"Och, yt gjin fet iten, it sil it cholesterol ferheegje!" "It iten fan fet iten is net goed foar it lichem!"... Wy hearre dit soarte dingen de hiele tiid, net wier? Eins binne in protte fan ús bang foar it wurd 'oalje'. De reden hjirfoar is dat wittenskippers ûntdutsen hawwe dat fet in oantal sykten feroarsaakje kin, lykas hert sykte, obesitas en guon soarten kanker. Dêrom binne winkels no fol mei allerlei iten dat it label "fetfrij" hat. Mar giet it echt oer it folslein opjaan fan oalje? Nee. It echte ferhaal giet oer it fuortbliuwen fan minne oaljes en it iten fan goede oaljes, yn 'e juste hoemannichten, en yn in lykwichtich dieet.
Dit is gjin kwestje fan goed of min, it is in kwestje fan lykwicht!
Simpelwei sein, moatte wy spesifyk prate oer twa soarten fettsoeren dy't essensjeel binne foar ús lichems: Omega-3-fetsoeren en Omega-6-fetsoeren .
Stel dy foar dat dizze twa lykas bern yn in klasse binne. Omega-3 is in goed bern dat hurd wurket en de klasse helpt. Omega-6 is in bytsje stout. Ek al is er stout, de klasse hat dat bern noch altyd nedich. Mar it probleem is dat de klasse fol sit mei stoute bern ynstee fan goede bern. Dan giet de lykwicht yn 'e klasse ferlern en ûntsteane problemen. Sa is it no.
Wittenskippers hawwe ûntdutsen dat in dieet ryk oan omega-3's omstannichheden lykas hert sykte, diabetes en obesitas kin foarkomme, en pine fan gewrichtspine lykas artritis kin ferminderje.
Oan 'e oare kant komt hertsykte faker foar ûnder minsken dy't in dieet ite dat leech is yn omega-3, mar heech is yn omega-6 (dat is it dieetpatroan yn in protte Westerse lannen).
"Dit betsjut net dat omega-6 min foar ús is. It probleem is dat de ferhâlding fan 'e twa hoemannichten dy't wy konsumearje folslein net kloppet."
Hoe fergelyket ús situaasje mei oare lannen yn 'e wrâld?
Litte wy ris om ús hinne sjen yn 'e wrâld. De gemiddelde ferhâlding fan omega-6 oant omega-3 yn Japanske, Jeropeeske en Mediterrane diëten is sawat 2:1 . Dat betsjut dat jo foar elke twa porties omega-6 ien portsje omega-3 ite. Dit is in tige sûne ferhâlding.
Mar yn in lân lykas Amearika is dizze ferhâlding wol 20:1 ! Dat betsjut tweintich dielen omega-6 foar elke ien diel omega-3! Dit is in tige ûnsûne situaasje. Dêrom komme net-oerdraachbere sykten lykas hertsykte, obesitas en diabetes sa faak foar yn dy lannen.
Neffens saakkundigen is dizze ferhâlding fan mear as 4:1 skealik foar de sûnens.
Lit ús no oan ússels tinke. As wy ús tradisjonele dieet folgje, krije wy in protte Omega-3 út dingen lykas fisk, griene blêdgrienten dy't mei rys iten wurde, en sambol. Mar hjoed de dei wurdt ús dieet stadichoan mear Westersk. 'Ferwurke iten', fastfood, iten dat yn plantaardige oalje fan lege kwaliteit bakt wurdt.It is in ûnderdiel wurden fan ús libben. It is ryk oan omega-6. Dêrom lije wy sûnder it te witten oan dizze gefaarlike ûnbalâns.
Okee, dus hoe meitsje jo dizze ferhâlding?
Dit is net sa dreech as jo miskien tinke. It is in hiel ienfâldige saak om te dwaan. Iet minder iten ryk oan omega-6 en mear iten ryk oan omega-3. Litte wy dit dúdlik yn in tabel sjen.
| Dingen om mear fan te iten (ryk oan omega-3) | Dingen om te ferminderjen of te stopjen (ryk oan omega-6) |
|---|---|
| Vette fisk: Salm, makreel, hjerring, sardientsjes, en ek fisksoarten lykas sardientsjes en hjerring yn ús lân. | Iten djipfrituurd yn plantaardige oaljes lykas maisoalje, sinneblomoalje en soja-oalje. |
| Donkergriene blêdgrienten: Elk type blêdgriente lykas spinaazje, gotukola, paksoi, paksoi. (Benammen as mallum, sambola) | Ferwurke iten: woarsten, gehaktballen, ynpakte noedels, koekjes, gebak. |
| Guon nuten: lijnsied, chiasied, walnoten. | Guon soarten margarine en saladedressings binne te krijen yn 'e merk. |
| Foar it koken: Brûk kanola-oalje of olive-oalje. | Tefolle ôfhinklikens fan fleis (benammen read fleis) en nôt (dizze binne needsaaklik, mar mei mate). |
Kin dit net mei oanfollingen dien wurde?
"As jo net graach fisk ite, is it dan net goed om fiskoaljesupplementen te nimmen?" freegje jo jo miskien ôf. Ja, dat is ien opsje. Resinte stúdzjes hawwe oantoand dat fiskoaljesupplementen feilich ynnommen wurde kinne yn doses oant 8 gram deis.
Mar, der is wat wichtichs dat wy hjir allegearre yn gedachten hâlde moatte.
It is altyd it bêste en feilichst om dizze fiedingsstoffen út natuerlike iten te krijen ynstee fan oanfollingen.
Bygelyks, 110 gram salm (sawat de grutte fan in middelgrut stik fisk) befettet tusken de 2,3 en 3,6 gram omega-3. Dokters sizze dat it krijen fan sawat 2 gram omega-3 per dei de hjirboppe neamde beskermjende foardielen kin biede. Dêrom moatte jo besykje dizze dingen safolle mooglik út natuerlike iten te krijen. As jo dat om ien of oare reden net kinne, kinne jo jo dokter (dokter) rieplachtsje en in gaadlik oanfolling kieze.
Oare spesjale foardielen fan Omega-3
Omega-3 fatty soeren binne essensjeel foar ús sintrale senuwstelsel.
Yn ien stúdzje waard fûn dat it senuwstelsel fan bern berne fan memmen dy't tidens de swangerskip in dieet ryk oan omega-3 ieten, him better ûntwikkele. Dit lit sjen hoe wichtich omega-3 is foar de sûne ûntwikkeling fan 'e harsens en it senuwstelsel fan it ûnberne bern. Dêrom advisearje dokters benammen swangere froulju om teminsten trije porties vette fisk yn 'e wike te iten . As jo swier binne, prate dan mei jo dokter hjiroer.
Derneist is der op it stuit ûndersyk oan 'e gong om te bepalen oft omega-3's leeftydsrelatearre ûnthâldferlies en neurologyske sykten lykas de sykte fan Alzheimer kinne foarkomme.
Berjocht foar thús
- Wês net bang foar alles dêr't 'oalje' op stiet. Wat wichtich is, is om in lykwicht te behâlden tusken de twa soarten fetten: omega-3 en omega-6.
- Foegje mear iten ryk oan omega-3 (vette fisk, griene blêdgrienten, lijnsied) ta oan jo dieet.
- Ferminderje iten ryk oan omega-6 (ferwurke iten, iten fried yn goedkeape oaljes) safolle mooglik.
- Natuerlik iten is altyd de bêste opsje boppe fiedingssupplementen.
- As jo in swangere mem binne , soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate oer it nimmen fan omega-3 foar jo sûnens en dy fan jo poppe.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta