Nuair a théann tú chuig siopa cácaí nó ollmhargadh, is cinnte gur chonaic tú na sútha talún dearga áille atá le feiceáil. Is breá linn go léir a n-áilleacht, a n-aroma agus a mblas. Athraíonn cúpla sútha talún le rud ar bith, cosúil le iógart, sailéad nó milseog, an blas agus an chuma. Ach an bhfuil a fhios agat go díreach cé chomh maith is atá an toradh álainn, blasta seo dár gcorp? Inniu, labhraímis faoi na buntáistí sláinte iontacha atá i bhfolach taobh istigh den toradh beag dearg seo.
Cad go díreach is sútha talún ann?
Ceapann go leor daoine gur "caora" iad sútha talún. Ach is ionadh é, ó thaobh na luibheolaíochta de, nach toradh ná caora iad sútha talún. Is bláth méadaithe iad de phlanda sa teaghlach rósanna. Mar sin féin, tá sútha talún ar cheann de na torthaí is mó tóir agus is blasta ar domhan.
Is é an chuid is fearr ná gur toradh iad sútha talún nach n-ardóidh ár leibhéil siúcra fola . Go simplí, tá innéacs íseal glúcóiseach acu. Ciallaíonn sé seo gur féidir le duine ar bith atá diaibéiteas nó duine atá ag iarraidh a leibhéil siúcra a rialú taitneamh a bhaint as sútha talún gan eagla.
Cad iad na cúiseanna a bhfuil sútha talún maith don chorp?
Is sárbhia iad sútha talún atá lán le vitimíní, snáithín agus frithocsaídeoirí. Tá siad thar a bheith ard i rang cumhachtach frithocsaídeoirí ar a dtugtar polaifeanóil . Níl aon sóidiam, saill ná colaistéaról iontu.
Smaoinigh, má itheann tú thart ar ocht sútha talún, gheobhaidh tú níos mó vitimín C ná mar a gheobhaidh tú ó oráiste amháin. Ina theannta sin,
- Maignéisiam
- Potaisiam
- Cailciam
- Fólat
- Iarann
Soláthraíonn sútha talún mianraí riachtanacha dár gcorp freisin.
An bhfaca tú riamh an dath dearg álainn domhain atá ar shútha talún? Is é an chúis atá leis an dath sin ná comhdhúil cheimiceach plandaí speisialta ar a dtugtar antócianíní . Is frithocsaídeoir an-chumhachtach é seo freisin. De réir mar a aibíonn an sútha talún agus a éiríonn sé dearg, méadaíonn méid na n-antócianíní seo. Ciallaíonn sé sin, dá dhoimhne an dearg, is ea is mó a thairbhíonn sé!
Buntáistí sláinte iontacha sútha talún
Ní hamháin gur toradh blasta iad sútha talún, tá go leor buntáistí acu dár sláinte.
Cosnaíonn sé sláinte an chroí
Táimid uile buartha faoi cholesterol. Is féidir leis na comhdhúile i sútha talún tríghlicrídí a laghdú, cineál saille inár gcuid fola. Is féidir leo cholesterol LDL a ísliú freisin, ar a dtugaimid "colaistéaról olc".Cuidíonn sé freisin le brú fola a ísliú. Dá bhrí sin, is féidir le sútha talún a ithe cabhrú le riosca galar croí a laghdú.
Feabhsaíonn Íogaireacht Inslin
Is féidir leis na polaifeanóil i sútha talún feabhas a chur ar an gcaoi a bhfreagraíonn cealla ár gcorp d’inslin. Ciallaíonn sé sin go gcabhraíonn siad le leibhéil siúcra fola a rialú. Ní hamháin go laghdaíonn sútha talún siúcra fola, ach cuidíonn siad le cineálacha eile siúcra a itheann muid a mheitibiliú freisin.
Soláthraíonn sé cosaint don chraiceann
Is féidir le hairíonna frith-athlastacha sútha talún cabhrú le damáiste craicinn a chosc. Léirigh staidéir bheaga fiú go bhfuil an cumas ag sútha talún an craiceann a chosaint, go háirithe ó radaíocht UV dhíobhálach ón ngrian.
Feabhsaíonn sé feidhm na hinchinne agus an chuimhne
Fuair staidéir fhadtéarmacha amach go mbíonn ráta níos ísle meathlaithe cognaíche agus cuimhne ag daoine a itheann torthaí saibhir in fhrithocsaídeoirí go rialta cosúil le sútha talún agus fraocháin ghorma, rud a tharlaíonn le haois. Laghdaíonn siad an baol freisin go bhforbrófar galair cosúil le galar Alzheimer.
D’fhéadfadh sé riosca ailse a laghdú
Tá fianaise ann gur féidir le roinnt frithocsaídeoirí i sútha talún fás cealla ailse a mhoilliú. Tá a fhios againn go bhfuil riosca níos ísle ailse ag daoine a itheann aiste bia atá saibhir i dtorthaí agus i nglasraí. Tá ról ar leith ag sútha talún sa mhéid seo.
| Faisnéis chothaitheach sútha talún | Méid Freastail: 1 cupán (thart ar 166 gram) |
|---|---|
| Calraí | Thart ar 45 |
| Snáithín | Thart ar 3.3 gram |
| Siúcra (nádúrtha) | Thart ar 7 gram |
| Próitéin | Thart ar 1.1 gram |
| Carbaihiodráití | Thart ar 12.7 gram |
| Saill | Níos lú ná 0.5 gram |
Bí cúramach faoi ailléirgí sútha talún.
Cé gur toradh sábháilte iad sútha talún do fhormhór na ndaoine, is féidir go mbeidh ailléirge orthu i gcás daoine áirithe. Is dóichí go háirithe go mbeidh comharthaí ailléirgeacha ag daoine atá ailléirgeach le pailin crann beithe tar éis dóibh sútha talún a ithe.
Comharthaí coitianta ailléirge:
- At agus tochas na liopaí, an bhéil, na teanga nó an scornach
- Gríos craicinn nó tochas
- Tromadh boilg, urlacan, nó buinneach
Go han-annamh, d’fhéadfadh imoibriú ailléirgeach dian ar a dtugtar anaifiolacsas a bheith ag daoine áirithe. Is féidir leis seo deacracht análaithe a chur faoi deara. Má tharlaíonn sé seo, is éigeandáil í. Ba chóir tú a thabhairt chuig roinn éigeandála ospidéil (ETU) láithreach.
Má bhíonn na hairíonna seo ort tar éis sútha talún a ithe, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir láithreach.
Conas sútha talún maith a roghnú agus a stóráil?
Chun an caighdeán is fearr a fháil, ní mór duit a fhios a bheith agat conas sútha talún maithe a roghnú.
Rogha:
- Roghnaigh torthaí dorcha dearga, lonracha agus dea-aibithe .
- Seachain caora glasa, bána, mar ní aibeoidh sútha talún tar éis iad a bhaint den chrann.
- Ba chóir go mbraithfeadh an toradh daingean nuair a thógann tú suas é. Ná roghnaigh toradh atá bog nó leachtach.
Stóráil:
- Chomh luath agus a thugann tú sútha talún abhaile, nigh go maith iad faoi uisce reatha.
- Triomaigh go maith le tuáille páipéir glan.
- Bain an gas den toradh, cuir i gcoimeádán aerdhíonach é, agus cuisnigh é. Má chuireann tú tuáille páipéir faoin gcoimeádán, ionsóidh sé aon taise bhreise, rud a ligfidh dó maireachtáil níos faide.
- Má tá aon chodanna brúite nó damáistithe ann, gearr iad agus stóráil iad. Is féidir iad a choinneáil sa chuisneoir ar feadh seachtaine ar an mbealach seo.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is toradh blasta, íseal-siúcra, ard-snáithín agus an-chothaitheach iad sútha talún.
- Tá frithocsaídeoirí cumhachtacha iontu cosúil le vitimín C agus polaifeinóil, a chabhraíonn le cosaint a dhéanamh i gcoinne galair cosúil le galar croí, diaibéiteas agus roinnt ailse.
- Agus sútha talún á roghnú agat, roghnaigh caora dearga domhain atá aibí go maith i gcónaí, mar is iadsan is cothaitheach.
- Tá sé an-tairbheach don tsláinte cupán sútha talún (thart ar 8 gcaora) a ithe in aghaidh an lae.
- Má bhíonn aon chomharthaí ailléirgeacha ort tar éis sútha talún a ithe, ná bíodh leisce ort comhairle leighis a lorg.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis