Ajattelitko näitä asioita syödessäsi hedelmiä ja vihanneksia? (Tuo elintarviketurvallisuus) Otetaan selvää!

Me kaikki tiedämme, että hedelmät ja vihannekset ovat välttämättömiä terveelle elämälle. Ne ovat erittäin hyviä keholle, suojaavat sairauksilta ja ovat myös herkullisia. Mutta oletko koskaan kuullut ihmisten sairastuvan bakteerien, kuten E. colin tai Salmonellan, vuoksi? Siksi on erittäin tärkeää valmistaa syömämme hedelmät ja vihannekset puhtaalla ja turvallisella tavalla. Joten tänään puhutaan tästä hieman yksityiskohtaisemmin , aivan kuin keskustelisimme ystävän kanssa.

Pitäisikö meidän olla varovaisia ​​näiden asioiden kanssa ostaessamme tavaroita?

Tiedätkö, kuinka pitkän matkan hedelmä tai vihannes kulkee ennen kuin se päätyy käsiimme? Bakteerit voivat päästä sisään minne tahansa puusta, poiminnasta, kuorma-autoon lastauksesta, kaupasta ja lopulta keittiöösi. Joskus näitä asioita voi tapahtua maaperästä, vedestä tai jopa henkilöstä, joka ei ole pessyt käsiään kunnolla. Siksi meidän on oltava hieman varovaisempia mennessämme kauppaan.

Okei, mitä asioita me sitten haluamme nähdä?

• Tarkasta hedelmät ja vihannekset huolellisesti: Kun menet kauppaan, ota hedelmä tai vihannes ja ravistele sitä varovasti. Vältä ostamasta mustelmilla, viilloilla tai halkeamilla varustettuja tuotteita. Bakteerit voivat helposti päästä sisään näiden alueiden kautta. Aivan kuten ihomme haavan kohdalla, bakteerit voivat päästä sisään.

• Valmiiksi leikatuista ja pakatuista tuotteista: Olet ehkä ostanut valmiiksi leikattuja hedelmiä tai salaattia, jotka ovat pakattuina. Kun ostat niitä , varmista, että tarkistat, ovatko ne jääkaapissa vai jäissä. Muista myös tarkistaa parasta ennen -päiväys. Älä osta mitään, jonka päivämäärä on jo ohi.

• Jos työmatka kotiin on pitkä: Jos kotisi on hieman kaukana kaupasta, esimerkiksi yli tunnin ajomatkan päässä, on hyvä ottaa mukaan pieni kylmälaukku tai lämpölaukku. Tällä tavoin voit tuoda kotiin valmiiksi pilkottuja vihanneksia, hedelmiä tai muita helposti pilaantuvia tuotteita ilman, että ne pilaantuvat.

• Ole varovainen laittaessasi tavaroita ostoskärryihin tai kasseihin: Kun laitat tavaroita ostoskärryihin kaupassa tai kasseihin laskun maksamisen jälkeen, älä sekoita raakaa lihaa, kalaa, kanaa tai kananmunia hedelmien ja vihannesten kanssa. Pidä ne erillään. Kuvittele, että jos laitat kanapussin ja viinirypälepussin yhteen ja jos kanapussista "vuotaa" hieman nestettä, sen bakteerit voivat helposti päästä viinirypäleisiin, eikö niin? Ole siis varovainen myös tämän suhteen.

• Mitä on "luomusertifioitu"?: Olet luultavasti nähnyt "luomusertifioitu" -merkintöjä. Yksinkertaisesti sanottuna se tarkoittaa, että tuote on kasvatettu luonnollisilla menetelmillä ilman torjunta-aineita, synteettisiä kemikaaleja tai geenitekniikkaa. Se on hyvä asia. Mutta muista, että olipa kyseessä "luomu" tai perinteisesti kasvatettu tuote, bakteereilla on silti mahdollisuus päästä sisään. Älä siis vain ajattele, että "luomu" tarkoittaa, että kaikki on kunnossa eikä sinun tarvitse pestä sitä. Puhtaus on tärkeää kaikessa.

Miten säilytät kotiin tuomasi hedelmät ja vihannekset oikein?

Okei, nyt kun olemme huolellisesti tuoneet tavarat kotiin, mitä teemme seuraavaksi? On myös erittäin tärkeää säilyttää ne oikein.

• Jääkaapin lämpötila: On erittäin tärkeää pitää jääkaappi oikeassa lämpötilassa. Sen tulisi olla 0–5 °C. Tämä auttaa pitämään hedelmät ja vihannekset tuoreina ja estämään niiden pilaantumisen. Se auttaa myös hillitsemään bakteerien kasvua. Jos mahdollista, käytä pientä jääkaappilämpömittaria jääkaapin lämpötilan tarkistamiseen aika ajoin.

• Älä pelkää, jos laitat ruokaa: Mutta muista, että jos kypsennät vihanneksia ja hedelmiä, lämpö tappaa kaikki bakteerit. Silloin ei ole mitään hätää. Mutta meidän on oltava erityisen varovaisia ​​​​sellaisten asioiden kanssa, kuten salaattien ja hedelmien, joita syödään raakana.

Pitäisikö meidän noudattaa näitä ohjeita ruokaa valmistellessamme?

Okei, nyt tulee tärkein osa. Mitä meidän tulisi tehdä hedelmiä ja vihanneksia valmistaessamme? Jos noudatamme näitä ohjeita oikein, voimme välttää monia sairauksia.

Tärkeintä: puhtaus! Muista, että keittiössä puhtaus on ykkösasia.

Tässä on tehtävät asiat:

• Pese kätesi, pese kätesi, pese kätesi! Se on sanomattakin selvää. Ennen ruoanlaittoa tai syömistä pese kätesi huolellisesti saippualla ja haalealla vedellä vähintään 20 sekunnin ajan. Pelkkä veden pitäminen käsissä ei riitä. Asianmukainen käsienpesu voi vähentää huomattavasti bakteerien leviämistä.

• Pidä raaka liha, kala ja vihannekset erillään: Kun leikkaat raakaa lihaa, kalaa ja siipikarjaa, älä anna niiden joutua kosketuksiin hedelmien, vihannesten tai valmisruokien kanssa. Pidä ne erillään ja leikkaa ne erikseen.

• Pidä välineet ja pinnat puhtaina: Pese kaikki välineet, veitset, leikkuulaudat ja työtasot huolellisesti kuumalla vedellä ja saippualla ennen ruoanlaittoa ja sen jälkeen.

• Pese kaikki hedelmät ja vihannekset huolellisesti: Vaikka aikoisit kuoria ne, pese kaikki hedelmät ja vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla. Hankaa niitä kevyesti käsin tai käytä esimerkiksi vihannesharjaa poistaaksesi lian, rasvan tai bakteerit pinnalta. Pelkkä vesi riittää, mitään erityisiä nesteitä ei tarvita.

• Pese kuori ennen suurten hedelmien leikkaamista: On olemassa suuria hedelmiä, kuten vesimeloni ja cantaloupe-meloni. Pese ulkokuori hyvin ennen leikkaamista. Muuten kuoressa olevat bakteerit kulkeutuvat veistä pitkin hedelmään. Tällöin bakteerit voivat pilata sisällä olevan maun.

• Pese se uudelleen, vaikka siinä lukisi "esipaistettu": Vaikka joissakin salaattipusseissa lukisi "esipaistettu",On parasta huuhdella se vielä kerran juoksevan veden alla varmuuden vuoksi. Se ei vahingoita mitään.

• Kuivaa huolellisesti pesun jälkeen: Kuivaa hedelmät ja vihannekset pesun jälkeen huolellisesti puhtaalla liinalla tai talouspaperilla. Tämä auttaa myös poistamaan kaikki pinnalle mahdollisesti jääneet bakteerit.

• Laita leikatut ja kuoritut tuotteet heti jääkaappiin: Laita kaikki leikatut ja kuoritut hedelmät ja vihannekset heti jääkaappiin jättämättä niitä ulos.

• Leikkuulautojen erityishoito:
• Pese leikkuulaudat aina huolellisesti kuumalla saippuavedellä käytön jälkeen.
• Jos mahdollista, pidä erillinen leikkuulauta lihalle ja kalalle ja toinen hedelmille ja vihanneksille. Tämä vähentää huomattavasti bakteerien leviämisen riskiä (ristikontaminaatio).
• Jos sinulla on vanhoja, kuluneita tai lohjenneita muovi- tai puulautoja, joita ei voi puhdistaa kunnolla, poista ne ja osta uudet. Bakteerit voivat helposti asettua näille kuluneille alueille, eivätkä ne katoa, vaikka kuinka yrittäisimme.

Olet ehkä nähnyt hedelmien ja vihannesten pesua kaupoissa. Mutta oikeasti ne eivät ole välttämättömiä. Jos olet yhtä siisti ja huolellinen kuin olemme puhuneet, koko perheesi voi nauttia hedelmistä ja vihanneksista ilman huolta.

Muistakaamme siis tämä? (Viesti kotiin vietäväksi)

Okei, olemme puhuneet nyt paljon. Tässä yhteenveto avuksesi:

• Kun ostat hedelmiä ja vihanneksia , katso huolellisesti ja valitse tuoreita, ehjiä, halkeamia tai viiltoja sisältämättömiä tuotteita.
• Älä sekoita hedelmiä ja vihanneksia raa'an lihan ja kalan kanssa, älä kaupassa äläkä kotona; pidä ne erillään.
• Muista pestä kätesi huolellisesti saippualla vähintään 20 sekunnin ajan ennen ruoanlaittoa tai syömistä.
• Pese kaikki vihannekset ja hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla, kuorittuna tai kuorimatta.
• Laita paloitetut vihannekset ja hedelmät nopeasti jääkaappiin sen sijaan, että jättäisit ne ulos.
• Käytä mahdollisuuksien mukaan erillisiä leikkuulautoja lihalle, kalalle ja vihanneksille. Hävitä vanhat, kuluneet laudat.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​ohjeita sinä ja perheesi voitte saada hedelmistä ja vihanneksista mahdollisimman paljon hyötyä ja makua ilman pelkoa. Nämä tavat auttavat meitä paljon pysymään terveinä!

` Hedelmien turvallisuus, vihannesten turvallisuus, elintarviketurvallisuus, bakteerit, bakteerit, (tuoteturvallisuus), (elintarviketurvallisuus), hygieeninen ruoka, puhtaus