بیایید درباره تری گلیسیرید و نحوه تأثیر آنها بر قلب شما بیشتر بدانیم.

تو تا حالا آیا کلمه تری گلیسیرید را شنیده‌اید؟ ممکن است این کلمه را از پزشک شنیده باشید، یا ممکن است آن را در یک گزارش پزشکی دیده باشید. اینها در واقع چیزی هستند که بدن ما به آن نیاز دارد. اما اگر مقدار آنها خیلی بالا برود، می‌توانند کمی مشکل‌ساز باشند، به خصوص برای قلب ما. آیا می‌توانیم در مورد این موضوع به طور ساده و به روشی که شما بتوانید درک کنید صحبت کنیم؟

تری گلیسیرید چیست؟ چرا با بیماری قلبی مرتبط هستند؟

تری گلیسیریدها، به طور دقیق، نوعی چربی در بدن ما هستند. آنها مانند روغن هستند. بدن ما برای دریافت انرژی و انجام فعالیت‌های روزانه به مقداری از آنها نیاز دارد. کالری اضافی که از غذایی که می‌خوریم، به خصوص از چیزهایی مانند روغن، کره و شیرینی‌ها، دریافت می‌کنیم، به صورت تری گلیسیرید در بدن ذخیره می‌شوند. آنها می‌توانند بعداً در صورت نیاز برای انرژی استفاده شوند. با این حال، مشکل این است که اگر این چربی‌ها بیش از حد لازم در بدن تجمع یابند، برای سلامتی ما، به خصوص قلب، خیلی خوب نیستند .

افزایش تری گلیسیرید خون - هیپرتری گلیسیریدمی

حال، اگر میزان تری گلیسیرید خون شما از حد طبیعی بالاتر رود، از نظر پزشکی به آن هیپرتری گلیسیریدمی می‌گوییم. اگر این وضعیت به درستی درمان نشود، می‌تواند به قلب و رگ‌های خونی شما آسیب برساند .

این وضعیت هیپرتری‌گلیسیریدمی می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی عروقی شود ( خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بسیار زیاد است. به عنوان مثال، اگر سطح تری گلیسیرید شما بالاتر از ۲۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر (میلی‌گرم در دسی‌لیتر - این واحد اندازه‌گیری این موارد در خون است) باشد، تحقیقات نشان می‌دهد که خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی در شما حدود ۲۵٪ بیشتر از فردی با سطح طبیعی است . به همین دلیل است که دقت در این مورد بسیار مهم است.

رابطه افزایش تری گلیسیرید و تصلب شرایین

دانشمندان هنوز در حال تحقیق در مورد ارتباط دقیق بین این بیماری، هیپرتری‌گلیسیریدمی و سلامت قلب هستند. اما ما یک چیز را با اطمینان می‌دانیم: هرچه تری‌گلیسیرید خون شما بالاتر باشد، احتمال ابتلا به بیماری به نام تصلب شرایین بیشتر است.

تصلب شرایین، به عبارت ساده، تجمع تدریجی رسوبات چربی (پلاک) در داخل رگ‌های خونی (شریان‌ها) است. مانند زنگ‌زدگی است که در داخل یک لوله آب قدیمی ایجاد می‌شود و سوراخ را مسدود می‌کند. وقتی این رسوبات چربی تجمع می‌یابند، جریان خون مختل می‌شود و رگ‌های خونی می‌توانند مسدود شوند.

آترواسکلروز می‌تواند مشکلات زیر را ایجاد کند:

• بیماری شریان کاروتید: این بیماری به تجمع رسوبات چربی در شریان‌های اصلی خونرسان به مغز (شریان‌های کاروتید) گفته می‌شود. این بیماری می‌تواند منجر به بیماری‌هایی مانند سکته مغزی شود.
• بیماری عروق کرونر: این بیماری به تجمع رسوبات چربی در شریان‌هایی که خون را به قلب می‌رسانند (شریان‌های کرونر) گفته می‌شود. این بیماری اغلب علت اصلی حملات قلبی است.
• بیماری شریان محیطی : این بیماری وضعیتی است که در آن رسوبات چربی در شریان‌هایی که خون را به بازوها و پاها می‌رسانند، تجمع می‌یابند. این می‌تواند باعث درد در پاها هنگام راه رفتن و کند شدن بهبود زخم‌ها شود.

با گذشت زمان، اگر این شرایط به درستی درمان نشوند، می‌توانند منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی شوند .

آیا تری گلیسیرید بالا به معنای بیماری قلبی است؟

نکته مهم اینجاست که داشتن تری گلیسیرید بالا لزوماً به معنای ابتلا به بیماری قلبی نیست. با این حال، این یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی است. این بدان معناست که شما بیشتر از کسی که سطح تری گلیسیرید طبیعی دارد، احتمال ابتلا به بیماری قلبی دارید.

احتمالاً نام کلسترول را شنیده‌اید. کلسترول نیز نوعی چربی (لیپید) در خون ماست. همچنین، کلسترول بالا (به‌ویژه کلسترول بد) یکی دیگر از عوامل خطر بیماری‌های قلبی است. در برخی افراد ، هم تری‌گلیسیرید و هم کلسترول بالا هستند . اگر این اتفاق بیفتد، خطر بیماری قلبی حتی بیشتر می‌شود. بنابراین کنترل هر دو مهم است.

آیا تری گلیسیریدها مستقیماً رگ‌های خونی را مسدود می‌کنند؟

یک داستان کوتاه. تری گلیسیریدها مستقیماً به دیواره رگ‌های خونی ما نمی‌رسند و به صورت پلاک به آنها نمی‌چسبند. با این حال، دانشمندان دریافته‌اند که سطح بالای تری گلیسیرید خطر ابتلا به تصلب شرایین را افزایش می‌دهد. پس چگونه این اتفاق می‌افتد؟

به این شکل به آن فکر کنید. بعد از غذا خوردن، متابولیسم بدن ما مواد مغذی موجود در غذا را تجزیه کرده و انرژی تولید می‌کند. این یک فرآیند حیاتی برای بدن ماست. وقتی این تری گلیسیریدها تجزیه می‌شوند، برخی از محصولات جانبی باقی می‌مانند . دانشمندان این مواد را "ذرات باقیمانده" می‌نامند. این ذرات شامل چیزهایی مانند کلسترول و قطعات اسید چرب هستند. این ذرات قبلاً به همراه تری گلیسیریدها در انواع خاصی از پروتئین‌ها به نام لیپوپروتئین‌ها بسته‌بندی می‌شدند.

برای مثالی ساده، کودکی را تصور کنید که یک هدیه تولد زیبا بسته‌بندی شده را پاره می‌کند و اسباب‌بازی را بیرون می‌آورد. سپس، تکه‌هایی از کاغذ کادو و روبان باقی می‌مانند. این همان «ذرات باقیمانده» هستند. اگرچه بدن هیچ کاربردی برای آنها ندارد، اما هنوز در خون شناور هستند. این ذرات باقیمانده می‌توانند باعث التهاب در رگ‌های خونی ما شوند . این التهاب همان چیزی است که باعث می‌شود آن رسوبات چربی (پلاک) مانند تورم اطراف زخم جمع شوند.

بنابراین، اگرچه تری گلیسیریدها مستقیماً به دیواره رگ‌های خونی نمی‌چسبند، اما به ایجاد محیطی کمک می‌کنند که سایر مواد (به ویژه کلسترول LDL) بتوانند به آنجا بیایند و بچسبند. این همان چیزی است که باعث تصلب شرایین می‌شود.

چه سطحی از تری گلیسیرید می‌تواند باعث حمله قلبی شود؟

به طور کلی، سطح تری گلیسیرید بالای ۲۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر (میلی‌گرم در دسی‌لیتر) به عنوان افزایش خطر حمله قلبی یا سکته مغزی در نظر گرفته می‌شود. بنابراین، باید سعی کنید سطح تری گلیسیرید خود را زیر ۱۵۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر نگه دارید . این سطح به طور کلی یک سطح سالم در نظر گرفته می‌شود.

با این حال، برای کاهش بیشتر خطر بیماری قلبی، بهتر است این سطح زیر ۱۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر حفظ شود . این سطح، سطح بهینه نامیده می‌شود.

مهم: این سطوح فقط توصیه‌های کلی هستند. آنها می‌توانند بسته به سلامت، سن و سایر شرایط پزشکی شما متفاوت باشند. بهتر است در مورد سطح هدف مناسب برای خود با پزشک خود صحبت کنید.

چگونه تری گلیسیرید را به سرعت کاهش دهیم؟

تغییرات رژیم غذایی و سبک زندگی می‌تواند به کاهش سطح تری گلیسیرید شما در عرض چند ماه کمک کند. با این حال، اولین کاری که باید انجام دهید این است که بفهمید چه چیزی باعث افزایش سطح تری گلیسیرید شما می‌شود . دلایل زیادی برای این بیماری، یعنی هیپرتری گلیسیریدمی، وجود دارد. به عنوان مثال:

• مشکلات مربوط به غذا و نوشیدنی: خوردن بیش از حد شکر، روغن و آرد و نوشیدن الکل.
• عادات بد سبک زندگی: عدم ورزش، سیگار کشیدن، چاقی.
• سایر شرایط پزشکی: دیابت شیرین، بیماری کلیوی، کم کاری تیروئید.
• داروهای خاص: برخی قرص‌های ضدبارداری، استروئیدها و برخی داروهای فشار خون بالا.

به محض اینکه متوجه شدید سطح تری گلیسیرید شما بالا است، اولین کاری که باید انجام دهید مراجعه به پزشک است. پزشک چند سوال از شما می‌پرسد، سابقه سلامتی شما را بررسی می‌کند و در صورت لزوم آزمایش‌های بیشتری انجام می‌دهد تا علت بالا بودن سطح تری گلیسیرید را پیدا کند.

سپس، پزشک به شما کمک می‌کند تا برنامه‌ای برای بازگرداندن سطح تری‌گلیسیرید خود به سطح سالم تهیه کنید. این برنامه ممکن است شامل دارو باشد، به خصوص اگر سطح تری‌گلیسیرید شما بسیار بالا باشد (مثلاً بیش از ۵۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر). یا ممکن است شامل درمان یک بیماری زمینه‌ای باشد.

پزشک شما همچنین در مورد تغییرات رژیم غذایی و سبک زندگی به شما توصیه‌هایی خواهد کرد. همیشه بهتر است که از توصیه‌های شخصی پزشک خود پیروی کنید . با این حال، بیایید به برخی از موارد رایج که تحقیقات نشان داده‌اند می‌توانند به کاهش تری گلیسیرید کمک کنند، نگاهی بیندازیم.

کمک به کاهش تری گلیسیرید از طریق غذا و نوشیدنی

چهار غذا و نوشیدنی اصلی وجود دارد که سطح تری گلیسیرید را افزایش می‌دهند. اینها "چهار دشمن اصلی" هستند:

• الکل: حتی مقادیر کم آن می‌تواند تری گلیسیرید را افزایش دهد.
• چربی‌ها: به خصوص چربی‌های اشباع (موجود در چربی‌های حیوانی، روغن نارگیل، روغن پالم) و چربی‌های ترانس (موجود در مارگارین، محصولات پخته شده).
• کربوهیدرات‌های ساده/تصفیه‌شده: مثال‌ها: غذاهای تهیه‌شده از آرد سفید، مانند نان سفید، برنج سفید، ماکارونی، رشته فرنگی، بیسکویت و کیک.
• قندها: انواع قند - قند سفید، قند قهوه‌ای، نوشیدنی‌های شیرین، آبمیوه‌ها (با شکر اضافه شده)، شیرینی‌ها.

بنابراین، شناسایی این دشمنان و دوری از آنها به شما در کاهش تری گلیسیرید کمک زیادی خواهد کرد.

تغییراتی که می‌توان بر اساس دسته‌بندی‌های غذایی ایجاد کرد

در اینجا به برخی از تغییراتی که می‌توانید در پنج گروه اصلی غذایی ایجاد کنید، اشاره می‌کنیم:

میوه:

• همیشه میوه تازه را انتخاب کنید.
• میوه‌های یخ‌زده بدون شکر افزوده یا میوه‌های کنسروی را در آب خودشان انتخاب کنید. قبل از خوردن، آب میوه را بگیرید.
• مصرف میوه‌های خشک (مثل کشمش، خرما) را به ¼ فنجان در روز محدود کنید، زیرا میوه‌های خشک قند زیادی دارند.
• علاوه بر میوه، شکر یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی اضافه نکنید.

سبزیجات:

• سبزیجات نشاسته‌ای - مثال‌ها: سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، ذرت، نخود فرنگی - به نصف فنجان در هر وعده غذایی محدود شود.
• مصرف یک سیب‌زمینی پخته شده با پوست را به حدود ۸۵ گرم (۳ اونس) محدود کنید. این تقریباً به اندازه کف دست شماست.
• سبزیجات برگ‌دار و سبزیجات سرشار از فیبر (مانند کلم، کلم بروکلی، اسفناج، کلم کیل) بیشتری مصرف کنید.

غلات:

• غلات کامل مانند جو، بلغور، کوسکوس، ارزن، گندم سیاه و جو دوسر را انتخاب کنید.
• غلات صبحانه‌ای را انتخاب کنید که حداقل حاوی ۵ گرم فیبر غذایی در هر وعده باشند. غلاتی را انتخاب کنید که کمتر از ۸ گرم شکر داشته باشند.
• نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و ماکارونی سبوس‌دار را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
• هنگام خرید نان، کراکر یا غلات، ابتدا به دنبال هر یک از این مواد تشکیل دهنده باشید: جو دوسر کامل، جو، ذرت، برنج یا گندم.
• مصرف غلات تصفیه‌شده را محدود کنید . این غلات با آرد سفید، غنی‌شده یا تصفیه‌شده تهیه می‌شوند.

پروتئین:

• حداقل دو بار در هفته ماهی‌هایی که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند (مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، شاه‌ماهی، ماهی تن و ساردین) مصرف کنید.
• گوشت‌های کم‌چرب (مثل سینه مرغ، بوقلمون) را انتخاب کنید و از گوشت‌های چرب (مثل گوشت قرمز، سوسیس، بیکن) پرهیز کنید.
• قبل از پختن، پوست گوشت را جدا کنید.
• حبوبات (مثل عدس، نخود، لوبیا سبز، نخود فرنگی) راه خوبی برای دریافت پروتئین و فیبر هستند.

لبنیات:

• به جای ماست معمولی، ماست کم‌چرب یا ماست بدون قند با شیرین‌کننده‌های مصنوعی را انتخاب کنید.
• شیر و پنیر کم‌چرب یا بدون چربی/بدون چربی را انتخاب کنید.

در نهایت، عادت کنید که هنگام خرید، برچسب‌ها را بخوانید . بسیاری از غذاها قندهای پنهانی دارند. غذاهایی را که هر یک از این کلمات را در بین چند ماده اولیه خود دارند (همه اینها قندهای ساده هستند) محدود یا کاملاً از آنها اجتناب کنید:

• ساکارز
• گلوکز
• فروکتوز
• شربت ذرت
• شربت ذرت با فروکتوز بالا
• مالتوز
• عسل - اگرچه طبیعی است، اما مصرف بیش از حد آن خوب نیست.
• ملاس

همچنین به دنبال برچسب یا بسته‌بندی‌های «بدون چربی» باشید. کاهش مصرف چربی بسیار مهم است. با این حال، دسرهایی که برچسب «بدون چربی» دارند معمولاً قند بیشتری نسبت به دسرهای پرچرب دارند، اما کالری آنها یکسان است. بنابراین مصرف این دسرها را محدود کنید، یا جایگزین‌های سالم‌تری مانند میوه تازه و بسته‌های یخ بدون قند پیدا کنید.

