Begi-beltzeko ilarrak ez dira janari bat bakarrik! Hitz egin dezagun propietate harrigarri hauei buruz

Guztioi gustatzen zaigu kaupiak arroza, gatza eta txiliarekin jatea, ezta? Edo kaupi goxo-goxo ondu batzuk... Horietan pentsatzeak ere ahoa urtzen digu. Baina ba al zenekien kaupiak ez direla plater goxo bat bakarrik, baita gure gorputzei onura ulertezinak ematen dizkien super-elikagai bat ere? Jende askok ez daki honen benetako balioa. Beraz, gaur, kaupi hazi txiki hauen barruan ezkutatuta dauden osasun sekretu handiei buruz hitz egingo dugu.

Zer esaten ari da zehazki txoritxo honek?

Begi Beltzeko Babarrunak babarrun mota bat dira, hain zuzen ere. Ingelesez "cowpeas" ere deitzen zaie. Izena leka zurietan duten begi beltz itxurako orbanetik hartzen dute. Mundu osoan hazten den elikagai oso nutritiboa da.

Beste fruitu lehorrak bezala, anakardoak proteina eta zuntz iturri bikaina dira, gure gorputzei energia iturri bikaina emanez. Laburbilduz, gure dietan gehi ditzakegun gauza baliotsuenetako bat dira.

Ikus dezagun babarrunaren balio nutrizionala?

Ikus dezagun zer dagoen babarrun erdi kopa batean (85 gramo inguru). Hauek dira babarrun egosietan aurkitzen diren kantitateak.

Gainera, ilar berdeak karbohidrato konplexuetan aberatsak diren elikagaiak dira. Horrek esan nahi du denbora gehiago behar dutela digeritzeko, beraz, gure gorputzak energia modu uniformeagoan lortzen du. Horrek pisua galtzen ere laguntzen du.

Gainera, babarrunek bitamina eta mineral baliotsu hauek dituzte:

• Kaltzioa
• Burdina
• A bitamina
• Magnesioa
• Zinka
• Kobrea
• Manganesoa
• Folatoa
• K bitamina
• Potasioa

Babarrunak jatearen osasunerako onura harrigarriak

Babarrunen nutrizio-onurak ugariak dira. Ikus ditzagun horietako batzuk.

Haurdun dauden emakumeentzako ezinbesteko elementua

Haurdun dauden emakumeentzat , babarrunak urrea bezain baliotsuak dira. Egositako babarrun erdi kopa batek eguneroko folato balioaren % 44 dauka. Folato hau ezinbesteko mantenugaia da, jaio gabeko haurraren garuneko eta bizkarrezur-muineko jaiotzetiko akatsak prebenitzen laguntzen duena.

Pisua kontrolatzeko bikaina

Pisua galtzen saiatzen ari bazara, egin babarrunak zure lagunik onena. Zuntz disolbagarri eta disolbaezinetan aberatsak dira. Zuntz honek asetuta sentitzen laguntzen dizu kantitate txiki bat jan ondoren ere. Horrek gehiegi jatea kontrolatzen laguntzen du. Gainera, proteinak eta karbohidratoek denbora gehiagoz asetuta mantentzen laguntzen dizute.

Gorputzak energia ona jasotzen du.

Babarrun erdi kopa batek manganesoaren eguneroko balioaren % 40-% 52 dauka. Manganeso hau antioxidatzaile indartsua da, gure gorputzeko zelulei energia sortzen laguntzen diena. Gainera, proteinak energia ona ematen dio gorputzari.

Ikusmen ona mantentzen laguntzen du

Txitxirio kopa erdi batek A bitaminaren eguneroko balioaren % 13 dauka . A bitamina oso garrantzitsua da gure begien osasunerako. Begiaren kornea babesten laguntzen du, begientzako beharrezko lubrifikazioa sortzen du eta erretina behar bezala funtzionatzen laguntzen du.

Bihotzeko osasuna babesten du

Zuntz gehiago gehitzeak zure dietan arazo kardiobaskularrak izateko arriskua murriztu dezake. Ikerketek aurkitu dute zuntz asko duen dieta batek odoleko kolesterol maila osoa jaitsi dezakeela, batez ere kolesterol "txarra" (dentsitate baxuko lipoproteina edo LDL).

Diabetesa izateko arriskua murrizten du

Babarrunetan dagoen zuntz disolbagarriak digestioan laguntzen du. Horrek odolera azukrea gehitzen den abiadura kontrolatzen laguntzen du.Odoleko azukre-igoerak saihesten dituenez, kaupi-lehorrak elikagai bikaina dira diabetesa duten pertsonentzat eta diabetesa izateko arriskua dutenentzat. Hala ere, diabetesa baduzu, hobe da zure medikuarekin zure dietaren inguruan hitz egitea .

Hezurrak indartzen ditu

Babarrun erdi kopa batek egunero gomendatutako kaltzio kopuruaren % 8 dauka. Denok dakigunez, kaltzioa ezinbestekoa da hezurrak sendo mantentzeko.

Nola prestatzen duzu kafe bat behar bezala?

Txitxirio lehorrak, izoztuak eta kontserbak eros ditzakegu dendetan. Txitxirio lehorrak egiten badituzu, beste fruitu lehorrak bezala beratzen eta egosten jarri behar dituzu.

Zergatik behar dituzu babarrunak beratzen?

Fruitu lehorrak elikagarriak diren arren, digeritzeko zailak diren osagaiak dituzte. Horregatik esaten dugu urdaila gasez betetzen dutela eta urdaila betetzen dutela . Fruitu lehorrak gau osoan beratzen dituzunean, digeritzeko zailak diren osagai horien % 90 inguru uretan disolbatzen dira. Orduan, egositako janaria askoz errazago digeritzen da gure gorputzarentzat.

Txuletak prestatzeko moduak

• Gau osoan beratzen uztea: Garbitu babarrun lehorrak, gehitu 3 edalontzi ur inguru babarrun edalontzi bati eta utzi gau osoan beratzen. Hurrengo egunean, xukatu ura, gehitu ur freskoa, gehitu tipula eta baratxuria nahi izanez gero, eta egosi babarrunak bigundu arte (2 ordu inguru). Gehitu gatza amaieran. Bestela, babarrunak ez dira behar bezala egosi eta gogorrak gera daitezke.
• Bustitze azkarra: Denbora gutxi baduzu, jarri babarrunak lapiko batean, gehitu ura eta irakin 2 minutuz. Ondoren, kendu sutatik, estali eta utzi ordubetez. Ondoren, xukatu ura, gehitu ur freskoa eta irakin 45-60 minutuz.
• Presio-eltzea: Gehitu garbitutako babarrunak, ura eta ongailuak eltzera eta egosi presio handian 16 minutuz gutxi gorabehera. Ondoren, utzi presioa modu naturalean askatzen 20 minutuz, eta gero azkar askatu gainerako presioa.

Maiz Egiten diren Galderak (FAQ)

Babarrunak jateak urdaileko ondoeza eragin dezake?

Bai, batzuek gasak izan ditzakete urdailean. Horretarako irtenbiderik onena ondo beratzen uztea da egosi aurretik. Horrek arazo hau neurri handi batean murriztuko du.

Babarrunak egunero jatea ona al da osasunerako?

Bat-batean jaten dituzun lekale kopurua handitzen baduzu, urdaileko ondoeza izan dezakezu. Hala ere, zure gorputza aste batzuk igaro ondoren egokituko da. Oro har, astean 1-2 kopa lekale gehitzea gomendatzen da zure dietan. Dieta orekatua da garrantzitsuena.