Agus tú ag roghnú glasraí sa ollmhargadh, an bhfaca tú riamh glasra glas, tanaí, bolgánach a bhfuil cuma aisteach air? Sin é asparagus. B’fhéidir gur ith tú é, b’fhéidir nár chuala tú ach a ainm. Mar sin féin, má fhiafraíonn tú faoina shochair sláinte, beidh iontas ort i ndáiríre. Ní hamháin go bhfuil sé blasta, ach is stór cothaithigh é freisin atá an-tairbheach dár gcorp. Mar sin, féachfaimid cad iad na buntáistí iontacha a bhaineann leis an nglasra seo ar a dtugtar asparagus.
Buntáistí sláinte a bhaineann le asparagus
Tugann na vitimíní, na mianraí agus an snáithín atá le fáil in asparagus buntáistí sláinte dochreidte dár gcorp. Féachfaimid ar gach ceann acu.
Den scoth don radharc
Tá asparagus saibhir i vitimín A. An bhfuil a fhios agat cé chomh tábhachtach is atá vitimín A dár súile? Go simplí, cothaíonn sé cornea agus reitine ár súl. Cuireann sé cosc ar shúile tirime freisin agus cuidíonn sé leis an taise riachtanach a choinneáil. Cuidíonn vitimín A freisin le galair súl cosúil le cataracht a chosc.
Cuidíonn sé le téachtadh fola
Chun go stopfaidh an fuiliú nuair a ghearrann muid ár gcorp, ní mór dár gcuid fola téachtadh i gceart. Ceann de na vitimíní is tábhachtaí chuige seo ná vitimín K. Is glasra saibhir i vitimín K é asparagus. Dá bhrí sin, cuidíonn sé le cosc a chur ar riochtaí ar nós fuiliú neamhrialaithe tar éis díobhála, rud a d’fhéadfadh a bheith mar thoradh ar easnamh vitimín K.
Ach seo rud an-tábhachtach. Má tá tú ag glacadh cógais tanaithe fola, amhail warfarin, ní mór duit a bheith an-chúramach agus tú ag ithe bianna atá saibhir i vitimín K. Mar sin, labhair le do dhochtúir faoi cibé an bhfuil bianna cosúil le asparagus oiriúnach duit.
Saibhir i frithocsaídeoirí
Tá asparagus saibhir i frithocsaídeoirí, amhail vitimín A agus vitimín E. Cad a dhéanann na frithocsaídeoirí seo? Cuidíonn siad le substaintí díobhálacha ar a dtugtar "fréamhacha saora" a chomhrac a scaoiltear mar tháirgí dramhaíola ó chealla ár gcorp. Is féidir leis na fréamhacha saora seo damáiste a dhéanamh dár gcealla agus galair thromchúiseacha cosúil le hailse agus galar croí a bheith mar thoradh orthu. Mar sin, cuidíonn na frithocsaídeoirí in asparagus leis na substaintí díobhálacha seo a bhaint as an gcorp.
Déanann sé díleá níos éasca
Cuidíonn an snáithín cothaitheach atá in asparagus lenár mbolg agus lenár n-inní a choinneáil ag feidhmiú i gceart. Cothaíonn an snáithín seo na baictéir mhaith inár n-inní. Cuidíonn na baictéir mhaithe seo leis an mbia a itheann muid a dhíleá agus na cothaithigh a theastaíonn uainn a ionsú. Chomh maith leis sin, is féidir le go leor snáithín a ithe cabhrú le rudaí cosúil le heambóróidí agus siondróm bputóg irritable a chosc.
Rialú brú fola agus colaistéaróil
Buntáiste eile a bhaineann le haiste bia ard-shnáithín a ithe ná go gcabhraíonn sé le leibhéil colaistéaróil a rialú . Ceanglaíonn an snáithín dothuaslagtha in asparagus le droch-colaistéaról inár gcóras díleá agus cabhraíonn sé leis é a bhaint as ár gcorp sula bhféadfar é a ionsú. Ní hamháin sin, cuidíonn an potaisiam in asparagus freisin le brú fola a rialú agus ráta croí a rialáil.
Mír riachtanach do mháithreacha torracha
Soláthraíonn leathchupán asparagus trian den riachtanas laethúil d’aigéad fólach . Tá an vitimín seo chomh tábhachtach sin le linn toirchis go moltar do mhná torracha forlíonadh aigéad fólach a ghlacadh. Cuidíonn aigéad fólach le hanaemia, numbness sna géaga a chosc, agus tá sé riachtanach chun lochtanna breithe a chosc, go háirithe san inchinn agus sa chorda dromlaigh .
Cothú i asparagus
Féachfaimid ar an méid cothaitheach atá i leath cupán asparagus bruite (thart ar 4 phoid de ghnáth).
| Roinn cothaitheach | Méid |
|---|---|
| Calraí | 13 |
| Próitéin | 1 ghram |
| Saill | Níos lú ná 1 ghram |
| Carbaihiodráití | 2 ghram |
| Snáithín | 1 ghram |
| Siúcra | 1 ghram |
Chomh maith leis seo, is é an asparagus,
- Vitimín A
- Vitimín C
- Vitimín K (`Vitimín K`)
- Vitimín E
- Fólat (aigéad fólach)
- Potaisiam
Glasra luachmhar ina bhfuil go leor cothaithigh riachtanacha amhail:
Mar sin, conas a dhéanann tú seo blasta?
Is glasra é asparagus is féidir a ullmhú ar go leor bealaí. De ghnáth ithetar é cócaráilte mar go mbogann sé nuair a théitear é. Is féidir é a fhiuchadh, a ghalú, a fhriocáil, nó a ghríoscadh.
Seo roinnt bealaí éasca ar féidir leat asparagus a chur le do réim bia:
- Cuir roinnt spíosraí leis , grill é , agus ith é le rís.
- Bruith agus ansin cuir le sailéad é.
- Gearr i bpíosaí beaga agus cuir le stir-fry iad .
- Croith roinnt cáise ar a bharr, bácáil é, agus ith é mar shneaiceanna.
- Agus pasta á dhéanamh agat, gearr ina phíosaí beaga é agus cuir leis é. Tabharfaidh sé blas nua ar fad dó.
- Tum na huibheacha sa taos, cuir blúiríní aráin orthu, agus bácáil iad chun iad a dhéanamh cosúil le "scríobáin".
- Agus omelet á dhéanamh agat, cuir cúpla sleá asparagus leis chun a luach cothaitheach a threisiú.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is glasra sár-mhaith é asparagus atá lán le cothaithigh riachtanacha cosúil le vitimíní A, K, E, agus aigéad fólach.
- Cuidíonn ithe na mbianna seo le radharc maith, díleá agus sláinte an chroí a choinneáil.
- Seo an bealach is fearr, go háirithe do mháithreacha torracha, chun an t-aigéad fólach atá riachtanach d’fhorbairt shláintiúil an linbh a fháil.
- Má tá tú ag glacadh cógais tanaithe fola, tá sé an-tábhachtach dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-itheann tú bianna atá saibhir i vitimín K, amhail asparagus.
- Is glasra blasta agus cothaitheach é ar féidir é a chur le do réim bia laethúil mar is féidir é a chócaráil go héasca ar bhealaí éagsúla.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis