Nork ez du maite gerezi gorri eta distiratsu ederrak ikustea dendan daudenean? Guztiok jatea maite ditugun gerezi hauek ez dira mokadu goxo bat soilik. Fruitu txiki hauen barruan, osasunerako sekretu baliotsu asko daude. Beraz, gaur, gerezi goxo hauek gure gorputzentzat dituzten onura harrigarriei buruz hitz egingo dugu.
Ikus dezagun lehenik, zer da gerezi hau?
Laburbilduz, gereziak barruan hezur gogorra duten fruitu txikiak dira. Kolore eta zapore askotakoak daude. Baina bi mota nagusitan bana daitezke: gerezi gozoak eta gerezi garratzak/garratzak.
- Gerezi gozoak: Hauek mamitsuagoak eta garratzagoak dira. Hau da normalean dendan erosten dugun mota.
- Gerezi garratzak: Izenak dioen bezala, zapore oso garratza dute. Askotan erabiltzen dira pastelak, marmeladak eta pastelak egiteko.
Gereziondoak, oro har, ondo hazten dira klima epeletan, beraz, gereziak urteko garai desberdinetan biltzen dira munduko leku desberdinetan. Non hazten diren edo nola jaten diren kontuan hartu gabe, gereziak osagarri goxo eta nutritiboa dira zure dieta orekatuarentzat.
Ba al daude gerezi barietateak?
Bai, harrituta geratuko zara 900 gerezi mota baino gehiago daudela jakitean! Baina mota horietako batzuk bakarrik ikusten eta jaten ditugu aldizka. Ikus dezagun zer diren.
| Gerezi mota | Deskribapena |
|---|---|
| Bing | Gerezi gozo ezagunenak hauek dira. Kolore gorri iluna dute eta zapore gozoa dute, azidotasun apur batekin nahastuta. Jateko goxoak dira, besterik gabe. |
| Rainier | Gerezi mota hau, urre-hori eta gorri nahasketa bat dena, oso goxoa da. Hala ere, ez da ohikoa ikusten, haztea zaila delako. |
| Gerezi beltza | Gerezi gozo hau, azal beltz iluna duena, oso erabilia da pastelak, gelatinak eta edariak egiteko. |
| Maraschino gerezia | Gogoratzen dituzu izozki eta pastelen gainean dauden gerezi gorri ilun eta almibardun horiek? Horixe dira. Baina hauek azukrearekin eta koloratzaile artifizialekin egiten dira kontserbatzeko, beraz, azukre edukia oso altua da. |
| Gerezi lehorrak | Gerezi freskoak lehortuz egiten dira eta denbora luzez gorde daitezke. Zaporea eta nutrizioa areagotzen dira. Bikainak dira pasteletan, jogurtean eta entsaladetan gehitzeko. |
Zein onura ditu gereziak jateak gure gorputzarentzat?
Gerezi freskoak bitamina eta mineralez betetako super fruta dira. Horien artean, C bitamina bereziki garrantzitsua da. C bitaminak, edo azido askorbikoak, gure gorputzei burdina xurgatzen, kolagenoa sortzen laguntzen die, eta horrek gure azala osasuntsu mantentzen du, eta zelulak kalteetatik babesten ditu.
Ez hori bakarrik, beste onura asko ere badaude.
Ariketa fisikoaren ondoren giharretako mina arintzea
Ariketa fisikoa egiten baduzu, ziurrenik badakizu zein gogaikarria den hurrengo egunean giharretako mina izatea. Ikerketek aurkitu dute gerezi garratz batzuk jateak edo egunero haien zukua edateak mina murrizten lagun dezakeela. Hori bereziki egia da maratoiak bezalako entrenamendu bizien ondoren.
Minbiziaren aurka babesten laguntzen du
Gure gorputzeko hantura kronikoak minbizi-zelulen eraketa eta hazkundea ekar dezake. Gerezietan dauden antioxidatzaile indartsuek hantura hori murriztu dezakete.
Ikerketa batzuek iradokitzen dute gerezietako polifenolak bezalako fitokimikoek minbizi-zelulen hazkuntza kontrolatzeko gaitasuna izan dezaketela. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira hori baieztatzeko.
Bihotz osasuntsu batentzat.
Gereziak bihotzaren lagunik onenak dira , polifenol antioxidatzaileetan aberatsak direlako. Hauek gure bihotzeko zelulak kalteetatik babesten dituzte. Ikerketa handi batek aurkitu du polifenoletan aberatsak diren elikagaiak jaten dituzten pertsonek, gereziak bezala, bihotzeko gaixotasunak garatzeko arrisku txikiagoa dutela.
Gereziak potasio mineralean ere aberatsak dira, eta hori ezinbestekoa da odol-presioa kontrolatzeko eta bihotzaren funtzio osasuntsua mantentzeko.
Zeintzuk dira gerezien balio nutrizionalak?
Gerezi freskoak bitamina eta mineraletan aberatsak dira. Adibidez, 100 gramo gerezi gozok 10,4 miligramo C bitamina inguru dituzte. Hori egunean behar dugun C bitaminaren % 14 inguru da.
Horrez gain, gereziak iturri ona dira:
- B6 bitamina
- Potasioa
- Magnesioa
- Zuntza
Ikus dezagun gerezi gozo hezurrik gabeko kopa baten (150 gramo inguru) nutrizio-balioa.
| Mantenugaien atala | Tamaina |
|---|---|
| Kaloriak | 97 |
| Proteina | 2 gramo |
| Gantza | Gramo 1 baino gutxiago |
| Karbohidratoak | 25 gramo |
| Zuntza | 3 gramo |
| Azukrea | 20 gramo |
Kontuz gauza hauekin gereziak jaterakoan
Gereziak jatean gogoratu beharreko gauzarik garrantzitsuena ondo garbitzea da jan aurretik , laborantzan erabilitako pestizidak azalean gera daitezkeelako.
Beste gauza bat gerezi-hezurrak dira. Gerezi-hezurrek zianuro toxiko kopuru oso txikia dute modu naturalean. Baina ez izan beldurrik.Gerezi-hezur bat konturatu gabe irensteak ez du kalterik eragingo. Kaltea eragiteko, gerezi-hezur ondo xehatu kopuru handia jan beharko zenukeelako. Beraz, hobe da hezurra kentzea eta botatzea gereziak jatean. Ez murtxikatu edo jan inoiz gerezi-hezur xehatuak. Honi buruzko kezka edo zalantzaren bat baduzu, hobe da zure medikuarekin hitz egitea.
Hainbat modu daude gereziak gozatzeko.
Gerezi onak aukeratzerakoan, aukeratu zurtoin berde argia eta fruitu sendo eta iluna dutenak. Fruitua zenbat eta ilunagoa izan, orduan eta zaporetsuagoa izango da.
Gereziak jateaz gain, beste modu goxo askotan gehi ditzakezu zure dietan.
- Saiatu gerezi zati batzuk jogurtari oloarekin edo granolarekin gehitzen.
- Egin irabiatu goxo bat gerezi izoztuak, bananak, jogurta eta esne pixka bat gehituz.
- Gehitu gerezi lehor batzuk egiten ari zaren entsaladari edo nahasketa bati.
- Muffinak egitean, saiatu ahabiak gereziekin ordezkatzen. Gailetak egitean, ordezkatu aranpasak gerezi lehorrekin.
- Sambol mota berri bat ere egin dezakezu gereziak tipularekin eta tomateekin txikituz.
Etxerako mezua
- Gereziak ez dira fruta goxo bat bakarrik, C bitamina eta potasioa bezalako mantenugai baliotsuz betetako elikagai elikagarria baizik.
- Gereziek ariketa osteko giharretako mina arintzen, bihotzaren osasuna mantentzen eta gaixotasun batzuetatik babesten lagun dezakete.
- Beti garbitu ondo gereziak jan aurretik. Ez kezkatu nahi gabe haziren bat irensten baduzu, baina saihestu haziak murtxikatzea.
- Gereziak fresko, lehortu edo hainbat plateretan gehituta goza ditzakezu. Zure osasunari buruzko kezkarik baduzu, hitz egin beti zure medikuarekin.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina