Kun ajattelemme lasillista maitoa, mieleemme tulee voima ja terveys. Lapsuudesta asti äitimme ovat kehottaneet meitä juomaan maitoa sanoen: "Voi poika, juo maitoa vahvistaaksesi luitasi." Mutta onko maito todella hyväksi ja välttämätöntä kaikille? Jotkut ihmiset saavat vatsavaivoja juodessaan maitoa. Toiset sanovat, että ne pahenevat, kun he juovat maitoa. Joten tänään puhutaan kaikesta, mitä maidosta on tiedettävissä, eli kaikista sen eduista ja haitoista, yksinkertaisesti ja täsmällisesti.
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä tämä maito on?
Maito on ravitsevaa nestettä, jota nisäkkäiden maitorauhaset tuottavat. Kaikki nisäkkäät, myös ihmiset, tuottavat maitoa. Rintamaito on parasta ruokaa pienille vauvoille. Mutta lisäksi olemme nauttineet eläinmaitoa, kuten lehmänmaitoa, puhvelinmaitoa ja vuohenmaitoa tuhansia vuosia. Sri Lankassa, kun sanomme "maito", tarkoitamme yleensä lehmänmaitoa. Hyvä, helppo ja suhteellisen edullinen tapa lisätä nopeasti ravintoaineita, kuten proteiinia, kalsiumia ja D-vitamiinia, on juoda lasillinen maitoa.
Minkälaisia maitotuotteita on nykyään saatavilla?
Kun menet kaupassa, olet luultavasti nähnyt kaikenlaisia maitotuotteita. Katsotaanpa, mitä ne ovat. Näiden tunteminen auttaa sinua valitsemaan sinulle sopivan.
| Maitotyyppi | Yksinkertainen selitys |
|---|---|
| UHT-maito | Tämä on maitoa, joka on kuumennettu erittäin korkeaan lämpötilaan bakteerien tappamiseksi. Siksi sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa ennen kuin pakkaus on avattu. Sitä voidaan säilyttää pitkään. |
| Maitojauhe | Se on erittäin suosittua keskuudessamme Sri Lankassa. Se valmistetaan haihduttamalla nestemäinen maito ja poistamalla kaikki vesi. Tätä voidaan myös säilyttää pitkään. |
| Piimä | Maitotyyppi, joka on valmistettu käymällä tavallisesta maidosta erityisellä bakteerityypillä. Maku on hieman hapan. |
| Maustettu maito | Maito, johon on lisätty makuja, kuten vaniljaa, suklaata ja mansikkaa, sekä sokeria, on suosittua pienten lasten keskuudessa. |
| Maidoton maito | Nämä ovat hyviä vaihtoehtoja niille, jotka ovat allergisia maidolle tai jotka eivät käytä eläintuotteita. Esimerkkejä ovat soija-, manteli-, kaura- ja kookosmaito. |
Mitkä ovat maidon juomisen tärkeimmät hyödyt?
Maidon juominen tarjoaa useita tärkeitä hyötyjä kehollemme. Tarkastellaan niitä kaikkia yksi kerrallaan.
1. Proteiinit, jotka rakentavat kehoa
Ajattele kehoamme talona. Tämän talon tärkein rakennuspalikka on proteiini . Proteiini on kaiken kehossamme tärkein rakennuspalikka, mukaan lukien lihakset, luut, iho ja hiukset. Aikuinen tarvitsee keskimäärin noin 50 grammaa proteiinia päivässä. Lasillinen lehmänmaitoa (1 % rasvaa) sisältää noin 8 grammaa proteiinia. Joten se on hyvä proteiinin lähde.
2. Kalsium vahvoille luille ja hampaille
Kalsium on välttämätön mineraali, joka pitää luumme ja hampaamme vahvoina. Sitä tarvitaan myös veren hyytymiseen, lihasten supistumiseen ja säännölliseen sydämensykkeeseen. Päivittäin tarvitsemasi kalsiumin määrä vaihtelee iän mukaan.
Lääkärit suosittelevat yli 50-vuotiaille maidon juomista osteoporoosin, iän myötä ilmenevän luita ohentavan sairauden, riskin vähentämiseksi. Tutkimukset ovat kuitenkin ristiriitaisia tästä. Jotkut tutkimukset sanovat, että vaikka maidon juominen lisää luuntiheyttä, sillä ei ole merkittävää vaikutusta murtumien ehkäisyyn.
