Guztiok izan ditugu urdaileko arazoak eta beherakoa kanpoan jan ondoren. Baina elikagai-intoxikazio batzuk ez dira hain erraz tratatzen. Gaur, elikagai-intoxikazio mota bati buruz hitz egingo dugu, nahiko arriskutsua eta hilgarria izan daitekeena bereziki kontuz ibili behar dutenentzat. Listeriosia deitzen zaio horri.
Laburbilduz, zer da Listeriosia?
Listeriosia Listeria monocytogenes bakterioak eragindako gaixotasun infekziosoa da. Elikagaien intoxikazio mota bat da. Jende askok "listeria" ere deitzen dio laburbilduz.
Pertsona osasuntsu gehienek infekzio hau sintoma arinekin hartzen dute, hala nola sukarra, buruko mina, beherakoa edo oka. Baina sistema immunologikoa ahulduta baduzu edo 65 urtetik gorakoa bazara , bizitza arriskuan jartzen duten konplikazioak garatzeko arrisku handiagoa duzu.
Bereziki garrantzitsua da kontuan izatea haurdun bazaude , infekzio hau zure haurrari transmititu dakiokeela haurdunaldian edo erditzean. Horrek abortuak, heriotzak eta bizitza osorako osasun arazo larriak ekar ditzake haurrarentzat.
Zeintzuk dira infekzio honen sintomak?
Listeriosiak sintoma desberdinak sor ditzake pertsona ezberdinetan. Baliteke sintoma horiek guztiak ez izatea. Ikus ditzagun zeintzuk diren sintoma horiek.
| Listeriosiaren sintomak | |
|---|---|
| Normalean lehenengo agertzen diren sintomak | |
| Sukar | Sukarra sukar-anpulu baten antzekoa |
| Hotza eta dardarak sentitzea | Gorputzeko dardarak |
| Buruko mina | Buruko mina |
| Puzketa (beherakoa) | Baginatik ateratzen diren gorotz urtsuak |
| Goragalea eta oka | Goragalea eta oka |
| Gihar eta artikulazioetako mina | Zure gorputza minduta dagoela sentitzea |
| Nekatuta sentitzea | Edozer egiteko nekatuegi sentitzea |
| Infekzioa hedatzen bada eta egoera larriago bihurtzen bada (Listeriosi inbaditzailea) | |
| Nahasmena | Bat-bateko kontzientzia galtzea, gertatzen ari dena ulertzeko ezintasuna |
| Gorputzaren oreka galtzea. | Mortsa bat bezala ibiltzea |
| Lepoaren zurruntasuna | Lepoaren zurruntasuna eta mina, tolestea ezinezkoa egiten duena |
| Krisiak | Konbultsio egoera bat, krisi baten antzekoa. |
Zenbat denbora egon dira sintomak agertzen?
Hau ere gai garrantzitsua da. Sintomak bakterioa duen janaria jan eta egun gutxira edo bi astera ager daitezke. Baliteke pertsona batzuek ez izatea sintomarik hilabetera arte. Haurdun dagoen emakume batek infekzio hau hartzen badu, sintoma oso arinak edo sintomarik ez izatea izan dezake.Bai, baina oraindik ere badago infekzioa umetokian dagoen haurrari transmititzeko arriskua.
Nola iristen da Listeria bakterio hau gure gorputzera?
Laburbilduz, gaixotasun hau bakterio hau duen janari edo edari kutsatuak kontsumitzeak eragiten du. Bakterio hau modu naturalean bizi daiteke lurzoruan, uretan eta animalia batzuen digestio-aparatuetan. Beraz, lurzorutik edo simaurretik gehi daiteke barazki eta fruituetara. Hauek ere kutsa daitezke animalien pentsuen ekoizpen-prozesuan.
Bakterio honen ezaugarri berezietako bat hozkailuaren tenperatura baxuetan ere haz daitekeela da. Horregatik, hozkailuko elikagai batzuk ere arriskutsuak dira.
Zein elikagaik dute listeria izateko aukera gehien?
Bereziki kontuz ibili behar duzu ondorengo elikagaiekin.
- Haragi prestatuak: Hozkailuan gorde eta berotu gabe jaten diren haragiak, hala nola, txakur beroak, haragi hotzak eta harrera-produktuak.
- Haragiarekin egindako pastak: Adibidez, ogian jaten diren patea eta haragi-kremak.
- Arrain ketua: Arrain bat, hala nola lox, egosi beharrean tenperatura baxuetan ketzen dena.
- Gazta bigunak: Esne pasteurizatu gabearekin egindako gazta bigunak, hala nola Brie, Camembert eta queso fresco.
- Pasteurizatu gabeko esnea eta esnekiak: Pasteurizazioa mikrobioak hiltzen dituen prozesua da. Pasteurizatu gabeko esnea, gazta eta izozkia horrelakoak dira.
- Pasteurizatu gabeko fruta-edariak: sagardoa bezalako edariak.
- Garbitu gabe gordinik jaten diren barazkiak eta frutak: Batez ere azala duten fruituak, hala nola sandia eta meloia, ondo garbitu behar dira azala moztu aurretik. Hau da, bakterioak azalean egon daitezkeelako eta labana erabiliz barrura sartu daitezkeelako moztean.
- Kimuak: Gordinik jaten diren gauzak, hala nola babarrun kimu berdeak.
- Sushi gordina arrain gordinarekin egiten da.
Gaixotasun hau ez da pertsona batetik bestera hedatzen kontaktu arruntaren bidez. Horrek esan nahi du ez dela kutsakorra.
Nork du arrisku handiena honen aurrean?
Listeriosi larriki gaixotzeko edo hiltzeko arrisku handiagoa duten pertsonak hauek dira:
- Haurdun dauden amak: Haurdunaldian haien sistema immunologikoa apur bat aldatzen da modu naturalean, eta horrek infekzioekiko sentikorragoak bihurtzen ditu.
- 65 urtetik gorako pertsonak: Zahartzen garen heinean sistema immunologikoa ahultzen delako.
- Immunitate-sistema ahuldua duten pertsonak: diabetesa, minbizia, giltzurrunetako gaixotasuna edo immunosupresoreak hartzen dituztenak bezalako gaixotasun medikoengatik.
- Jaioberriak: Haien sistema immunologikoa oraindik ez dagoelako guztiz garatuta.
Zein dira listeriosiaren konplikazio posibleak?
Bakterioen infekzio hau, digestio-aparatuan hasten dena, gorputzeko beste atal batzuetara heda daiteke odolaren bidez, konplikazio larriak eraginez.
| Konplikazioa | Azalpen sinplea. |
|---|---|
| Meningitisa edo Entzefalitisa | Garuna eta bizkarrezur-muina edo garuna bera estaltzen dituzten mintzen infekzioa. |
| Septizemia | Bakterioak odolera sartzen dira eta gorputz osoan zehar hedatzen dira. "Odol-intoxikazioa" ere deitzen zaio. |
| Sepsia | Gorputzak infekzioei ematen dien gehiegizko erantzunaren ondoriozko organoen kaltea. |
| Haurdunaldian arazoak. | Abortua, erditze hila edo erditze goiztiarra. |
| Beste infekzio batzuk | Bihotzeko (endokarditisa), hezurretako (osteomielitisa), pneumonia eta gernu-bideetako infekzioak. |
| Heriotza | Infekzioa gorputz osoan zehar hedatzen bada, tratatzen ez bada, heriotza ere eragin dezake. |
Jaiotzean listeriosiarekin infektatutako haur batek edo infekzioa garunera hedatzen den norbaitek epe luzerako osasun arazoak izan ditzake, hala nola garapen-atzerapenak, itsutasuna, paralisia eta konbultsioak.
Nola jakin dezakezu ziur gaixotasun hau duzun ala ez?
Zure sintomak urdaileko mina besterik ez badira, jende gehienak ez dizu probarik egingo. Baina zure medikuak zure sintomei eta azkenaldian zer jan duzun galdetu ondoren susmatzen badu hori, probekin baieztatu dezake.
Bakterio honen presentzia normalean odol-kultibo baten bidez detektatu daiteke edo, beharrezkoa bada, garuna eta bizkarrezur-muina inguratzen dituen likido zefalorrakideoa (LZE) aztertuz. Haurdun dagoen amaren kasuan, erditzearen ondoren plazentaren zati bat aztertuz ere baieztatu daiteke hau.
Nola tratatzen da?
Infekzio bakteriano bat denez, antibiotikoekin tratatzen da. Garrantzitsua da botikak medikuak agindu bezala hartzea denbora osoan. Ez da ideia ona botikak hartzeari uztea hobeto sentitzen zarenean. Horrela eginez gero, infekzioa berriro ager daiteke.
Osasuntsu bazaude, haurdun ez bazaude eta konplikazio larririk izateko arriskurik ez baduzu, tratamendurik gabe egun gutxiren buruan sendatu ahal izango zara. Baina hori zure medikuaren esku dago.
Noiz joan behar duzu medikuarengana?
Ziurtatu medikuaren aholkua eskatzen duzula honako kasu hauetan:
- Haurdun bazaude, 65 urtetik gorakoa bazara edo sistema immunologikoa ahulduta baduzu eta listeriosiaren sintomak badituzu.
- Duela gutxi jan duzun zerbait listeria dela eta erretiratu dutela jakin baduzu, batez ere haurdun bazaude.
- Zure txikiak listeriosiaren sintomak erakusten baditu.
- Sintomak ez badira hobetzen antibiotikoak hartzen hasi eta egun batzuk igaro ondoren ere.
Egoera larria bada, hau da, nahasmena, konbultsioak eta lepoko zurruntasuna bezalako sintomak badituzu, joan berehala ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (ETU).
Zer egin beharko genuke honetatik babesteko?
Hori saihesteko modurik onena elikagaien segurtasunaz kezkatzea da.
- Saihestu pasteurizatu gabeko esnea eta produktuak. Dendan zerbait erostean, begiratu etiketa eta ikusi ea "pasteurizatua" jartzen duen.
- Janaria prestatu aurretik eta ondoren, garbitu ondo eskuak, ebaketa-oholak, aiztoak eta sukaldeko gainazalak xaboiarekin.
- Garbitu barazki eta fruta gordinak, batez ere azala duten fruituak, hala nola sandia, eskuila batekin ur korrontearen azpian.
- Egosi saltxitxak, arrautzak eta itsaskiak ondo egosi arte. Barne-tenperatura gutxienez 74 gradu Celsius (165 °F) izan behar da.
- Haurdun bazaude, ez jan hozkailuan gordetako jakirik, hala nola patea eta haragi-kremak. Bazkariko haragia jaten baduzu, berotu ondo kea egin arte.
- Garbitu berehala hozkailuan dauden haragi eta arrainen isuriak. Gorde haragi gordina apaleko beheko aldean.
Gogoratu, Listeria bakterioak suntsitzen direla janaria behar bezala berotzen (egosten) denean.
Pertsona arruntarentzat, janari-intoxikazioa egun bat edo bi irauten duen eta gero desagertzen den gaixotasun arina izan daiteke. Baina Listeria bezalako bakterioek batzuetan osasun arazo larriak sor ditzakete. Arrisku-talde batean bazaude, kontuan izan bereziki elikagaien segurtasuna eta hitz egin zure medikuarekin kezkarik baduzu.
Etxerako mezua
- Listeriosia kutsatutako janariaren bidez hedatzen den bakterioen infekzioa da.
- Haurdun dauden emakumeek, 65 urtetik gorako pertsonek, sistema immunitario ahuldua dutenek eta jaioberriek arrisku handiagoa dute gaixotasun honetaz larri gaixotzeko.
- Sukarra, gorputzeko mina, goragalea eta beherakoa dira ohiko sintomak. Kasu larrietan, lepoko zurruntasuna, nahasmena eta konbultsioak gerta daitezke.
- Pasteurizatu gabeko esnekiak, gazta bigunak, haragi prozesatuak eta ondo garbitzen ez diren barazkiak eta frutak arriskutsuak diren elikagaiak dira.
- Infekzio hau janaria ondo prestatuz eta elikagaien segurtasunerako praktikak jarraituz prebenitu daiteke.
- Arrisku-talde batekoa bazara eta sintomak badituzu, joan medikuarengana berehala.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina