Les bienfaits insoupçonnés pour la santé des myrtilles

Avez-vous déjà vu ce magnifique fruit, une petite boule bleu-violet foncé, au supermarché ? Ce fruit, très apprécié, s'appelle la myrtille. Aujourd'hui, nous allons parler de ce délicieux fruit presque sans pépins, au goût sucré et légèrement acidulé. Vous serez surpris de découvrir tous les bienfaits que recèle ce petit fruit pour votre santé !

Que sont exactement ces myrtilles ?

La myrtille est un fruit d'un bleu profond qui pousse sur un arbuste originaire d'Amérique du Nord. Les Amérindiens consomment des myrtilles, fraîches ou séchées, depuis des millénaires. Ils utilisent également les baies, les feuilles, les fleurs, les tiges et les racines de cet arbre à des fins médicinales.

Bien que ce ne soit pas courant dans notre pays, on peut désormais acheter des myrtilles dans les supermarchés presque toute l'année.

Les myrtilles fraîches ou congelées sont-elles meilleures ?

C'est un problème courant. Les myrtilles fraîchement cueillies perdent une partie de leurs nutriments avec le temps. En revanche, les myrtilles congelées conservent ces nutriments, même si elles sont fraîches. Toutefois, il se peut que la teneur en vitamine C des myrtilles congelées soit légèrement réduite.

Les bienfaits incroyables des bleuets pour la santé

Les myrtilles regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Voyons comment cette petite baie peut contribuer à notre bien-être.

1. Riche en antioxydants

En résumé, notre corps contient des particules nocives qui endommagent nos cellules, accélèrent le vieillissement et provoquent des maladies. Ce sont les radicaux libres. Les antioxydants agissent comme des super-héros : ils combattent ces particules nocives et protègent notre organisme. On dit que les myrtilles sont parmi les fruits et légumes les plus riches en antioxydants.

2. Réduit le taux de mauvais cholestérol

Un taux de cholestérol élevé est très nocif pour le cœur. En effet, ce cholestérol peut se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins et les obstruer. Ce processus est principalement dû à l'oxydation du cholestérol dans le sang. Les puissants antioxydants contenus dans les myrtilles peuvent stopper cette oxydation et protéger le cœur.

3. Contrôle l'hypertension artérielle

Si vous souffrez d'hypertension, il est conseillé d'ajouter quelques myrtilles à votre alimentation quotidienne. Des études ont montré que les anthocyanes, des composés phytochimiques qui donnent aux myrtilles leur belle couleur bleu-violet, en sont les principaux responsables.

4. Bon pour les personnes diabétiques

Si vous souffrez de diabète de type 2, les myrtilles peuvent vous aider à mieux contrôler votre glycémie. Des études ont montré que la consommation régulière de myrtilles améliore la sensibilité à l'insuline, ce qui signifie que la capacité de l'organisme à réguler la glycémie s'en trouve accrue.

5. Il facilite la digestion.

Les myrtilles sont riches en fibres alimentaires. Ces fibres contribuent à réguler le fonctionnement de notre système digestif et à prévenir des problèmes comme la constipation.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des myrtilles ?

Voyons voir quelles sont les valeurs nutritionnelles d'une tasse de myrtilles (environ 150 grammes).

Découvrons également le thé aux myrtilles.

Tout comme les myrtilles, la tisane de feuilles de myrtilles est également très bénéfique. Elle possède les mêmes vertus que les myrtilles.

• Renforce l'immunité : La vitamine C et les anthocyanes présentes dans les feuilles de myrtille renforcent le système immunitaire de notre organisme et aident à le protéger contre les maladies.
• Bon pour les fonctions cérébrales : des recherches préliminaires ont montré que des composés présents dans les feuilles de myrtille pourraient contribuer à réduire l’inflammation cérébrale associée à des maladies comme la maladie d’Alzheimer.

Des façons simples d'intégrer les bleuets à votre alimentation

Grâce à leur saveur sucrée, les myrtilles peuvent être intégrées à nos repas de diverses manières.

• Ajoutez quelques myrtilles à votre gruau ou à votre yogourt pour le petit-déjeuner.
• Ajoutez-le à une salade de fruits.
• Préparez un smoothie.
• À ajouter lors de la préparation des crêpes.
• Consommez-le comme des figues séchées.

Il est important de noter que la cuisson des myrtilles, notamment au four, peut légèrement réduire leur teneur en antioxydants. Il est donc préférable de les consommer crues autant que possible.