3. Auttaa sinua nukkumaan hyvin yöllä
Jos sinulla on vaikeuksia nukahtaa yöllä, olet ehkä kuullut jonkun kehottavan sinua "juo lasillinen lämmintä maitoa ja mene nukkumaan". Tässä on jonkin verran perää. Maito sisältää aminohappoa nimeltä tryptofaani . Kehomme käyttää sitä kahden aivoille tärkeän kemikaalin valmistukseen. Nämä ovat serotoniini ja melatoniini . Nämä kaksi asiaa auttavat rentouttamaan kehoamme ja mieltämme ja valmistamaan meitä uneen. Se on kuin lähettäisi signaalin aivoillemme, että on aika mennä nukkumaan.
Maidon haitat ja mitä kannattaa tietää
Vaikka maito on terveellinen juoma, se ei sovi kaikille. Ja on muutamia asioita, joissa on oltava varovainen.
| Huomioitavaa | Kuvaus ja ohjeet |
|---|---|
| Laktoosi-intoleranssi | Tämä on ongelma, joka vaivaa monia ihmisiä. Syynä on se, että elimistö tuottaa vähemmän laktaasientsyymiä, jota tarvitaan laktoosin, maidossa esiintyvän sokerin, sulattamiseen. Jos sinulla ilmenee oireita, kuten täyteyden tunnetta, vatsakipua ja turvotusta puolen tai kahden tunnin sisällä maidon juomisesta, sinulla saattaa myös olla tämä vaiva. Me aasialaiset voimme nähdä tämän vaivan useammin. Jos sinulla on epäilyksiä tästä , on parasta keskustella lääkärisi kanssa. |
| Rasvapitoisuus ja sydänsairaudet | Täysrasvainen maito sisältää paljon tyydyttynyttä rasvaa. Uskotaan, että liika maito voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Siksi organisaatiot, kuten American Heart Association, suosittelevat vähärasvaisen tai rasvattoman maidon valitsemista. |
| Antaa pienille lapsille | Älä anna lehmänmaitoa alle vuoden ikäisille vauvoille. Se voi aiheuttaa lievää verenvuotoa suolistossa. Lisäksi heidän munuaisensa eivät pysty käsittelemään lehmänmaidon korkeaa proteiinipitoisuutta. |
| Raakamaidon käyttö | Tämä on pastöroimatonta maitoa eli sitä ei ole kuumennettu bakteerien tappamiseksi. Se voi sisältää vaarallisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa vakavia sairauksia, kuten listeriaa, lavantautia ja tuberkuloosia. Älä koskaan juo raakamaitoa. Erityisesti lasten, raskaana olevien naisten, vanhusten ja heikentyneen immuunijärjestelmän omaavien (syöpä- ja HIV-tartuntapotilaiden) on oltava erittäin varovaisia tämän suhteen. |
| Syöpäriski | Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että maidon ja juuston rasva ja hormonit voivat lisätä tiettyjen syöpien, kuten eturauhassyövän, riskiä. Toiset tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että maidon kalsium ja D-vitamiini voivat vähentää syöpien, kuten paksusuolen syövän, riskiä. Tämä on siis vielä tutkimusvaiheessa. |
Miten maitoa käytetään?
Maidon juomisen lisäksi on monia tapoja lisätä maitoa ruokavalioomme.
- Maitotee: Erittäin suosittua Sri Lankassa.
- Tee puuroa: Kun teet puuroa esimerkiksi kaurasta ja riisistä, voit lisätä maitoa veden sijaan. Näin siitä tulee ravitsevampaa.
- Maitoliemi: Käytämme maitoa aterioidemme maitoliemeen.
- Muut tuotteet: Maidosta valmistetaan monia asioita, kuten jogurttia, rasvatonta maitoa, juustoa, voita, gheetä ja jäätelöä.
Tärkeintä on säilyttää maito asianmukaisesti jääkaapissa sen jälkeen, kun olet tuonut sen kotiin. Kun maito pilaantuu, sen haju muuttuu, siitä tulee hapanta, se muuttuu keltaiseksi ja se voi juoksettua. Jos näin käy, älä käytä sitä.
Viestin kotiin vietäväksi
- Maito on hyvä kalsiumin, proteiinin ja D-vitamiinin lähde. Mutta maito ei ole välttämätöntä terveydelle.
- Jos juot maitoa, on viisasta valita vähärasvainen maitotyyppi ottaen huomioon sydänsairauksien riskin.
- Jos sinulla on vatsavaivoja (laktoosi-intoleranssi) maidon juomisen yhteydessä, älä huoli. On olemassa vaihtoehtoja, kuten soija ja manteli. Keskustele tästä lääkärisi kanssa.
- Älä koskaan anna lehmänmaitoa alle vuoden ikäisille vauvoille. Vältä myös kokonaan raakamaidon käyttöä.
- Kun ostat maitoa tai muita maitotuotteita, lue etiketistä , onko niissä lisättyä sokeria. Erityisesti maustetut maidot voivat sisältää paljon sokeria.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi