آیا فرزند شما در خوردن تخم مرغ مشکل دارد؟ بیایید دقیقاً در مورد آلرژی به تخم مرغ اطلاعات کسب کنیم!

کوچولوی شما عاشق خوردن تخم مرغ است، درست است؟ اما گاهی اوقات وقتی تخم مرغ می‌خورد، ممکن است انواع مشکلات را تجربه کند. ما به این حالت آلرژی به تخم مرغ یا «آلرژی به تخم مرغ» می‌گوییم. بنابراین، امروز کمی بیشتر در مورد این موضوع صحبت خواهیم کرد؟ آگاهی از این موضوع برای شما بسیار مهم است.

آلرژی به تخم مرغ دقیقاً چیست؟

به عبارت ساده، ما در بدن خود سیستمی داریم که ما را از بیماری‌ها محافظت می‌کند، درست است؟ ما آن را سیستم ایمنی می‌نامیم. این سیستم مانند یک ارتش دفاعی در بدن ماست. با این حال، وقتی فردی که به تخم مرغ حساسیت دارد، پروتئین‌های خاصی را در تخم مرغ وارد بدن خود می‌کند، این سیستم ایمنی کمی دچار اختلال می‌شود.

تصور کنید، با اینکه آن پروتئین‌ها در واقع بی‌ضرر هستند، آنها فکر می‌کنند: «اوه، یک دشمن از راه رسیده!» و سپس، مبارزه‌ای بزرگ علیه این «دشمنان» آغاز می‌شود. این زمانی است که واکنش آلرژیک رخ می‌دهد. یعنی بدن شروع به نشان دادن علائم یکی یکی می‌کند.

با این حال، حتی اگر در کودکی به تخم مرغ حساسیت داشته باشید، اکثر کودکان با بزرگتر شدن، این مشکل را پشت سر می‌گذارند. این واقعاً خبر خوبی است!

علائم آلرژی به تخم مرغ چیست؟ چگونه آن را تشخیص دهیم؟

وقتی کسی که به تخم‌مرغ حساسیت دارد، تخم‌مرغ یا غذای حاوی تخم‌مرغ می‌خورد، بدنش شروع به آزاد کردن مواد شیمیایی مختلفی مانند هیستامین می‌کند. به همین دلیل است که علائمی را تجربه می‌کند. حالا ببینید آیا فرزند شما نیز این علائم را تجربه می‌کند یا خیر:

• مشکل در تنفس، خس خس سینه
• سرفه مداوم
• گرفتگی صدا، تغییر در صدا
• احساس گیر کردن چیزی در گلو (گرفتگی گلو)
• درد معده
• استفراغ
• اسهال
• خارش چشم، آبریزش چشم، تورم چشم
• بثورات پوستی ناگهانی، شبیه کهیر
• لکه‌های قرمز روی پوست
• تورم در قسمت‌هایی از بدن
• گاهی اوقات فشار خون می‌تواند به طور ناگهانی افت کند و باعث سرگیجه یا حتی غش کردن شود.

این واکنش‌های آلرژیک از فردی به فرد دیگر متفاوت است. گاهی اوقات، یک کودک می‌تواند علائم متفاوتی را در روزهای مختلف نشان دهد. برخی از واکنش‌ها بسیار جزئی هستند، گاهی اوقات فقط یک برآمدگی کوچک روی پوست. با این حال، مهم است به یاد داشته باشید که حتی کسی که قبلاً واکنش خفیفی داشته است، می‌تواند دفعه بعد واکنش شدیدی نشان دهد.

خطرناک‌ترین وضعیت: آنافیلاکسی

این بدترین سناریویی است که همه ما باید از آن بترسیم. آلرژی به تخم مرغ می‌تواند باعث یک واکنش بسیار شدید و تهدیدکننده زندگی به نام آنافیلاکسی شود.

آنافیلاکسی یک اورژانس پزشکی است!

ممکن است با علائم ساده‌ای که قبلاً ذکر شد شروع شود، اما وضعیت به سرعت جدی می‌شود.

• نفس کشیدن خیلی سخت میشه.
• ممکن است هوشیاری خود را از دست بدهید.
• علائم ممکن است همزمان در بیش از یک قسمت از بدن (مثلاً پوست، سیستم تنفسی، قلب) ظاهر شوند.

مثلاً، اگر به سرعت درمان نشود، این در واقع تهدید کننده زندگی است.

در صورت بروز واکنش آلرژیک چه باید کرد؟ چگونه درمان می‌شود؟

اگر پزشک تشخیص داده است که فرزند شما به تخم مرغ حساسیت دارد، ضروری است که همیشه و هر کجا که می‌روید، دو دوز اپی نفرین همراه خود داشته باشید. این مهمترین داروی نجات دهنده زندگی در صورت واکنش آلرژیک شدید است.

اپی نفرین چیست؟

این دارویی است که توسط پزشک تجویز می‌شود. این دارو در یک دستگاه کوچک و قابل حمل شبیه قلم (تزریق کننده خودکار) عرضه می‌شود. استفاده از آن بسیار آسان است. پزشک نحوه صحیح استفاده از آن را به شما نشان خواهد داد. به کودکان بزرگتر و فهمیده‌تر نیز می‌توان آموزش داد که خودشان تزریق کنند.

برنامه اقدام آلرژی

از پزشک خود یک برنامه‌ی عملی برای مقابله با آلرژی بخواهید. این برنامه به وضوح علائم واکنش آلرژیک، اقدامات لازم در صورت واکنش آلرژیک و زمان تزریق اپی‌نفرین را شرح می‌دهد. یک نسخه از این برنامه را به همه کسانی که از فرزندتان مراقبت می‌کنند (بستگان، معلمان مدرسه، والدین دیگر در مکان‌هایی که فرزندتان بازی می‌کند) بدهید.

دستبند هشدار پزشکی

در نظر داشته باشید که فرزندتان یک دستبند هشدار پزشکی به دست داشته باشد. این دستبند می‌تواند در مواقع اضطراری بسیار مفید باشد، زیرا آلرژی‌های فرزندتان را فهرست می‌کند.

در واکنش خود سریع باشید!

در طول یک واکنش آلرژیک، هر ثانیه مهم است.

به محض اینکه کودک شما شروع به تجربه این علائم شدید کرد، به او اپی نفرین تزریق کنید:

• اگر در دهان یا گلوی خود تورم دارید
• اگر در تنفس مشکل دارید
• یا اگر علائم به طور همزمان در دو قسمت مختلف بدن رخ دهد، مانند بثورات پوستی و استفراغ

سپس فوراً با ۱۹۹۰ (خدمات آمبولانس اورژانس سریلانکا) تماس بگیرید، یا کودک را در اسرع وقت به نزدیکترین بخش اورژانس بیمارستان ببرید. بسیار مهم است که کودک را برای مدتی تحت نظر پزشک نگه دارید. گاهی اوقات، حتی اگر به نظر می‌رسد بدترین حالت تمام شده است، موج دوم علائم می‌تواند چند ساعت بعد برگردد.

بیایید در مورد آنتی هیستامین ها نیز اطلاعات کسب کنیم.

گاهی اوقات متخصصان آلرژی به شما می‌گویند که آنتی‌هیستامین‌های بدون نسخه (مانند پیریتون) را در دسترس داشته باشید. این داروها می‌توانند به علائم آلرژی جزئی و ساده (مانند بثورات یا کهیر) کمک کنند. اما این را به خاطر داشته باشید: در صورت واکنش شدید، آنتی‌هیستامین‌ها فقط باید پس از اپی‌نفرین تجویز شوند. آنها هرگز نباید به جای اپی‌نفرین تجویز شوند.

چه چیز دیگری باید در این مورد بدانیم؟

هنگام زندگی با کودکی که به تخم مرغ حساسیت دارد، باید از چند نکته دیگر نیز آگاه باشیم.

۱. از خوردن غذاهای حاوی تخم مرغ خودداری کنید

این مهمترین چیز است. به فرزندتان کمک کنید تا از خوردن تخم مرغ خودداری کند.

۲. برچسب‌های مواد غذایی را با دقت بخوانید

عادت کنید که برچسب روی هر بسته غذایی که از فروشگاه می‌خرید را با دقت بخوانید. زیرا گاهی اوقات مواد تشکیل‌دهنده غذا می‌توانند تغییر کنند. همچنین، غذاهایی که حتی به آنها فکر نمی‌کنیم ممکن است حاوی تخم‌مرغ باشند. فقط فکر کنید، برخی از انواع بیسکویت، کیک و برخی از انواع رشته فرنگی ممکن است حاوی تخم‌مرغ باشند. برخی از انواع سس‌ها، سس مایونز و سایر موارد قطعاً حاوی تخم‌مرغ هستند. بنابراین، خواندن دقیق برچسب بسیار مهم است.

۳. مراقب آلودگی متقابل باشید

ممکن است روی برچسب برخی غذاها نوشته نشده باشد که حاوی تخم مرغ هستند، اما ممکن است در حین آماده‌سازی یا بسته‌بندی با تخم مرغ تماس پیدا کنند. به این حالت آلودگی متقاطع می‌گویند.

• ممکن است روی برچسب‌ها نوشته شده باشد «ممکن است حاوی تخم مرغ باشد»
• «در کارخانه‌ای فرآوری شده که تخم‌مرغ را نیز فرآوری می‌کند»
• «تولید شده با تجهیزاتی که برای تخم مرغ نیز استفاده می‌شوند» `(تولید شده با تجهیزاتی که برای تخم مرغ نیز استفاده می‌شوند)`

به دنبال هشدارهایی مانند این باشید. همه شرکت‌ها به وضوح این آلودگی متقابل را روی برچسب‌های خود ذکر نمی‌کنند. بنابراین اگر شک دارید، برای دریافت اطلاعات دقیق با شرکتی که غذا را تولید می‌کند تماس بگیرید یا ایمیل بزنید.

تصور کنید، اگر تخم‌مرغ‌ها را در همان ماهیتابه روغن سرخ کنید و سپس چیز دیگری (مثلاً سوسیس) را بدون شستن مناسب برای فرزندتان سرخ کنید، پروتئین تخم‌مرغ می‌تواند در غذای فرزندتان وارد شود. در مورد مواردی از این دست نیز مراقب باشید.

۴. نظافت بسیار مهم است.

• هر کسی که غذای کودک شما را آماده می‌کند، باید قبل از دست زدن به غذا، دست‌های خود را کاملاً با صابون بشوید.
• کودکان همیشه باید قبل از غذا خوردن دست‌های خود را بشویند.
• اگر آب و صابون در دسترس نیست، از دستمال‌های مرطوب مخصوص تمیز کردن دست استفاده کنید.
• اما این را به خاطر داشته باشید: استفاده از ژل‌ها یا اسپری‌های ضدعفونی‌کننده دست، مواد حساسیت‌زا را از بین نمی‌برد. آن‌ها فقط میکروب‌ها را از بین می‌برند، نه پروتئین‌های تخم‌مرغ را.

۵. در آشپزخانه هم مراقب باشید.

• غذاهای حاوی تخم مرغ را در جای جداگانه‌ای در آشپزخانه نگه دارید. مطمئن شوید که وارد غذای کودک شما نمی‌شوند یا با آن مخلوط نمی‌شوند.
• هنگام تهیه غذا، ظروف، کارد و چنگال و تخته‌های برش را کاملاً با مایع ظرفشویی و آب داغ بشویید. این کار لکه‌های تخم‌مرغ را از بین می‌برد.

۶. هنگام غذا خوردن در بیرون از منزل

• همیشه وقتی فرزندتان بیرون غذا می‌خورد، بررسی کنید که آیا دو آمپول اپی‌نفرین تاریخ گذشته در کیفش دارد یا خیر.
• اگر با فرزندتان به رستوران می‌روید، حتماً به سرآشپز، مدیر یا صاحب رستوران در مورد آلرژی فرزندتان به تخم‌مرغ اطلاع دهید. از آنها بپرسید که آیا می‌توانند یک غذای بی‌خطر برای فرزندتان تهیه کنند یا خیر.
• بعضی وقت‌ها، می‌دانید، بهتر است یک میان وعده‌ی بی‌خطر برای کودک از خانه ببرید.
• اگر آنها در مورد درخواست شما خیلی سهل‌انگارانه رفتار می‌کنند، یا اگر به نظر می‌رسد که بیش از حد نگران امنیت فرزندتان هستند، عاقلانه است که از غذا خوردن در چنین مکانی خودداری کنید.

۷. درباره واکسن آنفولانزا (واکسن آنفولانزا)

در گذشته، کسی که به تخم مرغ حساسیت داشت، باید از پزشک می‌پرسید که آیا دریافت واکسن آنفولانزا بی‌خطر است یا خیر، زیرا برخی از اجزای واکسن از تخم مرغ ساخته شده‌اند.

با این حال، کارشناسان سلامت اکنون می‌گویند که خطر واکنش جدی به واکسن آنفولانزا برای کودکانی که به تخم مرغ حساسیت دارند بسیار کم است. دلیل این امر این است که مقدار آلرژن تخم مرغ در واکسن آنقدر کم است که حتی برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت شدید دارند نیز بی‌خطر تلقی می‌شود. اکنون توصیه می‌شود که همه کودکان بالای ۶ ماه در طول فصل آنفولانزا واکسن آنفولانزا دریافت کنند. با این حال، بهتر است قبل از تصمیم‌گیری با پزشک خود در این مورد صحبت کنید.

در نهایت، مهمترین چیزهایی که باید به خاطر داشته باشید

آلرژی به تخم مرغ وضعیتی است که نیاز به مراقبت دارد، اما اگر به درستی مدیریت شود، می‌توانید به فرزندتان کمک کنید تا شاد و ایمن بماند.

• همیشه هوشیار باشید: مراقب باشید که فرزندتان چه می‌خورد و می‌نوشد و کجا می‌رود.
• اپی‌نفرین را در نزدیکی خود نگه دارید: همیشه دو دوز اپی‌نفرین تاریخ گذشته را همراه فرزندتان داشته باشید. مطمئن شوید که شما، فرزندتان و هر کس دیگری که از فرزندتان مراقبت می‌کند، نحوه استفاده از آن را می‌دانید.
• از یک برنامه‌ی عملی آلرژی استفاده کنید: برنامه‌ای را که پزشک به شما می‌دهد با همه به اشتراک بگذارید.
• دیگران را مطلع کنید: به خانواده، مدرسه و دوستان خود در مورد آلرژی فرزندتان اطلاع دهید.
• برچسب‌ها را بخوانید، سوال بپرسید: برچسب‌های مواد غذایی را با دقت بخوانید. اگر شک دارید، سوال بپرسید.
• شما تنها نیستید: والدین زیادی در شرایط مشابه شما هستند. می‌توانید کمک و اطلاعات مورد نیاز خود را دریافت کنید.

امیدواریم این اطلاعات به فرزند شما کمک کند تا زندگی سالم و شادی داشته باشد!

آلرژی به تخم مرغ، آلرژی به تخم مرغ، واکنش آلرژیک، آنافیلاکسی، اپی نفرین، سلامت کودکان، آلرژی غذایی