Ziurrenik entzun duzu pisua galtzen laguntzen dutela dioten hainbat dietaren berri. Baliteke "Sugar Busters", "Zone Diet" eta "Nutrisystem" bezalakoak ezagutzen izatea. Dieta horien ia guztien oinarria "Glycemic Index" kontzeptua da. Jatorriz diabetikoei odoleko azukre mailak kontrolatzen laguntzeko aurkeztu zen. Beraz, teoria hau da: "Odoleko azukrea kontrolatu badezakezu, pisua galtzeko gai izan beharko zenuke, ezta?". Ikus dezagun istorio hau egia den ala ez.
Zer da indize gluzemikoa (IG)?
Laburbilduz, karbohidratoak dituen janari batek gure odoleko azukrea zein azkar igotzen duen neurtzen du. Janari batzuek, hala nola ogiak, gailetak eta patatak, gure odoleko azukre mailak azkar igotzea eragiten dute. Baina badira beste janari batzuk gure odoleko azukre mailak polikiago eta etengabe igotzea eragiten dutenak.
Hona hemen "indize gluzemikoaren" edo GI sistemaren oinarrizko ideia:
Elikagaiei 0tik 100era bitarteko puntuazioa ematen diegu, gure odoleko azukre-maila zenbateraino igotzen duten arabera.
- GI handiko elikagaiak: azkar digeritzen dira eta odoleko azukrea azkar igotzen dute.
- GI baxuko elikagaiak: Hauek denbora gehiago behar dute digeritzeko, beraz, azukrea odolera motelago askatzen dute. Zuntz ugari dute, eta horrek denbora gehiagoz asetuta sentitzen laguntzen dizu. Horrek gosearen maiztasuna ere murrizten du.
Benetan laguntzen al dizu dieta honek pisua galtzen?
Hau da galderarik garrantzitsuena. GI baxuko dieta bat hartzeak diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak bezalako baldintzak prebenitzen lagun dezake neurri batean.
Hala ere, oraindik ez dago ebidentzia zientifiko nahikorik metodo hau pisua galtzeko dieta erregular, orekatu eta gantz gutxiko bat baino eraginkorragoa dela esateko. Ikerketa batzuek erakutsi dute GI baxuko dieta bat egin zuten pertsonek GI altuko dieta bat egin zutenek baino gorputzeko gantz gutxiago galdu zutela, kaloria kopuru bera kontsumitu arren. Baina beste ikerketa batzuek ez dute lotura hain sendoa aurkitu. Beraz, gai honi buruzko iritzi zientifikoa oraindik banatuta dago.
Garrantzitsuena da hau ez dela pisua galtzeko irtenbide magiko bat. Baina tresna ona da jaten ditugun karbohidrato motei buruzko erabaki adimentsuak hartzeko.
Zer jan dezakegu eta zer ezin dugu jan?
Metodo honetan, GI baxuko kategoriako elikagai gehiago jaten saiatu beharko genuke eta GI handiko kategoriako elikagaien kopurua ahalik eta gehien murriztu.
| GI kategoria | Janari adibideak. |
|---|---|
| GI altua (70 edo gehiago) | Arroz zuria, ogia, patata labean erreak, gailetak, edari azukredunak, gozokiak |
| GI balioa ertaina da (56-69) | Mahatsak, espagetiak, izozkia, mahaspasak, artoa |
| GI baxua (55 edo gutxiago) | Oloa, kakahueteak, txitxirioak, babarrun berdeak, ilar gorriak (Rajma), azenarioak, hummusa (txitxirio-pasta), esne gaingabetua, fruta gehienak (sandia bezalako fruta batzuk izan ezik) |
Zaila al da hau jarraitzea?
Badira gauza on batzuk honek, eta nahasgarri samarrak diren beste batzuk.
Gauza onak.
Ez duzu kaloriarik zenbatu edo janari-ingesta neurtu beharrik. Eta ez duzu karbohidratoak erabat kendu beharrik. Egin behar duzun guztia jaten dituzun elikagaien GI balioari erreparatzea eta aukera adimentsuak egitea da.
Erronkak eta mugak
GI sistema nahasgarria izan daiteke. Elikagai batek GI baxua izateak ez du esan nahi osasungarria denik. Gainera, GI altua duten elikagai batzuek nutrizio-balio oso ona izan dezakete.
Adibidez, pastinakak 52ko GI dute. Baina banillazko pastelak 42ko GI du. Orain ulertzen duzu arazoa? Pastinakak pastelak baino GI handiagoa dute. Baina zer da hobea nutrizio aldetik?
Beste kontu bat da metodo honek karbohidratoei buruz bakarrik hitz egiten duela. Ez du inolako argibiderik ematen egunean zenbat proteina, gantz edo kaloria kontsumitu behar dituzun. Zure ardura da hori.
Gainera, proteina eta gantzekin batera GI handiko karbohidrato bat jateak odoleko azukre mailak igotzeko abiadura alda dezake. Beraz, ez da uste bezain erraza.
Nire iritzia mediku gisa
Honela ikusten dut nik. `Indize gluzemikoaren dieta` ez da benetan pisua galtzeko diseinatutako dieta bat. Diabetikoek odoleko azukre mailak kontrolatzeko tresna bikaina da. Oso lagungarria da diabetesa duen norbaitentzat GI balio hau kontuan hartzea karbohidratoak aukeratzerakoan.
Gainera, diabetesa (prediabetesa) garatzeko arriskua baduzu edo intsulinarekiko erresistentzia izeneko egoera baduzu, metodo hau lagungarria izan daiteke zuretzat. Hipertentsioa, bihotzeko gaixotasuna, kolesterola eta gehiegizko pisua duen norbaitek intsulinarekiko erresistentzia hori izateko aukera gehiago ditu.
Baina gogoratu, GI balioa istorioaren zati bat besterik ez dela.
Adibidez, batata gozoek GI nahiko altua dute, baina oso elikagai nutritiboak dira. Era berean, kakahueteak bezalako fruitu lehorrek GI baxua dute. Baina gehiegi jaten badituzu, kaloria-ingesta handitu eta pisua irabazi dezakezu.
Beraz, erabili GIa karbohidratoen aukeren gida gisa. Baina, aldi berean, kontuan izan zure proteina, gantz eta kaloria-ingesta osoa. Zure dieta orokorra orekatua izan behar da.
Gauza hauei buruz nahasita bazaude, dena kontuan hartuta diseinatutako beste otordu-plan batzuk daude. Baliteke zuretzat egokiagoa izatea. Hoberena zure medikuarekin hitz egitea eta zure osasunerako zein dieta den onena erabakitzea da.
Etxerako mezua
- Indize gluzemikoa (IG) elikagai batek gure odoleko azukre mailak zenbat azkar igotzen dituen neurtzen duen neurria da.
- Metodo hau jatorriz diabetikoei odoleko azukre mailak kontrolatzen laguntzeko diseinatu zen.
- Ez dago ebidentzia zientifikorik metodo hau pisua galtzeko zenbaterainoko eraginkorra den azaltzeko.
- Elikagai batek GI baxua izateak ez du esan nahi beti osasungarria denik, eta GI altua duten elikagai batzuek nutrizio-balio ona izan dezakete.
- Hau ez da otordu-plan osoa, baizik eta karbohidratoak dituzten elikagaiei buruzko aukera adimentsuak egiten laguntzeko tresna bat.
- Diabetesa baduzu edo diabetesa izateko arriskua baduzu, oso garrantzitsua da metodo hau zure medikuarekin eztabaidatzea.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina