Nuair a bhíonn tú ag smaoineamh ar cad atá le hithe don bhricfeasta, nó nuair a bhíonn ocras ort, is rud é ubh bruite is féidir leat a dhéanamh go tapa. Tá sé blasta agus cothaitheach. Ach uaireanta ní smaoinímid ar an méid buntáistí sláinte atá i bhfolach taobh istigh den ubh bheag seo. Mar sin inniu, labhraímis faoin ubh bruite an-simplí ach cothaitheach seo.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le huibheacha bruite dár gcorp?
Is cosúil le pacáiste beag lán cothaithigh é ubh. I ndiaidh bainne, is iad uibheacha an fhoinse is fearr de phróitéin ardchaighdeáin. In ionad na buntáistí a phlé ceann ar cheann, beidh sé níos éasca duit breathnú ar an tábla seo.
| An tairbhe | Conas a tharlaíonn sé sin? |
|---|---|
| Cuidíonn sé le meáchan a chailleadh. | Mar gheall ar an méid ard próitéine atá in uibheacha, is minic a bhraitheann tú lán nuair a itheann tú ceann amháin. Cuidíonn sé seo le ró-ithe a rialú. |
| An-mhaith do mháithreacha torracha agus do leanaí | Tá an próitéin agus an vitimín D atá in uibheacha riachtanach do na fiacla, na cnámha agus forbairt iomlán an linbh sa bhroinn. |
| Le haghaidh feidhm na hinchinne agus na cuimhne | Is bia iad uibheacha atá saibhir sa choilín , atá tábhachtach d’fhás cealla inchinne agus do fheabhsú cuimhne. |
| Cosnaíonn sé radharc na súl | Cuidíonn na frithocsaídeoirí Lúitéin agus Zeaxanthin atá le fáil i mbuíocáin uibhe leis na súile a chosaint ar dhamáiste de réir mar a théann muid in aois. |
| Méadaíonn sé neart meabhrach | Go háirithe nuair a chuireann tú ubh le do bhricfeasta, cuidíonn an meascán próitéine agus cóilín ann leis an inchinn a choinneáil airdeallach i rith an lae. |
Go simplí, ní hamháin gur mias blasta é ubh, ach is bia beag cumhachtach é freisin a sholáthraíonn cothú do roinnt de na horgáin is tábhachtaí inár gcorp.
Cad é go díreach luach cothaitheach uibhe?
Féachfaimid ar na cothaithigh atá in ubh mhór bruite (thart ar 50 gram).
| Roinn cothaitheach | Méid atá ann (de réir meáchain ) |
|---|---|
| Calraí | 77 |
| Próitéin | 6.3 gram |
| Saill (Saill Iomlán) | 5.3 gram |
| Saill Sáithithe | 1.6 gram |
| Colaistéaról | 186 milleagram |
| Sóidiam | 62 milleagram |
Ina theannta sin, tá vitimíní riachtanacha cosúil le vitimín A agus vitimín D in uibheacha freisin.
Bí cúramach faoi na rudaí seo agus uibheacha á n-ithe agat
Is cuma cé chomh maith is atá uibheacha, ní mór dúinn a bheith cúramach faoi roinnt rudaí fós.
- Fadhbanna colaistéaróil: Tá colaistéaról in uibheacha. Mar sin féin, ní bheidh tionchar suntasach ag ubh amháin a ithe in aghaidh an lae ar dhuine sláintiúil. Mar sin féin, is féidir le huibheacha leibhéal an LDL (colaistéaróil olc) a mhéadú, ar cineál colaistéaróil é atá díobhálach don chorp. Dá bhrí sin, má tá galar croí nó colaistéaról ard ort, is fearr a fhiafraí de do dhochtúir cé mhéad uibheacha atá oiriúnach.
- Salann a chur leis: Itheann go leor againn uibheacha bruite le salann agus piobar. Mar sin féin, is féidir le barraíocht salainn méid an tsóidiam sa chorp a mhéadú. Níl sé seo go maith do riochtaí cosúil le brú fola ard.
- Modh cócaireachta: Is é uibheacha a fhiuchadh an bealach is sláintiúla chun iad a chócaráil, mar go gcuireann friochadh in ola saill bhreise, neamhriachtanach leis.
- Sábháilteacht: Tá sé níos sábháilte ubh crua-bruite a ithe ná ubh bog-bruite a ithe mar laghdaíonn sé an baol ionfhabhtuithe baictéaracha cosúil le Salmonella .
Conas ubh a fhiuchadh go foirfe agus é a scafa go héasca?
Tá sé an-simplí ubh a fhiuchadh.
- De ghnáth, nuair a chuirtear uibheacha i bpota uisce agus nuair a bhruitear iad ar feadh thart ar 10-12 nóiméad tar éis don uisce tosú ag fiuchadh, bíonn na buíocáin crua-bhruite.
- Más mian leat na buíocáin a bheith bruite go bog, bruith iad ar feadh 5-6 nóiméad.
Leid bheag chun uibheacha a scafa go héasca
Is féidir go mbeadh sé beagáinín deacair do roinnt daoine uibhe bruite a scafa. Bain triail as seo:
1. Tar éis don ubh bruite fuarú beagán, buail go réidh é ar dhromchla crua, amhail bord, chun scoilteanna beaga a chruthú timpeall an uibhe.
2. Anois cuir an ubh idir do lámha agus rollaigh go mall é. Tosóidh sé seo ag scaradh an bhlaosc ón ubh.
3. Scaoil an ubh ag tosú ón taobh saille. Má tá sé deacair, coinnigh faoi uisce fuar é agus scaoil de. Beidh sé i bhfad níos éasca ar an mbealach sin.
Conas a chaomhnaíonn tú uibheacha bruite?
Tá uibheacha bruite an-áisiúil mar is féidir iad a dhéanamh roimh ré. Ach tá sé an-tábhachtach iad a stóráil i gceart.
- Uibheacha crua-bruite: Is féidir iad a choinneáil sa chuisneoir leis an mblaosc orthu ar feadh suas le seachtain .
- Uibheacha bruite bog: Is féidir iad a choinneáil sa chuisneoir leis an mblaosc ar feadh thart ar dhá lá .
- Lasmuigh den chuisneoir: Ná fág uibheacha crua-bruite scafa nó neamh-scafa ag teocht an tseomra ar feadh níos mó ná dhá uair an chloig . Is féidir le baictéir fás.
- Ag cur sa reoiteoir:Ní dea-smaoineamh é uibheacha bruite a reo mar go n-éireoidh na gealáin uibhe rubarach.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bia an-simplí, éasca le déanamh agus cothaitheach iad uibheacha bruite.
- Tá sé an-tairbheach do rialú meáchain, feidhm na hinchinne, radharc na súl, agus le linn toirchis.
- Go ginearálta ní bhíonn aon fhadhb ann do dhuine sláintiúil ubh amháin a ithe in aghaidh an lae.
- Má tá riochtaí ort amhail galar croí nó colaistéaról ard, labhair le do dhochtúir faoin méid ceart uibheacha duit.
- Tá sé an-tábhachtach uibheacha bruite a stóráil i gceart sa chuisneoir ar mhaithe le sábháilteacht bia.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis