Dearg, corcra, glas, buí, bándearg, bán - bia álainn ildaite

Maidin Dé Máirt thaitneamhach a bhí ann, an ghrian ag taitneamh. Líon boladh an tae te a bhí á ghrúdú ar maidin mo sheomra clinice, rud a thug mothú an-chompordach dom. Agus mé ag féachaint ar liosta na n-othar laethúla, chonaic mé ainm Nimali. Is bean tí í Nimali a bhfuil cúram uirthi i gcónaí faoi shláinte agus cothú a teaghlaigh agus a thagann chugam go minic le haghaidh comhairle.

Tháinig Nimali isteach sa chlinic agus a gáire gnáth uirthi, ach bhí leid imní ina súile. Shuigh sí síos sa chathaoir os mo chomhair, a leabhar nótaí beag ina láimh.

"Maidin mhaith, a Dhochtúir Priya," a dúirt sí go mall. "Táim ag déanamh mo dhíchill béilí cothaitheacha a thabhairt dár dteaghlach na laethanta seo. Ach níl sé éasca, a Dhochtúir. Ceapann na páistí go bhfuil gach saghas bia leadránach. Táimse tuirseach den rud céanna a chócaráil gach lá freisin."

Miongháire a rinne mé agus chuir mé suaimhneas uirthi agus dúirt mé, "A Nimali, is fadhb í seo a bhíonn ag go leor tuismitheoirí, ní hamháin tusa. Ach ní chiallaíonn aiste bia sláintiúil bia leadránach. Is féidir linn miasa ildaite, blasta agus tarraingteacha a dhéanamh agus páistí a spreagadh chun iad a ithe. Inniu, labhróimid faoi conas béile tuar ceatha (Ith an Tuar Ceatha) a ullmhú atá lán de dathanna an tuar ceatha."

Cén fáth go bhfuil aiste bia sláintiúil tábhachtach dúinn?

Ní hamháin go bhfuil aiste bia sláintiúil ag teastáil ó dhaoine chun galair a chosaint. Soláthraíonn sé an fuinneamh atá de dhíth ar ár gcorp go laethúil. Méadaíonn cothú ceart gníomhaíocht i rith an lae, soiléireacht mheabhrach agus folláine mheabhrach.

"A Nimali, cuimhnigh. Ní bhaineann aiste bia sláintiúil le tú féin a chur ag ocras trí bhianna a shrianadh. Níl ann ach bianna blasta agus cothaitheacha a roghnú a oireann dár gcorp," a mhínigh mé.

Cúig riar torthaí agus glasraí in aghaidh an lae (5 sa lá)

Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (EDS) agus saineolaithe leighis go n-áireoimis 5 riar torthaí agus glasraí (thart ar 400 gram) ar a laghad inár n-aiste bia gach lá ar mhaithe le saol sláintiúil.

Leathnaigh súile Nimali le hiontas agus d’fhiafraigh sí. “Cúig huaire? Is cosúil go bhfuil sin beagáinín iomarcach, nach ea, a Dhochtúir?”

"D'fhéadfadh sé go mbeadh cuma air sin ar an gcéad amharc, ach tá sé sách éasca i ndáiríre má dhéanaimid pleanáil air," a dúirt mé. Cuidíonn an snáithín, na vitimíní agus na frithocsaídeoirí i dtorthaí agus i nglasraí le fréamhacha saora sa chorp a scriosadh, rud a chruthaíonn galair ainsealacha.

Seo roinnt bealaí simplí chun 5 chuid laethúla a chomhlánú:

• Torthaí don bhricfeasta: Cuir píosa banana, papaya, nó guava le do bhricfeasta.
• Sneaiceanna Sláintiúla: In ionad deochanna siúcrúla nó brioscaí san iarnóin nó sa tráthnóna, ith roinnt slisní cúcamair, anann, nó píosa paipí.
• Príomhchúrsa: Cuir glasraí duilleacha cosúil le gotu kola, kankung, nó sailéad glasraí úra le do lón.
• Éagsúlaigh do aiste bia: In ionad glasra amháin, ullmhaigh roinnt cineálacha glasraí, amhail pónairí agus cairéid, mar aon le lintilí.

🌈 Dathanna an bhogha ceatha agus a buntáistí (Ith an Bogha Ceatha)

Léiríonn na dathanna difriúla atá ar na bianna a itheann muid na cothaithigh éagsúla atá iontu (fíteachothaithigh):

1. Gorm & Corcra

• Bia: Mealbhacán corcra, pónairí corcra, jamun, fíonchaora corcra, fraocháin ghorma.
• Airíonna: Feabhsaíonn sé cuimhne inchinne, cuireann sé cosc ​​ar ionfhabhtuithe conaire fuail, agus laghdaíonn sé an baol galar croí agus ailse.

2. Glas

• Bia: Gotu Kola, spionáiste, bok choy, bok choy, pónairí, brocailí.
• Airíonna: Feabhsaíonn sé radharc na súl, neartaíonn sé cnámha agus fiacla, agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta i gcoinne galair.

3. Bán

• Bia: Oinniún bán, oinniún dearg, gourd searbh, cálráibí, banana, beacán, raidis.
• Airíonna: Rialaíonn sé leibhéil droch-colaistéaróil san fhuil, feabhsaíonn sé feidhm an chroí, agus cuidíonn sé le brú fola a rialú.

4. Dearg

• Bia: Trátaí, mealbhacán uisce, úlla dearga, sútha talún.
• Buntáistí: Cosnaíonn sé sláinte an chraicinn, cuireann sé sláinte an chroí chun cinn, agus cuireann sé cosc ​​ar chailliúint cuimhne.

5. Buí & Oráiste

• Bia: Cairéid, pumpkin, prátaí milse buí, manga, papaya, oráistí, anann.
• Airíonna: Saibhir i vitimín A, cuireann sé cosc ​​ar dhaille oíche, gealaíonn sé an craiceann, agus cuidíonn sé le cealla coirp a dheisiú.

🚨 Bratacha dearga galair a d’fhéadfadh a bheith mar thoradh ar nósanna itheacháin neamhshláintiúla fadtéarmacha

Is féidir leis na fadhbanna sláinte tromchúiseacha seo a leanas a bheith mar thoradh ar easpa cothaithe chuí agus ar thomhaltas iomarcach bianna saorga san fhadtéarma:

• Murtall: Méadú neamhghnách ar mheáchan coirp mar gheall ar bhianna ard-chalraí agus siúcrúla.
• Diaibéiteas Cineál 2: Feidhm lagaithe inslin sa chorp mar gheall ar dhroch-aiste bia agus easpa aclaíochta.
• Ae sailleach neamh-alcólach (NASH): Teip ae mar gheall ar charnadh iomarcach saille san ae mar gheall ar dhroch-aiste bia, fiú gan alcól a ól.
• Galar croí agus brú fola ard: Bac ar shoithigh fola mar gheall ar mhéadú ar saill agus salann díobhálach sa chorp.

Lipéid Bia a Léamh

A Nimali, má bhíonn sé de nós againn na lipéid ar na bianna pacáistithe a cheannaímid ón siopa a léamh, is féidir linn roghanna sláintiúla a dhéanamh:

1. Méid na Freastail: Ar dtús, seiceáil an bhfuil an fhaisnéis chothaitheach ar an bpacáiste don phacáiste iomlán nó do riar amháin.
2. Calraí: Seiceáil an méid calraí a fhaigheann do chorp ó bhéile amháin.
3.Ábhar Saill:

• Íseal-Saill: Ba chóir go mbeadh 3 ghram nó níos lú in aghaidh gach 100 gram.
• Ard-Saill: Seachain é a úsáid má tá níos mó ná 17.5 gram in aghaidh gach 100 gram ann.

4. Leibhéil Sóidiam: Tá sé díobhálach don chorp níos mó ná 2000 milleagram sóidiam a ithe in aghaidh an lae. Roghnaigh táirgí a bhfuil cion sóidiam níos lú ná 0.3 gram in aghaidh gach 100 gram iontu atá luaite ar an lipéad.
5. Siúcraí Breise: Roghnaigh táirgí leis an méid is ísle siúcra breise, mar is é seo an fachtóir is díobhálaí don chorp.

Rudaí le Déanamh agus Ná Déanamh

Foinsí eolaíocha (Tagairtí)

• 📚 5 sa lá - An tSeirbhís Náisiúnta Sláinte
• 📚 Ar Cheart dúinn 'Tuar Ceatha a Ithe'? Athbhreithniú Scáthbhreathnaithe ar Éifeachtaí Sláinte Líocha Bithghníomhacha Ildaite i dTorthaí agus i nGlasraí - PMC