کاهش تری گلیسیرید با تغییر سبک زندگی

تغییرات سبک زندگی نیز برای کاهش تری گلیسیرید مهم هستند. برخی از تغییرات شامل زمان و نحوه غذا خوردن می‌شود. برخی دیگر شامل برنامه روزانه شما می‌شود. این نکات را در نظر بگیرید:

• از خوردن تنقلات در اواخر شب خودداری کنید . ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب از خوردن غذا خودداری کنید.
• وعده‌های غذایی را حذف نکنید. این کار باعث می‌شود دفعه بعد که غذا می‌خورید، بیشتر غذا بخورید.
• در طول روز وعده‌های غذایی کوچک و مکرر بخورید. این کار به کنترل سطح قند خون نیز کمک می‌کند.
• مرتباً ورزش کنید . ورزشی را پیدا کنید که از آن لذت می‌برید. حداقل 30 دقیقه در روز و حداقل 5 روز در هفته، ورزشی مانند پیاده‌روی سریع، دویدن، دوچرخه‌سواری یا شنا انجام دهید.
• سعی کنید در طول روز قدم‌های بیشتری بردارید . هنگام پارک کردن ماشین، کمی دورتر از در پارک کنید یا در طول روز استراحت‌های کوتاه پنج دقیقه‌ای برای پیاده‌روی داشته باشید. اگر با اتوبوس یا کامیون سفر می‌کنید، یک ایستگاه زودتر پیاده شوید و پیاده‌روی کنید.
• اگر سیگار می‌کشید، فوراً آن را ترک کنید . این کار نه تنها برای تری گلیسیرید، بلکه برای کل بدن، به ویژه قلب و ریه‌ها بسیار مضر است.
• وزن خود را کنترل کنید . وزن سالمی را برای قد خود حفظ کنید. سعی کنید شاخص توده بدنی (BMI) خود را در سطح سالم (بین ۱۸.۵ تا ۲۴.۹) نگه دارید.
• راه‌هایی برای کاهش استرس پیدا کنید. کارهایی مانند یوگا، مدیتیشن، گوش دادن به موسیقی و انجام یک سرگرمی می‌تواند کمک کند.

مهمترین نکاتی که باید در این مقاله به آنها توجه کنید

تری گلیسیرید نوعی چربی است که بدن ما برای تأمین انرژی به آن نیاز دارد. با این حال، اگر سطح آن بیش از حد بالا برود، می‌تواند خطر ابتلا به مشکلات مختلف سلامتی، از جمله بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

اگر آزمایش خون شما (آزمایش پروفایل لیپید) نشان می‌دهد که سطح تری گلیسیرید شما بالا است، حتماً با پزشک خود صحبت کنید . در مورد سایر عوامل خطر بیماری قلبی (مانند فشار خون بالا، دیابت، سابقه خانوادگی) و آنچه می‌توانید برای کاهش خطر انجام دهید، از او سوال کنید.

اغلب، تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. مهم‌ترین چیز، ثبات قدم است . با تغییرات کوچک شروع کنید و هر روز به آنها پایبند باشید. به تدریج تغییرات بیشتری اضافه کنید. در مورد اهدافتان با خانواده و دوستانتان صحبت کنید. در این صورت آنها می‌توانند در طول مسیر به شما کمک کنند و شما را تشویق کنند. سلامتی شما در دستان شماست! می‌توانید بهترین کار را برای آن انجام دهید.

تری گلیسیرید، بیماری قلبی، کلسترول، رژیم غذایی سالم، ورزش، هیپرتری گلیسیریدمی، تصلب شرایین