Onko jogurtin syöminen todella hyväksi keholle? (Jogurtin terveyshyödyt) Otetaan selvää tästä.

Jogurtti on meille kaikille mieluinen herkku. Pienestä lapsesta aikuiseen olemme tottuneet syömään jogurttia aterian jälkeen tai hieman nälkäisinä. Jotkut jopa syövät jogurttia jäätelön sijaan. Mutta oletko koskaan miettinyt, onko tämä herkullinen jogurtti vain välipala, vai onko sillä itse asiassa erittäin arvokkaita terveyshyötyjä kehollemme? Tänään puhutaan tämän jogurtin piilotetuista ominaisuuksista.

Ensinnäkin, mitä jogurtti on?

Yksinkertaisesti sanottuna jogurtti on erittäin ravitseva maidosta valmistettu ruoka-aine. Tiedätkö, miten se valmistetaan? Maitoa kuumennetaan ja siihen lisätään erityinen, kehollemme hyödyllinen bakteerityyppi. Sitten tämä seos jätetään tiettyyn lämpötilaan useiden tuntien ajaksi. Sitten bakteerit käyvät maidon sokerin , laktoosin , ja muuttavat sen maitohapoksi . Tämä prosessi saa maidon juoksettamaan ja antaa meille jogurtille tutun happaman maun.

Tämä prosessi tekee jogurtista paitsi maitotuotteen, myös fermentoidun ruoan. Se on myös ruoka, joka on täynnä eläviä probiootteja , jotka ovat erittäin hyödyllisiä suoliston terveydelle.

Tutustutaanpa jogurtin sisältämiin ravintoaineisiin.

Jogurtti on loistava proteiinin, kalsiumin ja probioottien lähde. Sen lisäksi se tarjoaa meille monia muita vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä kehollemme.

Tässä ovat ravintoarvot kupilliselle (noin 245 grammaa) tavallista, vähärasvaista jogurttia ilman lisättyä sokeria:

• Kalorit: Noin 154
• Proteiini: 13 grammaa
• Rasvaa: 4 grammaa
• Hiilihydraatit: 17 grammaa

Tutustutaanpa useisiin jogurttityyppeihin.

Markkinoilla on useita erilaisia ​​jogurtteja, joista jokaisella on pieniä eroja.

• Perinteinen jogurtti: Tämä on yleisin jogurttityyppi, jonka kaikki tunnemme. Sitä on saatavilla eri rasvapitoisuuksina, kuten rasvattomana, vähärasvaisena ja täysmaidosta valmistettuna.
• Kreikkalainen jogurtti: Tämä on nykyään erittäin suosittua Sri Lankassa. Se valmistetaan poistamalla tavallisesta jogurtista löytyvät ylimääräiset nestemäiset osat (hera). Siksi kreikkalainen jogurtti on paksumpaa ja kermaisempaa kuin tavallinen jogurtti . Mikä tärkeintä, siinä on noin kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin tavallisessa jogurtissa . Siksi tunnet olosi kylläiseksi jo pienenkin annoksen syömisen jälkeen. Sokerin ja hiilihydraattien määrä on myös suhteellisen alhainen.
• Kefiiri: Tämä on juotava jogurtti. Se on tehokkaampi probioottien lähde kuin tavallinen jogurtti. Käymisprosessi vähentää sen laktoosin määrää. Siksi jopa ne, joilla on vatsavaivoja maidon juomisen jälkeen (laktoosi-intoleranssi), voivat joskus käyttää kefiiriä.
• Jääjogurtti: Loistava vaihtoehto jäätelölle. Siihen on kuitenkin usein lisätty sokeria ja makeutusaineita . Joten vaikka siinä voi olla vähemmän rasvaa kuin jäätelössä, siinä voi olla sama määrä sokeria. Siksi on tärkeää lukea etiketti.

Jogurtin syömisen tärkeimmät terveyshyödyt

1. Parantaa suoliston terveyttä ja ruoansulatusta

Jogurtti on probiootti, eli se sisältää suolistossamme eläviä hyödyllisiä bakteereja.Tosi ystävä. Nämä probiootit auttavat ylläpitämään tasapainoa hyvien ja huonojen bakteerien välillä suolistossamme. Tämä helpottaa ruoansulatusta ja voi vähentää esimerkiksi turvotusta ja vatsakramppeja.

2. Luiden vahvistaminen

Kuten aiemmin totesimme, jogurtti on runsaasti kalsiumia ja D-vitamiinia (joihinkin jogurtteihin on lisätty D-vitamiinia). Molemmat ovat välttämättömiä luidemme vahvistamiselle. Jogurtin päivittäinen syöminen voi vähentää osteoporoosin riskiä.

3. Hyvä sydänterveydelle

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kreikkalaisen jogurtin kaltaisten ruokien syöminen voi vähentää veren huonon kolesterolin ja triglyseridien määrää. Nämä ovat rasvoja, jotka kerääntyvät verisuoniin ajan myötä ja aiheuttavat sydänsairauksia. Jogurtti voi siis auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä jossain määrin.

4. Diabeteksen riskin vähentäminen

Useiden laajojen tutkimusten analyysi on osoittanut, että jogurttia päivittäin syövillä ihmisillä voi olla 14 % pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen . Vaikka tarkkaa syytä tähän tutkitaan vielä, yhteys on erittäin positiivinen.

5. Emättimen infektioiden ehkäisy naisilla

Erityisesti diabetesta sairastavilla naisilla on suurempi todennäköisyys saada Candida (hiiva) -infektioita. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että noin 240 gramman (noin kupillisen) eläviä viljelmiä sisältävän jogurtin syöminen päivittäin voi vähentää näiden infektioiden riskiä.

6. Auttaa painonhallinnassa

Jogurtti, erityisesti kreikkalainen jogurtti, on proteiinipitoinen, joten jo pieni määrä voi saada sinut tuntemaan olosi kylläiseksi, mikä voi auttaa sinua hallitsemaan ylensyöntiä.

Pidä nämä asiat mielessä jogurttia valitessasi ja syödessäsi:

1. Varo sokeria ja rasvaa: Valitse tavallista/sokeroimatonta ja vähärasvaista jogurttia aina kun mahdollista. Maustetut jogurtit sisältävät usein paljon sokeria.

2. Tarkista elävät viljelmät: Lue jogurtin etiketti huolellisesti. Etsi "eläviä ja aktiivisia viljelmiä" tai bakteerien nimiä, kuten Lactobacillus tai Bifidobacterium. Nämä tarjoavat meille probioottisia hyötyjä.

3. Tee omat makusi: Lisää omat makusi makeuttamattomaan jogurttiin.

• Lisää joukkoon pilkottuja tuoreita hedelmiä (banaaneja, mansikoita).
• Ripottele hieman kanelia jauhetta.
• Lisää teelusikallinen pellavansiemenjauhetta. Tämä antaa sinulle myös ravintoaineita, kuten kuitua ja omega-3-rasvahappoja.

4. Käytä sitä resepteissä: Voit käyttää jogurttia voin tai öljyn sijasta esimerkiksi kakkuja ja muffineja tehdessäsi. Voit myös käyttää kreikkalaista jogurttia joidenkin salaatinkastikkeiden sijasta.

Onko jogurtti hyväksi ihmisille, joilla on vaikeuksia juoda maitoa?

Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, sinun tulee olla varovainen jogurtin syömisessä. Koska bakteerit kuitenkin hajottavat osan laktoosista jogurtin valmistuksen aikana, jotkut ihmiset eivät välttämättä koe samoja ongelmia kuin maidon juomisen jälkeen. Tämä voi kuitenkin vaihdella henkilöstä toiseen. Jos olet huolissasi, keskustele ensin lääkärisi kanssa neuvojen saamiseksi.