آیا گاهی اوقات صبحها از خواب بیدار میشوید و در مفصل شست پایتان احساس سوزش میکنید؟ یا ناگهان احساس میکنید مفصلی مانند زانو یا مچ پا متورم، قرمز و آنقدر دردناک میشود که حتی نمیتوانید آن را لمس کنید؟ اینها میتواند علائم نقرس باشد که بسیاری از مردم آن را تجربه میکنند. بسیاری از مردم از این درد غیرقابل تحمل رنج میبرند. اما آیا میدانستید که اگر غذایی را که هر روز میخوریم با کمی دقت انتخاب کنیم، میتوانیم این وضعیت را تا حد زیادی کنترل کنیم؟ بیایید امروز در مورد آن صحبت کنیم.
نقرس دقیقاً چیست؟
این خیلی ساده است. به عبارت ساده، نقرس زمانی اتفاق میافتد که یک ماده شیمیایی به نام «اسید اوریک» در خون ما افزایش مییابد. وقتی این اسید اوریک افزایش مییابد، به کریستالهای کوچکی تبدیل میشود که شبیه سوزنهای تیز هستند و در داخل مفاصل ما رسوب میکنند. تصور کنید که اگر سوزنهای شیشهای ریز در داخل مفصل رسوب کنند، چقدر دردناک خواهد بود. این کریستالها همان چیزی هستند که باعث درد شدید، تورم و قرمزی میشوند.
این رژیم غذایی «کم پورین» چیست؟
خب، این اسید اوریک چطور در بدن تجمع پیدا میکند؟ در اینجا نحوهی آن آمده است. برخی از چیزهایی که میخوریم و مینوشیم به طور طبیعی حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام «پورین» هستند. وقتی بدن ما این پورینها را تجزیه میکند، اسید اوریک به عنوان یک محصول جانبی تولید میشود. پس ارتباط را درک میکنید، درست است؟ اگر غذاهای سرشار از پورین بخورید، اسید اوریک افزایش مییابد.
«رژیم غذایی کم پورین» در مورد کاهش مصرف غذاهای غنی از پورین و کنترل سطح اسید اوریک شماست. ما همچنین شما را تشویق میکنیم که غذاهای خاصی را در رژیم غذایی خود بگنجانید که به کاهش سطح اسید اوریک شما کمک میکنند.
چه کسانی از این رژیم غذایی سود میبرند؟
هر کسی که سطح اسید اوریک خون بالایی دارد (هیپراوریسمی) میتواند از این رژیم غذایی بهرهمند شود.
- برای کسانی که نقرس ندارند اما در معرض خطر هستند: شاید شما هنوز به نقرس مبتلا نشدهاید، اما آزمایش خون شما سطح اسید اوریک بالایی را نشان میدهد، کنترل رژیم غذایی از این طریق میتواند کمک بزرگی در جلوگیری از ابتلا به نقرس در آینده باشد.
- برای کسانی که از قبل نقرس دارند: این امر برای کسی که از قبل نقرس دارد بسیار مهم است تا از عود مکرر بیماری جلوگیری کند و درد را کاهش دهد.
- جلوگیری از سایر عوارض: این رژیم غذایی همچنین به جلوگیری از سایر عوارض مانند سنگ کلیه که میتوانند به دلیل افزایش اسید اوریک ایجاد شوند، کمک میکند.
چه غذاها و نوشیدنیهایی نقرس را تشدید میکنند؟
ما باید به طور ویژه در این مورد مراقب باشیم. غذاهای خاصی وجود دارند که میتوانند به طور ناگهانی درد نقرس را افزایش دهند. بیایید ببینیم آنها چه هستند.
| نوع غذا/نوشیدنی | چرا اینا خوب نیستن؟ |
|---|---|
| نوشیدنیهای قندی و غذاهای شیرین | قند معمولی که میخوریم حاوی چیزی به نام «فروکتوز» است. این فروکتوز در بدن به اسید اوریک تجزیه میشود. بنابراین، چیزهایی مانند نوشیدنیهای شیرین، کیک و بیسکویت بسیار ناسالم هستند. |
| الکل | اگرچه نوشیدنیهای الکلی پورین زیادی ندارند، اما الکل روند دفع اسید اوریک از کلیههای ما را مختل میکند. در نتیجه، اسید اوریک دوباره در بدن تجمع مییابد. |
| گوشت ارگانها | پورینها در مواردی مانند طحال، کلیهها، رودهها و مغز بسیار زیاد هستند. خوب است که این موارد را به طور کامل قطع کنید. |
| برخی از انواع گوشت (گوشت قرمز) | گوشت قرمز مانند گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت بز و بیکن سرشار از پورین هستند. خوردن مکرر این گوشتها میتواند نقرس را افزایش دهد. |
| غذاهای دریایی خاص | برخی از ماهیها و غذاهای دریایی مانند ساردین، شاهماهی، ماهی مرکب، میگو، صدف و ماهی تن سرشار از پورین هستند. مصرف مکرر این غذاها توصیه نمیشود. |
| ترکیه | گوشت بوقلمون نیز سرشار از پورین است. به خصوص از بوقلمون فرآوری شده در فروشگاههای مواد غذایی پرهیز کنید. |
| سس و مخمر | سسهای گوشتی و غذاهای حاوی مخمر (مثلاً آبجو) نیز میتوانند حاوی پورین باشند. |
بنابراین بهترین غذا برای کسی که نقرس دارد چیست؟
همانطور که در مورد نکات منفی صحبت کردیم، نکات مثبتی هم وجود دارد که میتواند به کنترل این بیماری کمک کند. اضافه کردن این موارد به رژیم غذایی میتواند به شما کمک زیادی کند.
| نوع غذا/نوشیدنی | چرا برای نقرس مفید است؟ |
|---|---|
| آب | این مهمترین چیز است. نوشیدن حداقل ۸ تا ۱۰ لیوان آب در روز به کلیهها کمک میکند تا اسید اوریک را از طریق ادرار از بدن دفع کنند. این امر خطر ابتلا به نقرس را کاهش میدهد. |
| گیلاس | گیلاس دارای خواص ضد التهابی است. این به این معنی است که به کاهش تورم و درد مفاصل کمک میکند. تحقیقات همچنین نشان داده است که گیلاس میتواند به کاهش سطح اسید اوریک کمک کند. |
| شیر بدون چربی | برخی مطالعات نشان دادهاند که نوشیدن شیر بدون چربی، دفع اسید اوریک از بدن را تسریع میکند و همچنین به کاهش التهاب مفاصل کمک میکند. |
| قهوه | قهوه حاوی نوع اسیدی متفاوت از اسید اوریک است. نوشیدن روزانه قهوه سرعت تبدیل پورین ها به اسید اوریک را کاهش داده و سرعت دفع اسید اوریک از بدن را افزایش می دهد. |
| سبزیجات و میوهها | بیشتر سبزیجات و میوهها پورین کمی دارند. اگرچه برخی از سبزیجات (مانند اسفناج، گل کلم) سطح پورین کمی بالاتری دارند، اما ثابت نشده است که بر علائم نقرس تأثیر میگذارند. بنابراین سبزیجات و میوههای خود را بدون ترس بخورید. |
فواید این رژیم غذایی چیست؟
کنترل غذا به این روش مزایای متعددی دارد.
- کاهش اسید اوریک: این مزیت اصلی است. داشتن یک رژیم غذایی سالم میتواند به کاهش سطح اسید اوریک و جلوگیری از درد و عوارض نقرس کمک کند.
- کاهش وزن: به این فکر کنید، وقتی مصرف شکر، شیرینی و گوشت قرمز را کاهش میدهید، وزن بدن شما به طور طبیعی کنترل میشود. کاهش وزن دو فایده دارد. یکی اینکه کاهش وزن خطر ابتلا به نقرس را کاهش میدهد. دیگری اینکه کاهش وزن فشار روی مفاصل ما را کاهش میدهد، به خصوص در مناطقی مانند زانو و مچ پا. این امر همچنین باعث تسکین درد میشود.
- کاهش نیاز به دارو: این را خوب درک کنید. این رژیم غذایی به این معنی نیست که باید مصرف داروهای تجویز شده توسط پزشک خود را قطع کنید. هرگز بدون توصیه پزشکی مصرف دارو را قطع نکنید. با این حال، کنترل رژیم غذایی، علاوه بر دارو، به شما در کنترل بیماری کمک زیادی خواهد کرد. شاید اگر به این روش ادامه دهید، پزشک شما بتواند دوز داروی شما را کاهش دهد.
بدون معایبش هم نیست.
مانند هر چیز دیگری، این رژیم غذایی میتواند معایبی داشته باشد.
- کمی محدودکننده: این کمی محدودکننده است. شما باید برای مدت طولانی از بسیاری از چیزهایی که دوست داریم، مانند شکر، شیرینی و الکل، دست بکشید. این ممکن است برای برخی افراد دشوار باشد. اما وقتی به سلامتی خود فکر میکنید، ارزش فداکاری را دارد.
- ممکن است مصرف امگا ۳ کاهش یابد: غذاهای دریایی بهترین منبع برای دریافت اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این امگا ۳ ها در کمک به کاهش درد و التهاب مفاصل بسیار ارزشمند هستند. بنابراین وقتی انواع ماهی را محدود میکنید، ممکن است بتوانید مقدار کمتری از این مواد را دریافت کنید. با این حال، میتوانید با پزشک خود صحبت کنید و در صورت لزوم چیزی مانند مکملهای روغن ماهی مصرف کنید.
- این یک درمان کامل نیست: این مورد هم بسیار مهم است. این رژیم غذایی به تنهایی نمیتواند نقرس را به طور کامل درمان کند.
این رژیم غذایی تنها درمان نقرس نیست. جایگزین دارو نیز نمی باشد. برای بهترین نتیجه، این رژیم غذایی باید همراه با داروهای تجویز شده توسط پزشک استفاده شود.
در نهایت، این رژیم غذایی کم پورین نه تنها برای افراد مبتلا به نقرس، بلکه به طور کلی برای سلامت همه مفید است. این رژیم غذایی قند، الکل و گوشتهای فرآوری شده را کاهش میدهد و میوهها و سبزیجات را در اولویت قرار میدهد. اگر نقرس دارید، یا در معرض خطر ابتلا به نقرس هستید، ارزش دارد که با پزشک خود صحبت کنید و این رژیم غذایی را امتحان کنید.
پیام مفید برای خانه
- نقرس ناشی از افزایش سطح اسید اوریک در خون است. این رسوبات در مفاصل باعث درد شدید میشوند.
- خوردن غذاهای سرشار از پورین (گوشت قرمز، برخی غذاهای دریایی، شکر، الکل) میتواند سطح اسید اوریک را افزایش دهد. اجتناب از این موارد بسیار مهم است.
- روزانه مقدار زیادی آب بنوشید. افزودن مواردی مانند گیلاس، شیر بدون چربی و قهوه به رژیم غذایی می تواند مفید باشد.
- این رژیم غذایی یک مکمل برای درمان پزشکی است، نه جایگزین آن. همیشه دستورالعملهای پزشک خود را دنبال کنید.
- قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی، به خصوص اگر بیماری دیگری دارید، با پزشک خود مشورت کنید.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න