As jo nei in banketbakkerij of in supermerk geane, moatte jo de prachtige reade ierdbeien wolris sjoen hawwe. Wy hâlde allegear fan har skientme, aroma en smaak. It tafoegjen fan in pear ierdbeien oan wat dan ek, lykas yoghurt, salade of dessert, feroaret de smaak en it uterlik. Mar witte jo krekt hoe goed dizze prachtige, lekkere frucht is foar ús lichems? Litte wy hjoed prate oer de geweldige sûnensfoardielen dy't ferburgen binne yn dizze lytse reade frucht.
Wat is no krekt in ierdbei?
In protte minsken tinke oan ierdbeien as in "bes". Mar ferrassend genôch binne ierdbeien botanysk sjoen noch in frucht noch in bes. Se binne de fergrutte blom fan in plant yn 'e roazefamylje. Ierdbeien binne lykwols ien fan 'e populêrste en lekkerste fruchten yn 'e wrâld.
It moaiste is dat ierdbeien in frucht binne dy't ús bloedsûkernivo's net omheech bringt . Simpelwei sein, se hawwe in lege glykemyske yndeks. Dit betsjut dat sels ien mei diabetes of ien dy't besiket har sûkernivo's te kontrolearjen sûnder eangst fan ierdbeien genietsje kin.
Wat binne de redenen wêrom't aardbeien goed binne foar it lichem?
Ierdbeien binne in superfood fol mei vitaminen, fezels en antioksidanten. Se binne foaral ryk oan in krêftige klasse fan antioksidanten neamd polyfenolen . Se befetsje nul natrium, fet of cholesterol.
Tink derom, as jo sawat acht ierdbeien ite, krije jo mear fitamine C as fan in sinaasappel. Derneist,
- Magnesium
- Kalium
- Kalsium
- Folaat
- Izer
Ierdbeien leverje ek essensjele mineralen foar ús lichems.
Hawwe jo ea de prachtige djipreade kleur fan ierdbeien opmurken? De reden foar dy kleur is in spesjale plantgemyske ferbining neamd anthocyanen . Dit is ek in heul krêftige antioxidant. As de ierdbei rypet en read wurdt, nimt de hoemannichte fan dizze anthocyanen ta. Dat betsjut, hoe djipper it read, hoe foardieliger it is!
Geweldige sûnensfoardielen fan aardbeien
Ierdbeien binne net allinich in lekkere frucht, se hawwe in protte foardielen foar ús sûnens.
Beskermet hertsûnens
Wy binne allegear soargen oer cholesterol. De ferbiningen yn ierdbeien kinne triglyceriden ferminderje, in soarte fet yn ús bloed. Se kinne ek LDL-cholesterol ferleegje, dat wy "minne cholesterol" neame.It helpt ek om de bloeddruk te ferleegjen. Dêrom kin it iten fan ierdbeien helpe om it risiko op hertsykte te ferminderjen.
Ferbetteret de ynsulinegefoelichheid
De polyfenolen yn ierdbeien kinne de manier ferbetterje wêrop ús lichemsellen reagearje op insuline. Dat betsjut dat se helpe by it kontrolearjen fan bloedsûkernivo's. Ierdbeien ferleegje net allinich bloedsûker, mar se helpe ek by it metabolisearjen fan oare soarten sûker dy't wy ite.
Biedet beskerming oan 'e hûd
De ûntstekkingsremmende eigenskippen fan ierdbeien kinne helpe om hûdskea te foarkommen. Lytse stúdzjes hawwe sels oantoand dat ierdbeien it fermogen hawwe om de hûd te beskermjen, foaral tsjin skealike UV-strieling fan 'e sinne.
Ferbetteret harsensfunksje en ûnthâld
Lange-termyn stúdzjes hawwe oantoand dat minsken dy't regelmjittich fruchten ryk oan antioxidanten lykas ierdbeien en bosbessen ite, in legere mjitte fan kognitive en ûnthâldferfal hawwe dy't mei de leeftyd optreedt. Se ferminderje ek it risiko op it ûntwikkeljen fan sykten lykas de sykte fan Alzheimer.
Kin it risiko op kanker ferminderje
Der is bewiis dat guon antioksidanten yn ierdbeien de groei fan kankersellen fertrage kinne. Wy witte dat minsken dy't in dieet ryk oan fruit en griente ite in leger risiko hawwe op kanker. Ierdbeien leverje hjir in spesjale bydrage oan.
| Fiedingsynformaasje fan aardbeien | Servingsgrutte: 1 beker (sawat 166 gram) |
|---|---|
| Kaloryen | Sawat 45 |
| Fezels | Sawat 3,3 gram |
| Sûker (natuerlik) | Sawat 7 gram |
| Proteïne | Sawat 1,1 gram |
| Koalhydraten | Sawat 12,7 gram |
| Fet | Minder as 0,5 gram |
Wês foarsichtich mei ierbei-allergyen.
Hoewol aardbeien in feilige frucht binne foar de measte minsken, kinne se foar guon minsken allergysk wêze. Minsken dy't allergysk binne foar bjirkbeampollen hawwe foaral de kâns om allergyske symptomen te ûnderfinen nei it iten fan aardbeien.
Faak foarkommende allergysymptomen:
- Swelling en jeuk fan 'e lippen, mûle, tonge of kiel
- Hûdútslach of jeuk
- Magepine, braken of diarree
Hiel selden kinne guon minsken in slimme allergyske reaksje ûnderfine dy't anafylaxe neamd wurdt. Dit kin muoite mei sykheljen feroarsaakje. As dit bart, is it in needgefal. Jo moatte fuortendaliks nei de needôfdieling fan in sikehûs (ETU) brocht wurde.
As jo dizze symptomen ûnderfine nei it iten fan aardbeien, is it it bêste om direkt jo dokter te rieplachtsjen foar advys.
Hoe kinne jo goede ierdbeien kieze en bewarje?
Om de bêste kwaliteit te krijen, moatte jo witte hoe't jo goede ierdbeien kieze kinne.
Seleksje:
- Kies donkerreade, glânzige en goed ryppe fruchten.
- Foarkom griene, bleke beien, om't ierdbeien net rypje nei't se fan 'e beam plukt binne.
- It fruit moat stevich oanfiele as jo it optille. Kies gjin fruit dat sêft of floeiber is.
Opslach:
- Sadree't jo ierdbeien thús bringe, waskje se dan goed ûnder rinnend wetter.
- Dep goed droech mei in skjinne papierenhandoek.
- Ferwiderje de stiel fan 'e frucht, doch it yn in luchtdichte kontener en bewarje it yn 'e kuolkast. In papierenhandoek ûnder de kontener pleatse sil alle oerstallige focht absorbearje, wêrtroch't it langer goed bliuwt.
- As der kneusde of beskeadige dielen binne, snij se dan ôf en bewarje se. Se kinne op dizze manier sawat in wike yn 'e kuolkast bewarre wurde.
Berjocht foar thús
- Ierdbeien binne in lekkere, sûkerarme, fezelrike en tige fiedende frucht.
- Se befetsje krêftige antioxidanten lykas fitamine C en polyfenolen, dy't helpe te beskermjen tsjin sykten lykas hert sykte, diabetes en guon kankersoarten.
- Kies by it kiezen fan ierdbeien altyd goed ryppe, djipreade beien, om't dy it fiedzaamst binne.
- It iten fan in beker ierdbeien (sawat 8 beien) deis is tige goed foar de sûnens.
- As jo allergyske symptomen ûnderfine nei it iten fan aardbeien, aarzel dan net om medysk advys te sykjen.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta