An breá leat pasta? Is dócha gur chonaic tú an pacáiste pasta donn in aice leis an bpacáiste pasta bán rialta sa ollmhargadh. B’fhéidir go bhfuil tú ag smaoineamh, "Cad é an difríocht?" Go deimhin, tá pasta donn i bhfad níos sláintiúla agus níos cothaitheach. Inniu, labhraímis faoi cén fáth ar chóir duit pasta gráin iomláin a roghnú thar pasta bán.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Ar dtús, féachfaimid, cad iad na 'gráin iomlána' seo?
Tá sé seo an-éasca a thuiscint. Smaoinigh ar aon ghrán, mar shampla grán cruithneachta. Tá trí phríomhchuid ann.
1. Bran: Is é seo an ciseal seachtrach cosanta den ghráin, atá saibhir i snáithín, vitimíní agus mianraí.
2. Miocrób: Seo an chuid bheag den ghrán a chabhraíonn leis péacadh agus atá saibhir i gcothaithigh. Tá vitimíní B, vitimín E, agus saillte sláintiúla ann.
3. Endosperm: Seo an chuid is mó den ghrán. Tá carbaihiodráití ann den chuid is mó, ar stáirsí iad.
Féach anois, déantar an gnáth-arán bán, an pasta bán, agus an rís bán a itheann muid trí na codanna an-tairbheacha den ghrán ar a dtugtar an bran agus an frídín a bhaint. Níl fágtha ach an chuid stáirseach (an t-endosperm) . Seo a thugaimid 'gráin scagtha' air . Sa phróiseas seo, cailltear go leor de na cothaithigh is luachmhaire sa ghrán.
Uaireanta, cuirtear cuid de na cothaithigh a cailleadh ar an mbealach seo ar ais go saorga. Sin a thugtar 'saibhrithe' air . Ach ní chuireann sé ar ais gach a cailleadh.
Mar sin, cad is brí le 'gráin iomlán' ? Ciallaíonn sé bianna a dhéantar as an bplúr céanna gan na trí chuid thuasluaite a bhaint, eadhon an bran, an miocrób, agus an endosperm. Dá bhrí sin, faigheann ár gcorp an luach cothaitheach uasta.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le pasta gráin iomláin a ithe?
Tá níos mó buntáistí sláinte ag baint le pasta gráin iomláin a roghnú in ionad do pasta rialta ná mar a cheapfá. Féachfaimid ar gach ceann acu.
| Buntáiste / Earnáil atá buailte | An mhaith a tharlaíonn agus an cur síos |
|---|---|
| Sláinte Croí | Léirigh staidéir gur féidir le hithe gráin iomláin go rialta an baol galar croí a laghdú faoi 20-30%. Laghdaíonn siad leibhéil an cholesterol 'olc', nó LDL, sa chorp, chomh maith le colaistéaról iomlán agus tríghlicrídí, cineál saille san fhuil. |
| Sláinte Díleá | Cuireann an cion ard snáithín sa bhia seo cosc ar bhuinneach, rialaíonn sé feidhm na bputóg, agus cuidíonn sé le hathlasadh sna stéig a laghdú. Laghdaíonn sé seo an baol go bhforbrófar galair cosúil le galar díverticular . |
| Cosc ar Dhiaibéiteas | Is carbaihiodráití casta iad gráin iomlána. Dá bhrí sin, tógann siad níos faide iad a dhíleá. Is é an buntáiste a bhaineann leis seo ná go laghdaíonn siad an ráta ag a gcuirtear siúcra leis an fhuil. Cuireann sé seo cosc ar mhéaduithe tobann i leibhéil siúcra fola (spící siúcra fola). Is féidir an riosca go bhforbrófar Diaibéiteas Cineál 2 a laghdú faoi thart ar 30%. |
| Bainistíocht Meáchain | Ós rud é go bhfuil siad saibhir i snáithín, fiú má itheann tú beagán díobh seo, beidh tú ag mothú lánmhéide go tapa. Dá bhrí sin, déantar rialú ar an méid bia a itheann muid. Laghdaítear an carnadh neamhriachtanach calraí sa chorp. Ach cuimhnigh, ní féidir leat meáchan a chailleadh trí seo a ithe leis féin, níl ann ach cuid d'aiste bia cothrom. |
| An baol ailse a laghdú (Cosc Ailse) | De réir roinnt taighde, bíonn riosca 21% níos ísle ag daoine a itheann go leor gráin iomlána maidir le hailse cholaireicteach a fháil. Creidtear freisin go gcabhraíonn siad le cosaint a thabhairt i gcoinne ailsí eile sa chonair díleá. |
Cad iad na cothaithigh bhreise sa bhia seo?
Is stór vitimíní agus mianraí iad gráin iomlána. Seo a gheobhaidh tú:
- Próitéin
- Frithocsaídeoirí - cosc a chur ar dhamáiste do chealla an choirp
- Iarann
- Sinc
- Cineálacha Vitimín B
- Aigéad Fólach
- Maignéisiam
- Seiléiniam
Cuidíonn na cothaithigh seo go léir le do chóras imdhíonachta a neartú, sláinte cnámh a chothabháil, agus do chorp a choinneáil ag feidhmiú i gceart.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Smaoinigh ar na rudaí seo sula gceannaíonn tú
Ní chiallaíonn sé go bhfuil rud éigin 100% sláintiúil díreach toisc go bhfuil lipéad 'gráin iomláin' air. Uaireanta cuireann monaróirí níos mó siúcra, salainn agus leasaithigh leis chun an blas a fheabhsú. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach an liosta comhábhar a léamh sula gceannaíonn tú rud éigin.
Más gráin iomlána ar a laghad leath de na gráin a itheann muid in aghaidh an lae, is infheistíocht iontach inár sláinte é.
Ciallaíonn sé sin, má itheann tú 4 slisne aráin in aghaidh an lae, go mbeadh sé iontach dá mbeadh 2 acu ar a laghad cosúil le harán kurakkan, arán atta piti, srl. Baineann an rud céanna le pasta donn gráin iomlán a roghnú in ionad pasta bán agus pasta á ithe agat.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- In ionad d’arán bán, pasta bán, agus rís bán is gnách, déan iarracht a roghanna malartacha ‘gráin iomláin’ a roghnú, amhail pasta donn, arán cruithneachta iomláin, agus rís donn le bran.
- Tá an cion ard snáithín sna bianna seo iontach do shláinte do ghoile, do shláinte an chroí, do bhainistiú diaibéiteas agus do bhainistiú meáchain.
- Fiú má tá lipéad 'gráin iomláin' air, bí cinnte go léifidh tú an liosta comhábhar le bheith ar an eolas faoin méid siúcra agus salainn breise.
- Ní leigheasfaidh sé seo leis féin gach galar ná ní chabhróidh sé leat meáchan a chailleadh. Is cuid thábhachtach d'aiste bia cothrom é.
- Má tá aon imní ort faoi do aiste bia nó faoi riocht sláinte, is fearr labhairt le do dhochtúir teaghlaigh faoi agus comhairle a lorg.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.