Is rud é cnónna talún is breá linn go léir a ithe. Nach iontach an rud é roinnt cnónna talún a bheith againn agus muid ag caitheamh aimsire, ag breathnú ar scannán, nó ag comhrá le cairde? Ach an ndearna tú machnamh riamh ar cé chomh maith is atá na cnónna talún blasta seo dár gcorp, nó an féidir leo a bheith díobhálach uaireanta? Inniu, labhraímis faoi na buntáistí agus na míbhuntáistí, na buntáistí sláinte, agus na rudaí ar gá dúinn a bheith cúramach fúthu.
Cad go díreach iad cnónna talún?
Ceapann go leor daoine gur cineál cnó iad cnónna talún cosúil le cnónna caisiú agus almóinní. Ach ní hamhlaidh atá i ndáiríre. Is cineál pischineálaigh iad cnónna talún, rud a chiallaíonn go mbaineann siad leis an teaghlach plandaí céanna leis na piseanna, na pónairí soighe agus na lintilí a itheann muid. Tugtar "Cnónna Talún" orthu freisin. Sin toisc go bhfásann siad faoi thalamh mar thoradh planda, seachas ar chrainn.
Má fhéachann tú ar an stair, deirtear gur tháinig an planda cnónna talún seo ó Mheiriceá Theas. Fuarthas fiú potaí cré déanta i gcruth cnónna talún, atá thart ar 3,500 bliain d'aois, sna réigiúin sin. Mar sin is bia an-sean agus luachmhar é seo.
Buntáistí sláinte a bhaineann le cnónna talún a ithe
Ní hamháin gur sneaiceanna blasta iad cnónna talún, is sárbhia iad atá lán le luach cothaitheach. Féachfaimid ar na buntáistí a bhaineann le cnónna talún dár gcorp.
1. An-mhaith do shláinte an chroí
Nuair a smaoinímid ar "maith don chroí", smaoinímid ar chnónna cosúil le gallchnónna agus almóinní. Ach tá sé faighte amach i dtaighde go bhfuil buntáistí comhchosúla ag baint le cnónna talún freisin.
Tá cnónna talún saibhir in aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe agus il-neamhsháithithe, atá tairbheach dár gcorp. Laghdaíonn na saillte "maith" seo leibhéal an droch-colaistéaróil (colaistéaról LDL) inár gcorp. Cuidíonn siad freisin le brú fola a rialú. Laghdaíonn sé seo an baol galair thromchúiseacha cosúil le galar croí agus stróc. Ina theannta sin, cuidíonn cnónna talún le hathlasadh a laghdú sa chorp freisin, toisc gurb é an t-athlasadh seo ceann de na cúiseanna le galar croí.
2. Cuidíonn sé le meáchain caillteanas
Smaoinigh air, an féidir le duine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh cnónna talún a ithe? Is é an freagra "tá". Tá cnónna talún saibhir i bpróitéin agus i snáithín. Fágann sé seo go mbraitheann tú lán fiú tar éis méid beag a ithe. Cuidíonn sé seo le ró-ithe a rialú.
Léirigh roinnt staidéir nach mbíonn meáchan á fháil agat má itheann tú méid measartha cnónna talún gach lá. Déanta na fírinne, d’fhéadfadh sé cabhrú leat meáchan a chailleadh fiú.
3. Laghdaíonn sé an baol diaibéiteas
Is bia íseal-ghlicéimeach iad cnónna talún. Go simplí, ní chuireann ithe cnónna talún isteach ar do leibhéil siúcra fola. Léirigh staidéir gur féidir le hithe cnónna talún an baol diaibéiteas cineál 2 a laghdú.
4. Cuidíonn sé le cosaint i gcoinne ailse
Frithocsaídeoirí agus resveratrol i gcnónna talúnTá fíteicheimiceáin ar nós catechins i gcnónna talún. Fuair taighde amach go gcabhraíonn siad seo le fás cealla ailse a chosc. Go háirithe, tá sé léirithe gur féidir le daoine scothaosta an baol a bhaineann le cineál ailse boilg (‘adenocarcinoma gastrach neamh-cardiach’) a laghdú trí chnónna talún agus im peanut a ithe.
5. Feabhsaíonn sé feidhm na hinchinne agus an chuimhne
Tá cnónna talún saibhir i gcothaithigh cosúil le niacin, vitimín E, agus resveratrol . D’fhéadfadh siad seo cabhrú le cosaint a thabhairt i gcoinne galar Alzheimer . Go háirithe, fuarthas amach go bhfuil sé níos tairbhiúla don inchinn vitimín E a fháil ó bhianna nádúrtha cosúil le cnónna talún ná é a thógáil i bhfoirm táibléid.
Luach cothaitheach cnónna talún
Is cumhacht chothaitheach iad cnónna talún. Féachfaimid ar na príomhchothaithigh atá iontu agus ar a ndéanann siad dár gcorp.
| Cineál beatha | Seirbhís don chomhlacht |
|---|---|
| Próitéin | Riachtanach le haghaidh fás matáin agus deisiú cealla coirp. |
| Saillte Neamhsháithithe | Cosnaíonn sé an croí agus laghdaíonn sé leibhéil droch-colaistéaróil. |
| Snáithín | Éascaíonn sé díleá, cuireann sé cosc ar constipation, agus tugann sé mothú lánúlachta. |
| Niaicin (Niaicin - Vitimín B3) | Cabhraíonn sé le bia a thiontú ina fhuinneamh. |
| Vitimín E | Frithocsaídeoir cumhachtach. Cosnaíonn sé i gcoinne fréamhacha saora a dhéanann damáiste do chealla. |
| Maignéisiam | Riachtanach chun brú fola, leibhéil siúcra agus feidhm matáin a rialú. |
Seo an fhaisnéis chothaitheach le haghaidh 1 unsa de chnónna talún rósta tirim (thart ar 28 gram, arb ionann é agus thart ar 35 cnó talún in aghaidh an riar):
- Calraí: 180
- Próitéin: 8 gram
- Saill: 15 gram
- Snáithín: 2 ghram
Rudaí le bheith cúramach fúthu agus cnónna talún á n-ithe
Is cuma cé chomh tairbheach is atá cnónna talún, bíonn amanna ann nuair is gá dúinn a bheith cúramach. Ní sholáthraíonn cnónna talún na buntáistí céanna do gach duine.
1. Ailléirge do Phiseanna Talún
Seo an rud is tábhachtaí. Tá cnónna talún ar cheann de na hailléirgí bia is coitianta ar domhan. I gcás cuid acu, is féidir leis seo a bheith an-dian .
| Leibhéal ailléirge | Comharthaí |
|---|---|
| Ailléirge ghinearálta | Tochas, masmas, at aghaidhe. |
| Ailléirge throm (Ainaifiolacsas) | Deacracht análaithe, cailliúint an chonaic, urlacan, taomanna, pian cófra, at na teanga nó na liopaí, codladh iomarcach, meadhrán. |
Rabhadh: Má bhíonn aon cheann de na hairíonna seo ort tar éis duit cnónna talún a ithe, go háirithe má tá siad tromchúiseach , téigh chuig Roinn Éigeandála (ETU) ospidéil láithreach . Is féidir gur riocht bagrach don bheatha é seo. Fiú má tá comharthaí éadroma ort, bí cinnte go dtéann tú i gcomhairle le do dhochtúir le haghaidh comhairle.
2. Fadhbanna díleácha
Fiú mura bhfuil ailléirge ag daoine áirithe ar phiseanna talún, is féidir le barraíocht a bheith ina chúis le trína chéile boilg agus at. Mar sin is fearr do iontógáil a theorannú go dtí an méid molta (thart ar 1 unsa in aghaidh an lae) .
3. Nimhiú Bia
Uaireanta, mura stóráiltear cnónna talún i gceart, is féidir leo frídíní díobhálacha a fhás. Is féidir leis an mbaictéar Salmonella nó an fungas Aspergillus flavus fás. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach cnónna talún a cheannach ó fhoinsí iontaofa agus i bpacáistí atá pacáistithe go maith.
4. Salann agus siúcra curtha leis
Tá an iomarca salainn curtha le roinnt cnónna talún sa siopa chun a mblas a fheabhsú. Chomh maith leis sin, b’fhéidir go bhfuil an iomarca siúcra agus salainn curtha le him cnónna talún. Níl siad seo go maith don chorp. Mar sin, léigh an lipéad ar an bpacáiste agus roghnaigh táirgí a bhfuil níos lú salainn agus siúcra curtha leo nó gan aon salann agus siúcra ar chor ar bith.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bia an-chothaitheach iad cnónna talún atá saibhir i bpróitéin, saillte sláintiúla, vitimíní agus mianraí.
- Tá cnónna talún an-tairbheach do shláinte an chroí, do rialú meáchain, do laghdú ar an mbaol diaibéiteas, agus do fheidhm na hinchinne.
- Is cuma cé chomh maith is atá siad, tá sé tábhachtach iad a ithe go measartha. Is leor 30-35 cnónna talún (1 unsa) in aghaidh an lae.
- Má tá ailléirge agat ar phiseanna talún, seachain iad a ithe go hiomlán. Iarr comhairle leighis láithreach má fhorbraíonn tú aon chomharthaí ailléirgeacha.
- Agus cnónna talún nó im peanut á gceannach agat ón siopa, seachain iad siúd a bhfuil go leor salainn agus siúcra curtha leo . Léigh an lipéad go cúramach.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis