Is cuid riachtanach dár n-aiste bia i Srí Lanca é cnó cócó, nach ea? Úsáidimid cnó cócó le haghaidh gach rud ó bhruití a dhéanamh go sambol a dhéanamh. Ach má tá Diaibéiteas Cineál 2 ort, caithfidh go leor ceisteanna ar nós, "An bhfuil sé ceart dom an cnó cócó seo a ithe? An bhfuil ola cnó cócó maith? An méadóidh mo leibhéal siúcra fola?" a bheith ag teacht chun d'intinne. Is ceist an-tábhachtach í seo i ndáiríre. Labhraimis faoi seo inniu ar bhealach a thuigfidh gach duine, ar bhealach simplí.
Cnó cócó agus do leibhéil siúcra fola
Ar dtús, féachfaimid ar a tharlaíonn dár leibhéil siúcra fola nuair a itheann muid cnó cócó. Chun seo a thuiscint, ní mór dúinn dhá théarma a bheith ar eolas againn. Is iad sin an t-innéacs gliceamic agus an t-ualach gliceamic.
Ceart go leor, d'fhéadfadh sé seo a bheith beagáinín casta, ach tá an scéal an-simplí.
- Innéacs Glicéimeach (GI): Go simplí, tomhaiseann sé seo cé chomh tapa agus a ardaíonn bia a itheann muid ár leibhéil siúcra fola. Roinntear bianna ina thrí chatagóir bunaithe ar an luach seo.
- Ualach Gliceimiceach (GL): Ní thagraíonn GI ach don chineál bia. Mar sin féin, déanann GL tomhas ar éifeacht an mhéid a itheann muid ar shiúcra fola. Roinntear é seo ina thrí chatagóir freisin.
Anois féachaimis ar seo i dtábla.
| Innéacs | Íseal | Meánach | Ard |
|---|---|---|---|
| Innéacs gliceimiceach (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 bliain d'aois nó níos sine |
| Ualach Glicéimeach (GL) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 nó níos mó |
Ceart go leor, féachaimis anois ar chnó cócó. Níl ach 9 ngram de charbaihiodráití i 55 gram de chnó cócó grátáilte ar an meán. Chomh maith leis sin, is é 42 luach GI an chnó cócó. Ciallaíonn sé sin go bhfuil sé íseal . Is é 4 luach GL an mhéid chéanna. Ciallaíonn sé sin freisin go bhfuil sé íseal .
Ciallaíonn sé sin, mura n-itheann tú mórán cnó cócó, nach n-ardóidh do leibhéal siúcra fola go tobann. Ach cuimhnigh, beidh tionchar cinnte ag an iomarca d'aon rud a ithe .
Táirgí cnó cócó agus diaibéiteas
Ní itheann muid cnó cócó amháin. Cé mhéad rud a dhéantar as cnó cócó? Ola cnó cócó, uisce cnó cócó, bainne cnó cócó, siúcra cnó cócó... An bhfuil siad seo go léir mar an gcéanna do dhuine a bhfuil diaibéiteas air? Ní ar chor ar bith. Féachfaimid ar sin freisin.
| Táirgeadh cnó cócó | Cad is gá duit a bheith ar an eolas faoi |
|---|---|
| Cnó cócó (grátáilte nó mionghearrtha) | Ós rud é go bhfuil luach GI íseal aige, tá sé ceart go leor beagán a chur le do bhéilí. Ach bí cúramach leis an méid. |
| Uisce cnó cócó (gan siúcra) | Tá sé íseal i gcarbaihiodráití agus níl aon saill sháithithe ann ar chor ar bith. Is deoch mhaith í ar féidir leat a ól gan eagla. |
| Bainne cnó cócó | Níl aon fhadhb le bainne cnó cócó tanaithe a úsáid le haghaidh anraith ó am go ham. Tá go leor saille i mbainne comhdhlúite, áfach. |
| Siúcra Cnó Cócó | Tá luach GI de 54 aige. Ciallaíonn sé sin go bhfuil sé sa raon meánach. Cé go meastar gur fearr é ná siúcra rialta, is cineál siúcra é fós. Dá bhrí sin, ba cheart a úsáid a theorannú. |
| Ola cnó cócó | Seo an rud is contúirtí. Labhraimis faoi seo go mion anois. |
An baol i bhfolach a bhaineann le hola cnó cócó
Is minic a chloisimid, "Tá ola cnó cócó maith le haghaidh meáchain caillteanas." An bhfuil sin fíor?
Níl. Níl aon bhia ina leigheas draíochta le haghaidh meáchain caillteanas. Is é fírinne an scéil go bhfuil thart ar 100 calraí i spúnóg bhoird d'ola cnó cócó . Chomh maith leis sin, tá thart ar 11 gram saille i spúnóg bhoird d'ola cnó cócó. Is saill sháithithe beagnach an chuid is mó de sin .
Cén fáth a bhfuil saill sháithithe contúirteach?
Samhlaigh, molann dochtúirí dúinn gan níos mó ná 13 gram de shaill sháithithe a ithe in aghaidh an lae. Agus chuirfeadh spúnóg bhoird amháin d’ola cnó cócó níos mó ná an teorainn sin ar fáil.
Méadaíonn na saillte sáithithe seo leibhéil an drochcolaistéaróil, nó colaistéaról LDL (Lipoprotein Íseal-Dlúis) inár gcorp. Nuair a mhéadaíonn colaistéaról LDL, carnann taiscí saille inár soithigh fola agus tosaíonn siad ag blocáil. Méadaíonn sé seo go mór an baol galar croí .
Tá daoine a bhfuil diaibéiteas orthu i mbaol níos airde galar croí a fháil ná daoine eile cheana féin, mar sin ní smaoineamh maith é an riosca sin a mhéadú trí bhianna a bhfuil cion ard saille sáithithe iontu a ithe.
Mar sin, cad é an cinneadh deiridh?
Ceart go leor, cuirimis gach rud a labhraíomar faoi le chéile.
- Níl aon locht ar uisce cnó cócó neamh-mhilsithe a ól. Is rogha mhaith é.
- Tá sé ceart go leor beagán cnó cócó grátáilte a chur le do bhia nó beagán bainne cnó cócó leachtach a úsáid ó am go ham. Ach bí cúramach leis an méid.
- Ba cheart úsáid ola cnó cócó a theorannú go cinnte, nó is fearr é a stopadh go hiomlán.
- Tá sé an-mhaith do shláinte an chroí olaí cosúil le hola canola, ola olóige, agus ola peanut a úsáid in ionad ola cnó cócó.
Is é an rud is tábhachtaí ná dul i gcomhairle le do dhochtúir nó le gairmí sláinte a fhéadfaidh comhairle a chur ort maidir le diaibéiteas sula ndéanann tú aon cheann de seo. Cuirfidh siad plean cothaithe ar fáil duit a oireann is fearr do do chorp. Is é an bealach is fearr le fanacht sláintiúil ná an chomhairle sin a leanúint.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní bheidh borradh tobann i leibhéil siúcra fola mar thoradh ar bheagán cnó cócó a chur le haiste bia diaibéiteach mar go bhfuil innéacs gliceamic íseal aige.
- Mar sin féin, tá go leor saille sáithithe in ola cnó cócó, rud a d’fhéadfadh leibhéil an cholesterol olc (LDL) a ardú agus an baol galar croí a mhéadú. Dá bhrí sin, ba chóir tomhaltas ola cnó cócó a theorannú.
- Is nós sláinte an-mhaith é uisce cnó cócó a ól gan siúcra breise.
- Is fearr olaí glasraí ar nós canola agus olóige a úsáid in ionad ola cnó cócó.
- Sula ndéanann tú aon chinntí aiste bia, bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir .
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis