Letxuga ezinbestekoa da ogitarteko, hanburgesa edo entsalada bat jaten duzunean. Jende askok uste du platerera gehitzeko edo zapore pixka bat emateko zerbait dela. Baina ba al zenekien hosto berde sinple honek osasunerako propietate baliotsu asko dituela? Gaur, letxuga honi buruz edo `(Letxuga)` hitz egingo dugu.
Ikus dezagun lehenik, zer dira letxuga mota hauek?
Letxuga mota asko daude. Zientifikoki, mota horiek guztiak `(Lactuca sativa)` bezala ezagutzen dira. Hala ere, egunero merkatuan ikusten eta erabiltzen ditugun motak hainbat kategoria nagusitan bana daitezke.
- Buru-letxuga: Izen hori du aza txiki baten forma duelako. Mota honetakoak dira "Iceberg" eta "Butterhead" letxuga ezagunak. Supermerkatuetan gehien ikusten den mota da hau.
- Hosto-letxuga: Letxuga mota honek ez du hostorik zurtoin bati lotuta, hosto-letxugak bezala. Hostoak zurtoin bati lotuta daude, gure letxugak bezala. Hauen artean, hosto berde ilunak eta gorrixkak dituzten barietateak ere ikus daitezke.
- Erromatar letxuga: Gure herrialdean ere oso barietate ezaguna da hau. Inoiz "Zesar entsalada" bat jan baduzu, osagai nagusia erromatar letxuga hau da. Bere hostoak luzangak dira eta testura kurruskaria dute.
- Celtuce letxuga: Ez da oso ohikoa gure herrialdean. Oso ezaguna da Txina bezalako herrialdeetan. Honen berezitasuna da ez bakarrik hostoak, baita zurtoin handia ere jan daitekeela.
Laburbilduz, letxuga hosto baten kolorea zenbat eta ilunagoa izan, orduan eta balio nutrizional handiagoa du. Berde argiagoak diren barietateek, hala nola, `Iceberg` letxugak, nutrizio-iturri apur bat gutxiago dute.
Ongi da, orain ikus dezagun zeintzuk diren letxuga hosto hauen osasun onurak.
Janariari zapore ona emateaz gain, letxugak mantenugai baliotsu asko gehitzen dizkio zure gorputzari.
Indarra hezurrei!
Ba al zenekien letxuga K bitaminan aberatsa den elikagaia dela? K bitamina hau ezinbesteko mantenugaia da gure hezurrak sendo mantentzeko . Gorputzak K bitamina nahikoa jasotzen duenean, hezur-hausturen arriskua murriztu daiteke, batez ere osteoporosia bezalako baldintzek eragindakoak.
Gorputzari ura gehitzeko modu bikaina
Badakigu zein garrantzitsua den hidratatuta egotea gurea bezalako klima bero batean bizi garenean. Pentsa ezazu, letxuga hosto gordin bat % 95 baino gehiago ura dela.Horrek esan nahi du letxuga jaten duzunean, zure gorputzak behar duen ur kopurua modu naturalean jasotzen duela. Noski, ura edatea da garrantzitsuena, baina horrelako ur asko duten elikagaiak zure egunerokoari gehitzeak ere zure gorputza hidratatuta mantentzen lagun dezake.
Ikusmen ona mantentzen laguntzen du
Letxuga A bitaminaren iturri ona ere bada. A bitamina ezinbestekoa da gure begien osasunerako . Bereziki, kataratak izateko arriskua murriztu dezake, adinean aurrera egin ahala agertzen direnak, makula-endekapena prebenitu, ikusmena narriatzen duen egoera bat, eta hobeto lo egiten lagun diezaguke.
Ikerketa batzuek aurkitu dute letxuga mota batzuetatik ateratako erauzketak loa sustatu dezakeela, hau da, gau on bat lo egiten laguntzen duela. Hala ere, hau oraindik ikerketa fasean dago. Beraz, oraindik ez dago argi letxuga aldizka jateak efektu bera izango duen ala ez.
Konparatu ditzagun letxuga hostoen balio nutrizionalak
Aurretik aipatu dugun bezala, letxuga mota bakoitzaren nutrizio-balioa desberdina da. Beheko taulan ideia ona lor dezakezu. Balio hauek letxuga kopa batek (txikituta) dituen kantitateak dira.
| Mantenugaien atala | Izotz mendia | Gurinburua | Hosto Gorria | Erromatarra |
|---|---|---|---|---|
| Kaloriak | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Proteina | 1 gramo | 1 gramo | 0 gramo | 1 gramo |
| Karbohidratoak | 2 gramo | 1 gramo | 1 gramo | 2 gramo |
| Zuntza | 1 gramo | 1 gramo | 0 gramo | 1 gramo |
| A bitamina (eguneko beharra) | %7 | %36 | %42 | %82 |
Taula honi begiratuta, erromatar letxugak A bitamina zenbat duen ikus dezakezu. Beste barietate batzuek ere balio nutrizional handia dute.
Letxuga jaterakoan kontuz ibili beharreko gauzak
Oro har, letxuga jende gehienak arazorik gabe jan dezakeen janaria da, ez du alergiarik sortzen eta kaloria gutxikoa ere bada, beraz, asko jateak ez du arazo handirik sortuko.
Hala ere, oso gauza garrantzitsu bati erreparatu behar diogu: garbitasunari.
Duela gutxi, letxugak, batez ere erromatar letxugak, E. coli bezalako bakterio kaltegarriekin kutsatuta daudela jakinarazi da munduko hainbat herrialdetan. Abeltzaintzako ustiategietako ur kutsatuak letxuga-laboreetan sartzeagatik izan liteke hori.
Beraz, ez jan inoiz letxuga ondo garbitu gabe . Gauzarik onena hostoak banan-banan ur korrontearen azpian garbitzea da. Hartu ohitura hau. Entsalada bezalako zerbait jan ondoren urdaileko ondoeza, beherakoa edo oka bezalako sintomak badituzu, utzi berehala jateari.Ikusi zure medikua.
Letxuga zure otorduetan txertatzeko modu sortzaileak
Entsaladak egiteaz gain, letxuga zure otorduei gehitzeko modu goxo asko daude.
- Wrap eta ogitartekoetarako: Hau da metodorik ohikoena. Kurruskaria ematen dio.
- Hanburgesak egiteko: bi opilen artean letxuga hosto bat jartzeak itxura bezain ona ematen dio zaporeari.
- Udaberriko erroiluak egiteko: Letxuga hostoak askotan erabiltzen dira gordinik jaten diren udaberriko erroiluak egiteko.
- Ogiaren ordez: Batzuek letxuga hosto handi eta sendo bat erabiltzen dute ogiaren ordez eta haragi edo barazki nahasketa batekin betetzen dute, wrap baten antzera bihurtuz. Karbohidratoak murrizteko modu bikaina da hau.
- Irabiakietarako: Bai, harrituta geratuko zara, baina espinakak bezala, letxuga gehi diezaiokezu fruta-irabiaki bati bere balio nutrizionala handitzeko.
Beraz, hurrengoan letxuga ikusten duzunean, ez pentsatu beste hosto bat bezala. Janari goxo eta nutritiboa da, zure osasunari balio handia ematen diona.
Etxerako mezua
- Letxuga ez da otordu baterako osagarri polit bat besterik; K bitaminan (hezurretarako), A bitaminan (begietarako) eta uran aberatsa den elikagai nutritiboa da.
- Oro har, letxuga berde ilunak (adibidez, erromatar letxuga) kolore argiko barietateak (adibidez, iceberg letxuga) baino nutritiboagoak dira.
- Letxugak % 95 baino gehiago ur daukanez, gorputza hidratatuta mantentzen laguntzen du.
- Gogoratu letxuga hostoak ondo garbitzea ur korrontearen azpian jan aurretik. Hau ezinbestekoa da bakterioen infekzioetatik babesteko.
- Ez mugatu entsalada eta ogitartekoetara, baina lortu letxugaren onurak hainbat elikagairi gehituz, hala nola wrap-ei eta irabiakiei.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina