Tykkäätkö syödä tummaa suklaata? Onko se todella hyväksi kehollesi?

Kukapa ei rakastaisi suklaata? Sekä lapset että aikuiset rakastavat suklaata. Tumma suklaa puolestaan ​​on hieman erilainen maku, ja monet pitävät sitä terveydelle hyväksi. Jotkut sanovat sen olevan hyväksi sydämelle ja diabetekselle. Onko tämä tarina siis totta? Onko tumman suklaan syömisestä todella mitään hyötyä kehollemme? Vai onko se aivan kuten muutkin makeiset? Puhutaanpa tästä tänään.

Ensinnäkin, mitä on tumma suklaa?

Yksinkertaisesti sanottuna tumma suklaa on suklaatyyppi, joka sisältää vähintään 50 % kaakaomassaa. Toisin kuin maitosuklaa, jota kaikki rakastamme, siihen ei ole lisättyä maitoa. Joskus maitoa voidaan kuitenkin lisätä hieman valmistusprosessin aikana. Joten jos vältät maitotuotteita, on viisasta tarkistaa etiketti.

Huonolaatuinen tumma suklaa voi joskus sisältää muita öljyjä, voita ja keinotekoisia makuaineita.

Sisältääkö tumma suklaa kofeiinia?

Kyllä, ehdottomasti. Kaakaoprosentin kasvaessa myös kofeiinin määrä kasvaa. Esimerkiksi 100 grammaa tummaa suklaata, jossa on 70–85 % kaakaota, voi sisältää noin 80 milligrammaa kofeiinia. Tämä on hyvin lähellä määrää kupillisessa kahvia (noin 95 milligrammaa). Joten jos olet kofeiinin saannin rajoittaja, sinun tulee olla varovainen myös syömäsi tumman suklaan määrän suhteen.

Mitkä ovat tumman suklaan todelliset terveyshyödyt?

Tärkein syy tähän on se, että kaakao, josta tumma suklaa valmistetaan, on runsaasti flavanoleiksi kutsuttuja fytokemikaaleja. Näillä flavanoleilla on voimakkaita antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Tässä on joitakin etuja, joita voimme saada näistä ominaisuuksista.

1. Sydämen suojaus

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että tumma suklaa voi auttaa suojaamaan sydänsairauksilta ja verisuonitaudeilta. Sen uskotaan alentavan verenpainetta, ehkäisevän verihyytymiä ja vähentävän tulehdusta kehossa.

2. Diabeteksen riskin vähentäminen

Kaakaon flavanolien uskotaan lisäävän kehomme insuliiniherkkyyttä. Toisin sanoen ne auttavat insuliinihormonia, joka säätelee sokeria kehossamme, toimimaan oikein. Tämä voi vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä pitkällä aikavälillä.

3. Auttaa hallitsemaan verenpainetta

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että pienen määrän tummaa suklaata syöminen voi hieman alentaa verenpainetta. Se voi myös auttaa ehkäisemään arterioskleroosia, rasvan ja muiden aineiden kertymistä valtimoiden seinämiin, lisäämällä verisuonten joustavuutta.

4. Voiko näköä parantaa?

Eräässä pienessä tutkimuksessa havaittiin, että kaksi tuntia tumman suklaan syömisen jälkeen ihmisten näkö parani hieman verrattuna maitosuklaata syöneisiin. Mutta ei ole vielä selvää, kuinka kauan tämä vaikutus kestää tai miten se vaikuttaa jokapäiväiseen elämään. Joten lisää tutkimusta tarvitaan varmuuden saamiseksi.

Miten tumman suklaan ravintosisältö oikein ilmenee?

Jos haluat saada eniten flavanoleja, valitse tummaa suklaata, joka sisältää vähintään 70 % kaakaota tai enemmän . Flavanolien lisäksi tumma suklaa sisältää myös jonkin verran kuitua ja muita mineraaleja, joita kehomme tarvitsee.

• Magnesium
• Sinkki
• Rauta
• Fosfori
• Kupari

Mutta muista, että tämä sisältää myös kaloreita, rasvaa ja sokeria.

Riskit ja asiat, joista on hyvä olla tietoinen

Vaikka tummalla suklaalla on omat hyötynsä, se on kalori-, rasva- ja sokeripitoinen ruoka-aine. Siksi sitä tulisi syödä kohtuudella. Muutama pieni pala (noin 30–50 grammaa) päivässä riittää terveyshyötyjen saamiseksi.

Kun ostat suklaapatukkaa, tarkista etiketistä lisättyä sokeria ja rasvaa, kuten karamellia.

Raskasmetallien vaarat

Monet ihmiset eivät tiedä tätä. Jotkut tumman suklaan lajikkeet voivat sisältää pieniä määriä raskasmetalleja, joita kutsutaan lyijyksi ja kadmiumiksi. Nämä ovat aineita, joita kaakaopuu imee kasvumaaperästä. Pitkäaikainen altistuminen näille raskasmetalleille ei ole hyväksi terveydelle. Tämä voi vaikuttaa erityisesti pieniin lapsiin ja raskaana oleviin äideihin. Siksi on tärkeää valita luotettava ja laadukas tuote.

Tapoja sisällyttää tumma suklaa ruokavalioon

Tummaa suklaata käytetään yleisesti jälkiruoissa, kuten kakuissa, vanukkaissa ja kekseissä. Mutta on myös terveellisiä tapoja sisällyttää sitä ruokavalioon. Tässä on muutamia ideoita:

• Syö pieni pala tummaa suklaata tuoreiden hedelmien kanssa.
• Lisää aamukaurapuuroon hieman sulatettua tummaa suklaata.
• Lisää ruokalusikallinen tummaa suklaata ja banaani tehosekoittimeen ja tee siitä herkullisen ja terveellisen jäätelön kaltaista.

Jos sinulla on jokin sairaus (esim. diabetes, sydänsairaus), on erittäin tärkeää keskustella lääkärisi kanssa ennen tumman suklaan lisäämistä ruokavalioosi.