An robh thu a-riamh air smaoineachadh dè tha na 'carbohydrates' anns a’ bhiadh a bhios sinn ag ithe a’ ciallachadh, agus carson a tha iad cho cudromach? Is dòcha gu bheil an dotair agad air innse dhut smachd a chumail air na carbs agad leis gu bheil tinneas an t-siùcair ort. No is dòcha gu bheil thu a’ feuchainn ri na carbs agad a lughdachadh gus cuideam a chall. Ge bith dè an adhbhar, an-diugh bruidhnidh sinn mu dè a th’ anns a’ chunntadh carbohydrate seo agus mar a nì thu e gu dìreach. Chan eil e cho doirbh ‘s a tha thu a’ smaoineachadh, agus ma thuigeas tu e gu ceart, faodaidh tu a dhèanamh gu furasta leat fhèin.
An toiseach, leig dhuinn sùil a thoirt air dè a th’ ann an gualaisg?
Gu sìmplidh, ’s e gualaisgean am prìomh thùs lùtha airson ar cuirp. Tha iad coltach ri peatrail airson càr. Nuair a dh’itheas sinn biadh anns a bheil gualaisgean, bidh an siostam cnàmhaidh againn gan tionndadh gu luath gu glùcois, no ‘siùcar fala’ mar a chanas sinn ris. Bidh ar cuirp an uairsin a’ cleachdadh a’ ghlùcois sin gus an lùth a dh’ fheumas iad aig an àm sin a thoirt gu buil. Tha an còrr air a stòradh sa bhodhaig airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Ma tha thu a’ feuchainn ri cuideam a chall no tinneas mar tinneas an t-siùcair a riaghladh, tha e glè chudromach cuingealachadh a dhèanamh air na tha thu ag ithe de na gualaisgean sin agus na seòrsaichean gualaisgean as fhallaine a thaghadh.
Carson a tha e cudromach gualaisg a chunntadh do chuideigin le tinneas an t-siùcair?
Nuair a bhios neach fallain gun tinneas an t-siùcair ag ithe biadh anns a bheil gualaisg, bidh an ìre siùcar fala aca ag èirigh. Ach, aig an aon àm, thig hormona ris an canar insulin, a bhios air a dhèanamh leis a’ bhodhaig, a-steach agus a’ cumail smachd air an ìre siùcar bho bhith ro àrd. Smaoinich air insulin mar phoileas trafaic, a’ stiùireadh charbadan an t-siùcair san fhuil gu na h-àiteachan (ceallan) iomchaidh ann an dòigh òrdail.
Ach tha duilgheadas aig cuideigin le tinneas an t-siùcair leis a’ phròiseas seo.
- Tinneas an t-Siùcair Seòrsa 1: Chan eil na daoine seo a’ dèanamh insulin nan cuirp. Mar sin, feumaidh iad insulin a stealladh a-muigh gus smachd a chumail air an t-siùcar fala aca. Mar sin, gus an ìre cheart de insulin a ghabhail airson na tha de charbohydrates ag ithe, tha e riatanach fios a bhith agad cia mheud gram de charbohydrates a tha anns a’ bhiadh a bhios iad ag ithe.
- Tinneas an t-Siùcair Seòrsa 2: Ged a bhios insulin air a thoirt gu buil ann am bodhaig nan daoine seo, chan eil am bodhaig a’ freagairt gu ceart ris an insulin sin (strì an aghaidh insulin). Cuideachd, is dòcha nach bi an ìre a thèid a thoirt gu buil gu leòr. Mar sin, feumaidh na daoine seo a bhith faiceallach cuideachd mun ìre de charbohydrates a bhios iad ag ithe.
Feuch sinn a-mach dè dìreach na biadhan anns a bheil gualaisg!
Nuair a smaoinicheas sinn air gualaisg, smaoinicheas sinn air aran, rus, agus nùdail. Ach gu dearbh tha mòran bhiadhan eile ann anns a bheil gualaisg. Ma tha thu a’ cunntadh gualaisg, feumaidh tu a bhith faiceallach mun deidhinn sin uile.
| Roinn-bìdh | Eisimpleirean cumanta san dùthaich againn |
|---|---|
| Biadhan Stàirse | Rìs, aran, nùdail, buntàta, buntàta milis, cassava, aran-measan, coirce |
| Siùcaran | Siùcar geal, deochan milis, cèicean, briosgaidean, toffee, biadh milis |
| Measan | Tha gualaisg anns cha mhòr a h-uile toradh, leithid bananathan, mangoes, papayas, oraindsearan agus ùbhlan. |
| Bainne is Iogart | Bainne ùr, iogart, bainne sgimichte |
| Glasraich | Tha a’ mhòr-chuid de ghlasraich ìosal ann an gualaisg, ach tha cuid ann an rudan mar bhiatas, curranan, pònairean agus pumpkin. |
| Leòghannan | Leantan, chickpeas, pònairean uaine, peasairean |
Ciamar a phlanas tu biadh a tha freagarrach dhut?
Faodaidh plana a dhèanamh airson cia mheud gualaisg, pròtain agus geir a dh’ fheumas tu gach latha do chuideachadh le bhith a’ cumail smachd air na h-ìrean siùcar fala agad.
Tha eòlaichean a’ moladh gum faigh sinn eadar 45% agus 65% de na calaraidhean làitheil againn bho charbohydrates. Tha 4 calaraidhean ann an 1 gram de charbohydrates.
Mar eisimpleir, ma tha thu ag ithe 2,000 calaraidh gach latha, bu chòir dhut feuchainn ri eadar 225 agus 325 gram de charbohydrates ithe. Ach, ma tha thu a’ feuchainn ri cuideam a chall , is dòcha gum beachdaich thu air an ìre seo a lùghdachadh gu timcheall air 100-150 gram gach latha.
Airson inbheach le tinneas an t-siùcair, is e amas coitcheann 45-60 gram de charbohydrates fhaighinn gach prìomh bhiadh agus 15-20 gram gach greim-bìdh . Ach, chan eil seo an aon rud dha na h-uile.
An rud as cudromaiche: Faodaidh na raointean seo atharrachadh a rèir d’ aois, do chuideam, dè cho gnìomhach ’s a tha thu, agus cungaidhean sam bith a bhios tu a’ gabhail. Mar sin, ’s e an rud as sàbhailte agus as fheàrr bruidhinn ris an dotair no neach-beathachaidh agad mun mheud cheart dhutsa.
Leughamaid an leubail beathachaidh air a’ phacaid bìdh!
Tha e tòrr nas fhasa a-nis na gualaisgean a chunntadh ann am biadh pacaichte a cheannaicheas tu aig a’ bhùth ghrosaireachd. Thoir sùil air an leubail “Fiosrachadh Beathachaidh” air a’ phacaid.
1. Thoir sùil air an earrann “Gualaisg Iomlan”: ’S e an àireamh de ghramaichean an àireamh iomlan de charbohydrates anns a’ bhiadh sin.
2. Thoir sùil air an "Meud Seirbheis": Tha seo glè chudromach. Chan eil an àireamh de charbohydrates air an leubail a’ buntainn ach ris an "Meud Seirbheis" sin. Mar eisimpleir, ma tha pacaid bhriosgaidean ag ràdh "Meud Seirbheis: 2 bhriosgaid" agus ag ràdh 15 gram de charbohydrates, ma dh'itheas tu 4 briosgaidean, gheibh thu 30 gram de charbohydrates.
3. Bi faiceallach mu “Fibre Daitigeach”: Tha seo cuideachd air a liostadh fo “Gualaisg Iomlan”. Is e seo seòrsa de charbohydrate nach urrainn don bhodhaig againn a chnàmh. Mar sin, chan eil buaidh mhòr aige air ìrean siùcar fala. Ged a bhios cuid de dhaoine a’ tomhas “Carbohydrates Glan” le bhith a’ toirt air falbh an t-fibre seo bho na gualaisg iomlan, tha dotairean a’ moladh an luach “Gualaisg Iomlan” a chleachdadh .
