Is breá linn go léir brat cnámh nó curaí cnapáin nuair a itheann muid mairteoil nó caoireoil, nach ea? Is breá linn go háirithe an 'smeara' taobh istigh den chnámh a shú amach. Seachas a bhlas, an raibh a fhios agat go bhfuil buntáistí dochreidte ag baint leis an smeara seo dár sláinte? Tá daoine ar fud an domhain ag úsáid smeara mar bhia cothaitheach ó aimsir na sean. Inniu, labhraímis faoi na buntáistí sláinte iontacha a bhaineann leis an smeara blasta seo dár gcorp.
Cad go díreach is smior cnámh ann?
Go simplí, is fíochán bog, spúinseach é smior cnámh a fhaightear taobh istigh de chnámha ainmhithe. Is i gcnámha móra cosúil leis an spine, an cromán agus an pluide a fhaightear é den chuid is mó. Is é an rud a fhágann go bhfuil sé speisialta ná go bhfuil gaschealla ann, arb iad na cealla iad a dhéanann na cealla fola dearga agus bána a theastaíonn ónár gcorp. Déanann na cealla seo go leor rudaí tábhachtacha, amhail ocsaigin a iompar ar fud an choirp agus cabhrú le téachtadh fola.
Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le smior cnámh?
De réir mar a tháinig smior cnámh chun bheith ina mhias coitianta i mbialanna cáiliúla ar fud an domhain, thosaigh dochtúirí agus eolaithe ag tabhairt níos mó airde air. Sin nuair a thángthas ar na buntáistí sláinte iontacha seo.
Laghdaíonn sé an baol galair a bhaineann le meáchan
Samhlaigh, tá hormón speisialta ann ar a dtugtar `(Adiponectin)` sa fhíochán saille sa smior cnámh. Cuidíonn an hormón seo le saill choirp a bhriseadh síos. Cuidíonn sé freisin le híogaireacht inslin a choinneáil. Dá bhrí sin, is féidir leis an hormón `(Adiponectin)` seo an riosca a bhaineann le galair ar nós diaibéiteas, galar croí agus ailse de bharr otracht a laghdú.
Fuair staidéir amach go bhfuil baint dhíreach ag leibhéil arda adiponectin sa chorp le riosca laghdaithe diaibéiteas agus galar croí. Tá sé léirithe go mbíonn leibhéil ísle den hormón seo ag daoine atá róthrom, agus nuair a chailleann siad meáchan, go méadaíonn a leibhéil.
Coinníonn sé craiceann, cnámha agus hailt sláintiúil
Is rud é seo atá tábhachtach do go leor daoine. Tá smior cnámh lán de “Cholagen.” Is próitéin é colagen a mhéadaíonn sláinte agus neart an chraicinn agus na gcnámh. Cuidíonn colagen le rudaí cosúil le roic craicinn agus laige cnámh a laghdú de réir mar a théann muid in aois.
Ina theannta sin, tá smior cnámh saibhir i gcomhdhúil ar a dtugtar "Glúcósamín". Tá sé seo an-chabhrach chun dul i ngleic le osteoarthritis, pian sna hailt a mhaolú, agus athlasadh sna hailt a laghdú. Má bhíonn do chuid hailt cosúil le do ghlúine agus do uillinn ag gortú an t-am ar fad, is féidir leis seo a bheith an-tábhachtach.
Cuidíonn sé le hathlasadh a laghdú sa chorp
Is é athlasadh ainsealach sa chorp bunús go leor galair thromchúiseacha, lena n-áirítear ailse, galar croí, diaibéiteas, airtríteas, dúlagar, agus galar Alzheimer.
Tá go leor comhdhúile sa smior cnámh ar a dtugtar ‘(Glicín)’ agus ‘(Aigéad Linólach Comhchuingithe)’. Tá sé cruthaithe go heolaíoch go bhfuil airíonna láidre frith-athlastacha ag an dá cheann seo. Mar sin, is féidir le smior cnámh a chur leis an aiste bia cabhrú le cosaint a dhéanamh i gcoinne galair thromchúiseacha den sórt sin go pointe áirithe.
Féachfaimid ar an gcothú i smior cnámh.
