Jo moatte dizze lytse swarte beanen wolris sjoen hawwe doe't jo nei de supermerk gienen, toch? Guon minsken binne in bytsje wifkjend om se te iten, miskien om't se der net oan wend binne. Mar wisten jo dat dizze swarte beanen, of "(Swarte Beanen)", in superfood binne dat fol fiedingswearde sit en geweldige foardielen hat foar ús sûnens? Hoewol't se wittenskiplik "(Phaseolus vulgaris)" neamd wurde, neame wy dizze gewoan swarte beanen. Hjoed sille wy prate oer hoe't it de muoite wurdich is om dizze swarte beanen, dy't in wat swiete smaak hawwe, ta te foegjen oan ús mielen.
Geweldige sûnensfoardielen fan swarte beanen
Swarte beanen binne in fiedingskrêftstasjon fanwegen har antioksidanten, fezels, proteïne en koalhydraten. Eins kin it regelmjittich opnimmen fan peulvruchten lykas swarte beanen yn jo dieet it risiko op ferskate serieuze sykten ferminderje.
Kontrôle fan bloedsûkernivo's
Dit is wat tige wichtich is foar minsken mei diabetes. Oars as in protte iten ryk oan koalhydraten, ferheget it iten fan swarte beanen de bloedsûkernivo's net fuortendaliks. Undersyk hat wat folslein oars fûn. Stel jo foar, jo ite allinich rys. Dan nimt jo bloedsûkernivo ta yn in beskate mjitte. As jo lykwols swarte beanen tafoegje oan rys en it ite, sille jo bloedsûkernivo's leger wêze as wannear't jo allinich dy rys ite. Foar ien mei diabetes kin it tafoegjen fan swarte beanen oan in sûn dieet helpe om bloedsûker te kontrolearjen en it risiko op hertsykte dy't dêrmei gepaard giet te ferminderjen.
It ferminderjen fan it risiko op kanker
Undersyk lit sjen dat in dieet ryk oan beanen en oare peulvruchten it risiko op ferskate soarten kanker kin ferminderje, ynklusyf mage-, nier- en darmkanker. Iere bistestúdzjes hawwe ek oantoand dat beanen kinne helpe om de groei fan boarstkankersellen te kontrolearjen, mar mear ûndersyk is nedich by minsken om dit te befêstigjen.
Simpelwei sein, it regelmjittich tafoegjen fan wat lykas swarte beanen oan ús dieet is in goede ynvestearring yn it beskermjen fan ússels tsjin in protte sykten.
Oogbeskerming
It is normaal dat ús eagen swakker wurde as wy âlder wurde. De antioksidanten yn swarte beanen kinne ús eagen beskermje tsjin omstannichheden lykas leeftydsrelatearre makuladegeneraasje en katarakten . In grutte stúdzje útfierd troch it National Eye Institute yn 'e Feriene Steaten liet sjen dat doe't minsken mei in heech risiko hege doses antioksidanten namen, har risiko op it ûntwikkeljen fan 'e sykte mei 25% fermindere. Harren sicht waard ek mei 19% fermindere. Dat swarte beanen binne in heul goed iten foar de eagen.
Hertsûnens
Cholesterol is in probleem dêr't in protte minsken tsjintwurdich lêst fan hawwe. It iten fan beanen kin helpe om it totale cholesterolnivo yn jo bloed te ferleegjen enUndersyk hat oantoand dat it "minne" cholesterolnivo's kin ferleegje, wat it risiko op hertsykte kin ferminderje. Ien stúdzje liet sjen dat it iten fan ien portsje droege beanen deis it risiko op hertsykte mei maksimaal 38% kin ferminderje.
Kontrôle fan lichemsgewicht
Undersyk hat oantoand dat minsken dy't geregeldwei beanen ite in leger lichemsgewicht en lytsere tailleomtrek hawwe. Yn in ûndersyk ûnder obese manlju ferlear de groep dy't benammen beanen en oare nuten iet mear gewicht as dejingen dy't in oar dieet folgen. Harren "minne" cholesterolnivo's sakken ek signifikant. Wittenskippers leauwe dat dit komt troch de hege proteïne-, fezels- en stadich fertarrende koalhydraten yn beanen. Dizze fiedingsstoffen helpe jo om jo langer fol te fielen, wat helpt om tefolle te iten te kontrolearjen.