An diofar eadar carbohydrates sìmplidh agus iom-fhillte
Tha dà sheòrsa charbohydrates ann. Ged a tha an dà chuid air an obrachadh a-mach ann an graman san aon dòigh, tha na buaidhean aca air a’ bhodhaig gu math eadar-dhealaichte. Mar sin tha e cudromach an diofar a thuigsinn.
| Feart | Gualaisgean sìmplidh | Carbohydrates Iom-fhillte |
|---|---|---|
| Structar | Air a dhèanamh suas de mholacilean siùcair sìmplidh. | Tha moileciuilean siùcair ceangailte ri chèile ann an slabhraidhean fada. |
| Cnàmhadh | Tha e air a chnàmh gu math luath agus a’ toirt lùth. | Bheir e nas fhaide airson a chnàmh. |
| Buaidh air siùcar fala | Bidh ìrean siùcar fala ag èirigh gu h-obann. | Bidh ìrean siùcar fala ag èirigh mean air mhean agus gu cunbhalach. |
| Luach beathachaidh | Gu tric chan eil luach beathachaidh annta, canar "calaraidhean falamh" riutha. | Beairteach ann am beathachadh leithid fibre, vitamain agus mèinnirean. |
| Eisimpleirean | Siùcar, deochan milis, aran geal, cèicean, briosgaidean, milseagan. | Rìs donn, muilt, coirce, measan, glasraich, lentil, chickpeas. |
Is e taghadh charbohydrates iom-fhillte an rud as fheàrr airson do shlàinte.
Ma bheir thu insulin, ciamar a dh’atharraicheas tu dòs do charbohydrate?
Tha seo glè chudromach do chuid de dhaoine a bhios a’ gabhail insulin airson biadh. Feumaidh tu obrachadh a-mach dè an ìre insulin a tha ceart airson an àireamh de ghramaichean de charbohydrates anns a’ bhiadh a bhios tu ag ithe. Canar “Co-mheas Insulin-gu-Carbohydrate” ris an seo. ’S e sin, an àireamh de ghramaichean de charbohydrates a ghabhas smachdachadh le 1 aonad de insulin.
Mar as trice, faodaidh 1 aonad de insulin luath-ghnìomhach smachd a chumail air mu 12-15 gram de charbohydrates. Ach chan eil seo ach luach cuibheasach.
Rabhadh: Tha an co-mheas seo ag atharrachadh gu mòr bho dhuine gu duine. Faodaidh e atharrachadh cuideachd a rèir rudan mar àm an latha, na tha de dh’eacarsaich a’ dèanamh, agus ìrean cuideam. Mar sin, tha e riatanach obrachadh leis an dotair agad gus co-mheas a lorg a tha sònraichte don bhodhaig agad agus plana a chruthachadh. Na atharraich an dòs insulin agad leat fhèin a-riamh.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha cunntadh charbohydrates na dhòigh math air cuideachadh le smachd a chumail air tinneas an t-siùcair agus cuideam a chall.
- Na dìochuimhnich nach ann an aran is rus a-mhàin a lorgar gualaisgean, ach cuideachd ann am measan, bainne, cuid de ghlasraich, agus cnothan.
- Nuair a bhios tu a’ ceannach biadh pacaichte, thoir sùil gheur air na h-earrannan “Gualaisg Iomlan” agus “Meud Seirbheise” air an leubail.
- Tha e fada na b’ fheàrr airson do shlàinte gualaisgean iom-fhillte leithid gràinean slàn, glasraich agus pònairean a thaghadh an àite gualaisgean sìmplidh mar siùcar agus flùr geal.
- Dèan cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mun mheud charbohydrates a dh’ fheumas tu gach latha agus, ma bheir thu insulin, an co-mheas iomchaidh air a shon gus an comhairle as fheàrr fhaighinn.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris