Nuair a bhíonn muid tinn, feicimid dochtúir agus faighimid leigheas. Tá sin iontach. Ach an ndearna tú smaoineamh riamh gur féidir leis na rudaí a itheann agus a ólann muid gach lá galair a leigheas agus fiú cosc a chur orthu forbairt? Ní rud nua é seo a thosaigh inné, is creideamh agus cleachtas é seo atá ann le mílte bliain, ar fud an domhain. Fiú amháin inniu, tá eolaithe ag fáil amach go leor faoi seo. Mar sin inniu, labhraímis faoin gcoincheap tábhachtach seo ar a dtugtar "Bia mar Leigheas".
Cén chaoi ar tháinig 'bia' chun bheith ina leigheas ón am atá thart go dtí an lá inniu?
“Lig don bhia a bheith mar do leigheas,” a dúirt Hippocrates, a mheastar a bheith ina athair ar an leigheas Iartharach. Bhí sé sin níos mó ná 2,500 bliain ó shin. Ach bhí a fhios seo ag daoine i sibhialtachtaí éagsúla ar fud an domhain fiú roimhe sin. Smaoinigh, nuair nach raibh aon chógais ardteicneolaíochta, piollaí agus capsúil ann mar atá inniu, cad a d’úsáid daoine chun a ngalair a leigheas? Ba iad na plandaí, na hainmhithe agus an bia a fuair siad ina dtimpeallacht.
Déanaimis turas beag feadh an amlíne seo le feiceáil cé chomh fada siar is a thosaigh an turas seo.
| Tréimhse Ama | Imeacht agus a Thábhacht |
|---|---|
| An 2ú Mílaoise RC (2ú Mílaoise RC) (Thart ar 4000 bliain ó shin) | An Éigipt agus an India: Mhol Paipíreas Ebers , téacs leighis ársa a fuarthas san Éigipt, bianna le haghaidh tinnis éagsúla. Mar shampla, úsáideadh saill gé chun pian a mhaolú, agus úsáideadh ae ainmhithe chun daille oíche a chóireáil. Bhí mil san áireamh i thart ar 500 oideas. Le linn an ama seo a rugadh córas leighis Ayurvedic inár gcomharsanacht san India freisin. Ansin freisin, ba chuid an-tábhachtach den chóras cóireála é an bia. |
| 3ú haois RC | Leigheas Traidisiúnta na Síne: Luaigh an chéad leabhar leighis sa tSín, an Huang Di Nei Jing (Leabhar Leighis an Impire Buí), go sonrach gráin, torthaí, feoil agus glasraí le haghaidh saol sláintiúil. Meastar gurb é seo an chéad treoirlíne aiste bia ar domhan. |
| AD 1747 | Dul chun cinn eolaíoch: Rinne an máinlia Albanach James Lind an chéad triail chliniciúil ar domhan ar bord loinge de chuid Chabhlach Ríoga na Breataine. Ba é aidhm na trialach leigheas a aimsiú ar scurbaigh , galar de bharr easnamh vitimín C, a bhí coitianta i measc mairnéalach ag an am. Fuair sé amach gurbh iad torthaí citris ar nós líomóidí agus oráistí an réiteach is fearr. Mar sin féin, níor aimsíodh vitimín C go heolaíoch go dtí an 20ú haois. |
| Lár an 19ú hAois | Breith an chothaithe: Le linn na tréimhse seo a thosaigh coincheapa na gcalraí agus na macrachothaitheach , eadhon carbaihiodráití, próitéiní agus saillte, á bhfionnachtain agus á nglacadh go heolaíoch. Ba anseo a d’fhoghlaim an domhan conas cion fuinnimh na mbianna a itheann muid a thomhas. |
| AD 1911 | Fionnachtain vitimíní: Ba é an bithcheimiceoir Casimir Funk a thug isteach coincheap na vitimíní don domhan ar dtús. Ciallaíonn "vita" 'beatha' agus ciallaíonn "aimín" 'comhdhúil orgánach'. Is é sin, comhdhúile atá riachtanach don bheatha. |
| AD 1924 | Bianna Daingnithe: Don chéad uair i Meiriceá, cuireadh cothaitheach go saorga le bia. Ba é sin trí iaidín a chur le salann. Ba é an chúis a bhí leis seo ná goiter a chosc, galar a bhí ag go leor daoine ag an am sin. Ina dhiaidh sin, cuireadh vitimín D le bainne freisin. |
Mar sin, conas atá an scéal inniu?
Is féidir leat a fheiceáil cé chomh sean is atá an scéal seo, agus cé chomh heolaíoch is atá sé. Tá rudaí a bhí ar eolas trí thaithí san am atá thart á gcruthú ceann ar cheann anois ag an eolaíocht.
Go simplí, tá do chorp cosúil le carr. Ní oibríonn sé ar a mhéid is féidir ach amháin nuair a bhíonn an cineál ceart breosla (bia) ann. Díreach mar is féidir le carr briseadh síos mura bhfuil an cineál ceart breosla ann, is féidir lenár gcorp briseadh síos má itheann muid an cineál mícheart bia.
Tá a fhios agat cé chomh coitianta is atá galair neamh-thógálacha ar nós Diaibéiteas Mellitus, Hipirtheannas, agus Colaistéaról inár dtír inniu. Is é príomhchúis go leor de na galair seo ná ár ndroch-aiste bia . Is é sin le rá, is féidir linn na galair seo a rialú, agus b'fhéidir fiú iad a chosc ó tharla, má thugaimid aire dár mbia.
Smaoinigh ar shampla:
- Má bhíonn níos mó glasraí, torthaí agus glasraí saibhir i snáithín ar do phláta, feabhsóidh sé sláinte do ghoile, rialóidh sé do leibhéil siúcra, agus laghdóidh sé do cholesterol.
- Tá sé an-mhaith do shláinte an chroí iasc (bradán, ronnach, agus sairdíní) a ithe ina bhfuil aigéid shailleacha maithe cosúil le Omega-3 .
- Ní hamháin le haghaidh blastáin atá spíosraí cosúil le turmeric, sinséar, agus cainéal. Tá airíonna frith-athlastacha acu freisin. Ciallaíonn sé seo go gcabhraíonn siad le hathlasadh sa chorp a laghdú.
Níl ach cúpla sampla anseo. Tá na buntáistí is féidir linn a bhaint amach ó chothú ceart gan teorainn.
Cad ba cheart dom a dhéanamh?
Tar éis duit an t-alt seo a léamh, b’fhéidir go mbeadh tú ag smaoineamh, “Ceart go leor, mar sin caithfidh mé an bealach a n-itheann mé a athrú.” Is tús iontach é sin.
1. Smaoinigh ar do phláta: Déan iarracht leath de a líonadh le glasraí agus torthaí. Roinn an chuid eile ina charbaihiodráití cosúil le rís, pasta agus arán, agus an leath eile ina phróitéiní cosúil le héisc, feoil, uibheacha agus lintilí.
2. Laghdaigh bianna próiseáilte: Laghdaigh méid na mbianna pacáistithe, na mbianna atá cóireáilte go ceimiceach, agus na mbianna próiseáilte atá ard i siúcra agus i salann. Is fearr béilí baile-chócaráilte.
3. Ól neart uisce: Tá sé riachtanach an méid uisce riachtanach a ól in aghaidh an lae le haghaidh saol sláintiúil.
4. Téigh i gcomhairle le do dhochtúir: Má tá riocht leighis ort, téigh i gcomhairle le do dhochtúir faoin aiste bia atá oiriúnach duit. Mar shampla, b’fhéidir nach mbeadh aiste bia atá oiriúnach do dhuine a bhfuil diaibéiteas air oiriúnach do dhuine a bhfuil galar duáin air. Dá bhrí sin, tá sé ríthábhachtach comhairle leighis a lorg agus gan do chinntí a bhunú ar a bhfuil aimsithe agat ar líne amháin.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní rud nua é an coincheap "bia is leigheas". Tá stair agus bunús eolaíoch leis a shíneann thar na mílte bliain.
- Is féidir le haiste bia ceart cabhrú leat fanacht sláintiúil, galair a chosc, agus fiú roinnt galair atá ann cheana a bhainistiú.
- Is scáthán ar do shláinte é do phláta, mar sin tabhair tús áite do ghlasraí úra, torthaí, gránaigh agus foinsí maithe próitéine.
- Má tá riocht leighis ort, pléigh an aiste bia cuí le do dhochtúir i gcónaí.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis