Hawwe jo wolris fan 'Quinoa' heard? Miskien hawwe jo it yn in supermerk sjoen, of miskien hawwe jo it heard fan in freon dy't ynteressearre is yn sûn iten. Wat is no krekt dit lytse nôt dêr't de lêste tiid yn Sri Lanka it petear oer is? Wat binne de foardielen fan it iten foar ús lichem? Litte wy der ienfâldich, dúdlik en presys oer prate as soene wy it in freon fertelle.
Wat is quinoa no krekt?
Quinoa is in sied fan in plant dy't in skiednis hat fan mear as 5.000 jier, en wurdt groeid yn it Andesberchtme fan Súd-Amearika. Hoewol wy it brûke as in nôt, is it eins in sied. De fiedingswearde is sa heech dat sels NASA it brûkt as in fiedend iten foar astronauten op lange reizen!
Ien fan 'e grutste skaaimerken hjirfan is dat, nettsjinsteande dat it in plant-basearre iten is, it in 'folsleine proteïne' is. Simpelwei sein, wy hawwe proteïne nedich om alles yn ús lichem op te bouwen, ynklusyf spieren, bonken en hûd. Dizze proteïne bestiet út lytse ûnderdielen dy't 'aminosoeren' neamd wurde. D'r binne 9 essensjele soarten hjirfan, dy't ús lichem net sels meitsje kin en út iten helle wurde moat. De measte plant-basearre iten befetsje net al dizze 9. Mar de spesjaliteit fan quinoa is dat it alle 9 essensjele aminosoeren befettet.
Wat binne de sûnensfoardielen fan it iten fan quinoa?
D'r binne ferskate sûnensfoardielen fan it tafoegjen fan quinoa oan ús dieet.
Helpt beskermje tsjin sykten
As in protte fan 'e kerrels dy't wy ite (lykas brea) raffinearre wurde, ferlieze se in protte fan har weardefolle fezels, izer en vitaminen. Mar quinoa is in iten dat him gedraacht as in folsleine kerrel sûnder raffinearre te wurden. Undersyk hat oantoand dat it tafoegjen fan dizze folsleine kerrels oan jo dieet kin helpe om jo risiko op diabetes, hertsykte en guon kankersoarten te ferminderjen.
Goed foar it spiisfertarringssysteem
Quinoa is ryk oan fezels . Dizze fezels helpe by it foarkommen en kontrolearjen fan omstannichheden lykas constipaasje . It kin ek helpe om it risiko op darmkanker te ferminderjen. In oar wichtich ding is dat it iten fan iten mei in hege fezelynhâld jo in langer fol gefoel jout. Dat helpt by it kontrolearjen fan oeretten en it kontrolearjen fan lichemsgewicht .
Goed foar hertsûnens
Wy witte dat it behâlden fan in sûn gewicht tige wichtich is foar de sûnens fan it hert. De fezels yn quinoa helpe by it kontrolearjen fan it cholesterol- en sûkernivo yn it bloed. Dit ferminderet it risiko op diabetes en hertsykte. Derneist is quinoa ek ryk oan antioksidanten . Dizze foarkomme skea oan 'e sellen yn ús lichem. Dat in dieet ryk oan antioksidanten lykas dit helpt it risiko op hertsykte te ferminderjen.
Litte wy ris efkes sjen nei de fiedingsstoffen dy't yn quinoa sitte.
Quinoa is in goede boarne fan in oantal weardefolle fiedingsstoffen, ynklusyf:
- Folaat
- Izer
- Tiamine
- Koper
- Magnesium
- Mangaan
- Fosfor
- Kalium
- Sink
Besjoch no de ungefeare fiedingswearden yn in heale beker (1/2 beker) kochte quinoa.
| Fiedingsstofseksje | Grutte (sawat) |
|---|---|
| Kaloryen | 111 |
| Proteïne | 4 gram |
| Fet | 2 gram |
| Koalhydraten | 20 gram |
| Fezels | 3 gram |
| Sûker | 1 gram |
Wichtich: As jo jo dieet kontrolearje fanwegen in medyske tastân (bygelyks diabetes, niersykte), is it tige wichtich om mei jo dokter te praten foardat jo in nij iten lykas quinoa tafoegje oan jo dieet.
Dingen om foarsichtich oer te wêzen
Quinoa wurdt dizze dagen hieltyd populêrder as in 'superfood', en guon fiedingsbedriuwen brûke it yn har marketing. Lit jo net ferrifelje troch dingen lykas 'quinoa-sjokoladebarren' en 'quinoa-miel mei tafoege sûker'. Sels hoewol se in bytsje quinoa befetsje kinne, kinne se in soad sûker befetsje . Dus, foardat jo in ferpakt quinoaprodukt keapje, lês it fiedingsetiket goed troch.
Hoe meitsje jo quinoa krekt klear?
Quinoa kin in wat bittere smaak hawwe as it net goed kocht wurdt. Dit komt troch de natuerlike laach neamd saponine dy't de siedden omfiemet. Dêrom is it essensjeel om it goed te waskjen foar it koken. Quinoa-flokken wurde makke troch quinoa-siedden te malen. Se kinne tige fluch makke wurde.
Hoe kinne jo quinoa normaal koekje
Op dizze manier kinne jo sawat 3 beker kochte quinoa meitsje.
1. Doch 1 beker ûnkochte quinoa yn in fynmazige fergiet en spielje it teminsten 30 sekonden ûnder rinnend wetter ôf. Dit is tige wichtich om de bittere smaak te ferwiderjen.
2. Doch 2 beker wetter en de wosken quinoa yn in panne en ferwaarmje oant it siedt.
3. Nei't it wetter siedt, ferminderje de waarmte en koekje foar sawat 10-20 minuten oant it wetter folslein opnommen is.
4. Nim no fan it fjoer, doch in deksel op 'e panne en lit it noch sa'n 5 minuten stoomje. Roer it dan in bytsje mei in foarke, sadat de beanen net oan elkoar plakke en moai glêd bliuwe.
Litte wy 'Quinoa Flakes' meitsje foar it moarnsiten
Dit is sa maklik as it meitsjen fan direkte havermout.
1. Doch 1 beker molke en 1 beker wetter yn in panne en ferwaarmje oant it siedt.
2. Yn 'e tuskentiid, toast 1 beker quinoa-flakes yn in droege panne oant goudbrún. Dit sil de bittere smaak ferminderje en in swiete smaak tafoegje.
3. Foegje no de gebakken quinoa-flokken ta oan it siedende molke/wettermingsel en roer goed. Lit it in minút of twa siede en roer dan nochris.
4. Jo kinne bananen, beien, nuten lykas cashewnoten, of in bytsje mear molke nei smaak tafoegje.
Berjocht foar thús
- Quinoa is in 'folslein proteïne' dat alle 9 essensjele aminosoeren befettet.
- It is ryk oan fezels, vitaminen en mineralen, wêrtroch it tige foardielich is foar it hert en de spiisfertarring.
- It is wichtich om quinoa goed te waskjen foardat jo it koken, oars kin it in bittere smaak krije.
- Wês foarsichtich by it keapjen fan ferpakte, sûkerrike quinoaprodukten. Kontrolearje altyd it fiedingsetiket.
- Quinoa is in tige fiedzame opsje dy't op ferskate manieren oan jo dieet tafoege wurde kin, lykas ynstee fan rys, yn salades, of as moarnsiten.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta