Pitäisikö meidän olla varovaisia ​​ruoan ja juoman suhteen odottaessamme vauvaa? (Ruokaturvallisuus raskauden aikana) Tiedä nämä asiat varmasti!

Rakas äiti, vietät nyt todella erityistä aikaa elämässäsi, eikö niin? Ajattelet ja teet niin paljon pientä vatsassasi olevaa lastasi varten... Joten tänä arvokkaana aikana meidänkin tulisi olla hieman tarkempia syömäsi ruoan suhteen. Koska syömäsi ruoka menee suoraan vauvalle. Siksi on olemassa ruokia, jotka voivat vahingoittaa vauvan terveyttä. Puhutaanpa tänään siitä, mitä ne ovat ja miksi meidän tulisi olla niiden suhteen varovaisia.

Miksi meidän pitäisi olla niin huolissamme tästä ruoasta ja juomasta?

Yksinkertaisesti sanottuna jotkut ruoat voivat sisältää mikro-organismeja , kuten bakteereja , joita emme voi nähdä silmillämme. Jos nämä pääsevät kehoomme väärin puhdistetun ja kypsennetyn ruoan kautta, ne voivat aiheuttaa suurta haittaa paitsi meille myös kohdussa olevalle vauvalle. Joskus tämä voi aiheuttaa keskenmenoja ja synnynnäisiä epämuodostumia. Erityisesti raskauden aikana kehomme immuunijärjestelmä muuttuu hieman, joten voimme helposti altistaa itsemme tällaisille infektioille.

Katsokaa nyt, listerioosi , toksoplasmoosi ja salmonella johtuvat juuri tällaisista bakteereista. Nämä ovat erittäin vaarallisia vauvalle. Myös jotkut merikalat voivat sisältää raskasmetalleja, kuten elohopeaa . Tämäkin voi vaikuttaa vauvan aivojen kehitykseen.

Mitä siis ehdottomasti kannattaa karsia ruokavaliostamme?

Okei, katsotaanpa siis, mitä ruokia meidän tulisi poistaa ruokavaliostamme tänä aikana tai ainakin rajoittaa niiden syöminen minimiin.

Pastöroimattomat juustot

Ensinnäkin, puhutaanpa sanan "pastöroimaton" merkityksestä. Yksinkertaisesti sanottuna maidosta valmistetut juustot ja jogurtit kuumennetaan erityisellä tavalla aiemmin mainitsemiemme bakteerien tappamiseksi. Tätä kutsutaan pastöroinniksi . On siis olemassa juustotyyppejä , joita ei ole "pastöroitu" . Näitä mainostetaan joskus "tuoreina". Esimerkiksi jotkin juustotyypit, kuten feta , vuohenjuusto , brie , camembert , sinihomejuustot ja meksikolainen queso fresco , kuuluvat tähän kategoriaan. Näitä ei pitäisi syödä tänä aikana.

Jos juustossa kuitenkin lukee pakkauksessa "pastöroitu" , se on yleensä turvallista syödä. Varsinkin jos se on yksittäin pakattu. Suuriksi paloiksi leikattu juusto (herkkutorilla) voi olla hieman riskialtista, vaikka se olisi "pastöroitu".

Pastöroimaton maito ja hedelmämehu

Kuten juusto, myös pastöroimaton maito, hedelmämehut ja omenasiideri voivat sisältää bakteereja. Siksi sinun tulisi välttää niiden juomista tänä aikana. Jos ostat niitä kaupasta, tarkista, onko niissä merkintä "pastöroitu".

Raa'at munat ja raa'ista munista tehdyt ruoat

Toinen tärkein asia on raa'at kananmunat . Jotkut ihmiset juovat raakoja kananmunia. Se ei ole ollenkaan hyväksi nykyään. On myös ruokia, jotka on tehty raa'ista kananmunista. Esimerkiksi jälkiruoat, kuten mousse ja tiramisu , raaka keksitaikina , jotkut munatotit , kotitekoinen jäätelö , Caesar-salaattikastike jne. Nämäkin voivat sisältää bakteereja, kuten salmonellaa , joten älä syö niitäkään.

Raaka tai alikypsennetty liha, kala ja äyriäiset, kuten äyriäiset

Vältä seuraavaksi raa'an lihan, raa'an kalan (kuten sushin) ja raakojen äyriäisten syömistä. Jos syöt lihaa, kypsennä se hyvin ja läpikotaisin . Lihat, kuten "medium rare", eivät sovi tähän aikaan vuodesta. Jos niitä ei kypsennetä kunnolla, niihin voi kerääntyä bakteereja.

Paté- ja lihalevitteet

Paté on levite, joka on tehty esimerkiksi maksasta ja syödään leivän päällä. Saatavilla on myös lihasta tehtyjä lihalevitteitä . Näitä on parasta välttää tänä aikana.

Prosessoidut lihat

Prosessoidut lihat/lihaleikkeleet, kuten nakit , makkarat ja kinkku, joita me kaikki rakastamme syödä, ovat myös hieman riskialttiita. Nämä voivat myös sisältää bakteereja, kuten listeriaa . Nämä eivät kuitenkaan ole täysin turvallisia syödä. Jos lämmität ne ja kypsennät ne perusteellisesti, ongelma on pienempi. Tämä tarkoittaa, että sinun ei pitäisi syödä niitä suoraan pakkauksesta, vaan kypsennä ne perusteellisesti.

Mitä mieltä olet merenelävistä? Ovatko ne hyviä? Ovatko ne huonoja?

Tarkastellaan nyt mereneläviä, eli kalaa, katkarapuja, kalmaria jne. Monet ihmiset ajattelevat, että ne eivät ole hyväksi raskauden aikana. Mutta itse asiassa kala on erittäin ravitsevaa ruokaa . Se sisältää omega-3-rasvahappoja , jotka auttavat vauvan aivojen kehityksessä. Se on myös runsaasti proteiinia ja vähän tyydyttynyttä rasvaa. Mutta... on olemassa pieni "mutta".

Eli jotkut suuret merikalat voivat sisältää elohopeaa nimeltä raskasmetalli. Jos elimistöön pääsee liikaa tätä elohopeaa, se voi vahingoittaa vauvan aivojen ja hermoston kehitystä. Siksi meidän on oltava valikoivia ja säästettävä sitä syödessämme kalaa.

Elohopeaa sisältävät kalalajit - Älä syö näitä!

Mitä elohopeapitoisia kaloja sitten on, ja niiden syömistä meidän pitäisi välttää?

• Hai
• Miekkakala
• Kuningasmakrilli
• Tilefish (Tämä ei ole kovin yleinen Sri Lankassa, mutta on hyvä tietää)
• Tonnikalapippuri- Puhumme isoista tonnikaloista leikatuista suurista paloista. Ei säilyketonnikaloista. Puhumme siitä myöhemmin.

Joten miten syömme kalaa turvallisesti?

Okei, nyt luultavasti ajattelet: "Ai, et siis voi syödä kalaa ollenkaan?" Ei, on olemassa turvallisia kalalajeja, joissa on vähän elohopeaa.

Tärkeintä on syödä erityyppisiä kaloja, ei vain samaa lajiketta .

Toinen asia on rajoittaa viikoittaisen kalansyönnin määrää . Yleensä suositellaan syötäväksi noin 340 grammaa (12 unssia) viikossa . Yksinkertaisesti sanottuna sinun tulisi syödä noin kaksi säännöllistä kala-ateriaa viikossa .

Seuraavat kalalajit sisältävät vähän elohopeaa ja sopivat kulutukseen tänä aikana:

• Säilyketonnikala - Nämä on valmistettu pienistä kaloista, joten niissä on vähän elohopeaa.
• Lohi
• Katkarapu
• Monni ( kuten Sri Lankan monni)
• Seiti

On kuitenkin olemassa tonnikalalajike nimeltä valkotonnikala . Siinä on hieman enemmän elohopeaa kuin vaaleassa tonnikalassa. Siksi, jos syöt tällaista tonnikalaa, sen sanotaan syövän enintään 170 grammaa (eli yksi annos) viikossa .

Mitä muita tärkeitä asioita meidän tulisi muistaa?

Ei vain ruoan suhteen, on muitakin pieniä asioita, joista meidän on oltava varovaisia ​​tänä aikana. Nämä ovat hyvin yksinkertaisia ​​asioita, mutta erittäin tärkeitä.

Pese vihannekset ja hedelmät huolellisesti ennen syömistä!

Kaupasta ostamiemme vihannesten ja hedelmien kuorissa voi olla näkymättömiä bakteereja ja likaa . Niissä voi myös olla torjunta-ainejäämiä viljelyssä käytetyistä torjunta-aineista . Siksi ennen syömistä, salaattien tekemistä tai mehun valmistusta kaikki tulee pestä huolellisesti juoksevalla vedellä . Jos syöt vihanneksia ja hedelmiä kuorineen, on myös hyvä harjata kuoret hyvin.

Pese kädet huolellisesti saippualla ennen ruoanlaittoa ja ennen ruokailua!

Tämä on aina tärkeää. Mutta se on vielä tärkeämpää raskauden aikana. Ennen ruoanlaittoa ja syömistä pese kätesi huolellisesti saippualla ja vedellä vähintään 20 sekunnin ajan . Muista myös pestä kätesi raa'an lihan ja kalan käsittelyn jälkeen , koska niissä olevat bakteerit voivat siirtyä muihin ruokiin käsien kautta.

Palautetaanko yhteenvetona muistiin, mistä puhuimme? (Viesti kotiin vietäväksi)

Ajattele, huolehtimalla näistä pienistä asioista voit varmistaa sekä itsesi että vauvasi turvallisuuden. Saatat joutua luopumaan joistakin suosikkiruoistasi näiden muutamien kuukausien ajan. Mutta eikö kaikki ole rakkaan vauvasi vuoksi? Kun vauva on syntynyt, ole kärsivällinen ja käytä tämä aika ajatukseen, että voit nauttia kaikista näistä ruoista uudelleen.

Tärkeintä on, että jos sinulla on pienintäkään epäilystä ruoasta tai juomasta, kysy lääkäriltäsi tai perheterveydenhuollon työntekijältä ennen sen nauttimista.

Okei, kerrataanpa siis tärkeimmät keskustelemamme asiat?

• Vältä kokonaan pastöroimatonta (ei kuumentattua pilaantumisen estämiseksi) maitoa, juustoa ja hedelmämehuja. Tarkista etiketistä, onko siinä merkintä "pastöroitu".
• Älä syö raakoja munia ja raaoista munista tehtyjä ruokia (kuten moussea ja kotitekoista jäätelöä).
• Älä syö raakaa tai alikypsennettyä lihaa, kalaa tai mereneläviä (kuten sushia). Kypsennä ruoka, kunnes se on kypsennetty sisältä kauttaaltaan.
• Jos syöt prosessoituja lihoja (hot dogeja, lihatuotteita), kuumenna ne hyvin ja kypsennä ne perusteellisesti.
• Älä syö elohopeaa sisältävää kalaa (hai, tiilikala, kuningasmakrilli, tiilikala ja kuningasmakrilli).
• Syö noin kaksi annosta vähäelohopeaista kalaa (säilyketonnikalaa, lohta, katkarapuja) viikossa. Rajoita valkotonnikalan saanti yhteen annokseen viikossa.
• Pese vihannekset ja hedelmät huolellisesti ennen syömistä.
• Pese kädet huolellisesti saippualla ennen ruoanlaittoa, ennen syömistä ja raa'an lihan ja kalan käsittelyn jälkeen.

Näiden vinkkien noudattaminen auttaa pitkälle terveen raskauden ja terveen vauvan synnyttämisessä. Onnea sinulle ja vauvallesi!

Raskaus , elintarviketurvallisuus, ruoka raskauden aikana, epäterveellinen ruoka, bakteerit, elohopea, kalalajit, raskaana oleva äiti, terve raskaus