Onko todella parempi juoda mantelimaitoa lehmänmaidon sijaan?

Ostatko myös pussin lehmänmaitoa, kun menet supermarketista, vai katseletko uusia tuotteita, kuten mantelimaitoa ja soijamaitoa? Itse asiassa nykyään näemme monien ihmisten siirtyvän kasvipohjaisiin maitoihin lehmänmaidon sijaan. Joten tänään puhutaanpa näistä suosituimmasta, mantelimaitosta. Onko se todella hyväksi kehollemme? Kenelle se todella sopii? Ymmärretään tämä kaikki tarkasti ja yksinkertaisesti.

Yksinkertaisesti sanottuna, mitä on mantelimaito?

Hyvin yksinkertaista. Mantelimaito on juoma, joka valmistetaan yhdistämällä manteleita ja vettä. Tämä ei ole eläinperäistä maitoa, vaan kasvipohjaista maitoa. Tärkein ominaisuus on, että se ei sisällä laktoosia .

Saatat nyt miettiä, mitä laktoosi on. Laktoosi on eräänlainen sokeri, jota esiintyy luonnostaan ​​eläinmaidossa, kuten lehmänmaidossa. Joillakin ihmisillä on vaikeuksia sulattaa tätä laktoosia. Kutsumme sitä laktoosi-intoleranssiksi. Siksi lehmänmaidon juominen aiheuttaa turvotusta, vatsakipua ja ripulia. Mantelimaito on siis loistava vaihtoehto tällaisille ihmisille. Myös ihmiset, jotka eivät käytä mitään eläintuotteita (vegaanit), käyttävät mantelimaitoa paljon.

Mitä kaupasta ostetussa mantelimaitossa oikeasti on?

Jos katsomme kaupasta ostamamme mantelimaitopakkauksen etikettiä, voimme nähdä, että se sisältää muitakin asioita kuin manteleita ja vettä.

• Vitamiinit ja kivennäisaineet: Monet tuotemerkit lisäävät tuotteisiinsa muun muassa kalsiumia, D-vitamiinia ja E-vitamiinia. Tämä lisää ravintoarvoa.
• Sokeri: Joissakin lajikkeissa on lisätty sokeria tai muita makeutusaineita makeuden lisäämiseksi. Nämä on merkitty tekstillä "Makeutettu".
• Stabilointiaineet: Näitä lisätään maitoon, jotta se juoksettuisi, pysyisi pehmeänä ja säilyisi pidempään.

Katsotaanpa nyt makeutetun ja makeuttamattoman mantelimaidon suurta ravitsemuksellista eroa.

Tästä taulukosta näet, kuinka monta kaloria ja kuinka paljon sokeria kukin lisätty sokerityyppi sisältää.

Mitä terveyshyötyjä mantelimaidon juomisesta on?

Oikein valittuna mantelimaito tarjoaa meille useita hyötyjä.

• Runsaasti E-vitamiinia: Mantelimaito on hyvä E-vitamiinin lähde. E-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka on erittäin tärkeä immuunijärjestelmällemme ja verisuonillemme. Nämä antioksidantit suojaavat solujamme niitä vahingoittavilta vapailta radikaaleilta.
• Kalsium luuston terveydelle: Monet kauppojen mantelimaidot sisältävät lisättyä kalsiumia. Kalsium on välttämätön luidemme vahvoina pitämiseksi. Tämä auttaa myös suojaamaan sairauksilta, kuten osteoporoosilta.
• Vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen: Sokeroimaton mantelimaito sisältää paljon vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja kuin lehmänmaito. Siksi se on hyvä vaihtoehto painonhallintaa yrittäville ja diabeetikoille (Diabetes Mellitus), koska se ei nosta verensokeritasoja välittömästi.
• Hyväksi sydämelle: Mantelit auttavat vähentämään huonon kolesterolin (LDL) ja lisäämään hyvän kolesterolin (HDL) tasoja kehossamme. Siksi ne auttavat epäsuorasti sydämen terveydessä.

Ero mantelimaidon, lehmänmaidon ja kauramaidon välillä

Tarkastellaan näiden kolmen maitotyypin eroja tässä taulukossa.

Haittoja ja huomioon otettavia asioita

Hyötyjen lisäksi mantelimaitoa käyttäessä on muutamia erittäin tärkeitä asioita, jotka meidän on hyvä tietää.

1. Hyvin alhainen proteiinin saanti

Tämä on mantelimaidon suurin haittapuoli. Kuten yllä olevasta taulukosta näet, mantelimaidossa on hyvin vähän proteiinia lehmänmaitoon verrattuna. Proteiini on välttämätöntä kehomme kasvulle ja lihasten rakentamiselle. Siksi, jos käytät mantelimaitoa lehmänmaidon sijaan, sinun on oltava erityisen varovainen proteiinintarpeesi tyydyttämisessä muista aterioista.

2. Ei sovellu vauvoille

3. Pähkinäallergiat

Jos olet allerginen manteleille tai muille pähkinöille, mantelimaidon juominen voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion. Siksi tällaisten ihmisten tulisi välttää mantelimaitoa kokonaan.

4. Kilpirauhasongelmat

Mantelit voivat sisältää yhdisteitä (struumaa), jotka voivat häiritä kilpirauhasen kykyä imeä jodia. Siksi, jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta, vältä suurten määrien mantelimaidon juomista. Jos olet tästä huolissasi, on parasta keskustella neuvoa perhelääkärisi kanssa.

Miten sitä tehdään kotona? Miten sitä käytetään?

Voit myös tehdä tuoretta mantelimaitoa kotona sen sijaan, että ostaisit sitä kaupasta. Se ei ole niin vaikeaa kuin luuletkaan.

• Ota ensin noin kuppi manteleita ja liota niitä vedessä yön yli.
• Seuraavana päivänä valuta vesi ja sekoita liotetut mantelit hyvin noin kahden kupillisen veden kanssa.
• Siivilöi sitten tämä seos puhtaan kankaan tai hienojakoisen siivilän läpi.

Voit halutessasi lisätä sekoittamisen aikana hieman vaniljaa, palan kanelinraastetta tai jopa taatelia tai kaksi, jos haluat makeamman maun.

Voit käyttää tätä korvikkeena mille tahansa, mihin normaalisti käyttäisit lehmänmaitoa.

• Syö murojen kanssa
• Keittää kahvia ja teetä.
• Tee smoothieita tai pirtelöitä
• Kun teet esimerkiksi pannukakkuja