Basil is wat dat maklik groeid wurde kin yn 'e measte fan ús tunen, of sels yn in lytse pot yn 'e keuken. Guon minsken neame it ek wol basil. Wy brûke meast basilblêden om iten smaak te jaan en te aromatisearjen. Mar wisten jo dat dit geurige basilblêd net allinich in smaakstof is, mar in weardefol krûd dat geweldige foardielen biedt foar ús sûnens ? Litte wy hjoed prate oer de sûnensgeheimen dy't ferburgen binne yn dizze basilblêden.
Wat is dizze Basil?
Basil is eins lânseigen yn lannen lykas Yndia, Aazje en Afrika. It wurdt al sûnt âlde tiden beskôge as in tige aadlike en hillige plant. It wurd basil komt fan in âldgryksk wurd dat "keninklik" betsjut.
Tsjintwurdich wurdt dizze basilplant, wittenskiplik bekend as `(Ocimum basilicum)`, oer de hiele wrâld kultivearre. It is ek tige populêr yn ús lân. Der binne mear as 60 farianten derfan. `Swiete Basil`, dy't wy it meast kenne en brûke foar iten, is ien fan 'e farianten. Dizze blêden binne meastentiids puntich en heldergrien fan kleur. Yn guon farianten kin lykwols ek in pearse kleur sjoen wurde.
De spesjaliteit fan basil is syn sterke aroma en ûnderskiedende smaak. Ek is de smaak fan elke fariant wat oars. Bygelyks, 'Lemon Basil' hat in sitroensmaak, en 'Mint Basil' hat in mintsmaak. Neist it tafoegjen fan kleur en smaak oan in gerjocht, hat basil in protte sûnensfoardielen.
Wat is it ferskil tusken gewoane basil en hillige basil (tulsi)?
Jo hawwe miskien wolris heard fan "Tulsi". Dit wurdt ek wol Hillige Basil neamd. De wittenskiplike namme is `(Ocimum sanctum)`. Dit is ek in lid fan 'e basilfamylje. De eigenskippen en gebrûken fan Tulsi binne lykwols in bytsje oars as de gewoane basil dy't wy ite.
Tulsi is in tige wichtich krûd yn it Ayurvedyske systeem fan medisinen yn Yndia. It is ek in hillige plant yn 'e Hindoeïstyske kultuer. Neffens Ayurveda hat Tulsi it geweldige fermogen om sykten te ferminderjen dy't feroarsake wurde troch ûnbalâns tusken geast, lichem en siel. Dêrom wurdt Tulsi in soad brûkt yn Ayurveda as in krêftige antioxidant.
Sûnensfoardielen fan gewoane basilblêden
Basilblêden binne in skatkiste fan vitaminen, mineralen en antioksidanten. Under dizze antioksidanten binne luteïne, zeaxanthin en beta-karoteen de wichtichste. In protte fan 'e sûnensfoardielen fan basil komme fan dizze antioksidanten en de essensjele oaljes dy't it befettet. As basilblêden lykwols droege wurde, geane in protte fan dizze weardefolle ferbiningen ferlern . Dêrom is it it bêste om farske basilblêden te brûken as it mooglik is.
Hjir binne guon fan 'e wichtichste foardielen fan basil:
- Fermindering fan oksidative stress:Simpelwei sein, frije radikalen binne skealike dieltsjes dy't de sellen fan ús lichem beskeadigje en bydrage oan ferskate sykten (lykas kanker, hertsykte en diabetes). Antioksidanten fjochtsje hjir tsjin en beskermje ús sellen. De ferbiningen eugenol en limoneen dy't yn basil fûn wurde, fungearje as krêftige antioksidanten.
- Kontrolearret bloedsûkernivo's: Undersyk hat oantoand dat it tafoegjen fan basil oan jo dieet kin helpe om bloedsûkernivo's te kontrolearjen. Dit is tige wichtich foar diabetici.
- Beskermet tsjin hertsykte: De ferbining `eugenol` yn basil kin helpe om de bloeddruk te ferleegjen. Ek ferminderje de essensjele oaljes dêryn it nivo fan minne cholesterol en triglyceriden yn it lichem. Derneist ûntspant it magnesium yn basil bloedfetten en spieren, wêrtroch't de bloedstream makliker wurdt.
- Ferminderet ûntstekking: Untstekking yn it lichem is in woarteloarsaak fan in protte sykten, lykas artritis en hert sykte. Essensjele oaljes lykas 'eugenol', 'linalool' en 'citronellol' dy't yn basil sitte, hawwe it fermogen om dizze ûntstekkingsomstannichheden te bestriden.
- Beskerming tsjin ynfeksjes: Basil hat antibakteriële eigenskippen. Dêrom wurdt sein dat basil-oalje ferlichting kin biede as jo luchtwegen-, urinewegen-, mage- of hûdynfeksjes hawwe.
Spesjale sûnensfoardielen fan Tulsi (Hillige Basil)
Neist gewoane basil krije wy ferskate oare spesifike foardielen fan it brûken fan Tulsi.
- Fersterket it ymmúnsysteem: Ayurveda is fan betinken dat it iten fan Tulsi-blêden op in lege mage of it drinken fan Tulsi-tee de ymmúniteit fan it lichem kin fersterkje. Dit is befêstige troch in lytse stúdzje. Dêryn waard waarnommen dat de nivo's fan 'T-sellen' (dit binne spesjale sellen yn ús bloed dy't sykten bestride) tanommen by dyjingen dy't Tulsi namen.
- Ferminderet stress: Tulsi is in 'adaptogeen'. Dat is in natuerlike stof dy't it lichem helpt om mentale en fysike stress te wjerstean. Neffens stúdzjes kin Tulsi it lichem beskermje tsjin ferskate stressfaktoren, lykas yndustriële gemikaliën, ekstreme kjeld en depresje.
- Kankerbeskerming: Undersyk lit sjen dat de fytochemicals yn Tulsi kinne helpe om sellen te beskermjen tsjin ferskate soarten kanker, ynklusyf long-, lever-, mûnlinge en hûdkanker.
- Ferbetteret de mentale sûnens: Tulsi hat ek it fermogen om de mentale sûnens te ferbetterjen. It befettet ferbiningen dy't helpe om omstannichheden lykas eangst en depresje te ferminderjen, it fermogen om dúdlik te tinken te fergrutsjen en ûnthâldferlies te ferminderjen dat mei de leeftyd foarkomt.
It wichtige is dat in protte fan dizze stúdzjes noch foarriedich binne, dus it is wichtich om mei jo dokter te praten foardat jo se brûke as behanneling foar elke tastân.
Fiedingsynformaasje fan basil
Litte wy ris sjen nei de fiedingsynformaasje dy't befette is yn twa itenstleppels (sawat 5 gram) fan hakke farske basilblêden.
| Fiedingsseksje | Hoeveelheid (2 eetlepels hakke) |
|---|---|
| Kaloryen | 1 |
| Proteïne | 0,2 gram |
| Fet | 0 gram |
| Koalhydraten | 0,1 gram |
| Fezels | 0,1 gram |
Derneist is basil ryk oan essensjele fiedingsstoffen lykas fitamine A, fitamine K, kalsium, izer, mangaan, magnesium, sink en kalium.
Hoe kinne jo basil tafoegje oan iten?
Farske basilblêden binne maklik te finen yn elke supermerk of merk. Kies by it keapjen helder, donkergriene blêden. Nei't jo se meinommen hawwe, wikkel se yn in fochtige doek of keukenpapier en bewarje se yn 'e kuolkast.
Der binne ûntelbere manieren om fan basil te genietsjen. Hjir binne in pear ideeën:
- Doch basilblêden tusken de plakjes tomaat en mozzarella-tsiis, garnearje mei in bytsje piperpoeier en in bytsje olive-oalje, en priuw op smaak.
- Strooi oer gekookte pasta of pizza.
- Foegje it as lêste ta oan selsmakke soppen of sauzen.
- Tafoegje oan salades.
- Foegje it ta oan 'e grienten by it meitsjen fan lasagne.
In wichtich ding om te ûnthâlden: As jo basil siede, moatte jo de blêden oan 'e ein fan it koken tafoegje, om't de aromaatyske oaljes yn basil fluch ferdampe. Pas as jo se as lêste tafoegje, komme de smaak en it aroma echt nei foaren.
Wês foarsichtich oer feiligens en dosering.
Tulsi is te krijen yn ferskate foarmen lykas tee, kapsules, poeier en ekstrakten. D'r is lykwols gjin spesifike oanrikkemandearre dosaasje foar dizze natuerlike oanfollingen. D'r binne ek soargen oer har kwaliteit.
Hoewol foarriedige stúdzjes suggerearje dat it deistich nimmen fan Tulsi oer it algemien feilich is, is fierder ûndersyk nedich nei syn mooglike side-effekten.
Dêrom, as jo tinke oan it brûken fan in oanfolling lykas Tulsi-kapsules, soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate foardat jo in beslút nimme . Lês de ynstruksjes op it etiket goed troch. Brûk neat sûnder medysk advys.
Berjocht foar thús
- Basil is net allinich in blêd dat smaak tafoeget oan iten, mar ek in weardefol krûd fol mei vitaminen, mineralen en krêftige antioksidanten.
- Gewoane basil en Tulsi (hillige basil) binne twa soarten. Beide hawwe sûnensfoardielen.
- Om it measte út basil te heljen, brûk farske blêden ynstee fan droege. As jo se oan it koken meitsje, foegje se dan oan 'e ein ta.
- Foardat jo in krûdesupplement lykas Tulsi-kapsules nimme, moatte jo jo dokter rieplachtsje oer de feiligens en de juste dosaasje foar jo.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta