آیا شما هم سوزش معده دارید؟ این غذاها را امتحان کنید!

آیا شما هم بعد از خوردن یک وعده غذایی خوب، احساس سوزش در قفسه سینه و طعم ترش در گلویتان دارید؟ این در واقع برای بسیاری از افراد یک تجربه بسیار آزاردهنده است. ما معمولاً به آن "سوزش سر دل" می‌گوییم. حتماً در مورد قهوه، شکلات، گوجه فرنگی و غذاهای چرب که باعث این حالت می‌شوند، چیزهایی شنیده‌اید. اما آیا می‌دانستید که غذاهایی هم وجود دارند که می‌توانند به کاهش و کنترل این سوزش سر دل کمک کنند؟ این چیزی است که امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

چرا این سوزش سر دل رخ می‌دهد؟ بیایید با غذاهای کم اسید شروع کنیم

به عبارت ساده، این سوزش سر دل ناشی از بازگشت اسید معده و غذایی است که هضم می‌کنیم، یعنی به سمت مری. در پزشکی به این وضعیت «رفلاکس» می‌گوییم. فقط اسید معده نیست که بر این موضوع تأثیر می‌گذارد، بلکه اسیدیته طبیعی برخی از غذاهایی که می‌خوریم، میوه‌ها و سبزیجات، نیز مستقیماً بر این موضوع تأثیر می‌گذارد.

بنابراین، بهترین راه برای کنترل این موضوع، اضافه کردن غذاهای کم اسید به رژیم غذایی‌مان است. شما نمی‌توانید با نگاه کردن به یک غذا، میزان اسیدی بودن آن را تشخیص دهید. چیزی به نام مقدار «pH» وجود دارد. هرچه مقدار «pH» کمتر باشد، اسیدی‌تر است. به عنوان مثال، آبلیمو مقدار «pH» 2.0 دارد که بسیار پایین است. بنابراین اگر می‌توانید، غذاهایی با مقدار «pH» 5 یا بالاتر انتخاب کنید و احتمالاً علائم شما تا حد زیادی کاهش می‌یابد.

این نوع غذاها خیلی به شما کمک می‌کنند.

سایر غذاها و نوشیدنی‌هایی که التهاب را تسکین می‌دهند

علاوه بر غذاهای فوق، موارد دیگری نیز وجود دارد که اجداد ما از زمان‌های قدیم برای مشکلات معده و احساس سوزش مشابه استفاده می‌کردند. اما نکته‌ای که باید به خاطر داشته باشید این است که اگرچه این موارد ممکن است برای برخی افراد تسکین دهنده باشند، اما برای همه نتایج یکسانی ندارند . همچنین می‌توانید این موارد را امتحان کنید:

• رازیانه: این سبزی خوشمزه را می‌توان به سالاد اضافه کرد. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد رازیانه به هضم غذا کمک می‌کند. همچنین دارای pH برابر با ۶.۹ است. این بدان معناست که اسیدیته بسیار کمی دارد.
• زنجبیل: زنجبیل یک درمان طبیعی است که قرن‌هاست برای ناراحتی‌های معده استفاده می‌شود. همچنین نشان داده شده است که زنجبیل تا حدودی گرفتگی قفسه سینه را تسکین می‌دهد.
• جعفری: برگ‌های جعفری که برای تزئین بشقاب استفاده می‌کنیم فقط برای تزئین نیستند. جعفری صدها سال است که به عنوان درمانی برای مشکلات معده استفاده می‌شود.
• آلوئه ورا: این یکی دیگر از درمان‌های باستانی است که برای مشکلات گوارشی استفاده می‌شود. همچنین گفته می‌شود که به التهاب کمک می‌کند. آلوئه ورا را می‌توان به اشکال مختلف مانند آبمیوه و کپسول مصرف کرد. با این حال، اگر از آلوئه ورا استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که فاقد لاتکس است و حاوی آنتراکینون‌ها (به ویژه ترکیبی به نام آلوئین) نیست، زیرا این ترکیبات می‌توانند باعث ناراحتی گوارشی شوند.

بیایید با عادات غذایی خوب، التهاب را کنترل کنیم

بنابراین، افزودن این غذاهای خوب و کم اسید به رژیم غذایی‌تان می‌تواند سوزش سر دل شما را تا حد زیادی تسکین دهد. اما محدودیت‌هایی در مورد کارهایی که این غذاها می‌توانند انجام دهند، وجود دارد.

به این شکل به آن فکر کنید. شما یک تکه زنجبیل می‌خورید. اما بعد برای شام، یک خورش گوشت چرب، سالاد گوجه فرنگی، برنج و یک فنجان قهوه می‌خورید. آن تکه زنجبیل به تنهایی سوزش سر دل شما را متوقف نمی‌کند. در حالی که چیزهای خوبی می‌خورید، قطعاً باید مصرف غذاهایی به نام «غذاهای محرک» که التهاب را افزایش می‌دهند، کاهش دهید.

همچنین، اگرچه رژیم غذایی کم اسید یک استراتژی خوب است، اما به تنهایی برای همه کافی نیست. سوزش سر دل برخی افراد فقط به دلیل اسید معده نیست. موارد دیگری مانند صفرا در شیره معده نیز می‌توانند باعث بالا آمدن آن به مری شوند.

به عبارت ساده، «علل درد قفسه سینه می‌تواند از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت باشد.» به همین دلیل است که تنظیم برنامه درمانی شما متناسب با هر فرد بسیار مهم است. بنابراین، اگر هنوز با این مشکل مواجه هستید، بهتر است به پزشک مراجعه کنید و در مورد درمان و رژیم غذایی مناسب برای خود مشاوره بگیرید.

التهاب قفسه سینه، سوزش سر دل، التهاب مری، رفلاکس اسید، GERD، غذا، تغذیه، غذاهای مفید برای التهاب