Oletko koskaan miettinyt, mistä tulee pizzan tomaattikastike, sämpylän ketsuppi tai kuumana päivänä niin punainen vesimeloniviipale? Monet ihmiset eivät tiedä, että tämän punaisen värin alla piilee voimakas luonnollinen yhdiste, joka on erittäin hyödyllinen kehollemme. Sitä kutsutaan lykopeeniksi. Tänään puhumme tästä hämmästyttävästä ravintoaineesta nimeltä lykopeeni.
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä lykopeeni on?
Lykopeeni on kemiallinen yhdiste, jota esiintyy luonnostaan hedelmissä ja vihanneksissa. Tieteellisesti se on pigmentti, joka kuuluu karotenoidien ryhmään. Kuten kasvit, myös hedelmät ja vihannekset saavat ainutlaatuiset värinsä näistä pigmenteistä. Koska lykopeeni on punainen karotenoidi, sitä esiintyy yleisimmin punaisissa ja vaaleanpunaisissa hedelmissä ja vihanneksissa, kuten tomaateissa, vesimelonissa, vaaleanpunaisissa viinirypäleissä ja papaijassa.
Suurin ero on se, että lykopeeni on yksi luonnon tehokkaimmista antioksidanteista . Nyt luultavasti mietit, mikä tämä antioksidantti on.
Kuvittele, että kehossamme on pieniä vihollisia, jotka vahingoittavat soluja ja saavat ne "syömään kuolleita". Kutsumme niitä "vapaiksi radikaaleiksi". Ikääntyessämme ja esimerkiksi ympäristön saasteiden ja tupakoinnin vuoksi näiden vihollisten määrä kehossamme kasvaa. Kun nämä "vapaat radikaalit" vahingoittavat soluja, ne avaavat oven monille kroonisille sairauksille, kuten syövälle, diabetekselle ja sydänsairauksille.
Joten antioksidantit ovat kuin omia henkivartijoitamme, jotka nappaavat haitalliset viholliset, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, ja estävät niitä vahingoittamasta solujamme. Lykopeeni on yksi tällainen superhenkivartija.
Mitä terveyshyötyjä lykopeenista on kehollemme?
Lykopeenin tärkein hyöty on juuri käsitellyt antioksidanttiset ominaisuudet, mutta sillä on monia muitakin hyötyjä.
Auttaa vähentämään syöpäriskiä
Vaikka tutkimus on vielä käynnissä, nykyiset tutkimukset viittaavat yhteyteen lykopeenin saannin ja syövän ehkäisyn välillä. Sen on havaittu olevan erityisen hyödyllinen keuhko-, luu- ja eturauhassyöville . Jotkut laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeeni voi pysäyttää tai hidastaa syöpäsolujen kasvua.
Tutkijat uskovat tämän johtuvan lykopeenin ainutlaatuisesta antioksidanttivoimasta. Koska se ei muutu A-vitamiiniksi kuten monet karotenoidit, sen antioksidanttiominaisuudet ovat vieläkin suuremmat ja vähentävät soluvaurioita, jotka voivat johtaa syöpään.
Loistavaa sydänterveydelle!
Veressämme on kahdenlaista kolesterolia: hyvää kolesterolia ja pahaa kolesterolia.
- Huono kolesteroli (LDL)Se on sellaista tyyppiä, joka kerrostuu verisuonten seinämiin, tukkii ne vähitellen ja johtaa ajan myötä sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin.
- Hyvä kolesteroli (HDL) on kolesterolityyppi, joka auttaa poistamaan kertynyttä huonoa kolesterolia ja pitämään verisuonet puhtaina.
Äskettäin tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että lykopeeni auttaa alentamaan huonon kolesterolin (LDL) tasoja ja lisäämään hyvän kolesterolin (HDL) määrää . Lisäksi lykopeeni auttaa myös ylläpitämään tervettä verenpainetta. Kaikki tämä yhdessä edistää sydämen terveyttä.
Pitää ihon puhtaana ja terveenä
Lykopeenin pitkäaikainen käyttö voi auttaa suojaamaan ihoa haitallisilta UV-säteiltä. Eräässä tutkimuksessa osoitettiin, että ihmisillä, jotka lisäsivät tomaattipyrettä ruokavalioonsa päivittäin, oli noin 40 % vähemmän auringon aiheuttamia vaurioita kuin niillä, jotka eivät lisänneet sitä.
Mutta tämä ei tarkoita, ettetkö tarvitsisi aurinkovoidetta. Sinun ehdottomasti täytyy käyttää sitä. Mutta lykopeeni tarjoaa iholle lisäsuojaa ja tasaista suojaa. Lykopeeni lisää myös prokollageenin tuotantoa, joka suojaa ihoa ikääntymiseltä. Tämä tarkoittaa, että se voi jopa korjata osan iholle ikääntymisen myötä aiheutuvista vaurioista.
Miehen hedelmällisyyden parantaminen
Äskettäin tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että terveet nuoret miehet, jotka nauttivat noin 14 milligrammaa lykopeenia päivässä, saattoivat parantaa hedelmällisyyttään noin 40 prosenttia.
Kivunlievitys
Lykopeenilla on myös havaittu olevan kipua lievittäviä ominaisuuksia. Jotkut tutkimukset osoittavat, että lykopeeni voi lievittää kipua samalla tavalla kuin lääkkeet, kuten ibuprofeeni hermokipuun.
Onko olemassa riski ottaa liikaa lykopeenia?
Lykopeeni on yleisesti ottaen erittäin turvallinen ravintoaine , eikä sille ole suositeltua enimmäispäiväsaantia.
Hyvin harvoin liiallinen lykopeenin saanti voi kuitenkin aiheuttaa ihon värin pienen muutoksen. Eräässä raportissa todetaan, että naiselle, joka joi noin kaksi litraa tomaattimehua päivässä useiden vuosien ajan, kehittyi oranssinvärinen iho. Mutta älä huoli, tämä on täysin väliaikaista . Kun hän vähensi tomaattimehun saantia, hänen ihonsa palautui normaaliksi muutamassa viikossa.
Jotkut ihmiset eivät kuitenkaan välttämättä pysty nauttimaan suuria määriä lykopeenia. Se, että jokin on hyvää, ei tarkoita, että se olisi sopiva kaikille.
Seuraavien ihmisten tulisi ehdottomasti keskustella lääkärinsä kanssa ennen kuin he lisäävät suuria määriä lykopeenia ruokavalioonsa:
- Ihmiset, joilla on alhainen verenpaine
- Ihmiset, joilla on mahahaava
- Raskaana olevat tai imettävät äidit
- Ihmiset, jotka käyttävät lääkkeitä sydänsairauksiin, syöpään tai ihosairauksiin
- Hormonikorvaushoitoa käyttävät ihmiset
Joten miten tarkalleen ottaen saamme lykopeenia?
Vaikka lykopeenin puutostapauksia ei ole raportoitu, lääkärit suosittelevat noin 10 milligrammaa (10 mg) lykopeenia päivässä osana terveellistä ruokavaliota.
Tärkeintä on saada tätä lykopeenia luonnollisista ruoista ravintolisien sijaan, koska hyödyt ovat suuremmat, kun ruoan lykopeeni yhdistetään muihin ravintoaineisiin.
Tässä on joitakin ruokia, joissa on paljon lykopeenia.
| Ruoka | Lykopeenipitoisuus (arvio) |
|---|---|
| 1 kuppi valmista tomaattikastiketta | 37 milligrammaa (37 mg) |
| Viipale raakaa vesimelonia (tavallinen) | 13 milligrammaa (13 mg) |
| Ruokalusikallinen valmista tomaattipyrettä | 3 milligrammaa (3 mg) |
| ruokalusikallinen ketsuppia | 2,5 milligrammaa (2,5 mg) |
Tässä on toinen salaisuus! Tutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeeni imeytyy kehoomme parhaiten, kun se kuumennetaan ja yhdistetään hyvään öljyyn, kuten kookosöljyyn tai oliiviöljyyn . Joten saat enemmän hyötyä syömällä tomaatteja liemessä tai kastikkeessa keitettyinä kuin syömällä niitä raakoina.
- Kun teet linssi-, liha- tai kalalientä, lisää muutama kypsä tomaatti.
- Käytä itse tehtyä tomaattikastiketta pastaa tai spagettia tehdessäsi.
- Kypsennä (paahda) esimerkiksi tomaatteja, kalaa ja chilejä pienessä määrässä kookosöljyä ja syö ne.
- Tee tomaattikeittoa kotona.
Voit helposti lisätä lykopeenia päivittäiseen ruokavalioosi näillä yksinkertaisilla asioilla.
Viestin kotiin vietäväksi
- Lykopeeni on voimakas antioksidantti, jota löytyy punaisista/vaaleanpunaisista ruoista, kuten tomaateista ja vesimelonista.
- Tämä auttaa vähentämään kroonisten sairauksien, kuten syövän ja sydänsairauksien, riskiä ja ylläpitämään ihon terveyttä.
- On parempi saada lykopeenia luonnollisista ruoista kuin ottaa pillereitä.
- Kun lykopeenia sisältäviä ruokia lämmitetään ja kypsennetään hyvänlaatuisen öljyn kanssa, niiden imeytyminen elimistöön lisääntyy.
- Jos sinulla on jokin sairaus, olet raskaana tai käytät lääkkeitä, muista keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin teet suuria muutoksia ruokavalioosi.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi