Onko kookossokeri todella hyvää? (Kookossokeri) Selvitetään totuus!

Nykyään monet ihmiset vähentävät valkoisen sokerin kulutustaan ​​ja etsivät sen sijaan muita "terveellisempiä" vaihtoehtoja, eikö niin? Kaupassa voi nähdä erilaisia ​​sokereita, joissa on merkintä "luonnollinen" ja "luomu". Näistä "kookossokeri" on herättänyt monien ihmisten huomion. Kun näemme pakkauksen kauniin ulkonäön ja sanan "luonnollinen", ajattelemme myös: "Ahaa... tämän täytyy olla hyväksi keholle." Mutta onko se todella totta? Otetaan selvää, mitä tämä kookossokeri tarkalleen ottaen sisältää tänään.

Katsotaanpa ensin, mitä kookossokeri on?

Vaikka sitä kutsutaan kookossokeriksi, sen valmistuksessa ei käytetä kookospähkinöitä. Se valmistetaan kookospalmun kukkanupun medestä tai mahlasta. Tarkemmin sanottuna se on jossain määrin samanlainen menetelmä kuin Kitul-hunajan valmistus maassamme.

Valmistajat leikkaavat kookospähkinän kukan ja keräävät siitä vapautuvan meden. Sitten tämä mesi sekoitetaan veteen, kuumennetaan hyvin ja siitä valmistetaan siirappia. Lopuksi siirapin annetaan kuivua, ja jäähtymisen jälkeen se jauhetaan jauheeksi, josta valmistetaan kaupoista ostettavia ruskeita kookossokeripaloja. Koska se on kasvipohjainen tuote ja se on valmistettu minimaalisesti prosessoiduksi, se on erittäin suosittu, erityisesti vegaanista ruokavaliota noudattavien keskuudessa.

Entä ravitsemuksellisesta näkökulmasta?

Monet ihmiset ajattelevat, että kookossokeri on ravitsevampaa kuin valkoinen sokeri. Itse asiassa kookossokeri sisältää hyvin pieniä määriä kookospähkinöistä löytyviä ravintoaineita, kuten rautaa, sinkkiä, kalsiumia ja kaliumia.

Mutta suurin ongelma tässä on , että näitä ravintoaineita on hyvin pieniä määriä. Kuvittele, että jos haluat saada havaittavia hyötyjä näistä ravintoaineista, sinun pitäisi syödä useita kupillisia kookossokeria kerralla. Jos teet niin, sokerin lisäämien kalorien haitta keholle on paljon suurempi kuin näiden ravintoaineiden pieni hyöty.

Kookossokeri sisältää myös liukoista kuitua nimeltä inuliini . Uskotaan, että tämä voi auttaa hallitsemaan verensokerin piikkejä jossain määrin. Puhutaanpa siitä lisää.

Vertailkaamme nyt kookossokerin ja tavallisen valkoisen sokerin ravintoarvoja taulukossa.

Näetkö, eikö niin? Näiden kahden välillä ei oikeastaan ​​ole paljon eroa kaloreiden ja sokeripitoisuuden suhteen.

Eikö kookossokerista siis ole mitään hyötyä?

Hyötyjä on useita, mutta niitä on tarkasteltava kriittisesti.

1. Alhaisen verensokeritason ehkäiseminen

Kehomme tärkein energianlähde on glukoosi. Joskus, erityisesti diabeetikoilla, verensokeritaso voi laskea vaarallisen alhaiseksi. Kutsumme tätä tilaa hypoglykemiaksi . Oireita ovat vapina, hikoilu, huimaus ja pahoinvointi. Jos tämä pahenee, se voi johtaa kouristuskohtauksiin tai tajunnan menetykseen.

Tällaisina aikoina kookossokeri voi auttaa nostamaan verensokeritasoja nopeasti. Mutta muista, että sama tapahtuu tavallisen valkoisen sokerin, ruokosokerin ja juurikassokerin kanssa. Joten tämä ei ole vain kookossokerille ominainen hyöty.

2. Kyky vähentää äkillisiä verensokerin piikkejä

Insuliini (`inuliini`) , josta puhuimme aiemminKookossokeri sisältää pienen määrän tätä kuitutyyppiä. Tämän kuidun ansiosta verensokeritason äkillinen ja nopea nousu syömisen jälkeen ("verensokerin piikki") voidaan jossain määrin hallita. Vaikka tämä saattaa vaikuttaa pieneltä edulta diabeetikolle, se ei tarkoita, että kookossokerin syöminen suuria määriä olisi hyvä asia. Koska sen sisältämä sokerimäärä lopulta nostaa verensokeritasoja.

Mitä riskejä kookossokerissa on?

Suurin riski on, että meidät erehdytään luulemaan sen olevan "terveellistä" ja houkutellaan kuluttamaan liikaa.

Vaikka lisäät teesi joukkoon teelusikallisen kookossokeria valkoisen sokerin sijaan, kehosi kalorimäärä ei vähene. Siksi, jos vaihdat kookossokeriin painonhallintaa varten, et voi odottaa siitä hyviä tuloksia. Vaikka olisit diabeetikko, sinun tulee käyttää kookossokeria erittäin huolellisesti päivittäisen sokerin saantirajan puitteissa. On parasta keskustella lääkärisi kanssa ennen tällaisen ruokavaliomuutoksen tekemistä.

Mitä hyviä vaihtoehtoja sokerille sitten on?

Jos olet huolissasi lisätyn sokerin määrästä, mutta haluat silti lisätä makeutta aterioihisi ja juomiisi, hedelmä on paras vaihtoehto.

• Jos syöt kauraa: Muussaa kypsä banaani ja lisää se seokseen.
• Jos juot teetä: Totuttele juomaan sitä ilman makeutusainetta. Jos se ei ole mahdollista, lisää pala kanelin kuorta maun muuttamiseksi.
• Veden juominen: Lisää hieman hedelmämehun sijaan tuoreita hedelmäviipaleita (sitruuna, appelsiini, mandariini) maustamaan sitä.
• Muita luonnollisia aromeja: Ruokiin voidaan lisätä esimerkiksi vaniljaa, kanelikaalia ja kaakaojauhetta (sokeroimatonta).