Nous savons tous combien une alimentation saine et équilibrée est importante pour se prémunir contre de nombreuses maladies comme le diabète et l'hypertension. Mais saviez-vous que notre alimentation peut aussi jouer un rôle crucial dans la prévention d'une maladie grave comme le cancer colorectal ? Cet article vous éclairera sur ce sujet. Découvrons comment faire de notre alimentation une arme dans la lutte contre le cancer.
La consommation d'aliments gras, en particulier de viande rouge, a-t-elle une incidence sur cela ?
Il y a du vrai dans cette histoire. La consommation régulière de viande rouge (comme le bœuf et le porc) et de charcuterie, comme les saucisses, les boulettes de viande et le bacon, peut augmenter le risque de cancer du côlon.
En résumé, lorsque nous consommons des aliments gras, notre corps libère des substances appelées acides biliaires dans le système digestif pour faciliter la digestion des graisses. Ce processus est normal. Cependant, plus nous consommons de graisses, plus la quantité d'acides biliaires augmente. Lorsque ces acides biliaires en excès atteignent le côlon, ils peuvent se transformer en d'autres substances nocives susceptibles de favoriser la croissance des cellules cancéreuses. Il est donc essentiel de contrôler sa consommation d'aliments gras, en particulier ceux riches en graisses animales.
Le superpouvoir des antioxydants
Vous avez probablement déjà entendu parler d’« antioxydants ». Ils sont très bénéfiques pour notre organisme. Pour comprendre leur mode d’action, il faut d’abord comprendre ce que sont les « radicaux libres ».
Chaque cellule de notre corps utilise l'oxygène pour produire de l'énergie. Ce processus génère des particules instables appelées « radicaux libres ». Imaginez-les comme de petits ennemis qui endommagent nos cellules. Tout comme le fer rouille ou le beurre rancit, ces radicaux libres abîment nos cellules saines. Ces dommages peuvent entraîner de nombreuses maladies, telles que le cancer, les maladies cardiaques et la cataracte.
Les antioxydants sont les soldats qui protègent nos cellules de ces ennemis appelés « radicaux libres ».
Mais le plus important à retenir, c'est que les recherches ont démontré que l'apport de ces antioxydants par l'alimentation est plus efficace que leur prise sous forme de compléments alimentaires.
| Type d'antioxydant | Les aliments qui contiennent beaucoup de |
|---|---|
| Bêta-carotène | Légumes et fruits vert foncé et orange, tels que les carottes, les patates douces, les citrouilles et les épinards |
| Lutéine | Les légumes verts comme les épinards, le chou frisé, le brocoli |
| Vitamine C | Oranges, mandarines, citrons verts, goyaves, poivrons, goyaves et nectarines |
| Vitamine E | Amandes, graines de tournesol, épinards, avocat |
D'autres vitamines et minéraux qui aident à lutter contre le cancer
acide folique
L'acide folique est essentiel à la formation de nouvelles cellules dans notre organisme et au maintien de la santé des globules rouges. Certaines études suggèrent qu'il pourrait également contribuer à la lutte contre le cancer. Cependant, d'autres études ont montré que la prise d'acide folique sous forme de comprimés pourrait légèrement augmenter le risque de certains types de cancer. Il est donc préférable de privilégier les aliments riches en acide folique comme les agrumes et les légumes à feuilles vert foncé, tels que les épinards, plutôt que les comprimés .
Calcium et vitamine D
On parle souvent de ces deux éléments comme de facteurs de renforcement des os, mais de nouvelles recherches montrent qu'ils peuvent également contribuer à protéger contre le cancer du côlon.
- Calcium : On peut en trouver dans le lait, le fromage, le yaourt, le saumon, les sardines et les légumes vert foncé comme le chou frisé.
- Vitamine D : On la trouve dans le saumon, les sardines, le lait enrichi et les jaunes d’œufs. La meilleure source de vitamine D pour nous est le soleil. Nous pouvons obtenir notre dose quotidienne de vitamine D en nous exposant simplement au soleil pendant environ 20 minutes entre 10 h et 15 h.
L'importance des aliments contenant des fibres
Les fibres sont depuis longtemps considérées comme une arme efficace contre le cancer. Bien que les avis divergent quant à un lien direct entre les fibres et la protection contre le cancer du côlon, une chose est sûre : une alimentation riche en fibres est très bénéfique pour la santé en général.
Les aliments riches en fibres régulent le système digestif, préviennent la constipation et aident à contrôler le poids corporel en procurant une sensation de satiété.
- Meilleures sources de fibres : céréales complètes (porridge, flocons d’avoine), pain complet, légumineuses comme les pois, les lentilles, les haricots, fruits et légumes frais, et céréales complètes (riz complet).
Important : Lorsque vous commencez à consommer des fibres, faites-le progressivement . En consommer trop d’un coup peut provoquer des ballonnements et des gaz. N’oubliez pas non plus de boire beaucoup d’eau .
Les phytochimiques cachés dans les plantes
Ce terme est peut-être nouveau pour vous. Les « phytochimiques » sont des composés chimiques non nutritifs, mais bénéfiques pour la santé, présents dans les aliments d'origine végétale. Ils confèrent aux plantes leur couleur, leur arôme et leur saveur, et contribuent également à prévenir la croissance des cellules cancéreuses dans notre organisme. On les trouve dans une grande variété d'aliments végétaux, notamment les tomates, les oranges, les baies, les poivrons, les carottes, le brocoli, le chou et le soja.
Quelles sont les habitudes alimentaires simples à adopter pour une vie saine ?
Pour réduire votre risque de cancer et rester en bonne santé, vous pouvez suivre ces quelques conseils simples.
| Habitude | Ce qu'il faut faire? |
|---|---|
| régime à base de plantes | Remplissez la majeure partie de votre assiette de fruits, de légumes, de légumineuses et de céréales complètes. |
| Céréales avec du son | Au lieu de pain blanc et de riz blanc, choisissez du pain complet riche en son, des céréales complètes, de l'avoine et du riz brun. |
| Viandes rouges et transformées | Limitez autant que possible votre consommation de ces aliments. Si vous mangez de la viande, privilégiez le poulet ou le poisson. |
| activité physique | Faites de l'exercice pendant au moins 30 minutes la plupart des jours de la semaine. Maintenez un poids corporel sain. |
| Alcool | Si vous avez l'habitude de boire de l'alcool, limitez-la autant que possible. |
Message à retenir
- Intégrez davantage de fruits et légumes colorés à votre alimentation. Plus votre assiette sera colorée, plus elle sera riche en nutriments.
- Réduisez autant que possible votre consommation de viande rouge et de charcuterie, comme les saucisses et le bacon.
- Essayez de tirer votre nutrition d'aliments naturels plutôt que de compter sur des suppléments de vitamines et de minéraux.
- Maintenir un poids santé et faire de l'exercice quotidiennement sont très importants pour se protéger contre de nombreuses maladies, dont le cancer.
- Si un membre de votre famille a déjà eu un cancer du côlon, ou si vous avez des doutes ou des questions à ce sujet, n'hésitez jamais à en parler à votre médecin.
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