An maith leat dathanna difriúla a fheiceáil nuair a fhéachann tú ar do phláta? Nuair a chuireann tú roinnt glasraí áille dearga agus oráiste ar do phláta mar aon le glasraí glasa agus buí, ní hamháin go gcuireann sé cuma álainn air, ach tá go leor buntáistí aige do do chorp freisin. Glasraí cosúil le cairéid, pumpkin, prátaí milse, trátaí, agus piobair clog dearga a bhaineann leis an ngrúpa seo, is eol dúinn go léir. Mar sin, labhraímis inniu faoi na buntáistí sláinte iontacha a bhaineann leis na glasraí ildaite seo a chur lenár mbéilí.
Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann leis na glasraí seo?
Go simplí, is stór vitimíní agus cothaithigh iad glasraí dearga agus oráiste. Tugann siad neart agus fuinneamh do do chorp, agus cabhraíonn siad leat a chosaint ar roinnt galair.
Cuidíonn sé le riosca ailse a laghdú
Is pointe an-tábhachtach é seo. Creideann eolaithe gurb é príomhchúis ailse ná damáiste do na cealla inár gcorp. Is féidir le cáithníní díobhálacha a tháirgtear inár gcorp, ar a dtugtar fréamhacha saora, damáiste a dhéanamh do chealla. Mar sin féin, is féidir leis na comhdhúile cumhachtacha ar a dtugtar frithocsaídeoirí atá le fáil sna glasraí seo ár gcealla a chosaint ó na cáithníní díobhálacha seo.
Smaoinigh ar na frithocsaídeoirí seo mar sciath chosanta dár gcealla.
- Béite-carotéin: Faightear go flúirseach é seo i nglasraí oráiste cosúil le cairéid, prátaí milse, agus pumpkin. Déanann ár gcorp é a thiontú ina vitimín A.
- Lícóipéin: Is é an comhdhúil seo a thugann dath dearg do thrátaí. Is frithocsaídeoir an-chumhachtach é freisin.
Mar sin, trí na glasraí seo a chur le do réim bia, tá tú gan a fhios agat ag tabhairt borradh mór do do chorp chun é féin a chosaint ar ailse.
Rialaíonn brú fola ard
Is fadhb choitianta í brú fola ard, nó BP, i measc go leor daoine na laethanta seo. Ceann de na príomhchúiseanna leis seo ná an méadú ar an méid salainn (sóidiam) a chuireann muid lenár n-aiste bia agus an laghdú ar an méid potaisiam atá ag teastáil ónár gcorp. Is féidir leis an míchothromaíocht seo galair thromchúiseacha cosúil le galar croí agus stróc a bheith mar thoradh air.
Is é an réiteach is fearr air seo ná bianna atá saibhir i bpotaisiam a ithe. Is glasraí saibhir i bpotaisiam iad prátaí milse oráiste, cairéid, agus pumpkin. Mar sin, labhair le do dhochtúir agus cuir na glasraí seo le do réim bia, rud a chabhróidh le brú fola a rialú.
Soláthraíonn sé radharc sláintiúil
Tá cloiste againn go léir ó bhíomar inár n-óige go "n-fheabhsaíonn ithe cairéid do radharc." Tá go leor fírinne sa scéal sin. Is iad na líocha ar a dtugtar carotenoidí atá le fáil sna glasraí seo is cúis leis seo.
- Lúitéin agus Séacsantín: Cosnaíonn siad seo na súile ó riosca catarachta agus meathlú macúlach a bhaineann le haois. Tá siad flúirseach i gcairéid agus i bpiobair dhearg clog.
- Vitimín A: Ina theannta sin, déanann ár gcorp an béite-carotéin sna glasraí seo a thiontú ina vitimín A. Cuidíonn vitimín A le radharc a fheabhsú i solas íseal, is é sin, san oíche.
Le haghaidh fiacla agus gumaí sláintiúla
Seo rud nach mbeadh cloiste agat faoi cheana, b'fhéidir. Sea, tá an glasra seo an-mhaith do do chuid fiacla agus gumaí.
- Vitimín A: Tá vitimín A riachtanach do shláinte na faireoga seile inár mbéal. Is féidir le heasnamh sa vitimín seo lobhadh tapa fiacla agus sobhristeacht a bheith mar thoradh air.
- Vitimín C: An bhfuil do gumaí ag cur fola? An bhfuil do chuid fiacla scaoilte? D’fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar easnamh vitimín C. Tá glasraí cosúil le trátaí agus piobair dhearg lán de vitimín C.
Lig dúinn a fháil amach go díreach faoin luach cothaitheach
Is grúpa bia ísealchalraí ach ardchothaitheach iad glasraí dearga agus oráiste. Féachfaimid ar na príomhchothaithigh atá iontu agus a dtábhacht.
| Roinn cothaitheach | Cén chaoi a bhfuil sé tábhachtach don chorp? |
|---|---|
| Vitimín A (ó béite-carotéin) | Don radharc, don chóras imdhíonachta, don chraiceann agus do na fiacla sláintiúil. |
| Vitimín C | Neartaíonn sé an díolúine, coinníonn sé gumaí sláintiúil, agus gealaíonn sé an craiceann. |
| Potaisiam | Rialaíonn sé brú fola agus tá sé riachtanach do fheidhmiú an chroí. |
| Vitimín K | Cuidíonn sé le téachtadh fola agus cnámha a neartú. |
| Snáithín | Éascaíonn sé díleá, cuireann sé cosc ar constipation, agus cuidíonn sé le meáchan a rialú. |
Conas a ullmhaíonn tú na glasraí seo? Cad iad na bealaí sláintiúla?
Seo an áit a ndéanaimid botúin go minic. Nuair a cheannaímid rud éigin cosúil le pumpkin nó práta milis, bímid cleachtaithe le cócaireacht a dhéanamh air le go leor siúcra, salainn, ola, agus bainne cnó cócó. Fiú má cheannaímid anlann trátaí, is féidir go mbeidh sé ró-shalach agus siúcrach. Nuair a chócaímid é ar an mbealach seo, ní fhaighimid fíor-mhaitheas an ghlasra.
Is fearr iad a ithe chomh simplí agus chomh nádúrtha agus is féidir. Scriosann cócaireacht glasraí ar feadh ró-fhada a chothaithigh. Mar sin déan iarracht iad a ithe amh aon uair is féidir.
Seo roinnt bealaí simplí, sláintiúla ar féidir leat triail a bhaint astu:
- Cuir sailéad déanta le cairéid, trátaí agus cúcamair le do phríomhbhéile.
- Grátáil na cairéid amha agus déan sambol astu. Cuir beagán sú aoil, salann agus piobar leis.
- Ith rudaí cosúil le pumpkin agus prátaí milse bruite . In ionad iad a ithe le cnó cócó, déan iarracht iad a ithe le sambol saillte.
- Agus curaí pumpkin á ndéanamh agat, ná cuir an iomarca siúcra leis. Ina áit sin, bain triail as píosa coirt cainéil a chur leis. Cuireann sé sin binneas nádúrtha leis.
- Bain triail as roinnt cairéid ghrátáilte a chur le do anlann trátaí baile in ionad ola a chur leis. Cuirfidh sé sin feabhas ar an mblas agus ar an gcáilíocht.
- Agus anraith glasraí á dhéanamh agat, bí cinnte rudaí cosúil le cairéid, pumpkin agus trátaí a chur leis.
- Gearr rudaí cosúil le prátaí milse agus pumpkin i bpíosaí beaga, cuir beagán piobair agus púdar turmeric orthu, agus bácáil san oigheann iad (róst oigheann). Tá sé i bhfad níos fearr ná iad a fhriochadh in ola.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is sárbhia iad glasraí dearga agus oráiste (cairéid, pumpkins, prátaí milse, trátaí) atá saibhir i vitimíní A, C, potaisiam, agus frithocsaídeoirí.
- Is féidir le hithe iad seo go rialta an baol ailse, brú fola ard agus galair súl a laghdú.
- Chun an luach cothaitheach uasta a fháil ó ghlasraí, seachain iad a chócaráil le barraíocht ola, siúcra agus salainn, agus lean modhanna ar nós iad a ghalú, iad a ithe amh, nó iad a chócaráil go simplí.
- Má tá riocht leighis ort (e.g. diaibéiteas, brú fola ard), téigh i gcomhairle le do dhochtúir i gcónaí sula n-athraíonn tú d’aiste bia.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis