Kun mietit, mitä söisit aamiaiseksi, tai kun olet hieman nälkäinen, keitetty kananmuna on nopea valmistaa. Se on herkullinen ja ravitseva. Mutta joskus emme ajattele, kuinka monta terveyshyötyä tämän pienen kananmunan sisällä piilee. Joten tänään puhutaan tästä hyvin yksinkertaisesta mutta ravitsevasta keitetystä kananmunasta.
Mitä hyötyä keitetyistä munista on kehollemme?
Muna on kuin pieni pakkaus täynnä ravintoaineita. Maidon jälkeen kananmunat ovat paras korkealaatuisen proteiinin lähde. Sen sijaan, että keskustelisit hyödyistä yksi kerrallaan, on helpompi tarkastella tätä taulukkoa.
| Hyöty | Miten se tapahtuu? |
|---|---|
| Auttaa laihtumaan. | Munien korkean proteiinipitoisuuden vuoksi niiden syöminen usein aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Tämä auttaa hallitsemaan ylensyöntiä. |
| Erittäin hyvä raskaana oleville äideille ja vauvoille | Munien proteiini ja D-vitamiini ovat välttämättömiä vauvan hampaille, luille ja yleiselle kehitykselle kohdussa. |
| Aivotoiminnan ja muistin edistämiseksi | Munat ovat runsaasti koliinia sisältävää ravintoainetta, joka on tärkeä aivosolujen kasvulle ja muistin parantamiselle. |
| Suojaa näköä | Munankeltuaisista löytyvät antioksidantit luteiini ja zeaksantiini auttavat suojaamaan silmiä vaurioilta ikääntyessämme. |
| Lisää henkistä voimaa | Varsinkin kun lisäät kananmunan aamiaiseen, sen sisältämä proteiinin ja koliinin yhdistelmä auttaa pitämään aivot virkeinä koko päivän. |
Yksinkertaisesti sanottuna kananmuna ei ole vain herkullinen ruoka, vaan myös tehokas pieni ruoka, joka ravitsee useita kehomme tärkeimpiä elimiä.
Mikä tarkalleen ottaen on kananmunan ravintoarvo?
Katsotaanpa, mitä ravintoaineita on suuressa keitetyssä kananmunassa (noin 50 grammaa).
| Ravintoaineosio | Määrä ( painon mukaan) |
|---|---|
| Kalorit | 77 |
| Proteiini | 6,3 grammaa |
| Rasva (kokonaisrasva) | 5,3 grammaa |
| Tyydyttynyt rasva | 1,6 grammaa |
| Kolesteroli | 186 milligrammaa |
| Natrium | 62 milligrammaa |
Lisäksi kananmunat sisältävät välttämättömiä vitamiineja, kuten A- ja D-vitamiinia.
Ole varovainen näiden asioiden kanssa syödessäsi munia
Vaikka munat olisivat kuinka hyviä, meidän on silti oltava varovaisia joidenkin asioiden suhteen.
- Kolesteroliongelma: Munat sisältävät kolesterolia. Yhden munan syöminen päivässä ei kuitenkaan vaikuta merkittävästi terveeseen ihmiseen. Munat voivat kuitenkin lisätä LDL:n (pahan kolesterolin) määrää, joka on elimistölle haitallinen kolesterolityyppi. Siksi, jos sinulla on sydänsairaus tai korkea kolesteroli, on parasta kysyä lääkäriltäsi , kuinka monta munaa on sopiva määrä.
- Suolan lisääminen: Monet meistä syövät keitettyjä munia suolan ja pippurin kera. Liian suuren suolamäärän lisääminen voi kuitenkin lisätä natriumin määrää elimistössä. Tämä ei ole hyväksi esimerkiksi korkean verenpaineen kaltaisille tiloille.
- Kypsennysmenetelmä: Munien keittäminen on terveellisin tapa kypsentää niitä, koska niiden paistaminen öljyssä lisää ylimääräistä, tarpeetonta rasvaa.
- Turvallisuus: Kovaksi keitetyn kananmunan syöminen on turvallisempaa kuin pehmeäksi keitetyn kananmunan syöminen, koska se vähentää bakteeri-infektioiden, kuten salmonellan, riskiä.
Miten keitetään kananmuna täydellisesti ja kuoritaan se helposti?
Munan keittäminen on hyvin yksinkertaista.
- Yleensä keltuaiset kovaksi keitettyinä, kun munat laitetaan vesikattilaan ja keitetään noin 10–12 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
- Jos haluat keltuaisten olevan pehmeitä, keitä niitä 5–6 minuuttia.
Pieni vinkki kananmunankuorten helppoon kuorimiseen
Keitetyn kananmunan kuoriminen voi olla joillekin hieman hankalaa. Kokeile tätä:
1. Kun keitetty muna on jäähtynyt hieman, kopauta sitä varovasti kovaa pintaa, kuten pöytää, vasten, jotta munan ympärille muodostuu pieniä halkeamia.
2. Laita nyt muna käsiesi väliin ja pyörittele sitä hitaasti. Tämä alkaa irrottaa kuorta munasta.
3. Kuori muna aloittaen rasvaisesta puolelta. Jos kuoriminen tuntuu vaikealta, pidä sitä kylmän veden alla ja kuori se. Se on paljon helpompaa.
Miten säilytät keitetyt kananmunat?
Keitetyt munat ovat erittäin käteviä, koska ne voidaan valmistaa etukäteen. Mutta on erittäin tärkeää säilyttää ne oikein.
- Kovaksi keitetyt munat: Säilyvät kuorineen jääkaapissa jopa viikon .
- Pehmeästi keitetyt munat: Säilyvät kuorineen jääkaapissa noin kaksi päivää .
- Jääkaapin ulkopuolella: Älä jätä kuorittuja tai kuorimattomia kovaksi keitettyjä munia huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi . Bakteerit voivat kasvaa.
- Pakastimeen sijoittaminen:Keitettyjen munien pakastaminen ei ole hyvä idea, koska valkuaisista tulee kumimaisia.
Viestin kotiin vietäväksi
- Keitetyt kananmunat ovat erittäin yksinkertainen, helppo ja ravitseva ruoka.
- Se on erittäin hyödyllistä painonhallinnassa, aivotoiminnassa, näössä ja raskauden aikana.
- Terveelle ihmiselle ei yleensä ole ongelma syödä yhtä kananmunaa päivässä.
- Jos sinulla on sydänsairauksia tai korkea kolesteroli, keskustele lääkärisi kanssa sinulle sopivasta kananmunien määrästä.
- On erittäin tärkeää säilyttää keitetyt munat oikein jääkaapissa elintarviketurvallisuuden vuoksi.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi