen. Kendu poliki-poliki koilara batekin. Horrela, janarian amaitzen den olio-kopurua murriztu dezakezu.

7. Saihestu dezagun arrautza gorringoa denbora batez.

Arrautzak proteina iturri ona dira. Hala ere, arrautzaren kolesterola ia osorik gorringoan dago. Beraz, kolesterol arazoren bat baduzu, hobe da arrautza zuringoak bakarrik jatea. Tortilla bat egiten ari bazara, erabili bi arrautzen arrautza zuringoak bakarrik, arrautza oso baten ordez.

8. Labean egitean, erabili fruta olioaren ordez.

Etxean pastelak eta magdalenak egiten badituzu, aholku bikaina da hau. Olioa edo gurina gehitu beharrean, bananen pure kopuru bera gehitzen saiatu. Edo sagar saltsa edo kalabaza purea erabil dezakezu. Zaporea ez da aldatuko, eta kalitatea are hobea izango da.

9. Gantz gutxiko esnekiak

Guztiok maite ditugu esnea, jogurta eta gazta. Baina hauek aukeratzerakoan, aukeratu 'gantz gutxiko' edo 'gantz gabeko' etiketa dutenak. Erabili esne gaingabetua esne osoaren ordez. Aldaketa txiki honek aldea eragin dezake zure kolesterol mailetan.

10. Gehitu fruitu lehorrak zure otorduei

Ez duzu haragirik edo arrainik jan behar proteina lortzeko. Gure herrialdean eskuragarri dauden txitxirioak, ilarrak, babarrun berdeak, soja eta dilistak oso osasungarriak dira bihotzerako, proteina asko dituzte eta bikainak dira kolesterola jaisteko. Gehitu horrelako zerbait zure otordu nagusiari haragiaren ordez astean gutxienez bi egunetan.

11. Egin dezagun aldaketa bat haragi plateretan

Haragi gorria erabat uztea zaila bada, saiatu prestatzeko modua aldatzen. Adibidez, albondigak egiterakoan, gehitu olo egosi pixka bat haragiarekin ogi birrinduaren ordez. Horrek nutrizio-informazioa handituko du eta kolesterolaren arriskua murriztuko du.

12. Astebeterako aurrez prestatu

Astea hasten den heinean, hartu denbora pixka bat zure atseden egunean bran arroza, txitxirioak eta babarrun berdeak prestatzeko eta hozkailuan sartzeko. Gero, astegunetan lanetik etxera iristen zarenean eta otordu azkar bat egin behar duzunean, azkar gehitu ditzakezu entsalada edo zopa bati. Erosotasun handia da bizitza lanpetu baterako eta inbertsio ona zure osasunean.

Hasieran aholku hauek jarraitzea zaila irudituko zaizu. Baina ohitura hauek pixkanaka zure bizitzan txertatzen dituzun heinean, kolesterol mailak kontrolatzen eta bihotz osasuntsua mantentzen lagunduko dizutela ikusiko duzu. Honi buruz gehiago jakin nahi baduzu, ez ahaztu zure medikuari aholkua eskatzea.