Tá cion ard saille agus calraí i smior cnámh, ach tá sé saibhir i go leor cothaithigh luachmhara freisin, amhail vitimín B12.
Seo thíos sampla de na cothaithigh atá i 100 gram de smior cnámh réinfhianna agus cé mhéad den Liúntas Laethúil Molta (RDI) a seasann siad dó.
| Cothaitheach | Céatadán den Luach Laethúil (% de RDI) |
|---|---|
| Vitimín B12 | 52% |
| Riboflavin | 39% |
| Iarann | 17% |
| Vitimín E | 15% |
| Vitimín A | 5% |
| Thiamine | 2% |
Chomh maith leis sin, seo na cothaithigh atá i 100 gram de smior cnámh caribou amh.
- Calraí: 785
- Saill:84 gram
- Próitéin: 7 gram
Is é an rud is tábhachtaí ná, cé go bhfuil smior cnámh saibhir i vitimíní agus mianraí, go bhfuil sé an-ard i saill agus calraí freisin. Mar sin, má chuireann tú smior cnámh le do réim bia, déan cinnte é a dhéanamh go measartha . Seachas sin, d'fhéadfá meáchan a chur ort.
Conas a ullmhaíonn tú smior cnámh le haghaidh ithe?
Tá roinnt bealaí ann chun smior cnámh a chur le do bhia. Is é an rud is tábhachtaí ná cnámha maithe, glana a cheannach ó bhúistéir dea-cháil .
Is é smior bó an smior is mó tóir ar domhan. Nuair a théann tú chuig an siopa búistéara agus nuair a iarrann tú smior, tabharfaidh siad cnámha maithe duit (e.g. cnámha na leise, cnámha an choiléir, cnámha na n-earaball, cnámha na n-earaball).
Mar anlann agus anraith
Seo an modh traidisiúnta atá ar eolas againn go léir. Is féidir leat brat a dhéanamh trí na cnámha a fhiuchadh ar feadh thart ar 36 go 48 uair an chloig. Nuair a fhiuchtar ar an mbealach seo é, cuirtear an smior agus cothaithigh eile sna cnámha leis an brat.
Teasaithe
Is féidir leat smior cnámh a úsáid mar ola. Teas roinnt cnámha, bain an smior istigh amach le spúnóg, agus cuir i bpanna te é le beagán ola olóige. Ansin is féidir leat rud éigin cosúil le glasraí a chur leis agus é a shuanbhruith.
Mar anlann
Go háirithe agus anlainn á ndéanamh agat a oireann do fheoil, is féidir leat smior cnámh a chur leo. Díreach mar a dhéanfá brat, tóg an smior cnámh agus cuir leis an anlann atá á dhéanamh agat é.
Scaip cosúil le him
Is féidir smior cnámh a úsáid cosúil le him. Is féidir leat an smior a thógáil ó chnámh rósta agus é a scaipeadh ar phíosa aráin nó ar bhricéir.
Ina theannta sin, tá sliocht smior cnámh ar fáil ar an margadh i bhfoirm leachtach, púdair agus capsúl. Mar sin féin, má tá tú ag úsáid na sliocht seo mar chóireáil le haghaidh riocht míochaine ar leith, tá sé ríthábhachtach dul i gcomhairle le do dhochtúir ar dtús.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní hamháin gur gníomhaire blaistithe é smior cnámh, ach is bia an-chothaitheach é freisin.
- Tá an collaigine agus an glúcósamín atá ann an-chabhrach chun sláinte an chraicinn, na gcnámha agus na n-alt a chothabháil. Cuidíonn sé go háirithe le pian comhpháirteach a laghdú.
- Tá an cumas ag smior cnámh athlasadh ainsealach sa chorp a laghdú, rud a bhaineann le galair thromchúiseacha amhail diaibéiteas agus galar croí.
- Ós rud é gur bia ard i saill agus calraí é seo, ith go measartha i gcónaí má chuireann tú le do réim bia é.
- Tá sé an-tábhachtach labhairt le do dhochtúir teaghlaigh sula gcuireann tú aon rud nua le do réim bia d’fhonn do shláinte a fheabhsú.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis