Is kokossûker echt goed? (Kokossûker) Litte wy de wierheid útfine!

Tsjintwurdich ferminderje in protte minsken har konsumpsje fan wite sûker en sykje se ynstee nei oare "sûne" alternativen, net wier? As jo ​​nei de winkel geane, kinne jo ferskate soarten sûker sjen dy't 'natuerlik' en 'biologysk' markearre binne. Dêrûnder is "kokossûker" wat de oandacht fan in protte minsken lutsen hat. As wy it moaie uterlik fan 'e ferpakking en it wurd "natuerlik" sjogge, tinke wy ek: "Ah... dit moat goed wêze foar it lichem." Mar is dat echt it ferhaal? Litte wy útfine wat der hjoed krekt yn dizze kokossûker sit.

Earst, lit ús sjen, wat is kokossûker?

Hoewol it 'kokosûker' neamd wurdt, wurde der gjin kokosnuten foar brûkt. It wurdt makke fan 'e nektar of it sap dat út 'e blomknopstiel fan 'e kokospalm helle wurdt. Om krekt te wêzen, it is wat fergelykber mei de metoade foar it meitsjen fan Kitul-huning yn ús lân.

Fabrikanten snije de kokosbloesem ôf en sammelje de nektar dy't derút frijkomt. Dan wurdt dizze nektar mingd mei wetter, goed ferwaarme en ta in siroop makke. Uteinlik wurdt dizze siroop droech litten, en nei't it ôfkuolle is, wurdt it ta poeier fermalen om de brune kokossûkerklontsjes te meitsjen dy't wy yn winkels keapje. Om't it in plantaardich produkt is en mei minimale ferwurking makke wurdt, is it tige populêr, foaral ûnder dyjingen dy't in fegan dieet folgje.

Hoe sit it fanút in fiedingsperspektyf?

In protte minsken tinke dat kokossûker fiedzamer is as wite sûker. Eins befettet kokossûker tige lytse hoemannichten fiedingsstoffen dy't yn kokosnuten fûn wurde, lykas izer, sink, kalsium en kalium.

Mar it grutste probleem hjir is dat dizze fiedingsstoffen yn tige lytse hoemannichten befette binne. Stel jo foar, as jo merkbere foardielen fan dizze fiedingsstoffen wolle krije, soene jo ferskate bekers kokossûker tagelyk ite moatte. As jo ​​dat dogge, is de hoemannichte kaloaren dy't troch de sûker oan it lichem tafoege wurdt folle skealiker as it lytse foardiel fan dy fiedingsstoffen.

In oar ding dat kokossûker befettet is in soarte oplosbere fezels mei de namme 'inuline' . Der wurdt leaud dat dit kin helpe om bloedsûkerpieken oant in beskate mjitte te kontrolearjen. Litte wy dêr fierder oer prate.

Litte wy no de fiedingswearden fan kokossûker en gewoane wite sûker yn in tabel fergelykje.

Sjochst wol, toch? Der is eins net folle ferskil tusken de twa yn termen fan kaloaren en sûkerynhâld.

Dus is der gjin foardiel foar kokossûker?

Der wurde ferskate foardielen besprutsen, mar wy moatte se kritysk besjen.

1. Foarkommen fan lege bloedsûkernivo's

De wichtichste enerzjyboarne fan ús lichem is glukoaze. Soms, foaral by minsken mei diabetes, kinne de bloedsûkernivo's gefaarlik leech sakje. Wy neame dizze tastân hypoglykemie . Symptomen omfetsje triljen, switten, dizichheid en mislikens. As dit slim wurdt, kin it liede ta oanfallen of ferlies fan bewustwêzen.

Yn sokke tiden kin kokossûker helpe om de bloedsûkernivo's fluch te ferheegjen. Mar tink derom, itselde bart mei gewoane wite sûker, rietsûker en bietsûker. Dat is dus gjin spesjaal foardiel dat unyk is foar kokossûker.

2. Fermogen om hommelse pieken yn bloedsûker te ferminderjen

Insuline (`inuline`) dêr't wy it earder oer hân hawweKokossûker befettet in lytse hoemannichte fan dit type fezels. Troch dit type fezels kin de hommelse rappe tanimming fan bloedsûkernivo's nei it iten ('bloedsûkerpyk') oant in beskate mjitte kontroleare wurde. Hoewol dit miskien in lyts foardiel liket foar ien mei diabetes, betsjuttet it net dat it goed is om kokossûker yn grutte hoemannichten te iten. Want de hoemannichte sûker dêryn sil úteinlik de bloedsûkernivo's ferheegje.

Wat binne de risiko's fan kokosnootsûker?

It grutste risiko is dat wy ferrifeld wurde troch te tinken dat it "sûn" is en yn 'e ferlieding komme om tefolle te konsumearjen.

Allinnich om't jo in teeleppel kokossûker oan jo tee tafoegje ynstee fan in teeleppel wite sûker, sil de hoemannichte kaloaren dy't jo lichem ynkomt net ôfnimme. Dêrom, as jo oerstappe op kokossûker mei de bedoeling om jo gewicht te kontrolearjen, kinne jo der gjin geweldige resultaten fan ferwachtsje. Sels as jo in diabetiker binne, as jo kokossûker brûke, moatte jo it tige foarsichtich dwaan binnen jo deistige sûkerlimyt. It is it bêste om mei jo dokter te praten foardat jo sa'n feroaring yn jo dieet meitsje.

Dus wat binne goede alternativen foar sûker?

As jo ​​soargen meitsje oer de hoemannichte tafoege sûker, mar dochs swietens tafoegje wolle oan jo mielen en drinken, is fruit de bêste opsje.

• As jo ​​havermout ite: Prak in ripe banaan en foegje dy ta oan it mingsel.
• As jo ​​tee drinke: Wenje jo deroan om it sûnder swietstof te drinken. As dat net mooglik is, foegje dan in stikje kanielbast ta om de smaak te feroarjen.
• By it drinken fan wetter: Ynstee fan in bytsje fruitsap ta te foegjen, kinne jo wat farske fruitskiven (sitroen, sinaasappel, mandarijn) tafoegje om it op smaak te bringen.
• Oare natuerlike smaakstoffen: Dingen lykas vanille, kanielbast en kakaopulver (ûnsûte) kinne tafoege wurde oan iten.