Onko sinulla diabetes? Silloin tiedät luultavasti oikein hyvin, että sinun on oltava erittäin varovainen syömiesi ruokien suhteen. Erityisesti syömiemme hiilihydraattien, eli tärkkelystä ja sokeria sisältävien ruokien, suhteen. Joskus ajattelemme, että diabeteksen hoidossa paras tapa on poistaa hiilihydraatit kokonaan ruokavaliostamme. Mutta itse asiassa hiilihydraatit ovat välttämättömiä kehomme energianlähteenä. Tärkeintä on hallita niitä. Tänään puhumme erityisruokavaliosta, joka on erittäin tärkeä diabeetikoille, erityisesti tyypin 2 diabeetikoille, ja joka auttaa pitämään verensokeritasot samalla tasolla. Tätä kutsutaan "johdonmukaiseksi hiilihydraattiruokavalioksi" tai lyhyesti CCHO-ruokavalioksi .
Yksinkertaisesti sanottuna, mikä tämä CCHO on?
Tämä nimi saattaa kuulostaa suurelta ja monimutkaiselta. Mutta se on hyvin yksinkertainen käsite. Lääkärisi on saattanut kutsua sitä "jatkuvaksi hiilihydraattipitoiseksi" tai "kontrolloiduksi hiilihydraattiruokavalioksi".
Yksinkertaisesti sanottuna CCHO tarkoittaa hiilihydraattien määrän pitämistä mahdollisimman vakiona pääaterioissa joka päivä.
Kuvittele, että jos söisit 60 grammaa hiilihydraatteja tänä aamuna, yrittäisit syödä saman määrän huomenna aamulla ja sitä seuraavana aamuna. Säilytät myös lounaalla syömäsi määrän samana päivänä. Tämän päätavoitteena on pitää verensokerisi eli glukoositaso vakaana ja samalla tasolla ilman äkillisiä piikkejä ja laskuja. Kun verensokeria hallitaan tällä tavalla, monet diabeteksen sivuvaikutuksista voidaan estää.
Minkä tyyppisiä hiilihydraatteja syömme?
Kun ajattelemme hiilihydraatteja, mieleemme tulee usein riisi ja leipä, mutta hiilihydraatteja on kolmea päätyyppiä. On tärkeää ymmärtää näitä hieman.
| Hiilihydraatin tyyppi | Yksinkertainen selitys | Esimerkkejä |
|---|---|---|
| Sokeri | Nämä ovat "yksinkertaisia" hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa, että kun ne pääsevät elimistöön, ne sulavat hyvin nopeasti ja imeytyvät verenkiertoon. Tämä aiheuttaa verensokerin nopean nousun. | Fruktoosia, jota on hedelmissä, valkoista sokeria, jota lisäämme teehen, ja makeutettuja juomia. |
| Tärkkelys | Nämä ovat "monimutkaisia" hiilihydraatteja. Niiden sulaminen kestää jonkin aikaa, joten ne nostavat verensokeritasoja hitaammin. | Riisi, perunat, bataatit, maniokki, leipä, viljat, linssit. |
| Kuitu | Tämä on myös eräänlainen "monimutkainen" hiilihydraatti. Kehomme ei sulata kuitua, joten se auttaa paljon verensokerin hallinnassa ja suoliston toiminnassa. | Omenat, banaanit, kaura, pinaatti, lehtikaali, kikherneet, vihreät pavut. |
Kuinka monta hiilihydraattia päivässä?
Tämä on tärkein kysymys. CCHO-menetelmässä sinun tulee keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin/ravitsemusterapeutin kanssa määrittääksesi tarkalleen, kuinka paljon hiilihydraatteja tarvitset päivässä. Se riippuu monista tekijöistä, kuten iästäsi, painostasi, fyysisestä aktiivisuudestasi ja diabetestaustastasi.
Tärkeintä on luoda sinulle sopiva ruokavaliosuunnitelma, joka perustuu lääketieteellisiin neuvoihin sen sijaan, että noudattaisit vain internetistä tai jonkun muun löytämää ruokavalio-ohjelmaa.
Oletetaan esimerkiksi, että lääkärisi on neuvonut sinua syömään noin 185 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Voimme jakaa tämän kolmeen pääateriaan seuraavasti:
- Aamiainen: 65 grammaa hiilihydraatteja
- Lounas: 60 grammaa hiilihydraatteja
- Illallinen: 60 grammaa hiilihydraatteja
Tällä tavoin, kun syöt lähellä näitä määriä joka päivä, verensokeritasojen hallinta on paljon helpompaa.
Mitkä ovat tämän CCHO-järjestelmän edut?
Saat useita etuja noudattamalla tätä ruokavaliota.
1. Vakauttaa verensokeritasoja: Tämä on suurin hyöty. Koska verensokeri ei nouse ja laske äkillisesti, esimerkiksi epämukavuus ja väsymys vähenevät.
2. Vähentynyt lääkityksen tarve: Tutkimukset ovat osoittaneet, että yksi parhaista tavoista hallita verensokeria diabeetikoilla on rajoittaa hiilihydraatteja. Hallitsemalla ruokavaliotasi tällä tavalla voit mahdollisesti vähentää tarvitsemasi insuliinin määrää. Lääkärin ohjeiden avulla jotkut ihmiset saattavat pystyä lopettamaan insuliinin käytön kokonaan ajan myötä.
3.Ei sivuvaikutuksia: Joillakin diabeteslääkkeillä voi olla lieviä sivuvaikutuksia. Mutta koska kyseessä on luonnollinen ruokavalio, jos noudatat sitä sinulle sopivalla tavalla, sivuvaikutuksia ei tule.
Katsotaanpa joitakin esimerkkireseptejä?
Nämä reseptit ovat vain suuntaa antavia. Voit soveltaa niitä makusi ja Sri Lankassa helposti saatavilla olevan ruoan mukaan.
Aamiainen: Kaurahiutaleita mansikoiden ja manteleiden kera
Tämä on loistava ravitseva ateria päivän aloittamiseen.
- Kaurahiutaleet - 1 kuppi (ei pikakypsennyskelpoisia)
- Vesi - 2 kuppia
- Suola - 1/4 tl
- Muutama mansikka (pilkottu)
- Mantelilastuja - 28 g (hieman paahdettuja)
- Hiilihydraattien kokonaismäärä: noin 33 grammaa
Kuinka tehdä:
Kiehauta vesi, kaurahiutaleet ja suola kattilassa. Vähennä lämpöä ja keitä ilman kantta noin 10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna hautua 2 minuuttia. Laita sitten kaurahiutaleet kulhoon ja lisää päälle pilkotut mansikat ja paahdetut mantelit.
Lounas: Salaattirulla
Tämä on helppo ja terveellinen ateria, joka sopii mukaan töihin tai toimistolle.
- Vähäsuolainen kinkku - 1,5 unssia
- Vähäsuolainen juusto - 1/2 unssia
- Muussattu avokado - 1/4
- Sitruunamehu - 1 tl
- Suuri salaatinlehti (Bibb-salaatti)
- Keitetyt kananmunanvalkuaiset - 2
- Suolaamattomat paahdetut mantelit - 12
- Vihreä omena
- 3 vauvaporkkanaa
- Hiilihydraattien kokonaismäärä: noin 35 grammaa
Kuinka tehdä:
Aseta kinkku, juusto ja muussattu avokado salaatinlehden päälle ja kääri se tiukasti rullalle. Tarjoile tämä rulla keitettyjen kananmunanvalkuaisten, manteleiden, omenan ja porkkanoiden kanssa.
Illallinen: Kanaa ja sieniä balsamiviinietikan kera
Tämä on herkullinen ateria neljälle hengelle.
- Luuton ja nahaton kananrinta - 450 grammaa (1 punta)
- Oliiviöljy - ruokalusikallinen
- Leipäjauhoja - 1/4 kuppia
- Margariini (transrasvaton) - 1 rkl
- Silputtuja herkkusieniä (valkoisia herkkusieniä) - 280 grammaa
- Pippurijauhe - 1/4 tl
- Balsamiviinietikka - 1/3 kuppia
- Vähäsuolainen kanaliemi - 1/2 kuppia
- Hiilihydraattien määrä henkilöä kohden: noin 12 grammaa
Kuinka tehdä:
Laita kananrintapalat muovipussiin ja hakkaa niitä kevyesti vasaralla, jotta niistä tulee hieman ohuempia. Pyörittele kananpalat molemmin puolin korppujauhoissa. Kuumenna hieman oliiviöljyä pannulla, lisää kananpalat ja paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Ota kana pois ja laita sivuun.
Lisää nyt margariini samaan kattilaan ja sulata se. Lisää sienet ja paprikajauhe samaan kattilaan ja kypsennä 5 minuuttia. Lisää balsamiviinietikka ja keitä, kunnes neste on haihtunut. Lisää sitten kanalientä ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää lopuksi aiemmin paistetut kananpalat kattilaan ja kypsennä noin 5 minuuttia.
Viestin kotiin vietäväksi
- CCHO on ruokavalionhallintamenetelmä, jossa pyritään kuluttamaan sama määrä hiilihydraatteja joka päivä, jokaisella pääaterialla.
- Päätavoitteena ei ole hiilihydraattien täydellinen lopettaminen, vaan niiden hallitseminen.
- Tämä menetelmä voi auttaa pitämään verensokeritasot vakaina.
- Muista keskustella lääkärisi tai pätevän ravitsemusterapeutin kanssa laatiaksesi sinulle sopivan CCHO-suunnitelman. Älä noudata muiden ihmisten ruokailusuunnitelmia.
- Vaikka tämä ruokavalio saattaa vähentää tarvitsemasi lääkityksen määrää, älä koskaan lopeta lääkitystäsi tai muuta annostusta ilman lääkärin neuvoja.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi