Les pruneaux sont-ils vraiment bons pour la santé ? Voyons voir !

Avez-vous déjà vu, au supermarché, des fruits secs d'un violet foncé à l'aspect légèrement ridé ? On les appelle souvent pruneaux. Beaucoup apprécient leur saveur sucrée. Mais s'agit-il simplement d'une gourmandise ou possèdent-ils de réels bienfaits pour la santé ? Examinons cela plus en détail aujourd'hui.

Que sont exactement les pruneaux ?

En clair, les pruneaux sont des prunes séchées. Ce procédé de séchage permet de les conserver. C'est un peu comme faire des raisins secs à partir de raisins. Ils ont une saveur légèrement sucrée et une texture moelleuse.

Contrairement aux prunes fraîches, les pruneaux se conservent jusqu'à 6 mois à température ambiante. Dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils peuvent se conserver jusqu'à un an sans s'abîmer.

Quels sont les bienfaits nutritionnels des pruneaux ?

Ces petits fruits regorgent de nutriments. Voyons ce que contiennent environ cinq pruneaux.

De plus, les pruneaux sont un fruit riche en vitamines et minéraux tels que :

• Vitamine K
• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine B6
• Fer
• Manganèse
• Cuivre

Les pruneaux sont également une bonne source de potassium , un minéral essentiel au bon fonctionnement de nos muscles, de nos nerfs et de notre cœur. La consommation de quatre ou cinq pruneaux peut couvrir environ 12 % de vos besoins quotidiens en potassium.

Bienfaits pour la santé de la consommation de pruneaux

La recherche médicale a mis en évidence plusieurs bienfaits de la consommation de pruneaux. Voyons lesquels.

1. Guérit le système digestif

Quand on parle de pruneaux, la plupart des gens pensent qu'ils sont bons contre la constipation . C'est vrai. Les pruneaux contiennent des fibres solubles et insolubles.

• Fibres insolubles : Elles facilitent l'évacuation des selles et réduisent la constipation.
• Fibres solubles : Elles contribuent au maintien d’un processus digestif équilibré et aident le corps à absorber correctement les nutriments contenus dans les aliments que nous consommons.

De plus, les pruneaux contiennent des composés naturels appelés sorbitol et acide chlorogénique . Ces derniers peuvent augmenter la fréquence des selles. Ainsi, consommer quelques pruneaux par jour contribue grandement à la santé de votre système digestif.

2. Très bon pour la santé osseuse

Les pruneaux contribuent également à renforcer nos os. Des études cliniques ont démontré que leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires aident à prévenir la perte osseuse et à maintenir une bonne densité osseuse. Les pruneaux sont aussi riches en vitamine K, essentielle à la santé des os.

3. Offre une protection grâce aux antioxydants

Les pruneaux sont un fruit riche en antioxydants puissants. Ces derniers contribuent à prévenir les dommages cellulaires. Ils agissent comme de petits soldats protecteurs. Ces antioxydants peuvent faire baisser le taux de sucre dans le sang et le cholestérol LDL , aussi appelé « mauvais cholestérol ».

4. Peut soulager l'hyperactivité vésicale

Parfois, une constipation sévère peut exercer une pression sur la vessie, ce qui peut entraîner une vessie hyperactive. Les pruneaux peuvent soulager la constipation et donc également atténuer ce problème.

5. Peut contribuer à faire baisser la pression artérielle

Certaines études ont montré que les pruneaux pouvaient également soulager les personnes souffrant d'hypertension. Une étude a notamment démontré que la consommation quotidienne de pruneaux réduisait significativement la pression artérielle.

Éléments à prendre en compte lors de la consommation de pruneaux (effets secondaires)

Malgré tous les bienfaits des pruneaux, comme pour tout, il est déconseillé d'en consommer en excès. Il est important d'être conscient de certains risques. Réfléchissez-y avant d'intégrer les pruneaux à votre alimentation. N'hésitez pas à consulter votre médecin, surtout si vous souffrez d'autres problèmes de santé.

• Risque de diarrhée : Les pruneaux, consommés en excès, peuvent provoquer ou aggraver la diarrhée en raison de leur teneur élevée en fibres et en sorbitol, qui ont un effet laxatif.
• Troubles digestifs : Certaines personnes peuvent souffrir de ballonnements, de gaz, de crampes d’estomac et de nausées à cause de composés comme le sorbitol. Même une petite quantité de sorbitol, par exemple 5 grammes, peut provoquer des ballonnements. La prise de plus de 20 grammes peut entraîner de fortes crampes d’estomac.
• Exposition à l'acrylamide : L'acrylamide est une substance chimique qui se forme naturellement lorsque les aliments sont chauffés à haute température (séchage, friture). Cette substance a été identifiée comme potentiellement cancérogène. Par conséquent, choisir des pruneaux séchés à basse température ou lire attentivement l'étiquette permet de réduire ce risque.
• Allergie aux pruneaux : Certaines personnes peuvent ressentir des démangeaisons, des brûlures, un engourdissement et parfois un gonflement de la bouche, de la langue et de la gorge après avoir consommé des pruneaux. Cela est dû à une réaction du système immunitaire à certaines protéines présentes dans le fruit.

Comment manger des pruneaux

Il existe plusieurs façons de consommer des pruneaux.

• Il suffit de les consommer : comme des fruits secs.
• Compote : Vous pouvez consommer les pruneaux en les faisant mijoter dans un peu d'eau avec du citron vert et du sirop d'érable, par exemple, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis en les conservant au réfrigérateur une fois refroidis.
• Jus de pruneaux : Vous pouvez aussi le préparer vous-même. Faites bouillir environ 300 grammes de pruneaux dans 2 litres d’eau, baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes. Mixez ensuite le tout, filtrez pour retirer les gros morceaux et conservez au réfrigérateur.

Le jus de pruneaux est-il bon contre la constipation chez les jeunes enfants ?

Oui, le jus de pruneaux pur peut parfois soulager la constipation chez les jeunes enfants. Toutefois, avant d'en donner à votre enfant, il est indispensable de consulter votre pédiatre. Avec son accord, vous pouvez donner jusqu'à 90 ml par jour aux bébés de 4 à 8 mois et jusqu'à 180 ml aux enfants de 8 à 12 mois. Il est cependant déconseillé d'en donner en continu ; une ou deux semaines suffisent généralement.