Fiedingswearde befette yn swarte beanen
Swarte beanen binne in iten ryk oan antioksidanten. Simpelwei sein, antioksidanten binne de superhelden dy't de lytse dieltsjes yn ús lichem bestride dy't ús sellen kinne beskeadigje en ús siik meitsje. Se beskermje ús sellen en beskermje ús tsjin dingen lykas hert sykte en kanker. Derneist befetsje swarte beanen ek de folgjende vitaminen en mineralen:
- Fitamine A
- Fitamine C
- Kalsium
- Folaat
- Magnesium
- Izer
- Kalium
Fiedingsynformaasje foar 1/2 beker kochte swarte beanen
Litte wy sjen wat der yn in heale beker kochte swarte beanen sit, dat is de hoemannichte dy't normaal yn ien portsje konsumearre wurdt.
| Fiedingsstof | Hoeveelheid per 1/2 beker |
|---|---|
| Kaloryen | 114 |
| Proteïne | 8 gram |
| Fet | 0 gram |
| Koalhydraten | 20 gram |
| Fezels | 7 gram |
| Sûker | 0 gram |
Dingen om te beskôgjen
Mar der is ien ding om yn gedachten te hâlden. Swarte beanen binne frij ryk oan koalhydraten. Dêrom binne se miskien net geskikt foar ien dy't in leech-koalhydraatdieet folget. Ek, om't se ferskate ferbiningen befetsje dy't lestich te fertarren binne, kin it iten fan tefolle tagelyk gas en mage-ûngemak feroarsaakje . Wy sille hjirnei prate oer wat wy dêroan dwaan kinne.
Hoe kinne jo swarte beanen goed tariede?
Om de measte sûnensfoardielen fan swarte beanen te krijen, is it it bêste om droege beanen te brûken ynstee fan blikbeanen.
Nim earst de droege beanen en waskje se goed yn kâld wetter. Dan moatte jo se wekje. Dizze wekstap is tige wichtich, om't it in protte helpt by it foarkommen fan it gas dat ik earder neamde.
De bêste metoade is in "waarme" spoeling.
1. Foegje sawat 10 beker wetter ta oan 2 beker beanen.
2. Set dit wetter op it fornuis en bring it oan de koel. As it wetter goed siedt, lit it dan in minút of twa sudderje.
3. Nim no de panne fan it fornuis en lit him sawat 4 oeren mei in deksel stean.
4. Giet dan it wetter ôf en spielje de beanen nochris ôf. No binne jo beanen klear om te koken.
Jo kinne ek lekkere gerjochten lykas dit meitsje mei swarte beanen dy't op dizze manier taret binne. Jo kinne ek in lekkere puree mei kokos meitsje, lykas yn ús lân, of in goede curry.
- Bean- en tsiisquesadilla
- In salsa makke mei swarte beanen en fruit
- In lekkere sop makke mei beanen
- In swarte beanecurry of oaljedip makke nei ús smaak
Berjocht foar thús
- Swarte beanen binne in superfood fol mei proteïne, fezels en antioksidanten, mei in protte sûnensfoardielen.
- Dizze binne tige foardielich foar it kontrolearjen fan bloedsûkernivo's, hertsûnens, sicht en lichemsgewicht.
- Om ûngemak lykas in opgeblazen gefoel te foarkommen, is it essensjeel om droege beanen goed te weakjen foardat jo se koken.
- Dizze binne frij heech yn koalhydraten, dus wês foarsichtich mei de porsjegrutte as jo in dieet mei leech koalhydraatgehalte folgje.
- As jo in medyske tastân hawwe lykas diabetes, is it altyd ferstannich om mei jo dokter te praten foardat jo sa'n grutte feroaring yn jo dieet meitsje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta